大摩12年精選雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

Dalmore 12 Year Old Sherry Cask Select Highland Single Malt Scotch Whisky

大摩12年的雪莉進化版；

上等橡木桶與珍稀陳年佳釀雪莉酒的上層之作；

特別邀請到西班牙三大橡木桶供應商共同策劃「完滿的雪莉酒桶」；

品鑒筆記：

香氣：焦糖柑橘、生姜、提子干及蜂蜜。

口感：黑巧克力、杏仁碎、肉桂粉的辛香。

余韻：甜美的芒果、意式奶凍、檸檬海綿蛋糕

產(chǎn)品介紹：

大摩12年雪莉桶威士忌是酒廠180周年之際新推出的“雪莉臻選系列”的部作品，首先在美國波本桶中陳年佳釀10年，醞釀出香草及蜂蜜香氣基底，再轉(zhuǎn)至由Vasyma、Paez和Te Vasa三家制桶名家量身訂做的Oloroso雪莉桶跟Pedro Ximénez（PX）雪莉桶中完成收尾，終為這款威士忌帶來爆炸般的甜美水果口感和奔放的辛香氣息。

作為大摩12年的雪莉進化版，這支酒作擁有更強力的雪莉桶風格、更強烈的酒精濃度，堪稱大摩雪莉桶的完滿原型，甚至具備超越年份的尊貴風味，更展現(xiàn)了大摩與佳品橡木桶的緊密結(jié)盟關(guān)系。

品牌介紹：

大摩釀酒廠成立于1839年，于克羅默蒂峽灣的岸邊， 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語和一半挪威語組成，意思是“大牧場” 。曾經(jīng)是達爾摩仍然是威特馬凱集團的明星（單一麥芽威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收購，LOGO的鹿上有12個角。

西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽，上面寫著“拯救國王”。大摩釀酒廠長年屬于Mackenzie家族所有，每支生產(chǎn)的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二支角的鹿頭標志，象征著貴族王室，也紀念著這段英勇的過去，同時將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費者。

大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區(qū)古老的，其中古老的一組開始于1874年，大摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質(zhì)更明顯；另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有特有的水汽環(huán)繞裝置，讓銅質(zhì)的蒸餾器可以持續(xù)的冷卻，制造更純凈的威士忌。

蘇格蘭有句諺語說到：“威士忌是木桶釀成的”。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶里的轉(zhuǎn)變，是一個小小的奇跡，好像毛蟲變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲可以幻化成美麗的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。