真＊上得廳堂下得廚＊好鍋——帝伯朗八合一浮雕多用鍋體驗    

【前言】

要做出一桌好菜，好廚師之余還需好的炊具，一口好的鍋更是相對重要。筆者最近體驗到的了一款顏值高功能齊全的好鍋——帝伯朗八合一浮雕多用鍋，它不僅一鍋八用、支持20年質保，其鍋身耐500℃高溫久燒不易發(fā)黑發(fā)黃、周身采用20座城市專利設計造型、防干燒保護鈦和銀離子保護設計，妥妥的上得廳堂下得廚房的好鍋。

【包裝及開箱】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋包裝盒便相當精致上檔次，幻彩未來感的包裝盒上展示了系列產品渲染圖、主打賣點和汪東城的代言展示：

打開包裝盒可以到內部依次有：硅膠鏟、鍋蓋、說明書、鍋蓋柄、鍋柄、不粘蒸格（上有不粘硅膠墊）：

不需要工具，雙手即可將鍋蓋柄和鍋體手柄安裝好，整體協(xié)調可靠。筆者此次收到的時藍色版本的帝伯朗八合一浮雕多用鍋，主要配色均為藍色，此外還有綠色、橙色等一共五色可供選擇.

【產品及細節(jié)】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋的顏值還是非常能打的，獨特的漸變色浮雕外觀設計和配色讓其超越了一般的鍋，甚至可以說像極了工藝品，整體傳遞除低奢感還有逼格：

因為配送有蒸格，也就說帝伯朗這款鍋日常做菜之余還可以搭配它使用實現(xiàn)上層大面積蒸煮食物，這還是相當實用的。

首先來看到鍋蓋，鍋蓋上一個“7字型”金屬質感的手柄，其上方還有一個銀白色按鍵，此處為泄壓閥按鈕式側方排氣（朝前方泄氣孔排氣）專利設計，一鍵瞬時泄壓，避免蒸汽燙傷。

正是因為這個鍋蓋柄能夠讓鍋蓋“獨自站立”，立式鋼化微壓玻璃蓋本身加固設計不易破碎，外圈還有環(huán)保硅膠包裹，防燙防滑。

其次便是獨立的蒸格，同樣的外觀及配色設計能夠與鍋體使用帶來加大的便捷，不管是蒸個包子還是熱個菜都是相當方便的。

蒸格上還貼心的贈送有一個白色網格墊布：

再來看到我們的主角鍋體，它采用一體液壓成型，有質感還堅固。鍋身尺寸中等偏上，口徑32cm、鍋深10cm能夠滿足日常家庭的使用需求。

鍋內可以看到底部平底設計，可以滿足不同灶體環(huán)境。鍋內表面為銀灰摻雜的光滑表面，而其鍋體還能夠做到10min防干燒和內涂耐800度高溫。

鍋體出廠狀態(tài)下兩端帶有相同的鍋耳，鍋耳采用防燙設計，左右均有感溫鍵：45℃/140℃雙感溫設計（溫度越高顏色越淺），做到識溫下菜。用戶可自行選擇一端安裝手柄，拆下手柄即可當火鍋使用。感溫可拆卸的膠木手柄把手長度21.5cm，造型扎實有型，還遵循了人體工學設計，保證握持舒適、防燙隔熱。

鍋身相當厚實精致，不懼500℃高溫考驗、不易發(fā)黑發(fā)黃還能久用煥新不粘，有意思的是外側周邊還印刻有20城市43座地標建筑紋理，極具創(chuàng)意和辨識度。直徑19cm的銀白色鍋底同樣有紋理設計，而其材質結構上更是由五層復合制成：加固基底層+鈦介質聚能層+高純度鋁合金層+礦物粒子導熱層+晶相導磁層。

其次附送的硅膠鍋鏟，能夠保證不粘鍋的長效性，自身不但與鍋身同色系還在端部有精巧小設計。

【使用及感受】

眾所周知鍋使用前需要“開鍋”，根據帝伯朗八合一浮雕多用鍋使用說明的官方介紹首次使用前，在鍋內加清水，煮沸3-5分鐘，達到徹底清洗的作用，此步驟建議重復兩三次；倒掉熱水后使用軟布擦干，在鍋內壁均勻的抹油作為保養(yǎng)，放置12小時以上再清洗千凈即可。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋正式使用也百搭可靠，一方面炒、蒸、煎、煮、烤、炸、微壓、火鍋全能使用，同時也能夠滿足燃氣灶、電磁爐、鹵素爐、電陶爐、紅外線爐等灶體環(huán)境，它還可進洗碗機進行清洗。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋號稱能夠做到煎魚不破皮，還可多次無油煎蛋，筆者嘗試少量油煎蛋，加熱過程快速穩(wěn)定，煎蛋也能夠能夠做到極致不粘和順滑。

作為弗蘭人，炒菜已然是日常必須做法，筆者使用帝伯朗炒了一個洋蔥炒肉，因為買的這塊肉有點肥，所以先簡單的煸出了油，此時便有烤肉的感覺了，耐熱性極佳的鍋體可以承受長時間的高溫煎炸。

隨后依次放入切好的洋蔥、辣椒、佐料、調味料，大火煸炒直至熟透。

整個過程輸出穩(wěn)定不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，同時鍋耳上的感溫鍵也感知到溫度的變化顏色便簽。而鍋體重量只有1410g用后做到單手顛鍋，非常便捷。

炒出來的洋蔥炒肉效果也很不錯，洋蔥脆爛適中，肉片入味不粘黏，非?？煽谙嘛?。

燒菜過程中少不了清理清潔，帝伯朗八合一浮雕多用鍋不粘性能強清洗過程簡單有效，先放水沖洗將鍋內油脂和食物殘渣，隨后廚房用紙或清水再清洗一次便一返如新。

當然蒸饅頭、包子、餃子更不在話下，得益于附贈蒸格的設計，實現(xiàn)了上下兩層更多位置的蒸煮，家中老婆愛吃螃蟹、孩子愛吃核桃包，于是雙層蒸格能夠很好的滿足一次完成。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋鍋蓋與鍋體配合很好，鍋蓋周邊還有環(huán)保硅膠包裹，能夠更高效的完成食材蒸煮。

十五分鐘左右，按下鍋蓋柄是那個泄壓閥一鍵泄壓非常貼心非常方便。

同時帝伯朗八合一浮雕多用鍋還能夠做到17KPa微壓密閉內循環(huán)，和鍋蓋一鍵按壓瞬時泄壓，不管是微壓燉雞、燉湯、燉牛腩都是不錯的選擇，此次用其燉了一個鴿子湯：

效果非常不錯，微壓能夠將整個食材燉熟燉爛，讓口感更好也保持了食材的原汁原味。

【總結】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋一鍋更抵八鍋，實用性超高之余還特有顏值特有范兒，支持20年質保，其鍋身耐500℃高溫久燒不易發(fā)黑發(fā)黃、周身采用20座城市專利設計造型、防干燒保護鈦和銀離子保護設計，如此上得廳堂下得廚房的好鍋適合愛生活愛美食的您。