一個(gè)幸福的家庭最重要的生活氣息是啥？那就是廚房了，這就是所謂的人間煙火吧。而廚房最重要的是啥？當(dāng)然是鍋了。你可以沒(méi)有抽油煙機(jī)，可以沒(méi)有絞肉機(jī)，但你一定要有一口鍋。雖然烹飪技術(shù)很重要，但是如果鍋不好，恐怕巧婦也難為無(wú)米之炊，一口好鍋可以輕松讓我們的廚藝從小白秒變大神，最近呀我就入手了一口多功能家用不粘鍋：帝伯朗Century城際八合一不粘鍋，一起來(lái)體驗(yàn)下吧。

外觀

拆開(kāi)包裝后，可以看到家口鍋的做工，顏值都挺不錯(cuò)的，對(duì)得起這個(gè)價(jià)錢(qián)。我選的這個(gè)顏色是粉色，看起來(lái)比較的有生活的味道。相比一般黑色的鍋來(lái)說(shuō)，這個(gè)色彩確實(shí)年輕活力很多。畢竟黑色看多了，也膩味了，該換個(gè)顏色了。

隨機(jī)附送的配件挺多的，可以看到這有一個(gè)硅膠鍋鏟，顏色和鍋體的顏色是一樣的。說(shuō)到這個(gè)硅膠鍋鏟，很多人擔(dān)心這是塑膠的，會(huì)有毒。我們先來(lái)說(shuō)下硅膠鍋鏟的優(yōu)點(diǎn)：首先它是軟的，可以更好的貼合鍋底，不僅可以避免刮傷鍋體，還可以在掌勺的時(shí)候更隨心應(yīng)手。當(dāng)然，這個(gè)鍋鏟采用的是食品級(jí)硅膠，它可以承受的溫度范圍是-40℃~230℃。在日常廚房中的低溫和高溫下正常使用一般沒(méi)問(wèn)題。畢竟食用級(jí)硅膠一般是經(jīng)過(guò)了滅菌工序精制而成的，因?yàn)槠洳灰渍慈疚蹪n且容易清洗的特點(diǎn)，除了鍋鏟，如小孩子的奶瓶的奶嘴、其它廚房廚具等都含有這種硅膠材質(zhì)，所以我們使用大可放心。

這個(gè)鍋還贈(zèng)送了一個(gè)蒸格。這就體現(xiàn)了這口鍋的多功能性，它的蒸煮特方便。有了這個(gè)東西，給廚房就省下了一口蒸鍋了。畢竟，買(mǎi)個(gè)蒸鍋花錢(qián)不說(shuō)，平時(shí)不用的時(shí)候還占地方。

鍋蓋采用的是鋼化玻璃的材質(zhì)，需要自行安裝一個(gè)把手。不過(guò)安裝是很簡(jiǎn)單的，無(wú)需工具，手工扭兩下就好，值得一提的是，這個(gè)鋼化玻璃鍋蓋周圈有一層密封圈。它可以起到一個(gè)微保壓的效果。比如在炒菜的時(shí)候縮短烹飪時(shí)間，又可以避免高壓鍋損壞食物營(yíng)養(yǎng)，甚至在炒菜的最后階段可以無(wú)火收汁，這也能節(jié)約燃?xì)饣螂姾牡取?

鍋蓋安裝好后的樣子，整口鍋的顏值還是挺高的，默認(rèn)出廠是兩個(gè)短手柄。如果喜歡翻炒，可以換長(zhǎng)手柄。

值得一提的是，手柄上有個(gè)紅色的感溫塊，可以根據(jù)當(dāng)前鍋的溫度來(lái)顯示不同的顏色，讓我們可以實(shí)時(shí)的了解鍋的溫度，更好的掌握烹飪的火候。

鍋蓋上還有個(gè)泄壓閥，形成微壓后，只要按下這個(gè)按鈕，氣壓就會(huì)從鍋的前面排泄出來(lái)，避免高溫蒸氣傷到手。

我們看看鍋的背面，這個(gè)口的亮點(diǎn)就是它的20城地標(biāo)浮雕。這瞬間讓這口鍋有了藝術(shù)品一般的檔次。如廣州，上海，武漢，南京等20個(gè)城市的43座地標(biāo)建筑。如同穿越食空一般，領(lǐng)略不同的城市美食文化。這點(diǎn)設(shè)計(jì)相當(dāng)用心，不得不夸下廠家。

鍋底可以看到它是多層材質(zhì)結(jié)合，分別有加固的基底層，鈦介質(zhì)聚能層，高純度鋁合金層，礦物粒子導(dǎo)熱層，晶相導(dǎo)磁層。這些材質(zhì)不僅輕，堅(jiān)固，而且導(dǎo)熱迅速，聚溫快。它的鍋的整體重量?jī)H1400克，小女生也可以輕松起鍋翻菜了。另廠家更是聲稱質(zhì)保20年，也就是鍋可以保證20年不變形。畢竟我們以前用的鐵鍋，不要說(shuō)20年，1年就變形了。

看完外涂層再來(lái)看內(nèi)涂層，這是一口好鍋的關(guān)鍵，采用漸變的內(nèi)壁涂層，耐800℃的超高溫，最重要的是不含BPA、PFOA等致癌物質(zhì)，不粘的同時(shí)食用安全這才是重點(diǎn)。

使用體驗(yàn)

說(shuō)出這么多，還是先來(lái)體驗(yàn)下吧，先來(lái)個(gè)煎雞蛋。這要是一口不好的鍋。一個(gè)雞蛋一旦在煎的過(guò)程中粘鍋，很容易就焦了不說(shuō)，還不成型，那樣一個(gè)雞蛋肯定會(huì)煎的稀碎。

而我這個(gè)雞蛋打下去直接開(kāi)煎，調(diào)小火力之后，任它發(fā)揮，很快一股煎蛋的香味就撲鼻而來(lái)。

輕松放過(guò)來(lái)后，雞蛋煎的一面黃，我這烹飪技術(shù)其實(shí)真的很一般，沒(méi)想到在一口好鍋的作用下，煎個(gè)雞蛋這么容易，簡(jiǎn)直就是傻瓜式。

再放點(diǎn)辣椒，蒜之類的一炒，這個(gè)菜就輕松出鍋了。一盤(pán)自創(chuàng)的青椒煎蛋就是這么的容易。

接下來(lái)，再來(lái)一個(gè)我最愛(ài)的吃豆腐。這道菜的關(guān)鍵就是如何把豆腐煎成兩面黃。其實(shí)我最怕煎豆腐了，容易焦不說(shuō)，還不好翻。豆腐很容易粘鍋的。

但是在這口帝伯朗Century不粘鍋面前，這個(gè)豆腐的香味瞬間充滿整個(gè)廚房。我都無(wú)需過(guò)分操作豆腐，只要個(gè)幾分鐘，豆腐就均勻的變黃，把豆腐的香味發(fā)揮的淋漓盡致。

很快，豆腐的兩面黃就完成了，沒(méi)有任何粘鍋的跡象，豆腐也沒(méi)有任何的損壞，這炸出來(lái)的效果，我是相當(dāng)?shù)臐M意呀。

現(xiàn)在加入青椒，肉，佐料等一下入鍋爆炒，滿屋的香味，香的同時(shí)卻不刺鼻。

就這樣，一盤(pán)我最擅長(zhǎng)的家常豆腐就出鍋了。

到了晚上，由于上午做的家常豆腐沒(méi)吃完，干脆加點(diǎn)剩飯來(lái)個(gè)炒飯吧。事實(shí)證明，不粘鍋對(duì)炒飯的作用也是極大的，它輕松讓我炒出來(lái)香而不糊的味道。

并且出鍋后，我都感覺(jué)我的鍋壓根不需要洗，整個(gè)鍋干干凈凈的，頂多沖一下水就行了。

總結(jié)

不得不說(shuō)，這口帝伯朗Century城際八合一不粘鍋，不僅好看，顏值高，而且鍋體輕便堅(jiān)固，20年不變形。最重要的是，它確實(shí)不粘，升溫快，可以讓我這個(gè)廚房小白也輕松秒變大廚，原來(lái)只要有一口好鍋，我也可以做出美味的家常菜。

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