選對(duì)工具事半功倍，六款火候廚房順手好物請(qǐng)你不要錯(cuò)過(guò)    

創(chuàng)作立場(chǎng)聲明：

很多小東西，真的是“一見(jiàn)誤終身”。比方說(shuō)廚房里的砧板菜刀，刮皮刀，刨絲器等等。雖然都是小東西，但是用得不稱手，也會(huì)給做飯帶來(lái)很多不便。我天生的手殘黨，下廚機(jī)會(huì)不多，一般都是幫洗洗菜，打打下手，但是扛起一家大小一日三餐的老婆總抱怨，做飯的廚具不好用啦，切菜買(mǎi)不到好用刀啦，處理海鮮和肉菜的時(shí)候，剪刀也不鋒利，刨絲器刨出的絲太粗，還不如刀工，很麻煩……俗話說(shuō)的好“工欲善其事，必先利其器”，為了讓老婆做飯更加輕松，這個(gè)618一口氣剁手了不少?gòu)N房小用品。用了快一個(gè)月，來(lái)和大家分享一下使用心得吧……

1.火候多功能廚房剪

這次選的是火候的五件套，原因很簡(jiǎn)單，之前家里買(mǎi)過(guò)一把火候的多功能剪，這個(gè)是老婆用過(guò)之后唯一沒(méi)有抱怨的廚房小用具，堪稱“剪刀中的瑞士軍刀”。

“鋒利”，這是老婆對(duì)這把剪刀最直接的評(píng)價(jià)，平時(shí)看她用來(lái)剪雞架骨，剪魚(yú)鰭，剪比較難處理的肉皮，手起剪落，一氣呵成?！肮δ芏唷?，這是我的感覺(jué)。平時(shí)吃個(gè)核桃，不用費(fèi)勁找核桃?jiàn)A，老婆用著削皮器的時(shí)候，我還能用它來(lái)削個(gè)果皮啥的。

簡(jiǎn)易的線條風(fēng)的造型設(shè)計(jì)，是理工男喜歡的樣子。

用過(guò)了這把剪刀之后，對(duì)火候出的產(chǎn)品，就有了信心。正好趁著618活動(dòng)，就一次性把廚房那些用著不稱手的小廚具都給換了。

2.火候沙比利烏檀木整木砧板

選砧板要點(diǎn)，看材質(zhì)，看材質(zhì)，看材質(zhì)！

有點(diǎn)條件的，建議都不要選塑料砧板。塑料砧板主要是用聚丙烯、聚乙烯等制成,不耐高溫，容易變形，處理油脂較大的食物，還很不好清洗。而且質(zhì)地不好的砧板，很容易切出渣沫，和食物一起吃進(jìn)肚子里，嘖嘖……

竹制砧板比塑料板好，但是一般都有拼接，用著用著就比較容易變形開(kāi)裂，而且一般天然竹子，厚度都不夠。

整木原切的砧板是最優(yōu)選擇，不過(guò)有條件最好選擇烏檀木的。好的木頭砧板應(yīng)該硬度要適中，這樣才有更好的切入感而且還不會(huì)傷刀。

火候的這款砧板非是由一整塊進(jìn)口的烏檀木做成的，沒(méi)有任何拼接的裂縫，結(jié)實(shí)耐用。家里的老菜板其實(shí)剛買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候就有明顯的拼接痕跡，用了一段時(shí)間后拼接的地方更是有點(diǎn)開(kāi)裂了，很影響使用。新買(mǎi)的火候砧板就沒(méi)有任何拼接痕跡，用它切菜絲滑順暢。而且不同于其他的砧板，烏檀木的砧板抗菌防霉，更適合在廚房這種長(zhǎng)期潮濕的環(huán)境下使用，用起來(lái)起來(lái)很讓人放心。有了新的砧板，之前的有裂紋的砧板可以下崗啦。

附上一張老砧板和火候砧板的對(duì)比圖：

砧板的旁邊有一個(gè)金屬制的把手，方便拿取，用不著的時(shí)候還可以懸掛起來(lái)，相比家里的老砧板，方便又衛(wèi)生。

砧板的厚度達(dá)到了3cm，我覺(jué)得可以作為傳家寶了。

我平時(shí)在廚房幫忙的時(shí)候也不太能分辨用哪一面切菜哪一面切肉，這款砧板上有一個(gè)辨別生熟的小標(biāo)志，這個(gè)設(shè)計(jì)可以說(shuō)是很貼心了。日常使用砧板生熟分開(kāi)是很有必要的，因?yàn)橐恍┥饣蛘呱藭?huì)含有細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)卵，生熟混用難免會(huì)引起出現(xiàn)食物污染，很容易導(dǎo)致腸胃不適，以及影響腸胃健康。

實(shí)際使用感覺(jué)挺不錯(cuò)，切下去的感覺(jué)確實(shí)比竹板手感要更好，用上好的砧板，切菜做飯變得高效了起來(lái)，而且烏檀木的砧板不傷刀刃。

用上火候砧板后，切起菜來(lái)唰唰快，切菜的過(guò)程也很爽。

3.火候瓜果削皮器

刮皮這件事情是我在家中頻繁被指示的。在家做飯，經(jīng)常被老婆指使刮皮，去爸媽家，也常常被叫去刮皮剝豆殼，孩子吃個(gè)水果，刮皮也是我的事兒。所以，我太需要一個(gè)好用的削皮器了。家里原來(lái)的削皮器相當(dāng)不好用，削土豆皮的時(shí)候一卡一卡的，很怕傷到手。最重要的，削皮器的靈魂，是“快”呀！

火候削皮器整體做工很精致，刀口為鋸齒狀，刀片是不銹鋼的，耐腐蝕，硬度也剛剛好。

天下武功，唯快不破！如果你有用過(guò)這款削皮刀一定會(huì)愛(ài)上它，因?yàn)橄髌み^(guò)程相當(dāng)舒適，手起皮落的感覺(jué)很棒。

來(lái)吧，展示！

一氣呵成，酣暢淋漓，哈哈哈哈。

薄薄的一層皮，絲毫不拖“皮”帶“肉”，食材浪費(fèi)很少，哈哈，感覺(jué)錢(qián)包沒(méi)那么癟了。

另外削皮器的側(cè)面還有個(gè)挖孔錐，像土豆一些處理不到的邊邊角角或者小孔里面很難處理的皮，也可以處理干凈。

4.火候刨絲切片器

刮完皮之后，進(jìn)入到切菜環(huán)節(jié)。我選了火候刨絲切片器，剁手這個(gè)刨絲器的時(shí)候，我還有點(diǎn)小私心，平時(shí)老婆讓廚房幫忙切個(gè)片什么的，每次切完就要被老婆嘮叨，切個(gè)土豆片變成了土豆塊，接下來(lái)就是改刀，總說(shuō)我?guī)偷姑?。看到刨絲器還有切片功能，果斷入手?，F(xiàn)在，總算是為我正名了，我可以名正言順地在飯桌上說(shuō)，這頓飯也有我的功勞啊，這個(gè)好看的土豆片是我切的，哈哈哈。

三個(gè)刀片，其中一個(gè)切片，一個(gè)用來(lái)刨一些像黃瓜絲這樣需要粗一點(diǎn)絲，一個(gè)用來(lái)刨像胡蘿卜這樣一些需要細(xì)一點(diǎn)的絲，都不在話下。不使用的時(shí)候，刀片可以放在背面收納，既節(jié)省了空間也不怕亂放搞丟或者不小心傷到孩子。

我最喜歡這款刨絲器的護(hù)手器和安全滑軌設(shè)計(jì)，我做事比較急躁，而且有時(shí)候用力比較大，比如用老式的刨絲器擦土豆絲，剩下的最后一小塊要么舍棄，要么換成刀切，反正我是不會(huì)冒險(xiǎn)在刨絲器上繼續(xù)擦。這個(gè)刨絲器的護(hù)手器簡(jiǎn)直就是為我量身打造的，把剩下難擦的土豆放在護(hù)手器下，擦絲的時(shí)候再也不用擔(dān)心劃破手指了。

護(hù)手器在使用過(guò)程中很順暢，就像在玩推拉游戲，刨絲器上有土豆劃過(guò)，但沒(méi)有留下痕跡，哈哈哈……現(xiàn)在用護(hù)手器的時(shí)候，孩子也搶著來(lái)幫忙。

實(shí)際使用的過(guò)程中刀片很鋒利，擦片過(guò)程很解壓。

切出的土豆片厚薄均勻，比起用刀切顯然方便且高效，切好的土豆片自然留在下方的接盒中。

用切絲刀片切出來(lái)的黃瓜絲粗細(xì)均勻，手殘黨必備~

兩種粗細(xì)效果任君挑選~

更方便的是接盒兩側(cè)還有瀝水孔，方便食材清潔后瀝水。

5.火候多功能廚房剪升級(jí)版

這把火侯的多功能廚房剪是我入手的第二把火候剪刀了。前面一把，還沒(méi)光榮退休，因?yàn)橘I(mǎi)了新的，舊的那把被老媽拿走用了。

（上舊下新）

舊的那把，更有設(shè)計(jì)感一些，手柄比較小，比較適合手型小巧的人用，新的這把手柄做了加大處理，我這樣手型比較大的糙老爺們也能用，塑膠手柄使用起來(lái)握感很好。

配備了一個(gè)剪刀套，可以保持剪刀的鋒利，也不怕不用的時(shí)候被熊孩子拿去傷了手。

值得一提的是剪刀套還具備磁吸功能，不用的時(shí)候你甚至把它吸在任何鐵架上，甚至冰箱門(mén)都可以吸，收納非常方便。

這款廚房剪的主材質(zhì)是5CR不銹鋼，這個(gè)不銹鋼材料比一兩百元的菜刀材質(zhì)都要好，并且通過(guò)CNC加工成型，材質(zhì)有了明顯的性能提升，質(zhì)地更堅(jiān)硬且更鋒利，即使用它來(lái)剪骨頭也不用擔(dān)心會(huì)損壞刀刃，可以滿足任何廚房使用需求。

正常情況下它是一把普通的剪刀，但是這把剪刀可以自由拆卸，拆卸之后就可以利用一側(cè)的刀背上的鋸齒紋路剝魚(yú)鱗，利用另外一邊的帶有開(kāi)槽的剪刀來(lái)削皮。

剪刀的鋒利程度可以放心，剪厚一點(diǎn)的硬質(zhì)宣傳頁(yè)不用太費(fèi)力就能剪開(kāi)。

在廚房去剪一些較硬的食材也沒(méi)問(wèn)題，比如剪個(gè)帶魚(yú)同樣簡(jiǎn)單好用。

你能想到剪刀也能用來(lái)削土豆皮么？真的是腦洞大開(kāi)的設(shè)計(jì)。

除此之外剪刀手柄內(nèi)側(cè)同樣有讓人意想不到的小設(shè)計(jì)，這個(gè)地方可以用來(lái)夾核桃哦～

而在剪刀尾部還有一個(gè)啟瓶器。

我覺(jué)得你的廚房很需要一把這樣的多功能廚房剪，因?yàn)樗墓δ芊浅?qiáng)大，而且真的很好用。

6.火候不銹鋼防燙夾

不論是端蒸鍋里的盤(pán)子還是微波爐剛加熱的飯菜，你會(huì)大吼一聲迅速端上桌還是忍氣吞聲找塊抹布?jí)|著端出廚房呢？其實(shí)端盤(pán)子這事可以很優(yōu)雅，比如使用火候的這款不銹鋼防燙夾。

夾子整體不銹鋼材質(zhì)，邊角圓潤(rùn)不割手，而且用料厚道顯得十分高檔。

夾持的過(guò)程非常牢固，完全不用擔(dān)心跌落的問(wèn)題。可以正向夾持也可以反向夾持。

并且采用杠桿的原理，夾盤(pán)子非常省力，真的是端盤(pán)子神器啊。不僅可以?shī)A持盤(pán)子，就連碗也能穩(wěn)固的夾起來(lái)。平時(shí)夾烤箱里的盤(pán)子或者很熱的盤(pán)子我都用它，用起來(lái)也很省力。

鴨嘴型的夾子里面有一個(gè)小小的彈簧片，保證夾持的時(shí)候受力均勻，不用怕不小心把餐具弄壞，使用之后防燙夾也不會(huì)對(duì)碗、盤(pán)造成劃傷的問(wèn)題，碗表面依然光滑。

不用不知道，一用嚇一跳。買(mǎi)之前覺(jué)得肯定用不上，買(mǎi)之后才發(fā)現(xiàn)實(shí)在離不開(kāi)。這款防燙夾是真的很實(shí)用，顏值也是杠杠的。

總結(jié)：

實(shí)際嘗試了這幾款火候的廚房神器，我感覺(jué)幸福感滿滿，好工具到手感覺(jué)做飯都成了享受，所以是時(shí)候更新一下你家廚房的工具了～

全文完，感謝觀看。