真實(shí)原漿封壇珍品：子約65°濃香型白酒
一壺濁酒喜相逢。 古今多少事，都付笑談中....回想中國的歷史中，酒是不可或缺的一部分。喝酒或是帶有一份詩意的，而或英雄壯士也總能喝酒。多少的典故、詩詞都是在酒的成就下才完成。而今，酒也是我們生活中的一部分，烹飪飲食或養(yǎng)生保健沒有酒也就乏味了。
一方面歷史和生活中的酒是無法取代的，同時，能被叫做好酒的卻又不算多。畢竟好酒的誕生需要集齊空氣、土壤、水和微生物等不同的因素。我們熟知的貴州、四川的一些地區(qū)是這樣。而在孔子的故鄉(xiāng)-曲阜也是這樣。曲阜是個三面環(huán)山，水資源豐富的地方，加之雨熱氣候?yàn)獒劸扑枰奈⑸锏姆毖芴峁┝藯l件。加之，這里本就獨(dú)具歷史，讓好酒還有了獨(dú)有的氣質(zhì)。
近期收到的子約（原漿版）65°濃香型白酒就是一款這樣有氣質(zhì)的好酒，子曰：好酒名子約。在收到快遞后，取掉包裹細(xì)致的防護(hù)層之后看到了子約的本體。極致簡約有獨(dú)有儒雅氣質(zhì)。盒體的燙金字體為蒼勁有力的書法。所以，這是一款招待貴賓而不失風(fēng)范的好酒。當(dāng)然，貪杯的我可能等不急清幽的來臨便要飽口福了。
盒體上可見其原料為五糧釀制。據(jù)說釀造的五糧取至溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，并優(yōu)選處理的緣故。且高粱占比48%。所以帶來了發(fā)酵后酒體飽滿、醇厚的特點(diǎn)。
GB/T10781.1的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則說明這是純糧釀造的酒。具體的說就是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
包裝的開啟方式很有特點(diǎn)，當(dāng)然這樣的設(shè)計(jì)也保證了到我們手里的酒是從未被開啟的。酒瓶的設(shè)計(jì)和盒體一樣簡約儒雅。
這款酒的特點(diǎn)是選取了2014年所釀制的優(yōu)質(zhì)原酒。經(jīng)過了5年時間的陶壇儲存。所以新酒的青澀已經(jīng)退去，并將邁進(jìn)老酒的行列。
另外需要說明的是，這是65度的原漿酒，與市面上的酒多見為45度或52度的酒不同。65度的酒指在酒的發(fā)酵過程中，直接用糧食發(fā)酵，再加上曲，發(fā)酵以后，就變成了不勾不兌的原始的酒的形態(tài)，所以被叫做原漿酒。
換個說法就是這度數(shù)的酒不是那種勾兌酒。那么在飲用的時候也就更為健康和安心。
500mL的容量在我看來是很適合親友相聚的時候飲用。想想三五好友把酒言歡，夫復(fù)何求。
酒壺的另外一側(cè)是孔子像，即孔子恭迎圖。我想在招待友人的時候這也儒雅的體現(xiàn)出主人家的獨(dú)有品味氣質(zhì)以及熱情好客性格特點(diǎn)。
雖然我從多個方面說明了這款就在招待親友的時候是合適的，不過，好酒自己先嘗嘗味道。
封條是孔府家酒的專屬封條。這樣述說著這酒的血統(tǒng)，我們知道孔府家酒至上世紀(jì)80年代投入市場后受到國內(nèi)外用戶廣泛歡迎。我想而今的子約也將和孔府家酒一樣。畢竟子約原漿酒是由非遺大師馬強(qiáng)、山東首屆釀酒大師魏金寶以及孔子第七十五代孫、國家級品酒師孔祥亮帶隊(duì)摘取中段優(yōu)質(zhì)原酒。將酒頭和酒尾已經(jīng)取掉。
酒封開啟，香氣四溢，濃香卻不濃烈。聞之，舒服和諧，和酒壺的包裝一樣儒雅、悠遠(yuǎn)。
酒封的設(shè)計(jì)滿足了我多次防風(fēng)開閉的需求。輕松且密閉性極好。我想在喝完這壺酒后我會留著這個酒壺，一方面是精致的外型可做裝飾，另外裝酒也是極好的選擇。
子約的香味讓我有立刻品嘗的沖動，這時候我拿了一個干凈的杯子，倒出的時候主體香味突出，沒有邪雜氣味，而一旦倒出來后幽香撲鼻。這時候不喝也是種享受。
好聞的忘記停了下來，撒了一些出來?？上?。而這下子小屋子都被這芳香包裹，甚好，不可惜。而細(xì)看杯子中的酒，酒體澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，微微搖晃明顯的掛杯。
奇怪的是，我在聞聞味道的時候便有一種愉悅感。這時候我對“酒香不怕巷子深”這樣的說法也有了切實(shí)的感受。
品一口，在酒體進(jìn)入口腔的瞬間可以感受到豐滿醇厚濃郁，從口腔到喉嚨再流淌到胃里由書生意氣漸變?yōu)閭b客丹心。豪爽不必言表，杯杯美酒皆懂我們的英雄氣兒女情。同時，在味覺的感知上酒的醇香度持久，落喉爽凈，且飲后滿口生香，回味悠長。
好酒待貴客，是的。哦，也不是，這次我自己享受了先。
獨(dú)自享受了第一壺子約?？偟膩碚f，這是一款純正的原漿酒。它出自名門，選用精糧。儒雅和豪爽并存。值得品嘗。
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