烤魚、火鍋無所不能，電陶爐才是吃貨終極神器！    

寫在前面

大宇的這款電陶爐在站內(nèi)已經(jīng)有不少人曬過。想必大家在第一眼看到這款產(chǎn)品的時(shí)候也都和樓主一樣有個(gè)疑問：

這不就是普普通通一個(gè)電磁爐嗎？它真的有那么好用嗎？

帶著這個(gè)疑問，我們就來詳細(xì)了解一下這款產(chǎn)品。

什么是電陶爐？

電陶爐面板下方發(fā)熱的鎳鉻絲

與其問“什么是電陶爐”，不如換個(gè)問法：電陶爐和電磁爐有什么區(qū)別？

兩者在名字上僅一字之差，但根本的發(fā)熱原理卻完全不同：電磁爐通過高頻電磁波直接對(duì)鍋具進(jìn)行加熱；而電陶爐則是利用一根發(fā)熱絲（即電阻）將電能轉(zhuǎn)化為熱能，然后再將熱能傳遞給鍋具。

加熱原理的不同，也直接導(dǎo)致了兩者各有所長：

電磁爐能量利用率較高，但使用中存在電磁輻射，且對(duì)鍋具材質(zhì)有著較高要求——只能加熱鐵質(zhì)鍋具，不能使用鋁制或陶瓷鍋具，使用場景大大受限；

電陶爐完全沒有電磁輻射，且不挑鍋具——既可以用不銹鋼鍋炒菜，也能用鑄鐵鍋煮火鍋，甚至還能給錫紙盒上的烤魚保溫，甚至還能用來直接暖手，堪稱全能。但能量利用率較低。

換句話說，除了能耗相對(duì)電磁爐要高一點(diǎn)之外，電陶爐在產(chǎn)品性能和應(yīng)用場景方面都要大大優(yōu)于傳統(tǒng)電磁爐。

很多人可能會(huì)用“電磁爐升溫更快”來貶低電陶爐。但是實(shí)際上，只要功率足夠，電陶爐的升溫速度也是非常快的。基本在開機(jī)瞬間，就能明顯感受到加熱盤上方產(chǎn)生的熱量。

為了證明電陶爐升溫速度確實(shí)很快，樓主還用熱成像儀做了實(shí)測。實(shí)測在 23秒時(shí)間內(nèi)，溫度由 36.6℃上升到了 99.4℃，接著在 43秒時(shí)，上升至 181.6 ℃ ▲

它有哪些應(yīng)用場景？

對(duì)于很多小產(chǎn)權(quán)商業(yè)住宅用戶來說，小區(qū)是不通燃?xì)獾模簿蜔o法安裝燃?xì)庠钭鲲?。但?duì)于一個(gè)傳統(tǒng)的中國人來說，不能做飯那還叫一個(gè)“家”么？

此時(shí)，電陶爐就成了取代傳統(tǒng)明火烹飪的最佳工具，能夠瞬間讓家恢復(fù)“煙火氣”。

實(shí)測大宇的這款電陶爐最高溫度可以輕松突破樓主手中熱成像儀的上限溫度 370℃（官方給出的最高溫度為 540℃），滿足中式爆炒綽綽有余 ▲

那難道對(duì)于普通家庭來說，電陶爐就沒有用了嗎？當(dāng)然不是！

比如在正適合囤積脂肪的冬天，我們可以用它在家里悠閑自在地吃上一頓熱氣騰騰海底撈火鍋 ▲

鍋底、調(diào)料和葷菜都可以在（海底撈）店里打包或者外賣送達(dá)；素菜、丸子以及海鮮、飲料可以根據(jù)喜好另外購買。這樣成本最低，并且周末宅家的話，可以用同一個(gè)鍋底連吃兩頓，幸福感極高！

火鍋模式下，600W功率剛好可以保證鍋底微微沸騰，恰到好處 ▲

冬天在家吃烤魚同樣是個(gè)令人非常滿足的操作，而電陶爐解決了吃烤魚時(shí)的保溫問題。不需要任何技巧，大宇這款電陶爐的面板正好可以承托烤魚外賣的超大錫紙盒 ▲

樓主同樣測試了一下，在燒烤模式下，選擇300W功率，可以保證烤魚底部的湯汁始終保持如上圖這種“沸而不騰”的狀態(tài)，一條烤魚從開始到吃完，始終處于最合適的溫度之下！

因?yàn)槭軣岜容^均勻，所以也完全不用擔(dān)心烤魚糊底。

類似的，如果大半夜想吃燒烤，但是不想出門，叫外賣又擔(dān)心燒烤變涼沒了“靈魂”，那么這款大宇的電陶爐又有了用武之地！

燒烤送到之后，直接鋪開保溫的錫紙，放到這臺(tái)大宇電陶爐上，選擇燒烤模式，設(shè)定功率為 300W，兼具加熱和保溫功能，在家也能愉快擼串 ▲

另外如果每天匆匆出門上班，又想吃一口自己做的健康早餐，也可以考慮在客廳/餐廳擺一臺(tái)電磁爐，早上起床后免得在廚房跑進(jìn)跑出，可以在桌面上完成煎蛋或者手抓餅這種簡單食材的快速烹飪，非常方便 ▲

用它熱牛奶也是方便到?jīng)]朋友，速度媲美微波爐，但受熱更均勻 ▲

操作方便嗎？

其實(shí)看到這里，應(yīng)該有不少朋友已經(jīng)心動(dòng)了。就樓主將近一個(gè)月的使用體驗(yàn)來說，大宇的這款電陶爐的確是有著非常廣泛的應(yīng)用場景，并且加熱表現(xiàn)也相當(dāng)不錯(cuò)——既不會(huì)糊底，加熱速度還很快。

此時(shí)大家最關(guān)心的應(yīng)該就是這看電陶爐的操作是否方便了。我們同樣看一下演示。

大宇這款電陶爐的操作區(qū)域集中在右下方位置，非常符合大家的使用習(xí)慣（對(duì)左撇子可能不太友好） ▲

模式切換

輕觸“電源”鍵開機(jī)，然后短按觸控面板上的“功能”鍵就可以在火鍋、爆炒、燒烤和燒水四種不同模式之間自由切換。切換過程中，對(duì)應(yīng)模式和功率都會(huì)在顯示器中直觀顯示 ▲

功率切換

另外，還可以在選中某一種模式之后，通過機(jī)器下方的“+”“-”實(shí)體按鍵對(duì)功率進(jìn)行微調(diào)，操作邏輯非常簡單 ▲

爐環(huán)切換

除了直接調(diào)節(jié)功率之外，我們還可以通過切換爐環(huán)形狀來對(duì)功率進(jìn)行調(diào)節(jié)（同一種模式下，切換爐環(huán)形狀，因?yàn)榘l(fā)熱單元面積變化，所以對(duì)應(yīng)功率也會(huì)變化） ▲

爐環(huán)共有三種形狀可以切換，可以用來控制具體的受熱位置。

除了上面演示的三個(gè)操作之外，針對(duì)煲湯這類場景，大宇的這款電陶爐還提供了定時(shí)功能，操作同樣非常簡單。應(yīng)該說，大宇的這款電陶爐對(duì)新手是非常友好的，機(jī)器上手毫無難度！

好不好打理？

看電陶爐好不好打理，一方面看造型是否簡潔，不要有花里胡哨的部件藏污納垢；另一方面則是看面板材質(zhì)是不是方便擦拭清潔。

外觀方面，大宇的這款電陶爐可以說是極盡簡約：正面采用一塊一體成型的日本進(jìn)口 NEG晶板，據(jù)說最高可以承受560℃溫差和1.8KG猛烈沖擊，基本上就不用擔(dān)心冬天的冷鍋放在熱面板上導(dǎo)致的爆裂和不小心掉落的重物砸壞面板，在家用環(huán)境中可以說是“隨便造”都沒有關(guān)系。

比如在酣暢淋漓地吃完一頓火鍋之后，面板上難免會(huì)留下一些湯湯水水的污漬。此時(shí)只需拿起一張濕巾輕輕一擦即可完成清潔，相當(dāng)好打理 ▲

底部四個(gè)腳墊兼具墊高通風(fēng)和防滑作用；大面積的鏤空設(shè)計(jì)則是為了更好地給內(nèi)部元器件通風(fēng)降溫▲

另外扎實(shí)的手柄既可以有效防燙，還能方便搬動(dòng)，也是一處貼心的細(xì)節(jié) ▲

實(shí)際性能怎么樣？

前面的內(nèi)容樓主講的都是電陶爐的優(yōu)勢以及幾個(gè)常見且很實(shí)用的應(yīng)用場景。那么針對(duì)這款大宇的電陶爐，它的實(shí)際性能到底如何呢？我們也來看一看。

1、加熱速度

加熱速度直接決定一款電陶爐好不好用。做菜，尤其是做早餐，那都是爭分奪秒，因此評(píng)價(jià)一款電陶爐好不好用的第一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)就是加熱效率。

雖然沒有電磁爐那樣直接對(duì)鍋體加熱來得高效，但通過上面的升溫實(shí)測不難看到，大宇的這款電陶爐在加熱速度方面還是非常給力的。

實(shí)測在 23秒時(shí)間內(nèi)，溫度由 36.6℃上升到了 99.4℃，接著在 43秒時(shí)，上升至 181.6 ℃ ▲

2、受熱均勻度

受熱均勻度關(guān)系到做菜容不容易糊鍋，也關(guān)系到做菜的實(shí)際效率。因此樓主把它放在第二個(gè)指標(biāo)來進(jìn)行考察。

考察均勻度這里只能用熱成像儀粗略觀察?？梢钥吹皆跓岢上駜x下，大宇這款電陶爐發(fā)熱區(qū)域各部分顏色基本一致，這就代表其溫度差別不大 ▲

3、實(shí)際功率校驗(yàn)

市面上有很多電器的實(shí)際功率和標(biāo)定功率之間偏差很大，存在“虛標(biāo)”問題。針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，樓主也對(duì)大宇的這款電陶爐進(jìn)行了實(shí)測。

當(dāng)電陶爐功率調(diào)節(jié)至 600W時(shí)，實(shí)測功率為 544.1W，存在小幅波動(dòng)，基本穩(wěn)定且接近標(biāo)定值；當(dāng)電陶爐功率調(diào)節(jié)至 1300W時(shí)，實(shí)測功率為 1282W，依舊與標(biāo)定值非常接近 ▲

因此，在功率標(biāo)定方面，大宇的這款電陶爐可以說做得相當(dāng)良心。

總結(jié)

很多人對(duì)電陶爐了解不多，所以在選購的時(shí)候，想吃火鍋了，就買個(gè)電磁爐；想吃燒烤了，又買一個(gè)多功能鍋。看起來似乎也都能用得相當(dāng)不錯(cuò)，但卻在無意中給本就不大的房子增加了收納負(fù)擔(dān)…

如標(biāo)題所述，電陶爐這東西對(duì)于租房或者獨(dú)居的朋友來說，是真的非常友好。使用中加熱快，不挑鍋，還沒有電磁輻射；另外插上電源就能直接使用，可以把廚房直接“搬”到客餐廳，使用起來也很方便。

無論是三五好友周末小聚，還是一個(gè)人解決元?dú)庠绮停娞諣t都是妥妥的烹飪神器！ 如今正值進(jìn)補(bǔ)囤膘的季節(jié)，感興趣的朋友不妨關(guān)注一下~

堅(jiān)持做有態(tài)度的評(píng)測，生產(chǎn)有溫度的內(nèi)容。我是番茄，我們下一篇再見~