主廚機(jī)到底是不是智商稅？蘇泊爾小C與添可食萬(wàn)3.0使用評(píng)測(cè)    

寫在前面

正所謂民以食為天，下廚做飯一定是每個(gè)家庭的日常生活里平凡又重要的一部分啦。烹飪過程中，會(huì)涉及諸多繁瑣的步驟，不僅要準(zhǔn)備食材，清洗和做備菜處理，還要下鍋進(jìn)行煎炒烹炸等操作，時(shí)刻注意掌控火候，及時(shí)添加佐料，每一步都是最后能端出一份讓家人滿意的美味。不過，隨著現(xiàn)代科技快速發(fā)展，我們開始發(fā)現(xiàn)有了炒菜機(jī)這種能夠代替我們烹飪的機(jī)器，也有不少的人開始嘗試入手一款合適的主廚機(jī)或炒菜機(jī)，讓機(jī)器指導(dǎo)我們，從而快速解決掉那些煩惱，讓烹飪變得輕松又愉快。

在挑選廚房做飯產(chǎn)品時(shí)，發(fā)現(xiàn)市面上銷售的這類機(jī)器有主廚機(jī)和炒菜機(jī)，樓主此前并未接觸過這類產(chǎn)品，也不知道兩者有什么區(qū)別，于是樓主大概了解了一些后入手了蘇泊爾小C主廚機(jī)。好巧不巧，鄰居家剛?cè)胧至颂砜勺詣?dòng)炒菜機(jī)，我倆一合計(jì)，下面就將兩款產(chǎn)品的區(qū)別和使用效果談?wù)剛€(gè)人的想法。

一、產(chǎn)品介紹

蘇泊爾小C主廚機(jī)：

小C是一體式機(jī)身的設(shè)計(jì)，占用的空間不大，主要是通過一鍋4蓋實(shí)現(xiàn)烹飪功能模式多樣化。除了最基本的自動(dòng)炒菜功能外，只要更換鍋蓋就能實(shí)現(xiàn)煎炒、高壓燉、烘烤、蒸煮等更多烹飪方式。甚至利用配件還可以實(shí)現(xiàn)上蒸下煮的高效烹飪模式。獨(dú)特的食品級(jí)不銹鋼鍋體，看了一圈是炒菜機(jī)里很難得的存在了，相對(duì)也更健康。小C的菜譜數(shù)量超過800道，手機(jī)NFC拓展還是比較方便的。烹飪的時(shí)候主要是根據(jù)機(jī)器菜譜的提示來(lái)操作，智能引導(dǎo)，也支持直接在鍋內(nèi)精準(zhǔn)稱重，控制調(diào)味料投放量?？焖儆址奖憔湍茏龀龃髲N同款的美味。

添可食萬(wàn)3.0炒菜機(jī)：

與小C完全不同的構(gòu)造，添可炒菜機(jī)是分體式的設(shè)計(jì)。它通過提前把固體調(diào)料液體化，來(lái)實(shí)現(xiàn)5種基礎(chǔ)調(diào)料智能投放，其他食材需單獨(dú)稱重放入鍋內(nèi)，也能夠?qū)崿F(xiàn)煎、炒、燉、蒸、煮等功能。但與小C相比無(wú)法實(shí)現(xiàn)同時(shí)上蒸下煮、旋轉(zhuǎn)烘烤、高壓燉等功能。不過食萬(wàn)也支持智能烹飪指導(dǎo)，操作也是簡(jiǎn)便的，它也主打幫助廚房小白解決不會(huì)炒菜的問題，保證菜肴口味。

二、產(chǎn)品對(duì)比評(píng)測(cè)

1.外觀及配件對(duì)比

我們先看一下小C，外觀整體設(shè)計(jì)顯得十分圓潤(rùn)，通體渾黑的配色設(shè)計(jì)，造型略顯質(zhì)樸，但卻不失檔次，可以搭配各種使用環(huán)境。

再來(lái)看添可，外觀形狀方方正正，機(jī)身除鍋蓋和顯示屏外，主要采取的是白色設(shè)計(jì)，因?yàn)樵黾恿俗詣?dòng)投料系統(tǒng)，所以外觀感覺是兩個(gè)部分的連接體，個(gè)人覺得外形各有千秋吧。小C外形和電飯煲相似，與廚房環(huán)境很好搭配。添可鮮明的黑白顏色對(duì)比，顯得更有活力，但占地面積會(huì)有所增加。

小C的配件主要有：不銹鋼攪拌刀片、壓力鍋蓋、加大蒸籠、烘烤蓋、透明可視鍋蓋、調(diào)料勺、量杯等，配件豐富相對(duì)考驗(yàn)收納，但可以一機(jī)滿足煎、炒、燉、蒸、煮、烤、加壓煲湯等多種烹飪功能需求也是真的很香。

添可就相對(duì)簡(jiǎn)單了。開箱的時(shí)候跟著引導(dǎo)需要自己做手工把鍋組裝起來(lái)，其他的東西只配備了一個(gè)不銹鋼蒸鍋，也可以用于煎、炒、燉、蒸、煮等操作。

小C主廚機(jī)的內(nèi)鍋采用的是食品級(jí)304無(wú)涂層不銹鋼材質(zhì)，鍋體更健康，炒菜過程中，無(wú)需擔(dān)心力度過大，刮碰涂層，對(duì)鍋體使用壽命造成影響。清洗時(shí)，也無(wú)需擔(dān)心剮蹭涂層。內(nèi)鍋容積為5L，大容積的設(shè)計(jì)可以保證用戶對(duì)于日常烹飪的需求得以滿足。

添可的內(nèi)鍋設(shè)計(jì)很像平底鍋，但要比平底鍋更深，采用的是不沾涂層，不易糊鍋，便于清洗鍋體，但這種材質(zhì)不能經(jīng)受銳器的剮蹭，容易讓人產(chǎn)生高溫時(shí)涂層揮發(fā)的顧慮。內(nèi)鍋容積要小于小C，只有4.5L，但還是可以滿足烹飪的各種需求。

小C的攪拌器位于鍋底，使用的是316精鋼材質(zhì)，一長(zhǎng)一短的攪拌葉設(shè)計(jì)，能夠在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)結(jié)合重力作用保證攪拌均勻。而添可由于鍋體使用的是不沾涂層，攪拌器采用軟膠材質(zhì)，設(shè)在鍋蓋上方，可拆卸設(shè)計(jì)便于清潔打理。

對(duì)比一下小C和添可的蒸鍋，小C的蒸鍋整體依然采用的是黑色設(shè)計(jì)，外觀呈橢圓形，擴(kuò)大了蒸煮的范圍；而添可的蒸鍋采用的是不銹鋼設(shè)計(jì)，圓形外觀，顯得圓潤(rùn)，感覺蒸煮東西可能略顯小。

抱著對(duì)添可蒸鍋大小的疑慮，樓主二話不說就拿魚盤來(lái)試一試，畢竟家里經(jīng)常會(huì)蒸魚，可以看到，小C里魚盤放的剛剛好，能夠滿足蒸魚的需求，而添可采用的是圓形設(shè)計(jì)，魚盤根本就放不下，更別提做清蒸魚了，單就這一項(xiàng)，添可就遜色不少。

蘇泊爾小C搭配的是觸控屏幕，可視化菜譜操作十分人性化，便捷性也不俗，屏幕顯示效果可圈可點(diǎn)，在顯示屏的兩側(cè)，還有4個(gè)觸控按鈕，在接通電源后才會(huì)亮起，小C屏幕機(jī)器內(nèi)置很多菜式，主要有中式菜譜、烘焙、多國(guó)美食、空氣燒烤等，讓您有更大的選擇余地。同時(shí)，還支持NFC快連手機(jī)同步菜式，也可以使用鴻蒙系統(tǒng)。

添可也配置的是觸控屏幕，相比小C而言，屏幕尺寸稍大一些，顯示效果也不俗，設(shè)置了一個(gè)物理旋鈕，使得操作更加便捷。

2.本參數(shù)對(duì)比

蘇泊爾小C與添可食萬(wàn)3.0主要有如下參數(shù)：

蘇泊爾小C與添可食萬(wàn)3.0參數(shù)對(duì)比
型號(hào)	蘇泊爾小C（基礎(chǔ)）/（旗艦）	添可食萬(wàn)3.0
價(jià)格	3999/4999	4990
功能	炒、蒸/炒、蒸、烤、高壓	炒、蒸
額定功率	1300W/1300W、1200W（烤）	2000W
容量	5L	4.5L
釜壁材料	304不銹鋼	不粘涂層
特色配件	烘烤蓋、壓力蓋	自動(dòng)投料盒
特色功能	支持鴻蒙系統(tǒng)、NFC互連	自動(dòng)洗鍋

蘇泊爾小C有基礎(chǔ)款和旗艦款的區(qū)別，其中，基礎(chǔ)款售價(jià)3999，旗艦款售價(jià)4999，主要區(qū)別在于贈(zèng)品與配件不同，相比基礎(chǔ)款，旗艦款除了配置的透視款玻璃蓋外，還多了一個(gè)烘烤蓋和壓力蓋，可以進(jìn)行單獨(dú)購(gòu)買，售價(jià)為999，而添可食萬(wàn)3.0則沒有版本之分，售價(jià)為4990；

使用功率上，小C功率相比添可要小得多，僅為1300W，而添可食萬(wàn)3.0的額定功率要達(dá)到2000W；

內(nèi)鍋容量，兩款產(chǎn)品相差0.5L，這個(gè)差異個(gè)人感覺差別不大；

小C的釜壁采用的304不銹鋼材質(zhì)，易于清洗，不怕剮蹭，添可食萬(wàn)3.0使用的是不沾涂層，不用擔(dān)心糊底，但個(gè)人對(duì)不沾涂層的時(shí)間長(zhǎng)短表示堪憂。畢竟家里的不粘鍋換了好幾個(gè)了，壽命都不長(zhǎng)；

食萬(wàn)3.0的最大特色在于配備的自動(dòng)投料盒，可以實(shí)現(xiàn)調(diào)料的智能投放，但只能液體調(diào)料投放，鹽融水后容易沉淀。小C則多配備了烘烤蓋與壓力蓋；

特色功能上小C支持接入鴻蒙系統(tǒng)，可滿足NFC互連，食萬(wàn)3.0則可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗。

三、蘇泊爾小C功能使用體驗(yàn)

1.壓力蓋子

紅燒肉

接通電源，選擇紅燒肉菜譜，了解需要準(zhǔn)備哪些食材，將豬肉洗干凈切成塊后放入鍋中，清零稱重，顯示屏提示需加入的各種調(diào)料的量，如水、料酒、姜、蒜等。

機(jī)器自動(dòng)翻炒的差不多的時(shí)候，按提示加入適量調(diào)料，蓋上壓力蓋，按下一步，只需等待即可。

在此過程中，不忘測(cè)一下烹飪時(shí)的聲音大小，顯示當(dāng)前分貝值為43，略小于普通室內(nèi)談話的音量，關(guān)上廚房門，幾乎就聽不到什么聲音。

烹飪時(shí)間結(jié)束，打開壓力蓋子，看下鍋內(nèi)的情況，紅燒肉的香氣撲鼻。

迫不及待地將紅燒肉裝盤，撒上一點(diǎn)靈魂的蔥末，香氣頓時(shí)提升了不少，看起來(lái)很刺激人的食欲！品嘗了一下味道，確實(shí)比樓主自己做的好吃，因?yàn)檎{(diào)料配比和火候更精準(zhǔn)了。媽媽吃了以后也贊不絕口，用了壓力蓋，肉肉軟爛入味，口感很棒。

魚香排骨

先在顯示屏中找到魚香排骨的菜譜，查看需要的食材和調(diào)料。

按菜譜提示，先放入焯好水的排骨，并加入姜段、蒜末等調(diào)料。

蓋上玻璃蓋，將機(jī)器自動(dòng)旋轉(zhuǎn)翻炒，讓排骨炒香。

向炒香的排骨中加入規(guī)定用量的水，蓋上壓力蓋，將提手往下壓，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)加壓，保證排骨能夠被燉爛。

排骨燉好后，在取下壓力蓋時(shí)，將提手提起，這樣可以避免燙手。

燉好排骨后，再向里面加入青椒丁，改換玻璃蓋。蓋好玻璃蓋攪拌，機(jī)器自動(dòng)對(duì)青椒和排骨進(jìn)行翻炒攪拌，這時(shí)只需跟著小C提示走即可。

青椒翻炒熟透后，就可以打開玻璃蓋準(zhǔn)備出鍋了。

將燒好的排骨裝入盤中，撒上一點(diǎn)小蔥提香，頓時(shí)魚香排骨增色了不少，看著都忍不住要咽口水了，著急干飯了。

再搭配一盤酸辣土豆絲、烤雞翅，來(lái)點(diǎn)小水果，便是豐盛的一餐，感覺要大吃一頓才過癮。

2.烘烤蓋子

烤茄子

找到蒜蓉烤茄子的菜譜，查看所需的食材及配料，備齊。

先來(lái)制作蒜蓉醬，根據(jù)機(jī)器提示，進(jìn)行稱重，準(zhǔn)備好蒜末、小米辣和食用油，按順序放入即可。

看一下炒好的蒜蓉醬，蒜香味夾雜著小米辣的香氣感覺十分撲鼻，澆在烤好的茄子上估計(jì)很美味。

然后放入烤籃，將切好的茄子段置入其中，蓋上烘烤蓋子，剩下的只是靜靜等待。

透過烘烤蓋的玻璃查看一些烤茄子的狀態(tài)，能夠看到烘烤的暖色光，烤籃也在不斷轉(zhuǎn)動(dòng)。

茄子烤好后，在入蒜蓉醬之前，需要進(jìn)行攪拌處理，然后將烤好的茄子劃開，倒上蒜蓉醬。

烘烤蓋子可以豎直放置，不用擔(dān)心會(huì)倒掉。

美味的蒜蓉烤茄子總算大功告成了，看起來(lái)不怎么好看，但絲毫不影響它的口感！

3.蒸格

清蒸鱸魚

將新鮮的鱸魚洗凈后裝入魚盤中，放上蒸鍋，將魚盤放入蒸鍋內(nèi)，尺寸剛剛好，如果用添可的不銹鋼蒸鍋，將無(wú)法做到這一點(diǎn)，事實(shí)上，蒸菜的制作過程還是較為簡(jiǎn)便的，關(guān)鍵在于火候的掌控，而利用小C，從腌制到配料智能化的引導(dǎo)式菜單顯示操作步驟，只需按照提示進(jìn)行操作。

蒸魚過程中，蒸蓋上布滿水汽，小孔也有蒸汽冒出，功率還是夠用的，升溫速度極快。

經(jīng)過18分鐘的蒸煮，魚就蒸熟透了，澆上熱油后，一道清蒸鱸魚將擺上桌了，鮮嫩無(wú)比，真可謂色香味俱全。

樓主喜歡撒上一點(diǎn)蔥花，既提色，也提香，刺激人的食欲。

一道蒜蓉烤茄子，一道清蒸鱸魚這就上了桌，再搭配一些水果，這頓飯老有滋味了！

4.玻璃蓋子

酸辣土豆絲

做一個(gè)家常菜—酸辣土豆絲，通過小C 內(nèi)置的菜譜找到酸辣土豆絲的做法，了解所需的食材及調(diào)料。

按提示向鍋中加入適量的食用油，將切好的辣椒段放入鍋中炒香。蓋上玻璃蓋子進(jìn)行炒菜，基本沒有油煙產(chǎn)生。

辣椒炒香后，加入切好的土豆絲，自動(dòng)進(jìn)行攪拌翻炒，并根據(jù)提示加入相應(yīng)的調(diào)料。

很快一盤爽口的酸辣土豆絲就出鍋了，特別適合嘴巴沒味道的時(shí)候吃。

銀耳紅棗湯

根據(jù)菜譜提示準(zhǔn)備好銀耳、紅棗等食材，按照規(guī)定比例放入鍋內(nèi)，控制好加入的水量，蓋上玻璃蓋，等待即可。

時(shí)間到了，香甜可口的銀耳紅棗湯就大功告成了，銀耳和大棗基本入口即化，滿滿的膠原蛋白，女生吃了可以滋補(bǔ)護(hù)膚養(yǎng)顏。

煮完銀耳紅棗湯的鍋底只需清水沖洗一下，不會(huì)沾到鍋壁上，免去難清洗的煩惱。

四、添可食萬(wàn)3.0使用體驗(yàn)

菜花炒肉

先按照添可內(nèi)置菜譜提示準(zhǔn)備好肉塊、菜花，分別對(duì)肉塊和菜花進(jìn)行稱重，結(jié)果在對(duì)菜花進(jìn)行稱重時(shí)，提示菜花重量超了，并發(fā)出提醒。

先要炒肉塊，炒的差不多時(shí)會(huì)提醒加菜花，可以看到，蓋子掀起后，油煙還是比較大的。

蓋上蓋子讓其自行炒菜，機(jī)器會(huì)根據(jù)產(chǎn)品需要投入相應(yīng)的調(diào)料，只需在旁等待即可。

機(jī)器會(huì)自動(dòng)加調(diào)料，無(wú)需手動(dòng)操作。

很快，菜花炒肉就做好了，嘗了一下，味道還可以，就是有點(diǎn)偏咸，可能是添可自動(dòng)加調(diào)料，鹽水沉底不均勻，導(dǎo)致做出來(lái)的菜偏咸。

添可還有一大特色功能，就是支持自動(dòng)洗鍋，蓋上蓋子，在顯示屏上操作，即可進(jìn)行自動(dòng)清洗，調(diào)料管也順帶著沖洗了。

五、對(duì)比總結(jié)

無(wú)論是蘇泊爾小C，還是添可食萬(wàn)3.0，都有不俗的表現(xiàn)，兩者均支持智能烹飪指導(dǎo)，支持APP查看海量菜譜，都能實(shí)現(xiàn)鍋內(nèi)稱重，精確添加調(diào)料，即便你是廚房小白，也能輕松掌握烹飪技巧。而小C一鍋4蓋的配置，能夠?qū)崿F(xiàn)高壓、烘烤、蒸煮等更多烹飪方式，不銹鋼鍋體設(shè)計(jì)也是我喜歡的地方。

使用體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，小C炒菜無(wú)油煙，自己添加調(diào)料，做出來(lái)的菜味道適中、可口。而添可油煙大，雖可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加調(diào)料，但鹽水沉底，做出來(lái)的菜偏咸，另外，添可沒有壓力蓋，炒菜和燉菜時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，添可調(diào)料盒有漏油的情況產(chǎn)生。

總的來(lái)說，主廚機(jī)到底是不是智商稅？這兩款機(jī)器都是引導(dǎo)我們做菜的機(jī)器，并非替代我們?nèi)プ霾?，?duì)于沒有廚藝的廚房小白和不能聞?dòng)蜔煹娜巳簛?lái)說還是非常有幫助的，并非智商稅。蘇泊爾小C旗艦版和添可食萬(wàn)3.0的價(jià)位都在5000左右，至于選擇哪一款產(chǎn)品，相信你們已經(jīng)有了自己的打算。

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