麥卡倫12年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

Macallan 12YO Sherry Oak Highland Single Malt Scotch Whisky

風格特點：

wb評分84.75分，國際均價1103元，ws平均分90分；

《威士忌圣經》評分93分；被譽為“威士忌屆的勞斯萊斯”；

精選赫雷斯雪莉桶熟成，雪莉威士忌入門必備款；

精選“黃金承諾”大麥為原料，只取二次蒸餾后16%最精華的酒心；

俗話說: “車頭小金人，車上麥卡倫” 可以見得麥卡倫在威士忌品牌中的地位。

品鑒筆記：

聞香：溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達和新鮮橡木香氣;

加水聞香：滴入幾滴清水，像花骨朵綻放了一樣，花香更加明顯。紅色水果忽隱忽現(xiàn);

口感：出奇的滑順，帶有濃郁的干果和雪莉酒味，同時與熏木及辛香料融合地恰到好處；

余韻：回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散；

產品介紹：

麥卡倫12年雪莉單桶采用Golden promise(黃金承諾大麥)在西班牙雪莉桶中陳年12年，經過古法蒸餾，只取二次蒸餾后16%最精華的酒心，可以說是麥卡倫最經典的一款酒，明星之作，性價比之王。

《哥頓班爾》——英國葡萄酒及烈酒雜志評價麥卡倫威士忌時說到：“所有麥芽威士忌都是以The macallan作為評審標準的，"麥卡倫的佳釀獲得無數(shù)權威人士，評酒雜志的青睞和贊譽，更有”麥芽威士忌中的勞斯萊斯“的尊稱。

品牌介紹：

麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的小山丘上，創(chuàng)立于1824年，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，其釀造歷史已經有300年。麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽。從該酒廠與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年佳釀過程的種種原則堅持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。

黃金承諾大麥（Golden Promise）——上個世紀九十年代威士忌業(yè)最有名的大麥品種。它也是第一個受到英國1964年《植物品種與種子法》保護的品種。它在酒類釀造過程中擁有很多優(yōu)勢，一直是眾多蒸餾廠的原料首選。

在威士忌的釀造上，壺式蒸餾器和橡木桶的選擇是麥卡倫打造出個性獨特的佳釀的重要法寶。酒廠選用的蒸餾器容量為3，900升，位屬斯佩塞地區(qū)規(guī)格最小的蒸餾器之列，其獨特的規(guī)格和形狀能夠極大地增加酒液與銅制蒸餾器表面的接觸面積，從而“濃縮”新釀造出來的酒液，讓它們酒體更飽滿、果味更充沛、口感更豐富。

而橡木桶的質量對麥卡倫威士忌的品質和風味的影響程度高達80%。因此，麥卡倫在木桶大師（的指導下采購、制作并烘烤橡木桶，以極其嚴苛的標準確保麥卡倫威士忌一如既往的高品質。正因如此，我們在每個木桶的采購、制造和保養(yǎng)上所花費的成本，遠遠超過任何其他蒸餾酒廠。

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