夏天悶熱不想煙熏火燎？這幾道美食電壓力鍋就能搞定    

進入“三伏天”，天氣又悶又熱，炒個菜廚房里總是煙熏火燎，又不想將就應付。今天水母就為大家?guī)韼椎啦挥眠M廚房，一臺二合一飯煲電壓力鍋就能搞定的美食。讓你夏天在客廳房里一樣也能吃到“硬菜”，營養(yǎng)管夠不說，還省心省事。

紅燒蜜汁排骨

排骨營養(yǎng)豐富，味道極佳，不管是燉湯還是紅燒或者清蒸，都是讓人食欲大開的一道美食，剛好最近豬肉的價格降下來了，水母就做一道紅燒蜜汁排骨解解饞。

食材

排骨1斤

蔥、姜片適量

料酒2勺

生抽1勺

老抽1勺

鹽5克

冰糖15克

清水150ml

做法

其實制作紅燒蜜汁排骨需要準備的材料非常簡單，都是家中必備的材料。

首先將排骨洗凈放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加沒過排骨的清水、料酒、姜片，用大火模式焯水后撈出沖洗干凈備用。

焯過水的排骨放入內(nèi)膽中，這里就要安利一下這款大宇雙膽二合一飯煲電壓力鍋了，常見的二合一電壓力鍋通常只有一個內(nèi)膽，蒸米飯、煲湯、燉肉都用一個內(nèi)膽，而大宇的這款二合一飯煲電壓力鍋分開兩個內(nèi)膽使用，不易串味，同時像燉排骨這種食材時使用不銹鋼內(nèi)膽，避免劃傷不粘內(nèi)膽的涂層。

加入料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖、蔥結（水母忘了買了，剛好家里還有蒜苗，用它“裝蔥”）、姜片、150ml清水，蓋上鍋蓋選擇燉肉模式，時間選擇30分鐘即可。

大宇這款電壓力鍋采用IMD智能數(shù)顯系統(tǒng)，食物的制作狀態(tài)一目了然，同時智能菜單操作起來也非常方便。

等待電壓力鍋烹飪程序結束后，按下排氣按鍵進行排氣，寬大的排氣按鍵操作起來非常方便。

除了可以通過排氣按鍵手動排氣外，還可以選擇一鍵安全泄壓，把頂部的切換鍵從電壓力鍋撥到電飯煲模式就能自動泄壓，比傳統(tǒng)壓力鍋更加方便安全。

排氣完成后可以在用大火給排骨收上幾分鐘的汁，就可以裝盤了。

得益于電壓力鍋的壓力及熱效率，即使在短時間，也能使排骨燉得非常軟爛，脫骨。一口下去滿滿的滿足，配合上蜜汁的做法，香味濃郁又好吃，不管是下飯還是下酒，味道都非常棒，看見都讓人垂涎欲滴。

泰式芒果糯米飯

去泰式餐廳必點的芒果糯米飯，自己在家也能輕松復刻，而且做飯超簡單！

食材

糯米150g

椰漿200ml

芒果1個（類似水仙芒、鷹嘴芒這種個頭大的）

糖10g（椰漿本身是沒有味道的，糖可以根據(jù)芒果的甜度適量調(diào)整）

鹽1g

做法

150克糯米洗干凈，水變清澈即可，提前醒泡一晚上。

椰漿中加入糖、鹽隔熱水加熱化開。

糯米倒入電飯煲內(nèi)膽中，再倒入椰漿（剩余一點）。

將大宇二合一電壓力鍋切換至電飯煲模式，和平時蒸米飯一樣蒸熟。

因為是用椰漿蒸的糯米飯，在蒸的時候已經(jīng)可以聞到濃濃的椰漿香氣，仿佛置身東南亞。

糯米飯煮好后，裝入小碗倒扣在盤子上；芒果去皮斜切碼好，淋上剩余的椰漿，一盤超正宗泰式風情糯米飯就完成啦。

軟軟糯糯的糯米飯，吸足了椰漿的香氣，舀上一勺簡直是絕絕子，放涼吃口感更好呢。

臘味煲仔飯

雖然不是廣東人，但是對臘味煲仔飯還是蠻喜歡的，經(jīng)常中午點一份吃。其實做飯非常簡單，自己在家也能做，不需要砂鍋和明火，用電飯煲模式就能搞定。

食材

大米適量

香腸1根

雞蛋1個

青菜適量

醬汁一份

食材基本上不用準備，都是家中廚房或樓下菜場常見的。

秘制醬汁：1勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺清水+1勺香油+半勺糖。

做法

鍋內(nèi)壁刷油，加入米飯和水（水的量和平常做飯一樣多就可以）。

鍋內(nèi)沸水加一點點油和鹽焯一下青菜，加油和鹽是為了讓蔬菜保持翠綠，賣相更好。

同樣選擇精煮飯模式，米飯煮至20分鐘，水基本收干，擺上切好的臘腸片。

再過三十分鐘后，國內(nèi)加入青菜，再臥個蛋，完美！

還是個雙黃蛋。

最后淋上剛才調(diào)好的醬汁燜上幾分鐘，和米飯拌起來，不用明火和砂鍋也能做出香噴噴的臘味煲仔飯，雖然做法上并不是最標準的臘味飯制作方式，但是味道絲毫不輸?shù)昀镔u的。同時這款二合一電壓力鍋還帶有12小時智能預約功能，食材放好，預約制作，作為上班時帶的便當也是非常不錯的。

水母使用的是大宇二合一飯煲電壓力鍋，采用雙膽設計，蒸米飯的時候可以使用專業(yè)的不沾涂層內(nèi)膽，不會粘鍋，同時清洗起來也更方便。

由于采用了可拆卸的分體式設計，相較傳統(tǒng)二合一電飯煲，清洗起來更方便、徹底。

同時，它的安全性能也是比較充足，對比傳統(tǒng)式的泄壓，其除了有十重安全保護之外，還有上文提到的手動一鍵泄壓以及自動泄壓，都妥妥地打消了大家對于電壓力鍋的使用顧慮。

寫在最后

好了，今天的分享到這里就結束了，在這炎熱的夏天不需要再為廚房油膩悶熱煩惱，只需一臺二合一飯煲電壓力鍋就能輕松做出簡單又美味的飯菜，趕快試試吧。