作為一個(gè)996打工人，咖啡可以說是我的續(xù)命神器了 。每天早上一杯意式，能快速喚醒自己進(jìn)入工作狀態(tài) 。下午呢來上一杯奶咖，再配上小蛋糕，巴適得很～

這些年我嘗試過各式各樣的咖啡飲品，從即飲咖啡到濃縮咖啡液，還有各式凍干咖啡……但最終的歸宿還是選擇自己在家做咖啡～

和大多數(shù)小伙伴一樣，我選擇咖啡機(jī)主要考慮性價(jià)比、操作是否方便、顏值，當(dāng)然還有最重要的咖啡口感 。

這些年我換過5臺(tái)不同的家用咖啡機(jī)，膠囊咖啡機(jī)、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)，基本全都用過一遍 。如果你也想在家打造一個(gè)咖啡角，那么這篇文章一定能幫到你！

Part 1:你適合哪種家用咖啡機(jī)？

如果你喜歡喝意式濃縮、喜歡奶咖，那么選擇一款適合自己的咖啡器具還是很有必要的。常見的家用意式咖啡機(jī)主要有3種：膠囊咖啡機(jī)、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)。

● 膠囊咖啡機(jī)

膠囊咖啡機(jī)是我買的第一款家用咖啡機(jī)，它的價(jià)格一般不超過1000元，NESPRESSO和多趣酷思都很不錯(cuò)，膠囊的可選擇風(fēng)味有很多，能夠滿足不同的口感需要。

膠囊咖啡機(jī)的價(jià)格便宜，操作簡單，學(xué)習(xí)成本幾乎為0，比較適合對咖啡口味要求不是那么高，希望快速喝到一杯咖啡的小伙伴。

不過它的膠囊和咖啡豆相比就貴很多了，如果你是重度咖啡愛好者，喝咖啡的頻率比較高，那么每個(gè)月的咖啡膠囊成本可不少。

購買建議：

預(yù)算1500以內(nèi)，首選膠囊咖啡機(jī)。不同的膠囊咖啡機(jī)需要使用相對應(yīng)的專用膠囊，購買時(shí)建議選擇咖啡膠囊類型豐富的品牌，口味方面的可選擇性會(huì)多一些。

● 全自動(dòng)咖啡機(jī)

全自動(dòng)咖啡機(jī)，操作相對簡單，想做出一杯味道不錯(cuò)的咖啡需要熟悉機(jī)器的設(shè)置，通過調(diào)節(jié)研磨程度調(diào)整咖啡液的萃取狀態(tài)，咖啡味道相對穩(wěn)定，而且也可以嘗試不同咖啡豆的風(fēng)味，適合不想花時(shí)間成本但又想喝到一杯不錯(cuò)的現(xiàn)磨咖啡的小伙伴。

全自動(dòng)咖啡機(jī)我有2臺(tái)，一種是有奶泡系統(tǒng)但需要自己手動(dòng)打奶泡的，只能一鍵制作意式濃縮和美式咖啡。

另一臺(tái)是自帶兩個(gè)奶泡系統(tǒng)，可以一鍵制作冷、熱花式咖啡，當(dāng)然這種全自動(dòng)咖啡機(jī)的價(jià)格比較昂貴，體積也比較大。

購買建議：

預(yù)算5000以上，可以選擇全自動(dòng)咖啡機(jī)。尤其是喜歡喝花式咖啡的小伙伴，建議直接提高預(yù)算，選擇能一鍵制作多種花式咖啡的全自動(dòng)咖啡機(jī)！它的利用率更高，能滿足一家人不同的口味需求。

● 半自動(dòng)咖啡機(jī)

半自動(dòng)咖啡機(jī)在這三類咖啡機(jī)中的學(xué)習(xí)成本最高，你需要對萃取咖啡的每一個(gè)制作步驟都非常熟悉，通過長時(shí)間的練習(xí)，調(diào)整不同的變量，才能做出一杯好喝的意式咖啡。

如果你比較享受動(dòng)手制作的過程，喜歡自己掌握咖啡的口感，在理想狀態(tài)下，半自動(dòng)咖啡機(jī)做出來的咖啡味道是這三類咖啡機(jī)中最好的。

購買建議：

半自動(dòng)咖啡機(jī)分為不帶磨豆功能和研磨一體機(jī)，如果家里空間有限，不想再額外做功課選配磨豆機(jī)，預(yù)算2000以上，可以選擇研磨萃取一體的半自動(dòng)咖啡機(jī)。

Part 2:意式半自動(dòng)咖啡機(jī)如何選？

半自動(dòng)咖啡機(jī)從幾百到上萬的都有，很多剛?cè)腴T的咖啡小白，在選購意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的時(shí)候會(huì)迷惑：

● 為什么一些價(jià)格百元、顏值又高的半自動(dòng)咖啡機(jī)被稱戲?yàn)椤巴婢邫C(jī)”？

● 1K、3K、6K……不同價(jià)格的半自動(dòng)咖啡機(jī)區(qū)別在哪兒？

● 什么樣的半自動(dòng)咖啡機(jī)才是適合家庭使用的呢？

其實(shí)只需要關(guān)注以下幾點(diǎn)，就能輕松選擇一臺(tái)適合自己的意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，避免踩坑啦！

1、看加熱模塊

咖啡萃取過程中，水溫需要穩(wěn)定得保持在92-96℃，這就對加熱模塊的品質(zhì)有較高的要求。根據(jù)加熱方式，加熱模塊分為2大類：鍋爐和加熱塊（發(fā)熱體）。

● 鍋爐：由鍋爐燒水加熱，分為儲(chǔ)水式鍋爐和即熱式鍋爐，儲(chǔ)水式鍋爐一般用于商用機(jī)器和部分高端家用機(jī)型，體積比較大；即熱式鍋爐控溫反應(yīng)較慢，需要一定時(shí)間加熱。

● 發(fā)熱體：你可以把它想象成電熱水器的原理，即過水熱。發(fā)熱體決定著水溫是否穩(wěn)定、快速，和傳統(tǒng)即熱式鍋爐相比，好的發(fā)熱體能夠做到免預(yù)熱，即出熱水，建議首選進(jìn)口FTH即熱發(fā)熱體。

2、看水泵

水泵是咖啡機(jī)的核心部件，主要有震動(dòng)泵和旋轉(zhuǎn)泵兩種。

● 震動(dòng)泵：采用活塞式加壓法，原理類似于打氣筒，優(yōu)點(diǎn)是體積小，價(jià)格便宜，缺點(diǎn)是萃取壓力不穩(wěn)定，噪音較大。

● 旋轉(zhuǎn)泵：利用電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)提供壓力，萃取的壓力更穩(wěn)定可控，噪音較小，不過體積較大，通常用在商用意式咖啡機(jī)。

TIPS：泵壓不僅決定著咖啡能否穩(wěn)定萃取，同時(shí)還影響咖啡的油脂含量，泵壓越高，意式咖啡油脂越豐富。一般家用咖啡機(jī)多為震動(dòng)泵，泵壓在15-20bar，如果擔(dān)心壓力的穩(wěn)定性，在選購時(shí)可以考慮電磁泵。

3、看溫控系統(tǒng)

目前市面上的中高端家用機(jī)和商業(yè)機(jī)，使用的主流溫控系統(tǒng)是PID溫控系統(tǒng)，它可以通過電腦芯片精準(zhǔn)檢測并控制水溫，保證水溫持續(xù)穩(wěn)定在最佳的萃取范圍。

一些低端咖啡機(jī)使用的則是溫度計(jì)/氣壓控制系統(tǒng)，這種溫控系統(tǒng)的溫度波動(dòng)范圍較大，個(gè)人不建議選擇。

4、看蒸汽棒

蒸汽棒是通過傳遞鍋爐內(nèi)的蒸汽，來打發(fā)牛奶。因此蒸汽棒的干燥度和穩(wěn)定性都與加熱模塊有關(guān)。鍋爐內(nèi)的蒸汽壓力越大，奶泡打發(fā)的時(shí)間就越短。另外，蒸汽棒的孔數(shù)決定著蒸汽的噴射角度和范圍，孔數(shù)越多，打發(fā)奶泡也越快。

在選購時(shí)也可以關(guān)注下蒸汽棒是否可以360°旋轉(zhuǎn)，對于練習(xí)拉花有很大幫助。

5、看是否帶磨豆功能

分體式半自動(dòng)咖啡機(jī)的配置、功能比較簡單，價(jià)格便宜的機(jī)器沒有磨豆功能，需要自己選配磨豆機(jī)。而選購一臺(tái)合適的磨豆機(jī)不僅需要花費(fèi)額外的學(xué)習(xí)成本，而且也需要有額外的存放空間。

研磨一體的半自動(dòng)咖啡機(jī)，自帶磨豆功能，通常價(jià)格要比分體的半自動(dòng)咖啡機(jī)貴。如果你喜歡制作簡單、方便，我個(gè)人覺得磨豆和萃取一體的咖啡機(jī)實(shí)用性會(huì)更高一些。

Part 3:低成本打造咖啡角

其實(shí)除了咖啡機(jī)之外，新手在前期需要用到的咖啡配件并不多，這里分享一下我選的半自動(dòng)咖啡機(jī)，和我入手了咖啡機(jī)之后一些必不可少的基礎(chǔ)配件，剛?cè)腴T的咖友可以參考一下~

● 意式半自動(dòng)咖啡機(jī)

我家的餐邊柜空間有限，在選擇咖啡機(jī)時(shí)我優(yōu)先考慮的是研磨一體的半自動(dòng)咖啡機(jī)，對我來說，既方便又省空間。

這款宜盾普意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，自帶一個(gè)磨豆系統(tǒng)。豆倉容量有250g，而且一共有15個(gè)研磨檔位可以調(diào)節(jié)咖啡粉粗細(xì)，足夠滿足我對于不同咖啡豆、不同咖啡口感的需要。

它的磨豆功能用起來也很方便，向下按就研磨出粉，松手就立即停止，操作很小白。

要夸一下的是在這個(gè)價(jià)位，它配備的是不銹鋼圓錐研磨刀，不僅研磨時(shí)熱量低，不會(huì)影響咖啡風(fēng)味，研磨的穩(wěn)定度也很高，磨出來的咖啡粉粉質(zhì)均勻，也不會(huì)出現(xiàn)卡粉和飛粉的情況。

對于急性子的人來說，磨完粉花1、2分鐘等待鍋爐水溫加熱真的是種“折磨”……所以在選咖啡機(jī)的時(shí)候我首先關(guān)注的就是咖啡機(jī)用的是什么加熱模塊。

我家這款咖啡機(jī)使用的是FTH發(fā)熱體，和預(yù)熱慢的即熱式鍋爐相比，它只需要3-6秒的預(yù)熱時(shí)間，可以說是無需等待，即用即出熱水。這樣頂部就不太容易熱，機(jī)器不容易發(fā)燙過熱，使用壽命也更長。長而且咖啡機(jī)使用的是NTC+PID溫控系統(tǒng)，出水的水溫穩(wěn)定，可以連續(xù)取水。

另外一個(gè)吸引我購買的點(diǎn)是，這個(gè)咖啡機(jī)帶有一個(gè)可視壓力表，能全程顯示萃取壓力，對于新手小白來說，可以通過壓力值來判斷咖啡的萃取狀態(tài)是否正常，及時(shí)調(diào)整，這點(diǎn)真的非常實(shí)用！

因?yàn)槭褂玫氖且獯罄M(jìn)口的電磁泵，萃取壓力能夠達(dá)到15bar，萃取的穩(wěn)定性表現(xiàn)還是很不錯(cuò)的。

尤其是它在萃取時(shí)會(huì)對咖啡粉炳進(jìn)行微壓預(yù)浸泡，先將部分水送入咖啡粉餅，使咖啡粉層逐漸浸濕，大大提高了咖啡粉餅萃取時(shí)的穩(wěn)定狀態(tài)，不僅能減少通道效應(yīng)，還能提高萃取率。

剛使用半自動(dòng)咖啡機(jī)的小伙伴，需要要多練習(xí)掌握咖啡的水粉比，這對于咖啡機(jī)的流量計(jì)有較高的要求。像我家這臺(tái)宜盾普咖啡機(jī)用的是瑞士進(jìn)口流量計(jì)，可以穩(wěn)定控量，幫我找到最合適的水粉比。

而且這臺(tái)咖啡機(jī)有單杯和雙杯可以選，還可以根據(jù)自己的口味喜好，自己調(diào)節(jié)水量，我覺得這點(diǎn)還是很方便的，如果家里有多個(gè)咖啡星人，早起還可以節(jié)約做咖啡的時(shí)間。

想要練習(xí)比較好的拉花，萃取咖啡和打完奶泡，相差的時(shí)間不能太長，不然的話，要么油脂消散太快，要么奶泡分層，所以好的咖啡機(jī)需要能高效的在萃取狀態(tài)和蒸汽狀態(tài)切換。

如果使用傳統(tǒng)即熱式鍋爐，萃取完咖啡需要對發(fā)熱體進(jìn)行降溫后才能進(jìn)入蒸汽狀態(tài)，而使用FTH發(fā)熱體的宜盾普咖啡機(jī)，萃取完咖啡可以瞬間切換蒸汽狀態(tài)，無需等待，效率非常高。

而且它的蒸汽管可以360°旋轉(zhuǎn)，使用很方便，再加上蒸汽壓力夠大，打出來的奶泡細(xì)膩發(fā)亮，口感厚重，特別適合用來練習(xí)拉花~

除了打奶泡之外，蒸汽棒還可以直接出熱水，不想喝咖啡的時(shí)候泡杯熱茶也是很愜意滴~

當(dāng)然啦，除了以上的硬件條件之外，我最最滿意的還是它的顏值。奶白色的金屬機(jī)身，顏值簡直長在了我的心巴上，和我的櫻桃木餐邊柜在一起簡直太搭了！

咖啡機(jī)自帶的配件也很豐富，除了2個(gè)不銹鋼單層濾杯之外，還有不銹鋼拉花杯、壓粉器等等。尤其是這個(gè)和商用咖啡機(jī)同樣的58mm專業(yè)不銹鋼手柄，萃取時(shí)穩(wěn)定絲滑。

再加上咖啡機(jī)比較穩(wěn)定的咖啡萃取性能，萃取出的咖啡液油脂綿密、豐富，如果想在家里就能喝上和外面咖啡店差不多的咖啡，其實(shí)這樣的咖啡機(jī)配置就足夠了。

還有一個(gè)比較貼心的功能是，用久了之后清潔方面也不用擔(dān)心，咖啡機(jī)有智能除垢提醒和自清潔功能，可以提醒我及時(shí)去除水垢，延長機(jī)器的使用壽命，這點(diǎn)還是很省心噠！

● 咖啡布粉器

咖啡粉接進(jìn)濾杯之后，需要將咖啡粉鋪平，使用布粉器可以代替手接觸咖啡粉，讓咖啡粉在濾杯中分布均勻，減少萃取時(shí)發(fā)生通道效應(yīng)。

我選的是這種304不銹鋼材質(zhì)的槳葉布粉器，布粉效率很高，拿在手里也很有份量感。小伙伴們在購買時(shí)記得量好尺寸，不要買錯(cuò)大小了~

● 咖啡電子稱

意式咖啡在制作時(shí)，需要準(zhǔn)確計(jì)量萃取的時(shí)間和粉水比來判斷萃取狀態(tài)，建議選擇一款既能計(jì)時(shí)也能稱重得咖啡電子秤，幫助你找到合適得粉水比。

● 壓粉墊

在壓粉的時(shí)候可以歸置壓粉錘和布粉器，讓操作過程更流暢。我選的是硅膠材質(zhì)的，不僅耐用，也方便清洗。

● 壓粉底座

用來收納手柄、壓粉錘和布粉器，讓桌面看起來更加整潔，ABS材質(zhì)，厚實(shí)耐用，清理起來也很方便。

● 小奶盅量杯

帶有刻度線，材質(zhì)清透，可以觀察咖啡萃取量、咖啡豆液體深淺度，以及咖啡油脂層的豐厚程度，拼夕夕只要5、6元還包郵~

● 咖啡豆密封罐

咖啡豆密封罐我選的是單向排氣閥罐，內(nèi)部的氣體可以通過頂部的閥門排出，罐外的氣體和水份不會(huì)進(jìn)入到罐里，能夠最大限度保持咖啡豆的風(fēng)味。

Part 4:輕松復(fù)刻熱門咖啡

有了咖啡機(jī)之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)外面賣的那些動(dòng)輒三四十一杯的花式咖啡，在家就能輕松復(fù)刻！從此之后，宅家的樂趣又多了一個(gè)~這里跟大家分享幾個(gè)我的拿手“菜單”，一個(gè)字“好喝”！

●濃郁巧克力絲滑摩卡

冬天來上一杯熱咖啡，感覺整個(gè)人都溫暖了起來~這款超適合冬天的一款熱咖啡，巧克力控一定要試試！

點(diǎn)睛之筆是奶油雪頂！我的最愛~

想喝咖啡又不喜歡苦味，那就來試試巧克力絲滑拿鐵吧，咖啡和巧克力真的好搭！

●椰椰冰美式

多多的冰塊，加上椰青水8分滿，再來一份意式濃縮，不知道喝什么的時(shí)候，這一杯絕對不會(huì)錯(cuò)！

這是我最愛的咖啡組合，又清爽又低卡，超級好喝！

最后的碎碎念

我個(gè)人覺得所謂的咖啡鄙視鏈完全沒有必要在意，每個(gè)人的需求不同，喜好不同，選擇自然也就不同，只要是適合自己的就是最好的！

不過市面上家用咖啡機(jī)的種類有很多，價(jià)格也從幾百到上萬元不等，小伙伴們在購買時(shí)還是要根據(jù)自己的實(shí)際需要和使用習(xí)慣來選擇，避免買回去閑置哦！

以上就是本次分享的全部內(nèi)容了，希望對大家的選購有所幫助，那我們下次再見啦！筆芯！