吃貨的世界怎能沒有烤箱！9道美食分享風(fēng)爐烤箱使用體驗(yàn)    

民以食為天，何況還是美食呢！在中國傳統(tǒng)的烹飪方式中，烤這種烹飪方式占據(jù)著舉足輕重的地位，我們的祖先最早都是生吃食物的，無意中發(fā)現(xiàn)用火烤過的食物會更好吃，于是就有了烤這種烹飪方式，并被我們?nèi)祟惏l(fā)揚(yáng)光大，一直延續(xù)至今。通過烤這種烹飪方式可以做出很多美食，那么作為一枚標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，家里怎么能沒有烤箱呢！

在很多小伙伴眼里，可能烤箱就是烘焙的代名詞，潛意識里覺得烤箱就是用來做烘焙的，殊不知這只是烤箱功能的冰山一角，用烤箱還能做出很多美食，夜宵攤的燒烤、西餐廳的披薩、韓式料理的烤肉······這些都能在家里做，你缺的只是一臺烤箱。

前段時間剛剛?cè)胧至艘慌_風(fēng)爐烤箱，這里特意強(qiáng)調(diào)了是風(fēng)爐烤箱，因?yàn)樵诤婵揪鶆蚨壬巷L(fēng)爐烤箱要更勝于普通烤箱，風(fēng)爐烤箱在背部配置了風(fēng)扇，可以把加熱管產(chǎn)生的熱量全方位滲透到食物中，讓食物外焦里嫩，美味自然就無以言表了！

下面就和大家分享下這臺烤箱的使用體驗(yàn)，然后還會和大家分享一些可以用烤箱來制作的美食。在炎炎夏日的夜晚，約上幾個朋友，用烤箱烤制一些美食，再配上冰鎮(zhèn)啤酒，聊聊天、吃吃燒烤，那是一件多么愜意的事??！

Part 1：外觀篇

這次購入的是這款海氏i7風(fēng)爐烤箱，有印象白、巴黎藍(lán)兩色可選，我自然是選擇了比較低調(diào)的印象白。海氏i7的外觀設(shè)計(jì)還是很贊的，在這個看臉的時代，它光憑顏值就能俘獲很多人的心。

海氏i7的控制面板設(shè)置在烤箱下側(cè)，兩個圓形旋鈕為對稱設(shè)計(jì)，中間是長條形的顯示屏，這設(shè)計(jì)有點(diǎn)類似汽車上的空調(diào)設(shè)置按鈕，右側(cè)還有3個功能按鍵。

在爐門上方設(shè)置了通長的門把手，不僅開啟方便，而且握感也挺不錯的。

烤箱的內(nèi)膽采用了搪瓷材質(zhì)，上下各有3根發(fā)熱管，背部還配置了風(fēng)扇，這也是風(fēng)爐烤箱的標(biāo)準(zhǔn)配置。

在內(nèi)膽右上角設(shè)置有爐燈，通過控制面板上的按鍵可手動開關(guān)，可以隨時查看烘烤中的食物。在溫度方面，海氏i7配置了上下兩個溫感探頭，再配合溫感芯片，可對爐內(nèi)溫度實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制，而不會像機(jī)械式烤箱那樣溫度發(fā)生較大波動。

海氏i7容量為40L，大小恰到好處，可以滿足各種使用需求?？鞠鋬?nèi)膽設(shè)置有四層烤盤導(dǎo)軌，每次使用時可以放置多個烤盤，還可以根據(jù)食物大小調(diào)節(jié)烤盤位置。

海氏i7的爐門采用了雙側(cè)玻璃隔熱設(shè)計(jì)，內(nèi)外層均為防爆玻璃，中間為中空隔熱層，有著不錯的隔熱效果。實(shí)際使用時，爐門表面摸起來雖然還是燙的，不過溫度要遠(yuǎn)低于爐內(nèi)，可以避免意外燙傷。

除了烤箱外，還有一些附件，包括三個功能各異的烤盤/架、防燙手套、食譜書和說明書。

來看看三個烘烤時需要用到的烤盤/架，中間金色的是烤盤，帶有不粘涂層，清理起來會比較容易；左側(cè)是果干網(wǎng)，網(wǎng)格比較細(xì)密，可以用來烘干體積較小的食物；右側(cè)是普通的烤網(wǎng)，適合烤制各種食物，使用時一般都會鋪上錫箔紙。

Part 2：使用篇

1、一機(jī)頂多機(jī)

這是一臺功能豐富的烤箱，它的用途遠(yuǎn)不止你所以為的那些，海氏i7除了具有常規(guī)電烤箱的功能外，它還具有空氣炸鍋、煎鍋、發(fā)酵機(jī)、酸奶機(jī)、果干機(jī)的功能，也就是說海氏i7一機(jī)可以頂六機(jī)，其實(shí)這些功能都要得益于這款烤箱的風(fēng)爐設(shè)計(jì)和精準(zhǔn)溫控。

海氏i7一機(jī)頂多機(jī)的特點(diǎn)可以讓大家花較少的錢擁有更為豐富的功能，而且還能節(jié)省出很多廚房臺面空間，真是一舉兩得??！

2、操作簡單

海氏i7的控制面板采用了旋鈕設(shè)計(jì)，兩個旋鈕可轉(zhuǎn)可按，左側(cè)旋鈕負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)溫度，上下溫度可分開設(shè)置，右側(cè)旋鈕負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)時間，操作起來十分簡單，不看說明書也能輕松上手。

右側(cè)還有三個單獨(dú)的按鍵，算是旋鈕按鍵的補(bǔ)充，發(fā)酵和果干模式需要通過按鍵單獨(dú)開啟。

給大家演示下兩個旋鈕的使用，烘烤溫度可調(diào)范圍為60~230℃，烘烤時間可調(diào)范圍為1min~2h，上下發(fā)熱管溫度可以單獨(dú)設(shè)置，甚至還可以關(guān)閉，不過在熱風(fēng)模式下上下發(fā)熱管無法單獨(dú)關(guān)閉。

再來看看右側(cè)三個按鍵的操作，發(fā)酵和果干模式可以重復(fù)按鍵來切換，熱風(fēng)模式和爐燈可以隨時手動開啟或關(guān)閉。

爐燈還是蠻好用的，烤箱工作時可隨時手動打開爐燈來查看食物烘烤情況，不用時關(guān)閉也會更加省電。

3、風(fēng)爐烤更均勻

海氏i7是一款風(fēng)爐烤箱，與傳統(tǒng)烤箱相比，它在內(nèi)膽背部增加了一個風(fēng)扇和環(huán)形加熱管，風(fēng)扇可以把發(fā)熱管產(chǎn)生的熱量均勻地分布在烤箱內(nèi)膽中，實(shí)現(xiàn)上、下、背部均勻烘烤。大家仔細(xì)看可以發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽背部隱約可見的風(fēng)扇葉，海氏i7配置了11扇葉的風(fēng)機(jī)，開啟熱風(fēng)模式后，背部的風(fēng)機(jī)就會啟動。

就是這個風(fēng)機(jī)出吹的氣流可以把內(nèi)膽中的熱量攪勻，從而實(shí)現(xiàn)三維熱風(fēng)烘烤，讓食物受熱更加均勻，即使多層同時烘烤也沒問題，不會出現(xiàn)像普通烤箱那樣多層烘烤時中間層食物半生不熟的尷尬場面。

4、搪瓷內(nèi)膽易清理

評價一款烤箱到底好不好用，使用后的清理是否方便也很關(guān)鍵。海氏i7配置了接渣盤，這大大方便了使用后的清理，清理時只要把接渣盤整個拉出來就行了，然后你想怎么清洗都行，洗凈擦干再放回原處即可。

海氏i7采用了搪瓷內(nèi)膽，不僅更加聚能保溫，而且清理起來也更加方便。搪瓷這種材質(zhì)具有不沾油的特性，所以粘在上面的油污很好清理，我一般都是用懶人抹布蘸水后擦的，輕輕一擦就能把油污擦掉了，清理起來特別容易，這點(diǎn)是那些采用金屬內(nèi)膽的烤箱所無法企及的。

Part 3：美食篇

接下來就是美食時間了，隨機(jī)附贈有一本全彩的食譜書，上面有整整20道美食都可以用風(fēng)爐烤箱來制作，食譜書中給出了詳細(xì)的做法以及最佳的烘烤溫度和時間，當(dāng)然這也僅僅只是冰山一角，感興趣的小伙伴還可以掃描食譜書上的二維碼獲取更多的烤箱食譜。

作為一枚標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，就要學(xué)會自力更生，自己動手才能豐衣足食，下面我就搖身成為大廚，為大家分享9道用風(fēng)爐烤箱制作的美食。

1、奧爾良烤雞翅

奧爾良烤雞翅和烤箱是絕配，而且制作也很簡單。準(zhǔn)備若干雞中翅，洗凈后在正反面劃上幾刀，以便更好地入味，然后就需要用奧爾良腌料來腌制雞翅了。如果家里有蜂蜜，在烤雞翅時可以在雞翅表面刷一些，味道會更佳。

具體的腌制時間可以根據(jù)腌料說明來控制，我買的這種腌料需要腌制12小時以上。腌制完后就可以烤了，在烤架上鋪上錫箔紙，放上腌制好的雞翅，建議上下管溫度設(shè)置為180℃，烤制時間為25分鐘，在烤制過程中可以每隔一段時間在雞翅正反面刷點(diǎn)蜂蜜。

用風(fēng)爐烤箱烤制的雞翅色澤相當(dāng)不錯，誘惑滿滿，看著就流口水??！最近經(jīng)?？倦u翅，因?yàn)楹⒆颖容^喜歡吃，吃飯時只要一碗奧爾良烤雞翅就夠了，而且飯量大增。建議大家烤制雞翅時可以不時地觀察下食物，畢竟烤制時間是由食物體積大小決定的，避免烤制時間過長被烤焦或烤制時間不足而夾生。

2、蒜香茄子

蒜香茄子可是燒烤攤的一道招牌菜啊，我每次去吃燒烤都會點(diǎn)，這次在家用風(fēng)爐烤箱試著做下，看看是否也能做出燒烤攤的那種味道。買了個大茄子，大蒜和小蔥都是家里現(xiàn)成的，如果要好看點(diǎn)還可以準(zhǔn)備點(diǎn)紅綠辣椒、洋蔥等。

先要把茄子烤熟，烤制時可以在茄子表面刷上一層食用油。

在烤制茄子的同時可以準(zhǔn)備下淋在茄子上的調(diào)料，這也是最關(guān)鍵的一步，調(diào)料調(diào)得好，蒜香茄子才會更美味。在鍋內(nèi)倒入少許油，把蒜末、小蔥倒入鍋中爆香，再加入生抽、鹽、蠔油等調(diào)味料炒制均勻即可。

待茄子烤制七八分熟后，取出茄子對半切開，把剛剛做好的調(diào)料鋪到茄子上，然后再繼續(xù)烤制。

大約再烤制10分鐘，蒜香撲鼻的茄子就烤好了，味道真心不錯，起碼全家人都說很好吃，唯一遺憾的就是蒜末弄得不夠碎。

3、烤紅薯

有了烤箱怎么能不烤個番薯吃吃呢，而且烤番薯做起來也簡單，把番薯洗干凈放到烤箱里就完事了，剩下的事就交給烤箱了。

烤番薯時可以設(shè)置上下管溫度為200℃，烘烤時間為40分鐘，其實(shí)烘烤的時間需要根據(jù)番薯體積來確定，所以烤制過程中建議定期觀察下食物變化，以便掌握最佳火候。香甜粉糯的烤番薯出爐了，吃起來干濕恰到好處，一點(diǎn)都不比路邊攤買的遜色。

4、金針菇培根卷

來整個金針菇培根卷，這個去外面吃燒烤時經(jīng)常有這道菜品，在家里自己做也不難，去超市買點(diǎn)培根和金針菇就行了。

把金針菇尾部切除，然后用培根把金針菇卷起來，再用牙簽固定住，就是這么簡單。

要想金針菇培根卷更好吃，一定要刷上醬料，醬料可以根據(jù)個人喜好調(diào)制，我是用蠔油、生抽、蜂蜜、料酒調(diào)制的，開始烤制之前刷一遍，在烤制中途再刷一遍。

金針菇培根卷做起來還是比較簡單的，刷了醬汁后比較入味，比燒烤店的好還吃，也可以撒點(diǎn)孜然以及其他香辛料換換口味。

5、錫紙金針菇

做完金針菇培根卷還多出不少金針菇，那再做個錫紙金針菇吧，夜宵攤中現(xiàn)在比較流行這種錫紙燒烤，例如錫紙豆腐、錫紙花甲等等，反正我是每次必點(diǎn)。錫紙金針菇做起來就更簡單了，家里沒現(xiàn)成的錫紙盒，那就用錫紙折一個，然后放上金針菇，再倒入醬汁，家里正好現(xiàn)成蒜蓉辣醬，大家也可以自己做。

剩下的工作就交給烤箱了，上下管溫度設(shè)置為180℃，烤制20分鐘后就可以出爐了。

出爐后可以撒點(diǎn)蔥花，不僅好看而且吃起來更香。這是一道制作特別簡單的燒烤美食，而且還很下飯。

6、蜂蜜烤南瓜

接著來做一道蜂蜜烤南瓜，我也是就地取材，南瓜、蜂蜜、黃油正好家里都有。先把南瓜切成小塊，鋪上錫紙，依次放到烤盤上。

然后在每塊南瓜上面刷一層黃油，這個很關(guān)鍵，要不這道蜂蜜烤南瓜就沒那么好吃了，因?yàn)槲抑坝檬澄镉鸵沧鲞^一次。

刷上黃油后就可以放入烤箱烤制了，在烘烤過程中可以間隔一段時間在南瓜表面刷一層蜂蜜，蜂蜜和黃油是絕配啊。

南瓜烤制時間可以適當(dāng)長點(diǎn)，但也別烤焦了。這種做法的蜂蜜烤南瓜味道蠻不錯的，吃起來粉糯香甜，南瓜的糯、黃油的香、蜂蜜的甜組合在一起，真心好吃啊，大家可以試試哦。

7、烤披薩

有了烤箱怎么能不做披薩啊，披薩難度比前面那些美食相對要高點(diǎn)，不過需要用到的食材倒蠻簡單的，這次準(zhǔn)備了大蝦和火腿片，芝士肯定是必須要有的，其他食材可以根據(jù)個人喜好來。

先來做餅胚，高筋面粉加上酵母菌發(fā)酵，直接用自發(fā)粉也可以。建議先單獨(dú)烤餅胚，烤制時用牙簽在上面戳上小孔。

待餅胚烘烤至八分熟時，取出來在餅胚上放上剛才準(zhǔn)備的大蝦、火腿片、芝士，我在底部又刷了一層番茄醬。

等芝士化得差不多了就可以出爐了，自己做的用料比較足，熊孩子表示很好吃，就是沒有像必勝客那樣的拉絲，不知哪里出問題了，下次換個品牌的芝士試試。

8、戚風(fēng)蛋糕

烤箱是烘焙的代名詞，這里給大家做個戚風(fēng)蛋糕吧，步驟可能會復(fù)雜點(diǎn)，不過我相信很多小伙伴都會做，因?yàn)楹芏嗳速I烤箱第一個嘗試的一般都是戚風(fēng)蛋糕。具體步驟我就不多說了，大家可以網(wǎng)上找找教程，主要原料是低筋面粉和雞蛋。

倒入模具后就可以放到烤箱中烘烤了，看著蛋糕慢慢發(fā)起來還是蠻有成就感的。

這個蛋糕用了整整4個雞蛋，你想不好吃都難啊，所以好吃的戚風(fēng)蛋糕還是要自己做，我們一家三口分分鐘就把它解決了。

9、檸檬果干

海氏i7是一款風(fēng)爐烤箱，所以還具有果干機(jī)功能，那就做個檸檬果干試試吧。

果干做起來比較簡單，把檸檬切成薄片直接烘烤就行了，記得使用附帶的果干網(wǎng)。果干模式的溫度和時間都有較大的調(diào)整區(qū)間，烘烤時可以根據(jù)果干種類和厚度來調(diào)整，幾次下來就能掌握最佳火候了。

這次檸檬果干的溫度設(shè)置了60℃，烘烤時間為8小時，晚上睡覺前開始烘烤，早上起來就烘烤好了，每次制作時可多層同時烘烤，這樣一次就能做不少。

這款風(fēng)爐烤箱的低溫烘干效果還是很不錯的，檸檬果干已經(jīng)干透，這樣就可以長時間保存了，下次再試試其他水果。

炎炎夏日，泡杯檸檬水，再加點(diǎn)冰塊，喝了既解暑又沒罪惡感，比那些含糖飲料強(qiáng)多了。

Part 4：總結(jié)篇

以上就是這款海氏i7風(fēng)爐烤箱的使用體驗(yàn)，同時還給大家分享了9道用這款風(fēng)爐烤箱制作的美食。通過一個月的使用，對這款風(fēng)爐烤箱還是比較滿意的，一機(jī)頂多機(jī)，讓這臺烤箱擁有了更為豐富的功能；這是一臺風(fēng)爐烤箱，可實(shí)現(xiàn)三維熱風(fēng)烘烤，在烘烤均勻度上要遠(yuǎn)勝于普通烤箱，這個區(qū)別還是很明顯的；這款烤箱采用了搪瓷內(nèi)膽，這讓使用后的清理變得特別方便。

當(dāng)然在使用中也發(fā)現(xiàn)有不足之處，最主要的就是缺少預(yù)約功能，這個功能雖然平時使用頻率不高，但用到了還是挺方便的?？傮w來講，這款海氏i7風(fēng)爐烤箱還是比較值得買的，而且價格也不錯。

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