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    五款蒸烤一體機(jī)硬核評(píng)測(cè)對(duì)比,百?gòu)垖?duì)比圖告訴你蒸烤一體機(jī)怎么選    

    電烤箱 11-01 09:19:00 83 0

    前言

    大家好, 現(xiàn)在越來(lái)越多人開(kāi)始選擇嵌入式蒸烤炸一體箱,不是沒(méi)原因的。因?yàn)樗泄?jié)省廚房空間,提升廚房顏值。具備多種烹飪方式。容量大,用途廣等多種優(yōu)勢(shì)。

    那什么樣的蒸烤一體機(jī)更好呢?

    值此雙11,于是我精選了市面上在售的,五款TOP5的品牌蒸烤一體機(jī)進(jìn)行了對(duì)比展示,來(lái)揭曉這個(gè)問(wèn)題的答案。

    市面主流蒸烤炸一體箱對(duì)比展示

    它們分別是:

    它們分別是。

    1,凱度 TDpro二代

    容量:60L

    功能:蒸烤炸一體機(jī)。

    空氣炸:是。

    自動(dòng)烹飪菜單:是。

    APP操控:否。

    內(nèi)腔材質(zhì):陶瓷。

    熱風(fēng):雙熱風(fēng)。

    烤管:上下雙層,獨(dú)立控溫。

    蒸發(fā)器:直噴蒸汽。

    其它功能:一鍵面包,自動(dòng)菜單,發(fā)酵,解凍,速熱,保溫,烘干,除垢。

    2,方太ZK-ES2.i

    容量:50L

    功能:蒸烤炸一體機(jī)。

    空氣炸:是。

    自動(dòng)烹飪菜單:是。

    APP操控:是。

    內(nèi)腔材質(zhì):304不銹鋼。

    熱風(fēng):?jiǎn)螣犸L(fēng)。

    烤管:上下雙層。

    蒸發(fā)器:煮水式蒸發(fā)盤(pán)

    其它功能:解凍、發(fā)酵、烘干、保溫、清潔、除垢。

    3,美的Q5Pro

    容量:50L

    功能:蒸烤炸一體機(jī)

    空氣炸:是

    自動(dòng)菜單:是

    APP操控:是

    內(nèi)腔材質(zhì):搪瓷

    熱風(fēng):?jiǎn)螣犸L(fēng)

    烤管:上下雙層

    蒸發(fā)器:直噴蒸汽

    其它功能:特色大屏,解凍、發(fā)酵、烘干、保溫、清潔、除垢。

    4,老板CQ976

    容量:55L

    功能:蒸烤炸一體機(jī)

    空氣炸:是

    自動(dòng)烹飪菜單:是

    APP操控:否

    內(nèi)腔材質(zhì):304不銹鋼(經(jīng)過(guò)特殊處理更顯質(zhì)感的)。

    熱風(fēng):?jiǎn)螣犸L(fēng)

    烤管:上下雙層,獨(dú)立控溫。

    蒸發(fā)器:直噴蒸汽。

    其它功能:悶燉、解凍、發(fā)酵、烘干、保溫、清潔、除垢。

    5,西門(mén)子 CS289ABS0W

    容量:45L

    功能:蒸烤一體機(jī)

    空氣炸:否

    自動(dòng)菜單:是

    APP操控:否

    內(nèi)腔材質(zhì):304不銹鋼

    熱風(fēng):?jiǎn)螣犸L(fēng)

    烤管:上下雙層

    蒸發(fā)器:煮水式蒸發(fā)盤(pán)

    其它功能:解凍、發(fā)酵、烘干、保溫、清潔、除垢。

    接下來(lái)咱們進(jìn)行一系列的單項(xiàng)對(duì)比。

    1,顯示與操控

    凱度人機(jī)交互采用液晶顯示+觸控操控的方式。

    液晶屏只顯示,不具備滑觸操作功能。

    全中文的觸控按鍵,觸控靈敏,功能一目了然,上手很快。

    按鍵布局較為合理,比如無(wú)論當(dāng)前界面位于哪個(gè)功能,想要選擇“空氣炸”,只需觸摸一下顯示屏上的“香炸鍵”,在默認(rèn)的“空氣炸”選項(xiàng)直接點(diǎn)“開(kāi)始”就行了,最快操控一或兩步即可完成一次烹飪操作。

    方太的人機(jī)交互采用也是采用液晶顯示+觸控方式。

    液晶屏只顯示,不具備滑觸操作功能。

    全中文界面,觸控靈敏,選項(xiàng)一目了然。

    但由于是把所有的功能選項(xiàng)都平鋪在了一起,會(huì)存在多次觸控才能選到想要功能的情況。

    比如如果當(dāng)前在“發(fā)酵”選項(xiàng)上,想要“普通蒸”功能,則需要連續(xù)按五次“+”鍵,才能回到“普通蒸”的選項(xiàng)上。

    美的人機(jī)交互,采用全彩大屏+觸控的方式。

    大屏全彩圖顯示,顯示效果逼真生動(dòng)。

    并且可以直接在屏幕上操作,操作靈敏度也滿足需要。

    所以美的的選擇功能效率也比較高。

    老板的人機(jī)交互,采用液晶顯示+觸控+實(shí)體旋鈕的方式。

    液晶屏只顯示,不具備滑觸操作功能。

    主要的烹飪選項(xiàng)集中在液晶屏最上一層,使用實(shí)體旋鈕操控。

    附屬功能,比如照明、蒸汽等位于液晶屏下層,可以觸控操作。

    實(shí)體旋鈕用熟了會(huì)比較方便,新用戶要有個(gè)適應(yīng)過(guò)程。

    在功能選擇效率上,從個(gè)人使用習(xí)慣的角度,感覺(jué)比凱度和美的只慢一點(diǎn)。

    西門(mén)子人機(jī)交互采用液晶屏+觸控的方式。

    液晶屏只顯示,不具備滑觸操作功能。

    西門(mén)子可能還是設(shè)計(jì)西式電器操作習(xí)慣,是五款機(jī)器中唯一沒(méi)有中文提示選項(xiàng)功能的機(jī)型,僅靠不同形狀的圖標(biāo)代表不同的功能。

    用戶要先學(xué)會(huì)辨識(shí)每個(gè)選項(xiàng)的意思,剛開(kāi)始會(huì)不適應(yīng)。

    也存在選項(xiàng)平鋪的情況,要一下下按來(lái)輪換選項(xiàng),效率較低。

    小節(jié):從人機(jī)交互界面的美觀性與操作便利性看。

    美的>凱度>老板>方太>西門(mén)子。

    2,自動(dòng)菜譜

    凱度的自動(dòng)菜譜通過(guò)中文顯示,所需溫度和時(shí)間也會(huì)一并顯示。

    方太的自動(dòng)菜單,通過(guò)代號(hào)顯示。

    代號(hào)代表的含義,需要先看說(shuō)明書(shū)或印在門(mén)玻璃上的中文說(shuō)明。

    美的的自動(dòng)菜譜,依托全彩屏幕,也是展現(xiàn)得更生動(dòng)。

    老板的自動(dòng)菜單,也是通過(guò)代號(hào)來(lái)表示。

    代號(hào)代表的含義,需要先看說(shuō)明書(shū)或印在門(mén)玻璃上的中文說(shuō)明。

    西門(mén)子自動(dòng)菜單,也是通過(guò)代號(hào)來(lái)表示。

    代號(hào)代表的含義,需要先看說(shuō)明書(shū)或印在門(mén)玻璃上的中文說(shuō)明。

    小結(jié),如果想要使用自動(dòng)烹飪功能,從使用便利性上。

    美的>凱度>方太=老板=西門(mén)子。

    3,門(mén)板玻璃透光度

    門(mén)板透光度高,可以方便觀察食材的烹飪進(jìn)度。

    透光度低,則會(huì)增加玻璃門(mén)板與整機(jī)的一體感,增強(qiáng)美觀。

    為了方便進(jìn)一步查看機(jī)內(nèi)情況,很多機(jī)型也會(huì)額外增加機(jī)內(nèi)燈泡。

    凱度的門(mén)板透光度如下,不開(kāi)燈也可以看清楚,觸控板有獨(dú)立的開(kāi)燈鍵方便使用。

    方太的門(mén)板透光度是幾款中最高的,開(kāi)不開(kāi)燈都看得很清楚,有獨(dú)立開(kāi)燈鍵。

    美的的門(mén)板玻璃透光度較低,開(kāi)燈后效果好一點(diǎn)。有獨(dú)立開(kāi)燈鍵。

    老板的透光度尚可,開(kāi)燈效果明顯。有獨(dú)立開(kāi)燈鍵。

    西門(mén)子門(mén)板玻璃透光度較高,也有內(nèi)置觀察燈。但沒(méi)有獨(dú)立開(kāi)燈鍵,只會(huì)隨程序啟動(dòng)。

    小結(jié)。門(mén)板透光度+開(kāi)燈效果+獨(dú)立開(kāi)燈鍵的綜合作用效果。

    凱度=方太>老板>美的>西門(mén)子。西門(mén)子主要是沒(méi)有獨(dú)立開(kāi)燈鍵,否則能排在一、二位。

    4,內(nèi)腔容量與材質(zhì)

    凱度,60L大容量,陶瓷材質(zhì),是五款中唯一的陶瓷材質(zhì)。兼顧美觀、易清潔等優(yōu)點(diǎn)。

    陶瓷的基材是304不銹鋼,耐用性也是優(yōu)點(diǎn),即使外面涂層掉瓷也不會(huì)生銹,更不會(huì)有爆瓷的風(fēng)險(xiǎn)。

    方太內(nèi)腔容量為50L。材質(zhì)為304不銹鋼。耐用,耐腐蝕,性價(jià)比高。清潔難易程度一般。

    美的內(nèi)腔容量為50L,搪瓷材質(zhì)。

    搪瓷材質(zhì)比304不銹鋼高端一些,也更為美觀。跟陶瓷比,搪瓷爆瓷的可能性會(huì)略高一點(diǎn)。用起來(lái)要嬌貴一點(diǎn)。

    老板內(nèi)腔容量為55L,材質(zhì)為304不銹鋼。但做過(guò)了特殊的釉感工藝,看起來(lái)更像搪瓷。優(yōu)點(diǎn)是不像普通304不銹鋼內(nèi)膽那樣容易發(fā)黃,也更顯質(zhì)感。

    西門(mén)子內(nèi)腔容量為45L。容量是幾款中最小的。材質(zhì)為304不銹鋼。

    小結(jié)。從內(nèi)腔容量和材質(zhì)綜合去看。

    凱度>美的=老板>西門(mén)子=方太。

    5,加熱方式

    凱度加熱方式為雙熱風(fēng)+具備獨(dú)立控溫的上下雙層烤管+直噴蒸汽。

    是五款機(jī)型中加熱方式最全面的。

    方太的加熱方式為,單熱風(fēng)+上下雙層烤管+蒸發(fā)盤(pán)蒸汽。

    美的加熱方式為,單熱風(fēng)+上下雙層烤管+直噴蒸汽。

    老板加熱方式為單熱風(fēng)+獨(dú)立控溫的上下烤管+直噴蒸汽。

    西門(mén)子加熱方式為單熱風(fēng)+上下雙層烤管+蒸發(fā)盤(pán)蒸汽。

    小結(jié)。從熱風(fēng),烤管與蒸汽產(chǎn)生方式綜合去看。

    凱度>老板>美的>西門(mén)子=方太。

    6,水箱

    蒸烤箱的水箱是必備的,只要提前給水箱充滿水,五款機(jī)型都做到了自動(dòng)抽取水功能。五款的水箱大小也差距不大。這個(gè)環(huán)節(jié)就不比較優(yōu)劣了,只給大家演示一下各款開(kāi)關(guān)水箱的方式。

    凱度的水箱是唯一一款設(shè)置在機(jī)器上層的,并有自動(dòng)開(kāi)關(guān)門(mén)設(shè)計(jì)。

    在觸控板上按一下開(kāi)水箱鍵,水箱擋板自動(dòng)打開(kāi),然后可以抽出水箱來(lái)。

    水箱樣式如下。

    裝好水,將水箱裝回機(jī)器內(nèi),再按一下關(guān)門(mén)鍵就能自動(dòng)關(guān)門(mén)。

    方太的水箱位于機(jī)器右上角,有獨(dú)立的開(kāi)門(mén)鍵,按一下,水箱慢慢伸出一截,再拉出水箱就行了。

    水箱樣式如下。

    給水箱裝好水,再手動(dòng)塞回機(jī)器內(nèi)。

    美的、老板、西門(mén)子和方太的水箱設(shè)置幾乎完全一樣,都是位于機(jī)器右上角,都有獨(dú)立的一鍵水箱鍵,裝回水箱的操作也是完全一樣。

    包括水箱的樣式也是差不多。

    7,配件對(duì)比

    蒸烤箱由于其多用途性,原廠給的烤盤(pán)多了還是很方便的。

    凱度一共給了四種,分別是烤盤(pán)、蒸盤(pán)、網(wǎng)架與一個(gè)專用的空氣炸籃,方便空氣炸使用。

    方太只提供了兩種,一個(gè)烤盤(pán),一個(gè)網(wǎng)架。數(shù)量略少。

    美的也提供了四種。一個(gè)烤盤(pán),一個(gè)蒸盤(pán),一個(gè)網(wǎng)架,一個(gè)空氣炸籃,很方便。

    老板提供了三種。一個(gè)烤盤(pán),一個(gè)蒸盤(pán),一個(gè)網(wǎng)盤(pán)。

    最后這個(gè)網(wǎng)盤(pán)可以理解為把網(wǎng)架和空氣炸籃二合一了?

    西門(mén)子提供了四種。兩個(gè)不同樣式的烤盤(pán),一個(gè)蒸盤(pán),一個(gè)網(wǎng)架。

    從配件的豐富程度與實(shí)用性上。

    美的=凱度=西門(mén)子>老板>方太。

    8,加熱速度對(duì)比

    加熱速度也是蒸烤箱一項(xiàng)重要能力,升溫快能有效縮短烹飪時(shí)間,一些需要預(yù)熱的烹飪方式也更方便。

    我使用探針式測(cè)溫儀,統(tǒng)一將探針?lè)胖迷诰W(wǎng)架最中心的位置,開(kāi)啟蒸烤箱的烤制功能,測(cè)試一下從室溫到100℃所需的時(shí)間。

    如下圖,室溫則相差不大,20-22℃之間。

    凱度升溫至100℃,用時(shí)2分46秒。

    方太升溫至100℃,用時(shí)3分45秒。

    美的升溫至100℃,用時(shí)2分39秒。

    老板升溫至100℃,用時(shí)3分12秒。

    西門(mén)子升溫至100℃,用時(shí)4分36秒。

    小結(jié),從升溫速度看。

    美的>凱度>老板>方太>西門(mén)子。

    9,“蒸”功能對(duì)比

    接下來(lái)進(jìn)行蒸烤炸一體機(jī),三大基本功能之“蒸”的實(shí)力測(cè)試。

    我選用蒸土豆來(lái)測(cè)試,土豆一般較難蒸透,所以大家都是習(xí)慣煮土豆,但煮過(guò)的土豆味道會(huì)差很多,看看蒸烤箱是否能在20分鐘內(nèi)蒸熟土豆。

    測(cè)試條件是,設(shè)定機(jī)型可以提供的最高溫度蒸20分鐘。

    先來(lái)看凱度。它有高溫蒸模式,能達(dá)到150℃高溫蒸。

    20分鐘后,取出土豆切開(kāi),土豆從內(nèi)到外基本蒸熟了。

    方太的過(guò)溫蒸只有110℃,溫度比凱度差了40℃,可想而知,土豆切開(kāi)后發(fā)現(xiàn)不是很熟。

    美的可以做到最高140℃蒸,20分鐘后切開(kāi)土豆發(fā)現(xiàn),就差一點(diǎn)點(diǎn)全熟,但也能直接吃了。

    老板也能做到150℃高溫蒸,土豆熟的程度和美的差不多。

    西門(mén)子也是最高到110℃高溫蒸,不過(guò)熟的程度有點(diǎn)超出我的預(yù)期,也是達(dá)到了基本能直接吃的程度。

    大家可能也發(fā)現(xiàn)了,蒸汽直噴的機(jī)型凱度、美的和老板,高溫蒸都可以做到140℃以上。采用煮水式蒸發(fā)器的方太和西門(mén)子則只能到110℃高溫蒸。或許這也是直噴型蒸發(fā)器的優(yōu)勢(shì)所在。

    10,“炸”能力對(duì)比

    接下來(lái)進(jìn)行蒸烤炸一體機(jī),三大功能之“炸”的對(duì)比測(cè)試。

    我選擇用炸薯?xiàng)l來(lái)測(cè)試。薯?xiàng)l選用同一品牌的冷凍生薯?xiàng)l,從冰箱取出直接放進(jìn)機(jī)器內(nèi),都選擇各機(jī)型內(nèi)置的“炸薯?xiàng)l”預(yù)程序。因?yàn)轭A(yù)程序肯定是廠家出廠前測(cè)試過(guò)無(wú)數(shù)次的,效果最佳的烹飪程序。

    先看凱度,從炸的效果看,受益于雙熱風(fēng),薯?xiàng)l整體加熱均勻,中央與四周的色澤基本一致,味道也很贊,松脆適中,很好吃。

    而且有專用空氣炸籃的好處也很明顯,薯?xiàng)l上下都能炸的透徹,炸出來(lái)的油脂也可以直接脫離薯?xiàng)l,讓人減少油脂的攝入。

    另外凱度也還有另一個(gè)嫩炸模式,在空氣炸的同時(shí)加入蒸汽,更適合空氣炸肉類,能讓肉質(zhì)更嫩。此次不進(jìn)行肉類的空氣炸,這里就不展示了。

    再看方太,炸出來(lái)的效果也蠻不錯(cuò)的,加熱均勻,色澤金黃。

    但是方太的味道,油脂味明顯重了些,這是吃虧在了沒(méi)有專用空氣炸籃上。

    只能使用烤盤(pán)來(lái)炸,薯?xiàng)l炸出來(lái)的油脂跑不掉,只能重復(fù)被薯?xiàng)l吸收,造成味道欠缺,所以配件的作用還是很大的,建議廠家都給配上空氣炸籃。

    再看美的,美的就明顯炸得有點(diǎn)過(guò),但是,炸成這樣也不難吃,薯?xiàng)l脆脆地,不排除廠家就是追求這種風(fēng)格的炸。

    老板炸出來(lái)的效果跟美的差不多,家里娃更喜歡這種松脆的味道。

    西門(mén)子的情況跟方太很像,也是整體加熱均勻,本來(lái)可以做得很好吃,但也吃虧在了沒(méi)有專用空氣炸籃的虧上。

    使用烤盤(pán)炸出來(lái)的油脂,如果能及時(shí)排出掉,味道肯定會(huì)更好。希望西門(mén)子以后也能適配空氣炸籃。

    11,“烤”能力對(duì)比

    接下來(lái)進(jìn)行“烤”的能力的對(duì)比。

    我腌制了一些雞腿,雞腿去皮。

    正常烤的話,其實(shí)還應(yīng)該在雞腿上劃幾刀,更容易腌制入味,還更容易烤熟。但為了測(cè)試,就把這個(gè)步驟省略了。

    烤制程序全部選擇,180℃烤制20分鐘,并加蒸汽達(dá)到蒸烤箱特色的濕烤做法。

    先看凱度,烤制出來(lái)的雞腿外層油潤(rùn),內(nèi)部全部熟透,一撕就開(kāi),并還保留有肉汁。

    方太的效果也不錯(cuò),基本也熟透了,雞肉可以輕松撕開(kāi),只是雞腿表層有些明顯過(guò)濕。

    美的烤制出來(lái)的效果,外層很好很油潤(rùn),內(nèi)部感覺(jué)略微的差點(diǎn)火候。

    老板烤出的效果,也是外層較為油潤(rùn),內(nèi)層雞腿根部略差一點(diǎn)。

    西門(mén)子烤出來(lái)的效果,外油內(nèi)松,挑不出什么毛病。

    五款機(jī)器都做到了僅用20分鐘就烤熟了一整根雞腿。

    從口感上,僅以個(gè)人的口感喜好。西門(mén)子=凱度>美的=方太=老板。

    隔熱

    這也是蒸烤箱一個(gè)重要性能,避免因?yàn)槭褂眠^(guò)程中不小心觸碰到門(mén)板玻璃而被燙傷。

    五款機(jī)型都經(jīng)過(guò)了驗(yàn)證,不管里面使用的多高溫度,如果用手觸碰撫摸玻璃面板,短時(shí)間內(nèi)都不會(huì)被燙傷,都是合格的。

    方太。

    凱度

    老板

    美的

    西門(mén)子

    13,易于清潔性

    經(jīng)過(guò)一系列使用和測(cè)試后,我依然還是更推薦直噴蒸汽型的機(jī)型。除了上述已經(jīng)講過(guò)的直噴蒸汽型的優(yōu)點(diǎn),還發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)相比煮水型的優(yōu)點(diǎn)。

    首先是凱度、美的與老板的蒸汽量都可精準(zhǔn)控制,蒸制全程,玻璃面板大部分時(shí)間都可以保證通透的可視度,便于查看內(nèi)部烹飪情況。

    下圖美的和老板。

    煮水型的方太和西門(mén)子,會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽,玻璃面板長(zhǎng)時(shí)間會(huì)因蒸汽量過(guò)多而看不通透。

    煮水式的,隨著蒸汽產(chǎn)生, 玻璃面板會(huì)逐漸被蒸汽水珠覆蓋。

    然后全程看不清里面情況。

    其次,就是蒸功能使用過(guò)后,蒸汽型的,因?yàn)榉e水少,確實(shí)更易于清潔。

    下圖美的和老板。

    而煮水型的,每次使用前都會(huì)往蒸發(fā)盤(pán)注入水,每次用過(guò)后,內(nèi)腔會(huì)明顯存在很多積水,以及因?yàn)檎羝?,而隨蒸汽落入蒸發(fā)盤(pán)的食物殘?jiān)?

    14,APP互聯(lián)網(wǎng)功能

    五款機(jī)型中,美的和方太具備APP互聯(lián)網(wǎng)操控功能。特別是美的,支持APP同時(shí)還支持小美音箱語(yǔ)音操控,更加方便。

    其余三款不具備。

    如何選擇蒸炸烤一體機(jī)?

    根據(jù)上述實(shí)際例子,應(yīng)該如何選擇蒸烤一體機(jī)呢?

    1,容量最好一次到位。

    我們選擇嵌入式電器時(shí),通常都要在廚房櫥柜裝修時(shí)提前預(yù)留出安裝位,安裝位的長(zhǎng)寬高基本就固定了,后期很難再改變大小。

    所以需要我們提前確定好蒸烤炸一體機(jī)的大小,也就是它的容量。比如你選擇了30-50L容量的,以后再想換更大容量的,可能就會(huì)面臨“裝不進(jìn)去”的尷尬。

    蒸烤炸一體機(jī)的容量也并不是越大越好,特別巨大的并不一定適合家用,存在性能與能耗浪費(fèi)。

    一般選擇50L-60L黃金容量就可以兼顧大容量、實(shí)用與節(jié)能。

    2,幾種常見(jiàn)內(nèi)膽材質(zhì)。

    蒸烤炸箱的內(nèi)膽材質(zhì)既要耐用美觀,也影響使用壽命與清潔難易程度。市面常見(jiàn)內(nèi)膽材質(zhì)有304不銹鋼、搪瓷與陶瓷。

    304不銹鋼:優(yōu)點(diǎn)成本低,耐腐蝕,耐用,大部分蒸烤炸箱都選用它。缺點(diǎn)是沾上油污不容易清理,會(huì)增加使用蒸烤炸箱后的清潔難度,用久了可能會(huì)發(fā)黃。

    搪瓷材質(zhì):比304不銹鋼有檔次感,還可以根據(jù)需求調(diào)制出個(gè)性化的外觀樣式,耐高溫性也不錯(cuò)。缺點(diǎn)是較為嬌貴,不耐沖擊,綜合壽命不如304不銹鋼。

    陶瓷材質(zhì):耐腐蝕耐高溫,不會(huì)爆瓷,易清潔,不易發(fā)黃,使用壽命長(zhǎng)。缺點(diǎn)是成本較高。

    3,烤管布局與獨(dú)立控溫。

    烤管是蒸烤箱重要的加熱構(gòu)建,建議選擇上下雙層布局的,加熱速度更快,能省去很多開(kāi)箱翻面的麻煩。

    有條件的可以選擇上下布局烤管,且都可以獨(dú)立控溫的,用起來(lái)會(huì)更加方便,更接近完美烤制。

    4,熱風(fēng)方式。

    熱風(fēng)可以將烤管產(chǎn)生的高溫,”吹“到所有食材的表面,讓所有食材的所有部位都均勻受熱。

    目前大多數(shù)是單熱風(fēng),對(duì)大多數(shù)家庭夠用了。選擇雙熱風(fēng)則會(huì)更好,尤其烤肉與烘焙時(shí)食物各部位都可以獲得相同的熱力。

    5,蒸發(fā)器類型。

    蒸發(fā)器,顧名思義,就是產(chǎn)生蒸汽的裝置。目前有煮水式與直噴式兩種。

    煮水式蒸發(fā)器工作時(shí),底部蒸發(fā)盤(pán)內(nèi)必須有水,蒸汽量不好控制,容易產(chǎn)生積水,也更容易產(chǎn)生水垢。蒸發(fā)器的輸水孔位于最低端,容量被食物的殘?jiān)c過(guò)量油脂堵住,引起故障。這些殘?jiān)c油脂也會(huì)第一時(shí)間污染煮水盤(pán)的水,產(chǎn)生有異味的蒸汽,造成食物串味。也需要后期使用維護(hù)勤快一點(diǎn),多清理。

    建議選擇直噴式蒸汽,蒸汽量能精準(zhǔn)控制,不會(huì)產(chǎn)生大量積水,食物不會(huì)因蒸汽串味,后續(xù)保養(yǎng)維護(hù)簡(jiǎn)單。

    6,配件。

    配件無(wú)疑越豐富越好,特別是空氣炸籃,我發(fā)現(xiàn)特別好用。

    總結(jié)

    經(jīng)過(guò)這些測(cè)試,基本驗(yàn)證了對(duì)蒸烤炸一體機(jī)的選購(gòu)要素結(jié)論。

    熱風(fēng):雙熱風(fēng)>單熱風(fēng)。

    蒸汽:直噴型在蒸汽的性能與作用上,真得對(duì)傳統(tǒng)煮水型蒸發(fā)盤(pán)優(yōu)勢(shì)很大。

    配件:配件越多越好用,專用的空氣炸籃真得非常實(shí)用,可以讓空氣炸功能更上一層樓。

    內(nèi)腔材質(zhì):陶瓷和搪瓷都很不錯(cuò),前者綜合性能強(qiáng),后者能更美觀。

    五款蒸烤一體機(jī)硬核評(píng)測(cè)對(duì)比,百?gòu)垖?duì)比圖告訴你蒸烤一體機(jī)怎么選   
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