和光同塵，肉味即年味，春節(jié)熟食禮盒選購指南！    

《道德經(jīng)》：“和其光，同其塵?！焙凸馔瑝m，指不露鋒芒、與世無爭(zhēng)的處世態(tài)度。

如果說一種味道穿越時(shí)光存在，總是跟幸福和團(tuán)圓聯(lián)系在一起，那一定是肉味，沒有之一。不論貧窮富貴，不論南甜北咸，也不論海鮮山珍，中國人過年講究的年味，少不了肉食，和光同塵，歷久彌新！

過年的肉食自然比平時(shí)更豐盛，更隆重，更有儀式感。大江南北，不問西東，有哪些美味又隆重的肉食值得過年提回家呢？我今天就來給大家推薦一些熟食禮盒，有老字號(hào)，也有后起之秀，味道都很贊。

一縷肉香，一縷溫情，先道一聲，過年好！

一章·牛羊豬肉

說到吃肉，絕對(duì)少不了各種牛羊豬，號(hào)稱硬菜，平日里大快朵頤也是首選，但在寒冷的隆冬時(shí)節(jié)，在全家團(tuán)聚的新春佳節(jié)，絕對(duì)是年味中絕對(duì)的C位。

平遙牛肉禮盒

一直對(duì)北方的牛羊肉比較鐘情，記得小時(shí)候第一次吃到老爸出差帶回的平遙牛肉，每片都彈性十足，開心得花枝亂顫，那種鹵味不同南方，讓人難忘。

平遙牛肉，山西省平遙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。平遙牛肉起源年代無考，清代時(shí)已譽(yù)滿三晉。

面對(duì)滿滿一盤牛肉，Q彈可口，這種純?nèi)獾某渥愀惺菬o法言語的，過年團(tuán)圓，幾口肉一口酒，放下手機(jī)，聊天吹?？珊?？

禮盒有大小，有人要看排面，有人追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，我會(huì)放上兩個(gè)鏈接，大家可以參考，內(nèi)容大同小異，價(jià)格一高一低。

月盛齋醬肉禮盒

繼續(xù)牛羊肉之旅，說起月盛齋，就會(huì)想到醬肉，京城月盛齋的味道是許多北京人，以及到訪北京的過客不能忘記的。

月盛齋位于前門大街路西。自清乾隆年間1775年開業(yè)，至今已經(jīng)有230多年的的歷史。

禮盒中的內(nèi)容很豐富，集合了月盛齋為人稱道的招牌熟肉，而所謂醬肉，兩燒兩醬是老饕諳熟于心的代號(hào)，有著自己獨(dú)到的祖?zhèn)髅胤剑H有藥膳功效，不膻不膩不上火，喜歡北方牛羊肉做法的朋友們盡可放心選購。

天福號(hào)熟食禮盒

北京是個(gè)兼容并包的城市，比如吸收各地美食的特色，形成京派再傳播到全國，為人津津樂道。中國人宴席上最喜歡的硬菜——肘子，別處都有，而北京天福號(hào)的名號(hào)之大，以肘子聞名，又不止于此。

天福號(hào)始創(chuàng)于清乾隆三年，是一家具有282余年歷史的“中華老字號(hào)”，天福號(hào)的醬肘子曾作為清宮御膳必備佳肴獲賜進(jìn)宮腰牌，在京城享有“乾隆醬汁傳百年，慈禧腰牌通天下”的美譽(yù)。

禮盒內(nèi)必有醬肘子，是他家的爆款，下酒也下飯，當(dāng)然主要是下酒，下飯似乎有些奢侈了，當(dāng)我們說這個(gè)菜值得開瓶好酒的時(shí)候，味道錯(cuò)不了，而且肯定很豪橫。

張飛牛肉禮盒

北方的牛羊肉多以醬、鹵、燒為主，南方大約也是如此，但以更豐富的味覺取勝，比如川菜中的麻辣，讓人酣暢淋漓。

張飛牛肉，跟張飛估計(jì)扯不上太多關(guān)系，但牛肉的味道確實(shí)狠巴適，麻辣鮮香。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會(huì)”上曾被評(píng)為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳，名揚(yáng)川內(nèi)外。

張飛牛肉有辣有不辣，但是，我建議買辣的，又麻又辣才是這個(gè)味兒，要不然干嘛要買他們咧？

二章·雞鴨魚

但凡宴席，中國人一定要有雞鴨魚，講究些的更要求是整雞整鴨整魚。這是年節(jié)餐桌上的重點(diǎn)戲就不言而喻了，往往也是小朋友的最愛，因?yàn)榭梢钥须u腿鴨腿，很滿足。什么？不如肯德基好吃，試試下面美食再說！

德州扒雞禮盒

有老饕放話，沒有一只雞能活著離開德州。懂吃的人一聽便明白，這說的是聞名全國的德州扒雞??！

德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之一。德州扒雞是山東傳統(tǒng)名吃，魯菜經(jīng)典，制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中。

能讓一種美食帶上地理位置，這既是對(duì)美食的尊重，也是對(duì)產(chǎn)地的推崇。不過說到扒雞禮盒，我想要順帶說一句，如果要上席，有的地方講究一個(gè)完整，必須得是整雞，重看相的，下單時(shí)候要留意，可以多問一下客服。

下面紅盒包裝的扒雞相對(duì)比較周正些。

南京鹽水鴨禮盒

有人愛吃雞，有人愛吃鴨，鴨肉更加豐腴，味更厚重，而且適合溫補(bǔ)。說到吃鴨，南京絕對(duì)是行家，北京烤鴨也是從南京傳入，改良之后大放異彩。但江南人更愛鹽水鴨，滋味無窮，清新自然。

南京韓復(fù)興是1866年由板鴨店起家，讓人知曉的是桂花牌鹽水鴨系列制品。這有著一百五十多年歷史的南京老字號(hào)，曾幾何時(shí)還有著“北有全聚德，南有韓復(fù)興”之稱譽(yù)。

他們家的鹽水鴨，鴨子不肥，皮脂層薄薄的，肉質(zhì)也挺嫩的，價(jià)格也不貴。其他鴨子的精致小食也是非常不錯(cuò)的小吃零嘴。

道口燒雞禮盒

中國的雞肉老牌有好幾個(gè)，德州扒雞的名聲最大，其次就算道口燒雞了，提了德州扒雞，似乎都少不了道口燒雞。

道口燒雞屬于河南特產(chǎn)，距今有三百多年的歷史，創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年，一開始生意并不好，后從清宮御膳房的御廚那里求得制作燒雞秘方，做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨(dú)特風(fēng)格。

如果沒有一只可以或者離開德州，不知道河南這地界上的雞會(huì)不會(huì)幸運(yùn)一點(diǎn)呢？

道口燒雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口，且新鮮出鍋的燒雞形如元寶，色澤金黃，十分誘人，而且無論冷熱，都不影響它的口感，都是一樣美味。

魚糕

一般來說，魚要吃新鮮的，但有時(shí)候，把鮮味留下來，是為了更美好的味道，比如湖北的魚糕，你可以從沒有吃過，但不可能吃過之后不喜歡。

南方各地都有魚丸制作，荊門魚糕可謂翹楚，非常鮮，在保留了原始滋味的基礎(chǔ)上去除了雜刺的干擾，給小朋友吃很好，隨便就是一道快手菜，既可以重口味烹調(diào)，也可以簡(jiǎn)單煮湯。

三章·老牌飯店禮盒

過去，老牌飯店就是網(wǎng)紅，代表了一個(gè)地區(qū)至高美味，不管貧富，都已在某某酒樓吃過飯以為幸事。

其中很多老牌至今仍是大家追捧的對(duì)象，也推出了各種禮盒可以外帶，方便又經(jīng)濟(jì)。

知味觀

江南美食，回味悠長(zhǎng)，不得不提杭味知味觀，聞香知味，這名字都取得書卷氣十足。人說進(jìn)了知味觀，一頓吃遍杭州，足見知味觀的地位。知味觀不僅實(shí)體店名聲在外，電商這條線也是做得風(fēng)生水起。

知味觀立足于杭州傳統(tǒng)菜肴，大膽引進(jìn)各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領(lǐng)風(fēng)騷，名菜層出不窮，如“雞汁銀雪魚”、“干菜鴨子”、“武林熬鴨”、“蟹黃魚絲”、“龍鳳雙會(huì)”、“辣子羊腿”、“蟹黃橄欖魚”、“一品海鮮盅”等精美菜點(diǎn)。

還記得端午時(shí)候，知味觀也推出供應(yīng)電商的粽子，味道很不錯(cuò)，似乎比之嘉興粽子更出彩。想來酒家雖然不是專于單一美食，但對(duì)味道的調(diào)和有著更高的造詣。

知味觀的菜色代表了江浙一代的口味，也能被全國各地接受，他家的熟食禮盒非常推薦。

杏花樓

在上海人心目中，杏花樓幾十年如一日，就像一個(gè)老朋友，為其所信賴。其實(shí)，杏花樓是杏花樓集團(tuán)旗下一個(gè)最著名的品牌，而杏花樓集團(tuán)是上海乃至全國餐飲業(yè)老字號(hào)品牌集聚最多的企業(yè)。

雖然是做粵菜起家，但時(shí)至今日，杏花樓已經(jīng)融合了江南口味，尤其迎合了上海人的味蕾。雖然這份味道不見得被所有人喜歡，但上海極其周邊城市，人口眾多，這個(gè)味道的受眾不可小覷。

樓外樓

我的家鄉(xiāng)也有知名的老牌酒家，往前十幾年似乎也是當(dāng)?shù)芈N楚，但這些年也沒落了，與其說味道變了，不如說不會(huì)營銷，酒香也怕巷子深。

這個(gè)方面，江浙的大牌酒樓確實(shí)走在前面。

杭州樓外樓創(chuàng)建于公元1848年（清道光二十八年），是一家名聞中外、有168年歷史。它坐落在美麗西子湖畔，與西湖風(fēng)景中的一些很有名的自然和人文景點(diǎn)為鄰。

杭幫菜是八大菜系中浙江菜的代表，其中有很多菜已經(jīng)被全國各地的食客接受，而樓外樓的知名度也是超級(jí)高，傾慕他家的朋友可以試試。

四章·火腿香腸

北方愛吃牛羊肉，南方喜食雞鴨，但說到火腿香腸，確實(shí)全國各地的最愛，這種風(fēng)味就像時(shí)間的味道，回味悠長(zhǎng)，你很難不喜歡。

皇上皇

廣東臘味有很多種，尤其以廣式香腸最為出彩。不同與其他地方，一絲甘甜尤為點(diǎn)睛，借著粵菜的名聲火遍了大江南北，不管是愛吃咸的，喜歡辣的，都被這一口甜甜的廣式味道收服。

大灣區(qū)不同城市都有不同的口碑品牌，但說到全國聞名，走過不錯(cuò)過，當(dāng)屬皇上皇，閉眼買不會(huì)錯(cuò)。

其他地方的臘味或者風(fēng)味濃郁，或者咸香麻辣，下酒一絕，唯獨(dú)廣式臘味，似乎更適合與米飯搭檔。

一口美味的香腸，費(fèi)飯！

宣威火腿

火腿是肉食中的王者，終于粉墨登場(chǎng)了。宣威火腿因產(chǎn)于云南宣威縣而得名，號(hào)稱云腿，和浙江金華火腿味清風(fēng)格不同，宣威火腿味重，也一直被文人雅客追捧。

一只正經(jīng)的宣威火腿，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?rùn)。

宣字，是宣威火腿中的角兒，老牌子，禮盒包裝很素雅，很大器。

金華火腿

號(hào)稱南腿，源自浙江金華，史載金華民間腌制火腿始于唐代。清代醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏記載：“‘蘭熏’，俗名火腿，出金華者佳。金華六屬皆有，唯出東陽，浦江者更佳。其腌腿有冬腿、春腿之分，前腿、后腿之別?！?

一條漂亮的金華火腿可分為火爪、火踵（火蹄）、上方、中方、滴油五部分。對(duì)大部分家庭來說，金華火腿是用來做點(diǎn)睛之筆的，有與無，滋味天壤之別，而絕不是吃肉的概念。江浙名菜腌篤鮮，底味是筍的清甜，而火腿就是那神來之筆，讓味道翻了幾個(gè)跟頭。

唐人神

一說臘味，沒人不想起我的家鄉(xiāng)湖南，湘西臘味可謂獨(dú)步天下，只可惜當(dāng)?shù)貨]有叫得響的規(guī)模品牌，但同在湖南，唐人神作為肉食大牌，深諳臘味之道，他家的產(chǎn)品也算做到了對(duì)湘味的尊重。

湖湘臘肉講究一個(gè)熏制，成品往往顏色深沉，不懂的以為臟，只有本地老饕才知道洗凈外表，內(nèi)里晶瑩剔透和光彩奪目。

臘味合蒸、與蒜葉青椒同炒，再搭配一鍋南方粳米煮成的米飯，干爽筋道，簡(jiǎn)直表不可言！

哈爾濱紅腸

哈爾濱是一個(gè)對(duì)我們來說很靠北的地區(qū)，卻有一個(gè)全國聞名的老牌肉食，而且奇怪的是，連我們習(xí)慣了臘味的湖南人，也對(duì)這種肉食非常接受，異常喜歡。

說起哈爾濱紅腸，必須提到這個(gè)老字號(hào)，秋林·里道斯，哈肉聯(lián)等等正經(jīng)的老字號(hào)、非遺、地理標(biāo)志。

就算哈爾濱人，也有自己中意的牌子，寧愿大冷天排隊(duì)也要買到，外地人嘛，其實(shí)認(rèn)準(zhǔn)哈肉聯(lián)也就夠了，國營老牌，值得信賴。

五章·追劇聊天小零食

硬菜、大菜說了一通，再來說說追劇聊天時(shí)的小零食，瓜子花生就不說了，大過年的不得吃點(diǎn)精致的？有些熟食大而化小，非常適合平時(shí)邊玩邊吃。

周黑鴨

南方人愛吃雞鴨，吃了正式的宴席吃法，還有簡(jiǎn)單的家常小炒，更加少不了香辣誘人的零食吃法。周黑鴨就是其中的代表，如果說沒有一只雞能活著離開德州，也可能沒有一只鴨可以完整地離開湖南湖北。

周黑鴨的辣，周黑鴨的香，早已經(jīng)被大家記住，特別是小姐姐們，沒有什么煩惱是一杯奶茶不能解決的，如果有，再來一盒周黑鴨。

絕味

湖北周黑鴨，湖南吃絕味，這也是為什么鴨子逃不出湖南湖北的原因。湘菜精髓，體現(xiàn)在方方面面，例如小食，也是淋漓盡致。

不管什么時(shí)候，來上一袋絕味，吃著吃著，啃著啃著，就忘了有啥難過的事兒了。湖南人的口味很刁鉆，能被本省接受，還能走遍全國的，就屬絕味了，這味兒，真絕了。

舜華臨武鴨

舜華臨武鴨，是湖南郴州的特產(chǎn)，曾經(jīng)作為貢品供應(yīng)朝堂。臨武鴨長(zhǎng)得就與眾不同，長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子上天生有一個(gè)白圈。

鴨子的肉質(zhì)也非常好，配合湘南火辣的味覺刺激，激發(fā)了鴨肉的鮮香，那種味道是高品質(zhì)和鴨肉和調(diào)味的疊加，讓人吃得停不下來。

無窮

累了，餓了，喝紅牛？好像有點(diǎn)老套了吧，現(xiàn)在都流行開一包無窮，啃個(gè)雞腿，啃個(gè)翅膀，吃個(gè)鹵蛋，慰藉一下疲勞的精神。

以鹽焗出名，無窮的鹽焗系列已經(jīng)衍生出很多味道和產(chǎn)品，醬鹵也是不錯(cuò)的選擇，正所謂抓住了一個(gè)味道，就可能調(diào)出更多的味道。

這是一個(gè)專注美食的企業(yè)的本分，也是本事。我曾經(jīng)超級(jí)喜歡他們家鹽焗蛋的味道，真的很不錯(cuò)。

尾聲

春節(jié)馬上就到了，今年，可能又是一個(gè)當(dāng)?shù)剡^年，很多人有幾年沒有回家了，自己做不出一桌年夜飯?jiān)趺崔k，可以入一個(gè)熟食禮盒，啥都有了，夠豪橫。

回家送給爸媽，也是極好的，就算是網(wǎng)購送回家，也算天涯共此時(shí)，但愿所有人能在下一個(gè)春節(jié)心手相連。

一說起美食，總是容易厚此薄彼，不可盡興，也難怪，口味嘛，總是有鮮明的個(gè)人色彩。就好像鹿鼎記里韋小寶編排鰲拜，一遍不過癮又從7歲開始再來一遍，哈哈，我也很想再找個(gè)機(jī)會(huì)再來一輪肉味大賞。

祝你們新春快樂，恭喜發(fā)財(cái)！