降糖的米飯——臻米X1Max全自動智能脫糖電飯煲評測    

寫在前面

家里一直用的電飯煲壞掉了，不能正常工作，工作到一半就會停機，考慮到用了幾年了還是換掉吧。本人是一名注重身材和保養(yǎng)的女生，減肥是女生一生的事業(yè)，之前看過一個達人寫過脫糖電飯煲，感覺不錯，對比了價格和功能，這次入手了臻米脫糖電飯煲，主要考慮方便不占地方，容量不要太多，平時樓主一天只吃一次主食，家里目前3口人，3L 就夠了。

現(xiàn)在，有越來越多的人糖分攝入的多，對于有糖尿病或者肥胖人群來說，他們的飲食相當受限，連飯都不敢多吃。大米是一種淀粉類食品。淀粉進入口腔后會被酶解成麥芽糖。麥芽糖又被酶解成葡萄糖，然后被小腸吸收。因此，高糖的人不敢輕易多吃米飯。更不用說減肥者不能多吃米飯，因為熱量相對較高，多吃容易發(fā)胖。

產品鏈接：https://m.vmall.com/product/10086108892101.html

簡單科普

說要脫糖電飯煲和普通電飯煲有什么區(qū)別，蒸飯方式有什么不一樣嗎？樓主給大家科普一下。

什么是脫糖電飯煲

脫糖電飯煲實際上是一個新概念，它是一種可以去除或減少大米中淀粉的電飯煲。與普通電飯煲不同的是，底部有一個可以盛米湯的盒子。在操作過程中，電飯煲中的水將自動與大米分離。將米湯分開后，用剩下的水蒸鍋內的米飯，普通電飯煲是用水煮熟大米，有人說，這種做法是以前的 “撈飯”。通過蒸汽孔對濾糖甄中的米飯進行蒸熟，用這種方法做出來的大米不僅不會是 “水湯湯”的，而且還具有脫糖作用。人們吃同樣數(shù)量的食物，攝入更少的糖，但仍然有幾乎相同的飽腹感，以此來控制血糖。

至于究竟能脫糖還是降糖，這個樓主無從考究，建議有高血糖的人群還是謹慎使用，遵醫(yī)囑，或者少吃米飯，但是對于減肥或者想養(yǎng)生的人群，樓主還是很建議入手試試的。

一、簡單開箱

外包裝盒子稍許變形，不過幸好產品沒有損壞。包裝的印刷效果和設計都比較精致，正面是鍋具的圖案，上面印有"ZHENMI"產品標志，下方有產品型號 "X1Max" 的字樣。

慣例的簡單開個箱，一打開就是產品說明書，保修卡，合格證。 附送了飯勺、量米杯、電源線，配件很齊全。

來張全家福

將主機及配件全部取出，這款臻米(X1Max)電飯煲可以分成三個部分，鍋體、內膽和甑子。內膽可單獨取下，方便清洗。

產品參數(shù)

品牌：臻米X1Max

產品名稱:臻米蒸汽米湯飯煲額定功率:700W額定容量:3L額定電壓:200V額定頻率:50Hz

二、產品細節(jié)

1.產品正面

最吸引我的就是外形，容量是 3L，不占地方，其實這個容量1-3個人正好。最喜歡鍋體兩邊的把手設計，拿取真的是很方便。

①細節(jié)特寫

蓋子上的金屬邊尤為突出，手感絲滑，不毛躁，更顯質感。

電飯煲的開合鍵，中間這個顯眼的白色大按鍵，做了一圈金色的裝飾邊。

兩邊的把手做了防滑處理，就算手上沾了水，也不易滑落，真是一個安全貼心的設計。

②米湯抽屜

最下面的抽屜式米湯盒，多余的米湯進入這個盒子。市面上有很多沒有獨立的米湯盒，底部的米飯容易被水浸泡，影響食物的口感，這個設計很棒，并且是食品級專業(yè)材料，絕對的安全可靠。

抽屜抽拉順滑，不費力氣，單手可輕松操作。

③超大面板

面板是大屏的液晶，清晰度非常高，用起來很省心，清洗起來也方便，用廚房用紙或者毛巾輕輕一擦就非常干凈。

近距離看一下，黑晶面板，這顏值真的吸引我。

開蓋簡單，單手可操作，按下按鍵可自動彈出蓋子。

內蓋和普通電飯煲一樣，是卡扣式的，拆洗很方便。內置破泡器，煮粥時產生的氣泡打碎，防止溢鍋。蓋板是 304 不銹鋼材質，并且可以拆卸，上邊左右兩側分別有卡扣，輕輕用手扣動，蓋板就能拆下來，對使用后進行清理，提供了極大的便捷性。

連接蓋子與鍋體的連接軸承很粗壯、穩(wěn)固，有安全感，不用擔心多開蓋子會壞掉。

鍋蓋里的密封硅膠，安全和壽命都有保障。這個是硅膠材質的可使用十幾年，可省去很多麻煩。密封硅膠圈也可以拆下進行清洗，干凈又衛(wèi)生。

蓋子和鍋體有卡槽，合上蓋子后會更穩(wěn)固，間隙小，保溫效果棒。

臻米電飯煲采用經(jīng)典外觀元素，整體鍋具是圓柱形的，內膽拿出來，這是底部的加熱盤，還是比較方便擦拭的，注意這個地方不能用清水沖洗，以免造成機器損壞。

④不銹鋼內膽

全不銹鋼沖壓制造，外觀無任何接縫和焊點，高壓蒸煮更能放心。不銹鋼內膽放置在電飯煲內，可以使加熱更加均勻，煮飯更加軟爛。內膽除了堅硬和不生銹之外，最重要的是它沒有涂層，所以它不怕硬骨尖銳物體劃傷。烹飪后也可以直接在洗碗機中清洗。我們知道，由于洗碗機的高壓水流和含有研磨材料的洗碗機清洗劑，不建議將有涂層的鍋具放入洗碗機，這個就不用擔心，更加適合懶人。

內膽是一個不銹鋼的鍋體，在鍋體的底部有一個閥門，這個閥門直接連接到底部的湯盒，是用來過濾米湯的。

按白色按鈕，打開蓋子放入內膽，操作簡便，對新手和老人操作都很友好。

⑤手提蒸籃

食品級304不銹鋼濾糖甄，在這個濾糖甄底部，有蒸汽孔，這些蒸汽孔比大米要小一些，剛好既可以裝得住大米，又能夠讓蒸汽從孔中穿過來。這么設計的就是臻米脫糖電飯煲采用了煮瀝蒸古法蒸飯方法，從而實現(xiàn)讓米飯脫糖的目的。

使用的時候將濾糖甄放入不銹鋼內膽里，提籃有把手，可以輕松提起。

⑥可拆卸排氣閥

用力按壓上蓋，在逆時針旋轉可以將蒸汽閥上蓋拆下，可進行清洗。但要注意用水沖洗就好，不要用鋼絲球刷洗。

將蒸汽閥蓋拆上，安裝在鍋體上。

2.產品側面

側面看上去線條流暢，兩邊的耳朵把手突出，隔熱的材質，不會燙手。

3.產品底部

防滑底座，貼心防滑減震設計穩(wěn)定性高，不易滑動。平時廚房里有很多水，桌上也經(jīng)常有水，但臻米脫糖電飯煲底部設計了四個防滑墊。大面積防滑墊確保電飯煲在有水的桌面上也能穩(wěn)定牢固。

4.產品背面

鍋是三級能效，有能效的標識。

5.產品尺寸

直徑約為24cm。小巧不占地方。

贈送的湯勺 飯勺 量米杯，這個材質可以避免劃傷鍋體，有趣的是勺子可以立于桌子表面。

三、使用感受

有四個按鍵 保溫 功能選擇 取消 開始，和普通電飯煲功能差不多，但是最獨特的就是有3個低糖飯的選項。

在插上電源之后，黑色液晶屏會亮，表示開機正常。

電源已經(jīng)接通，可按自己的需求選擇各種菜單了。

1.手機APP端操作

①下載APP

如今的小家電離不開智能應用程序，臻米低糖電飯煲也不例外。下載“華為智慧生活”，登錄賬號，連接到此應用程序。連接速度非?？?，打開后，可以看到許多設置。我們可以調整時長和預約。很方便！

②查找設備

③添加成功

④APP界面

2.工作模式設置

①功能模式選擇

機器上也可以選擇功能L1 L2 L3等，有6個常用的 功能可做選擇。

②保溫模式

app應用軟件上可以選擇保溫，也可以結束保溫模式，這樣不論什么時間都可以吃到熱乎乎的飯了。

③保溫、熱飯

機器上可以選擇保溫或者熱飯，吃剩下的飯菜可以放在鍋內熱飯，這個功能很棒，也很實用。

④萬能蒸模式

萬能蒸這個程序，可以手機app上調節(jié)時間30-90分鐘都可以，可以按食材的軟硬程度自己調節(jié)。

⑤預約時間

在電壓力鍋模式下，可以設定時間幾點鐘需要完成操作。這個功能非常棒，不用動腦筋想需要預約幾個小時。晚上泡好米或者備好燉肉食材預約工作，第二天起來就有熱乎乎的飯菜嘍。

* 豐富的食譜：許多家用電器喜歡內置菜單功能，如 微波爐、壓力鍋。就我個人而言，我認為電飯煲是最實用的。它解決了 做米飯需要多長時間的問題？煮湯要多久？這些問題是普通人不熟悉的，菜單越精細，越實用。這是對于做飯小白來說是最友好的設計了。

四、菜品制作

1.脫糖米飯

這款電飯煲平時用處最多的無疑是蒸米飯了，最家常，現(xiàn)在我們就來測試一下。

用量杯盛入2杯大米

大米放入濾糖甄里面。

這款電飯煲內膽我沒找到刻度線，特意問了一下客服，告訴我蒸米飯的時候水位比水高1cm即可，喜好口感軟一些稍多放水，反之硬一些少放水，這個看個人喜好米粒的軟硬程度來控制了。

關于下面的米湯盒，在整個烹飪過程中是不能動的，因為要使用它來收集米湯。如果不小心松動或者打開了米湯盒，臻米脫糖電飯煲就會緊急停止，從而保護設備安全。

選擇L1模式，低糖米飯 軟糯口感，點擊開始。

蒸飯完成后，臻米脫糖電飯煲會自動進入保溫狀態(tài)，接下來就可以打開蓋子來品嘗了。

選擇軟糯米模式，看看煮熟的米飯怎么樣。專利設計將多余的水分開并排出去，降糖的大米口感更飽滿，而且不會在底部浸泡大米，它能有效控制糖分攝入，大大的降低三高的風險。與傳統(tǒng)的浸米方法相比，其風味獨特，更有嚼勁，口感更好。

脫糖飯更加的“干”，也就是說它的水分更少，粒粒分開不粘連。

多出來的米湯就接在了下面這個盒子里。

從濃稠度上來看，比瀝水飯的米湯的濃稠度相對低一點。有一些地方，米湯也被稱為 “肥仔水”。含有大量煙酸、維生素 B1、維生素 B2、磷和鐵等無機鹽，以及碳水化合物和脂肪等某些營養(yǎng)素。根據(jù)老一輩的說法，它可以喂給孩子喝，經(jīng)常喝米湯有利于兒童的健康和發(fā)育、消化和脂肪吸收。米湯冷卻發(fā)酵后，也可以用來澆花；還有民間處方說，米湯可以洗頭，讓頭發(fā)烏黑發(fā)亮，有興趣的朋友可以試試。不過這個米湯不要再喝了，樓主平時最常用的就是澆花。

就我這款甄米電飯煲來說，清洗起來，就比普通的多了一個鍋而已。米?；静粫。盟⒆虞p輕刷一下就好，清洗還是挺方便的。

以上，其實和普通電飯煲的使用方式差不多，一次煮蒸下來，大概 45 分鐘左右，一般飯好了我的菜也都燒好了。實拍了這次做飯的過程，表面看起來和普通米飯沒什么差別，口感比普通米飯更有嚼勁，差別不大。

2.蒸紅薯

紅薯洗凈切塊，放在碗里。和上面操作一樣水位超過濾糖甄1-2cm即可。

選擇萬能蒸的模式，默認30分鐘，點擊開始。

中間可隨時打開蓋子看看情況，鍋內的水正在沸騰，滿滿熱騰騰的蒸汽。

等待30分鐘后電飯煲會發(fā)出滴滴響聲，并且自動處于保溫模式。

打開蓋子，紅薯蒸好了，我們來看看蒸的效果怎樣。

30分鐘已經(jīng)蒸的很爛了，芳香四溢，紅薯軟糯香甜，入口即化。

3.番茄肥牛湯

再來準備一個湯，番茄金針菇肥牛湯。準備好食材： 番茄 金針菇 肥牛

西紅柿去皮切丁。肥牛焯水，過水后的肥牛比較干凈，去除血水，不影響湯的口感。

放入大蔥姜片，和一點食用鹽。

蓋上蓋子開始用萬能蒸的模式，等待30分鐘。30分鐘過后，番茄肥牛湯做好了，酸甜可口。

五、總結

優(yōu)點:

• 臻米脫糖蒸汽電飯煲蒸飯很快，這種米飯有一種 q 彈的口感。與普通電飯煲蒸的米飯相比，脫糖蒸汽電飯煲的米飯更有嚼勁。

• 功能多，不單一。除了蒸米飯，您還可以蒸饅頭、做湯、熱菜、熱飯、都很不錯。

• 預約功能對上班族很友好?？梢栽谇耙惶焱砩隙ê脮r間，做粥、蒸飯第二天早上不必著急。

• 體積小，節(jié)省空間

• 做飯時沒有噪音，也不危險。

缺點：

• 鍋的蓋子不能拿下來，清洗有些不便。

• 之前洗一個鍋即可，現(xiàn)在要多清洗濾糖甑、電磁閥芯、內膽。

• 沒有刻度線，對于新手小白來說比較苦惱。

總之，這臺臻米脫糖電飯煲技術含量還是很高的。3L 容量，可輕松滿足家庭用餐需求。脫糖米飯使飲食更健康，煮瀝蒸的過程只需45 分鐘就可以吃到美味的白米飯。您也可以提前預約烹飪，一鍋煮、燉、蒸全搞定。雖然有人也說去糖的電飯煲可能沒有真正去糖化的效果，但對于用戶來說，沒有辦法直觀地體驗去糖的米的含糖量是否降低了。但總的來說，脫糖米飯更健康。對于那些每天以大米為主食的人來說，臻米脫糖電飯煲仍然是一種值得購買的產品。

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