中國茶產業創新成為前進的突破口

     茶葉作為日常生活中常見的消費品之一，一直廣受人們的青睞。然而，中國茶產業卻有著不同的發展歷程，從早期的彼此不分高下，到如今的全方位競爭，如何更好地轉變企業經營發展模式，決定了茶產業能否進一步壯大。

   高端茶葉路線怎樣走

   近日，世界奢侈品協會中國首席執行官歐陽坤表示，目前國內最有希望誕生奢侈品牌的產業是茶葉。他認為，茶葉在中國有獨特性，又有現成的、博大精深的文化內涵，而且可以被全世界的消費者接受。

   不少消費者已然開始對茶葉有更高層次的需求，中國茶葉學會劉英澤認為，目前我國的茶葉市場已進入了優勝劣汰的競爭時代，開始由創名優茶發展到創名牌茶。消費者不僅看重茶葉的質量，也注重茶葉的品牌、包裝，對名牌茶的質量、歷史、美感也越來越挑剔。

   中國茶葉流通協會常務副會長王慶在接受《中國聯合商報》記者專訪時表示，“茶葉這種產品應該說其適用面和覆蓋面都比較廣，從廣義角度上來講，茶葉應該是一種大眾飲料，但由于我們的文化特點，茶產品還屬于一種靠天吃飯的農產品，所以企業生產高質量的并且有一定的文化背景高端茶產品，其商品量很小，所以發展茶葉奢侈品還是可以被接受的。值得注意的是，企業如果涉及茶葉奢侈品，那么首先企業的市場定位一定要清晰；其次雖然是高端奢侈品，但同樣需要擁有一定的商品量來保證銷售；再次，產品不僅要有文化的底蘊，質量更要過硬。”

   把握定位很關鍵

   據了解，中國茶業企業較長時間以來處于傳統的思維模式，認為占據了茶山這樣的資源優勢就可以占領市場，門店數量的多少顯現企業的實力，從而忽略了人才、消費者、品牌影響力等因素的重要性。那么，什么才是企業真正的優勢與實力？企業怎樣去做是最有利于茶產業的發展的？

   就此，王慶常務副會長認為，“中國的茶產業發展至今，連續11年增長率都在10%以上，所以從目前看行業發展態勢很好。但進入‘十二五’之后，茶葉的可采摘面積增長率較高，面積擴大了，產大于銷的問題就會顯現，另外加上現在中國的加工成本很高，而企業的人力資源跟不上，缺乏采茶工，因此茶葉的價格漲幅較快。”

   “那么就企業來說，可以分為幾種類型，一種是生產型企業，只做產品，它必須首先擁有資源優勢，例如茶山，同時產品也要增加科技含量，提高加工水平等，包括機械化制茶水平，這樣人工成本才能降低；另一種是由流通轉型到生產產品的企業，那就更需加重視產品質量的把關；還有一種是既做產品又做流通的企業，例如有一些大企業以開連鎖店的形式去做，方法很好但戰線較長，尤其是過去傳統型的生產企業在流通方面主要是缺乏人才，以及整體的規劃、營銷的推薦計劃等。所以對企業來說，應該揚長避短、定位準備。”

  創新：中國茶葉的強國之路

  我國一直是產茶大國，但一直不是茶葉強國。王慶常務副會長表示，“茶葉地域性的問題也很重要。中國茶葉的地域特征非常明顯，不管是生產企業還是消費區域都很明顯，在保證質量、保證安全的基礎上，要調整產品結構，創新產品模式。從流通領域來講，現在為止，除了臺資的天福茶葉在全國都有銷售點之外，目前大陸的流通企業還都是地域性的，遠遠沒有達到全國的范圍，所以流通企業更多的是要提高茶葉營銷的水平，其中包括營銷人才的培養，以及如何讓流通品牌、服務品牌走出地域，讓全國性的、大區域性的消費者喜愛和接受，這樣更有利于產品的銷售。”

   另外，茶葉消費已由單一的傳統茶轉為多元化的系列產品，例如，茶飲料的上市，以及與茶有關的各種相關項目的開展，使門店具有了更多的屬性和商機。王慶常務副會長認為，“茶博會也是企業發展的有效路徑，需強調的是企業在參加茶博會的過程中要目的明確的去打品牌或者尋找合作伙伴。總的來講，若企業能自律，保證產品質量，相關行業也能盡量完善價格體系，避免市場的無序競爭等，那么茶葉產業將得到更快更好地發展。”