★寫在前面

在食品安全問題頻發(fā)的今天，大家開始意識到果蔬除菌去農(nóng)殘，科學(xué)洗菜的重要性，越來越多家庭會選擇用果蔬清洗機(jī)來清洗食材。心心作為新晉奶爸，對自己孩子的飲食健康尤為看重，而且日常給孩子吃的水果蔬菜較多，所以也會擔(dān)心果蔬的農(nóng)殘問題，也會關(guān)心如何才能做到有效清洗。一款好用的果蔬清洗機(jī)可以有效去農(nóng)殘、細(xì)菌，為家人的飲食健康保駕護(hù)航。

市面上的果蔬清洗機(jī)種類還是挺多的，那么該如何選擇呢？作為果蔬清洗機(jī)的真實(shí)使用者，將會在本文分享使用感受，希望對正在糾結(jié)怎么選購的你有所幫助。

果蔬清洗機(jī)，又叫“果蔬凈化器”，是通過水循環(huán)裝置、氣泵、臭氧發(fā)生裝置或其他裝置，產(chǎn)生某種反應(yīng)從而祛除果蔬表面的細(xì)菌，降解微水溶性的農(nóng)藥，以達(dá)到凈洗果蔬的目的。根據(jù)發(fā)生裝置的不同，主要可分為臭氧凈化、超聲波凈化、羥基水離子技術(shù)。

▲20年前第一臺家用果蔬清洗機(jī)又叫臭氧發(fā)生器，笨重?zé)o比；12年前臭氧技術(shù)開始與超聲波、離子技術(shù)混合使用，家用果蔬機(jī)技術(shù)得到極大的提升；現(xiàn)在果蔬機(jī)已升級到羥基水離子技術(shù)，無線膠囊形狀，精致小巧，可以靈活使用。

一、 果蔬清洗機(jī)原理及優(yōu)缺點(diǎn)

目前市面上的蔬果清洗機(jī)，其清洗原理都離不開臭氧技術(shù)、超聲波技術(shù)和羥基水離子技術(shù)這三種。心心簡單說下這三種原理：

1. 臭氧技術(shù)

▲臭氧是一種有刺激性氣味的淡藍(lán)色氣體，具有殺菌消毒、防霉防臭等作用，但如果沒有控制好臭氧的使用量，濃度不足還好說，最多沒起到消毒作用，可一旦量多了，散發(fā)到空氣中的臭氧會刺激人體的呼吸道黏膜，危害人體健康。

2. 超聲波技術(shù)

▲利用超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時(shí)，液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的聲壓，形成射流沖擊果蔬以達(dá)到凈化蔬果的目的。測試表明，當(dāng)超聲波的功率為1Kw/h時(shí)需要15分鐘才可以達(dá)到較好的去除農(nóng)藥的效果，但果蔬表面容易出現(xiàn)破損現(xiàn)象，不僅影響食物口感還會導(dǎo)致污染物從破損口滲入食物內(nèi)部。而且只能清洗泥沙，去農(nóng)殘效果一般。

3. 羥基水離子技術(shù)

▲羥基水離子是第三代進(jìn)化的果蔬清洗機(jī)清潔方式，已成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的指定技術(shù)，也是目前市面上最常見的一種。電解條件下在水中產(chǎn)生羥基自由基，具有強(qiáng)氧化性可快速殺菌、高速降解農(nóng)殘、激素等，達(dá)到凈化效果。而且以水為原料，無需其他添加劑，不會破壞食材本身的營養(yǎng)，可以放心使用，還能延長食材的保鮮時(shí)間，對食物的清洗和儲存有很大幫助。但無法去除灰塵泥沙，需要先沖洗食材表面再開啟凈化。

隨著現(xiàn)代生活的需要，羥基水離子凈化技術(shù)的果蔬清洗機(jī)使用起來會更加的簡單方便而且也安全有效。

二、 果蔬清洗機(jī)如何選

1. 品牌與行業(yè)銷量

了解了果蔬清洗機(jī)的工作原理，那么要如何選一款適合自己的款式呢？市面上的果蔬清洗機(jī)那么多，便宜的幾百元，貴的上千元，盲目入手容易踩坑。

▲心心根據(jù)某貓的銷量排行來看，羥基水離子幾乎霸榜，品牌包含東菱、小米、藍(lán)寶、海爾、摩飛等。因此就以這些品牌機(jī)器具體講解一下選購的四個(gè)要點(diǎn)。

2. 選購要點(diǎn)

2.1 核心發(fā)生器功率

▲上圖左側(cè)為蔬果/谷類凈化倉設(shè)計(jì)，右側(cè)為肉類/海鮮凈化倉設(shè)計(jì)。果蔬清洗機(jī)的核心是凈化倉內(nèi)的鈦電極，凈化效果取決于電解片/芯的數(shù)量、面積以及產(chǎn)品功率大小。但要注意的是，不是電解片越多，清洗效果就越好，也并不是產(chǎn)生的白色泡沫量越多就清潔效果越好。

2.2 有線和無線形態(tài)

▲有線和無線的果蔬機(jī)各有優(yōu)缺點(diǎn)。無線果蔬機(jī)操作方便，適用環(huán)境更廣泛，比如在水槽、在清洗盆、甚至是外出露營也可以帶上，凈化過程中也可以隨時(shí)拿著容器走動。雖然有線的功率相對大些，但使用上還是會有點(diǎn)不順手，收納起來也沒這么方便，而且電線長期浸泡在水里還是會有一定的損壞，粘上食材油脂后也會變得油膩，不清洗干凈還會造成二次污染。

2.3 單倉與雙倉

▲東菱果蔬機(jī)有單倉和雙倉，由于雙倉可以同時(shí)清洗兩種食材，效率加倍，同時(shí)葷素獨(dú)立，相比單倉，雙倉的果蔬清洗機(jī)的清洗效率明顯要比單倉高，但是如果大家平時(shí)只用來洗果蔬不用來洗肉的話，單倉也是足夠用的，大家可以根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。

2.4 可拆卸清洗/感應(yīng)充電

▲果蔬機(jī)本身的清洗也很方便，旋轉(zhuǎn)式拆卸，然后用清水沖洗內(nèi)部即可。

▲充電是感應(yīng)充電的，放在通電的底座上就行，需要使用就隨手拿起，非常方便。

2.5 資質(zhì)保障

市面上采用羥基水離子凈化技術(shù)的果蔬清洗機(jī)有很多，但怎么選擇就要看其清潔凈化是否有效，能達(dá)到什么效果，是否有數(shù)據(jù)支撐的資質(zhì)認(rèn)證，選擇有資質(zhì)保障的產(chǎn)品準(zhǔn)沒錯(cuò)。

▲這款東菱膠囊果蔬清洗機(jī)有完整的除菌和去農(nóng)殘的檢測報(bào)告，可以看到報(bào)告上的數(shù)據(jù)顯示，除菌率可以達(dá)到99.99%，除農(nóng)殘90%以上，這些數(shù)據(jù)可以很大程度上輔助我們選擇一款有效的果蔬清洗機(jī)。

▲同時(shí)在人民日報(bào)和健康時(shí)報(bào)社主辦，《電器》雜志社承辦的“2022中國家電健康趨勢高峰論壇”上榮獲中國家電健康之星獎(jiǎng)，由此可見，東菱這個(gè)品牌的口碑還是很值得認(rèn)可和放心的。

3. 實(shí)操展示

由于平時(shí)我們都愛吃果蔬，而且家里也有小孩，對果蔬食材的清洗衛(wèi)生問題也是比較注重的，因此我根據(jù)自身的使用需求，花了不到300入手了銷量排名第一的東菱膠囊果蔬凈化器。

▲該凈化器整套內(nèi)容包含了膠囊形狀的凈化器、充電底座、USB充電線、操作說明書、分析檢測報(bào)告和凈化器的除垢劑。沒有提供充電頭，可自備5V2A的充電頭。

3.1 外觀

▲主機(jī)的直徑約9厘米、高約16厘米，就很小巧，拿出去戶外使用也很方便；顏色偏深藍(lán)，上面孔洞呈漸變放大縮小，一是為了美觀另二是為了與水接觸后方便電解釋放水離子；下面的開關(guān)按鈕在工作或充電時(shí)會亮綠光，充電過程中綠光會閃爍，充滿電后則長亮。整體造型設(shè)計(jì)，相比于市面上大部分的白色方形果蔬清洗機(jī)來說，還是比較小巧且有辨識度的。

3.2 參數(shù)配置情況

▲IPX7主機(jī)防水防滲透設(shè)計(jì)，表面是硅膠電極密封圈，內(nèi)部是鈦電極。相比傳統(tǒng)的石墨電極和鉛基合金電極，鈦電極重量輕、壽命長，使用時(shí)電壓穩(wěn)定、電能消耗低，同時(shí)有很強(qiáng)的耐腐蝕性，基體可以反復(fù)使用。

▲這款電池容量4400毫安，可無線感應(yīng)充電。如果每次工作是在3-5L容量的水里，以默認(rèn)10分鐘電壓5-8V，也就說最大功率在25-40W，在充滿電的情況下，可以穩(wěn)定工作20多次。對我來說，只要老婆給機(jī)會就能用上一個(gè)星期。

3.3 工作原理

說起果蔬表面殘留的農(nóng)藥，即使用高壓水水槍沖刷也只能起到一點(diǎn)效果，還會破壞食材，更何況普通的手洗沖洗是很難去除農(nóng)殘的。而東菱這款果蔬清洗機(jī)，只需要以水為原料，通過電解反應(yīng)，釋放出具有強(qiáng)氧化性的羥基水離子，將農(nóng)殘和細(xì)菌進(jìn)行降解，從而起到去除食材表面的細(xì)菌和農(nóng)殘作用，而且過程中無需其他的添加劑，不會破壞食物本身的營養(yǎng)，也不擔(dān)心二次殘留。

3.4 操作方式

▲操作方式很簡單，只需要輕按果蔬機(jī)的主機(jī)鍵一下，發(fā)出一聲蜂鳴聲并按鍵亮燈后說明已經(jīng)啟動，就可以直接放入水中凈化食材，果蔬機(jī)在水里就會有白色小水泡冒出，這是在釋放羥基水離子的電解反應(yīng)狀態(tài)，要注意的是食材和果蔬機(jī)要浸泡在水里才能起凈化作用。清洗過程中可以不時(shí)地?cái)嚢韫咭赃_(dá)到更好的凈化效果。

3.5 清洗凈化效果

▲接下來就是測試東菱膠囊果蔬機(jī)的清洗情況。我提前準(zhǔn)備的食材有李子、葡萄、花菜和豬肉，用盆當(dāng)作容器。首先看果蔬的清洗，所有水果和蔬菜我都先用流水沖洗過一遍，去除一下表面的灰塵泥土，然后水槽里蓄滿水，開始用果蔬機(jī)進(jìn)行凈化。

▲清洗后的李子，表面像是鍍了層膜，確實(shí)變得透亮了。這種李子我一般都是帶皮一起吃的，所以用果蔬清洗機(jī)洗過后會比較放心食用。

▲比起李子，清洗后的葡萄也變得透亮，重點(diǎn)是葡萄沒有破皮，完好無塤，平時(shí)手洗的話大力一點(diǎn)就洗爛了。

▲花菜表面確實(shí)看似綠了很多，凈化之前西蘭花的表面會有一層膜，沖水是沖不進(jìn)去的，所以手洗就很難洗干凈，但是用果蔬清洗機(jī)凈化后，植物膜去除了，沖洗表面也能滲水進(jìn)去清洗了，這樣會洗得更干凈。而且洗過的食材，可以延長保鮮時(shí)間，對于有囤菜習(xí)慣的朋友真的很友好。

▲清洗豬肉的過程中，會產(chǎn)生白色泡沫，我以為是洗出來的臟東西，經(jīng)了解才知道白色泡泡其實(shí)是蛋白質(zhì)活性產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，并不是洗出來的臟東西。但果蔬清洗機(jī)確實(shí)對肉類表面的細(xì)菌是有去除作用的，這是通過正規(guī)檢測機(jī)構(gòu)的專業(yè)設(shè)備測試出來的結(jié)果，這方面的作用也是比較有保障，只是我們是很難用肉眼去分辨，但我覺得用了總比沒用的好。而且也不用手洗肉這么油膩，這對懶人來說還是很有用的，不過如果有洗肉需求的建議買兩個(gè)單倉的，或直接買個(gè)雙倉的，這樣可以分開果蔬和肉類的清洗，更方便。

4. 使用感受

從測試結(jié)果來看，果蔬清洗機(jī)確實(shí)對凈化果蔬肉類有看得見摸得著的效果，而且完整的除菌去農(nóng)殘的檢測報(bào)告可以讓人放心使用。

拋開測試體驗(yàn)，單純從日常體驗(yàn)來說，我拿他基本洗水果和蔬菜，為了干凈防止串味并不會拿來洗肉，所以一個(gè)膠囊果蔬機(jī)基本夠用。

▲平時(shí)吃比較多的菠菜、西蘭花、芹菜等，簡單沖洗后，會一起都放水槽里用果蔬機(jī)凈化兩遍，果蔬機(jī)對降解農(nóng)藥、殺菌確實(shí)是有效果，洗完后再用干凈水沖一遍就可以開吃了，挺方便的。

四、總結(jié)

1、家中有孩子、老人或者本來就對果蔬清潔比較注重的家庭，這個(gè)群體的腸胃相對較弱，使用果蔬清洗機(jī)能讓食物更潔凈衛(wèi)生，也不用擔(dān)心農(nóng)殘/獸殘對孩子的生長發(fā)育產(chǎn)生不良影響；

2、經(jīng)常吃沙拉或直接用果蔬榨汁的健身人士，沙拉是最常見的健身/減脂食譜之一，但是生食的細(xì)菌含量相對會更高，使用果蔬清洗機(jī)能讓生吃蔬果變得更加健康；

3、適合懶人、大忙人?，F(xiàn)在的生活節(jié)奏太快，本來時(shí)間就不夠用，使用果蔬清洗機(jī)能大幅度減少清洗時(shí)所需要的時(shí)間，達(dá)到相同甚至更好的清潔效果，節(jié)省出的時(shí)間還能用來追追劇、打打游戲，懶人必備的洗菜神器。

★結(jié)語

本期給小伙伴們介紹了果蔬清洗機(jī)的工作原理和5個(gè)選購要點(diǎn)，并且以東菱膠囊果蔬機(jī)的凈化情況，實(shí)際體驗(yàn)了它的效果。希望今天的內(nèi)容對大家選購有所幫助，如果大家有什么疑問，歡迎留言給我。

本期內(nèi)容就到這里，我是心潮芃湃，我們下期再見~