【第一步， 先關(guān)注我】大家好

我是@胡侃侃

前言

給大家安利過很多廚房小家電了， 每次都是做菜， 這個(gè)給大家?guī)硪恍╋嬈贰?而且馬上夏天就要到了，長(zhǎng)期喝奶茶和可樂也不是辦法，不如學(xué)著做點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)健康的飲品解暑吧。 重點(diǎn)是， 做這些只需要一臺(tái)破壁機(jī)就夠了， 操作方法非常簡(jiǎn)單， 速度也快。

我用破壁機(jī)做了挺多的飲品， 冬天就加熱，我目前用的這款， 做好以后， 如果喝不完還可以長(zhǎng)按功能鍵， 能夠保溫3小時(shí)。 夏天就飲品加冰塊或者打成冰沙， 簡(jiǎn)直不要太贊了。

破壁機(jī)的優(yōu)點(diǎn)就是簡(jiǎn)單便宜， 幾年前海淘一款破壁機(jī)還要2-3千元， 現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)的功能越來越多， 效果更好， 而且噪音還越來越小的機(jī)器， 只需要幾百元。 使用后， 清洗還不費(fèi)事， 用起來真的很簡(jiǎn)單。

我先給大家介紹下， 適合春夏兩季的一些飲品， 和破壁機(jī)可以輔助做的一些進(jìn)階料理。 再來說說破壁機(jī)要怎么選購(gòu)， 喜歡就收藏吧。

奶茶店別想再賺到我的錢了， 我日常愛喝的幾個(gè)飲品

牛油果奶昔

所需食材： 牛油果 1個(gè)，牛奶 250ml，香蕉 2個(gè)，水適量

加入牛奶和白糖（喜歡口味偏甜可以放一點(diǎn)， 也可以不放），啟動(dòng)破壁機(jī)的奶昔模式，十幾秒，打成細(xì)膩的奶昔。

香濃玉米汁

飯店必點(diǎn)的玉米汁， 49一扎， 家里隨便做，成本不超過3元。關(guān)鍵是真材實(shí)料， 好喝到原地起飛， 所有步驟過于簡(jiǎn)單， 一秒學(xué)會(huì)。

所需食材：玉米粒150g、冰糖30g、大米20g、純凈水450g、牛奶300ml

除了牛奶以外的， 所有食材放入破壁機(jī)， 選擇“玉米汁”。

破壁機(jī)會(huì)直接加熱煮成玉米汁。等到完成后， 再加入牛奶， “攪打”幾秒就可以了。 這樣奶味香醇，口感絲滑， 又不會(huì)因?yàn)榕Ｄ碳訜岫绊懹衩字目诟小?

六個(gè)核桃

所需食材：核桃50g、紅棗30g、冰糖20g、葡萄干30g、（花生等配料隨便放）、大米20g、純凈水450g

所有食材倒入破壁機(jī)，加好水。選擇“米糊”功能。 等機(jī)器結(jié)束， 一打開破壁機(jī)機(jī)， 一股超級(jí)濃郁，撲鼻的核桃紅棗香迎面而來。

日常用豆?jié){機(jī)， 或者以前的破壁機(jī)做這個(gè)總是會(huì)糊底， 現(xiàn)在家里用的新的宜盾普的機(jī)器就沒有這個(gè)問題了。 而且這個(gè)甜度正合適，如果不喜歡太甜的， 可以適當(dāng)?shù)臏p少葡萄干或者不放都可以的， 家里老人小孩都愛喝。

Q彈米糕

所需食材：大米200g、白糖30g、純凈水150g

200克大米洗干凈放水，泡1小時(shí)，倒入30克白糖。 然后倒入到破壁機(jī)中， 選擇米糊模式， 成品就是細(xì)膩的米漿。 把米漿倒入到磨具里面， 然后放到蒸烤一體機(jī)中， 高溫蒸， 差不多20-30分鐘即可， 放涼后脫模。 撒一點(diǎn)桂花蜜， 成品晶瑩剔透， Q彈爽口， 這個(gè)口感很上頭。

做這個(gè)門檻太低，任何新手小白都可以嘗試。 放一些大米就交給破壁機(jī)自己去處理了， 噪音也無需擔(dān)心，晚上制作也不會(huì)影響孩子學(xué)習(xí)。 出來的米糊非常細(xì)膩， 不需要二次過濾。

果蔬餅（適合家里有挑食怪，不吃蔬菜的小朋友）

任意的水果或者蔬菜都可以做， 破壁機(jī)可以做成質(zhì)地細(xì)膩的汁水。

所需食材：菠菜120g、雞蛋2顆、面粉200g、芝麻若干

蔬菜焯水， 選擇破壁機(jī)“果蔬”模式，攪打成汁。

倒出后加入1顆雞蛋、3勺面粉，一點(diǎn)鹽，攪拌成糊狀。放入鍋中， 小火。 等到蔬菜餅?zāi)塘巳鲆恍┲ヂ椋?翻面。 最后取出。 這個(gè)適合老人小孩吃， 特別是不愛吃蔬菜的小朋友， 餅中保留了蔬菜豐富的維生素和礦物質(zhì)， 搭配雞蛋的口感， 小朋友特別喜歡。

奧利奧冰淇淋

所需食材： 奧利奧餅干100g， 冰淇淋

夏天自制冰淇淋， 我的保留食譜。 非常簡(jiǎn)單， 操作大概兩分鐘時(shí)間， 奧利奧打成粉末， 和冰淇淋攪拌， 放入冰箱后取出。

追劇的時(shí)候， 取出這個(gè)奧利奧冰淇淋， 簡(jiǎn)直就是夏日神器， 再也不用叫外賣了， 完美復(fù)刻了麥旋風(fēng)， DQ的奧利奧冰淇淋。

破壁機(jī)的選購(gòu)

破壁機(jī)是一個(gè)多功能廚房電器， 現(xiàn)在全功能的一臺(tái)破壁機(jī)其實(shí)就等于一臺(tái)， 榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、輔食機(jī)、研磨機(jī)、煮粥機(jī)等等， 功能非常多， 也很實(shí)用， 我自己基本每天都開機(jī)， 使用頻率也非常高， 不用擔(dān)心閑置的問題。 上面也舉了例子， 冬天熱飲， 夏天冷飲都妥妥的安排好了。

先總結(jié)

當(dāng)前現(xiàn)階段市場(chǎng)上，好的破壁機(jī)的一些基礎(chǔ)素質(zhì)。

研磨細(xì)膩無渣， 加熱不糊底， 低噪， 清洗方便， 智能。 顏值外觀那就是小姑娘的加分項(xiàng)了， 當(dāng)然價(jià)格合理性價(jià)比高， 老爺們也會(huì)加分。

研磨細(xì)膩：30000轉(zhuǎn)/分鐘， 8葉鋸齒精鋼刀頭， 研磨非常細(xì)膩

加熱不糊底：UR立體均勻發(fā)熱，U形杯體加熱覆蓋陶瓷油涂層， 告別煮不熟， 而且防糊底

柔音：同軸電機(jī)降噪， 隔音罩， 特殊的降噪設(shè)計(jì)

容量：大容量杯體， 冷飲1.65L，熱飲1.2L， 相當(dāng)于5罐可樂冷飲， 和將近4罐可樂熱飲的量， 滿足全家的飲品需求

清洗：無縫杯底， 不會(huì)藏污納垢， 高溫清洗模式。

破壁機(jī)按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)去選擇一般都不會(huì)錯(cuò)， 我用的是這臺(tái)宜盾普柔音破壁機(jī)。

口感綿密無渣

破壁機(jī)的核心產(chǎn)物是飲品，飲品的口感直接關(guān)系到這臺(tái)破壁機(jī)的好壞。 比如， 最常見的豆?jié){， 我心目中的豆?jié){應(yīng)該是順滑細(xì)膩無渣的。

這個(gè)是和破壁機(jī)的電機(jī)轉(zhuǎn)速還有刀頭設(shè)計(jì)有關(guān)系， 一般來講30000轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速， 打碎效果最好， 轉(zhuǎn)速再高就可能會(huì)導(dǎo)致噪音成倍增長(zhǎng)，同時(shí)增加了摩擦， 容易產(chǎn)生大量泡沫， 導(dǎo)致口感下降， 得不償失了。

刀頭設(shè)計(jì)， 一般破壁機(jī)的刀頭分為4，6，8刀頭， 8刀頭設(shè)計(jì)的破壁機(jī)都是大型破壁機(jī)， 有能力應(yīng)對(duì)各種食材。

我現(xiàn)在家里這臺(tái)宜盾普的破壁機(jī)就是采用了30000轉(zhuǎn)/分高轉(zhuǎn)速和同軸電機(jī)， 而且配置的是2層8刀的刀頭設(shè)計(jì)， 刀頭上面有鋸齒和利刃結(jié)構(gòu)， 攪拌打磨的成品會(huì)更加細(xì)膩， 甚至直接擊碎冰粒， 這些是小功率和小刀頭的破壁機(jī)做不到的。

加熱不糊底

這款宜盾普柔音破壁機(jī)， 采用了食品級(jí)陶瓷油涂層， 徹底的告別了糊底的現(xiàn)象。

U型立體發(fā)熱設(shè)計(jì)， 讓這個(gè)加熱過程不再局限在平面， 而且在攪拌的帶動(dòng)下， 食材可以不斷的翻滾， 也不會(huì)有食材沉淀到底部導(dǎo)致糊底。 一項(xiàng)設(shè)計(jì)解決了過去破壁機(jī)的兩個(gè)難題。

柔音

很多人不用破壁機(jī)， 最大的問題就在噪音， 因?yàn)槠票跈C(jī)轉(zhuǎn)速高， 而且力度大， 很容易就可以達(dá)到80分貝以上。 如果沒有特殊的降噪， 柔音處理， 真心買的時(shí)候要多考慮下， 我以前買的進(jìn)口破壁機(jī)， 開機(jī)后，隔著幾個(gè)房間都可以聽得到這個(gè)機(jī)器的尖嘯聲。

降噪處理， 包括物理上加了一層隔音罩， 隔絕噪音， 這個(gè)是最簡(jiǎn)單最有效的方法。 還有就是采用比如多重密封圈， 加厚杯體， 同軸機(jī)芯， 重心下移設(shè)計(jì)， 底部吸附腳，減少震動(dòng)， 增加穩(wěn)定度， 減少晃動(dòng)， 重新設(shè)計(jì)電機(jī)風(fēng)道， 減少噪音聚集的一些機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)等等。

這款宜盾普破壁機(jī)采用了七重降噪技術(shù)， 同軸電機(jī)減少了電機(jī)雜音， 蒸汽閥設(shè)計(jì)為防溢消音閥， 提供了一個(gè)加厚的隔音倉(cāng)， 下沉式杯體吸附噪音， 高分子U形加熱內(nèi)膽雙重減噪， 消音擴(kuò)張風(fēng)道減少噪音聚集， 減震墊還可以強(qiáng)力吸附在桌面，減少晃動(dòng)震動(dòng)。

實(shí)測(cè)下來， 在做高速攪拌打磨的時(shí)候， 噪音也僅僅48-51多分貝， 如果關(guān)上廚房門， 噪音下降到40多分貝。 一般我會(huì)晚上設(shè)置到早上開機(jī)時(shí)間， 制作時(shí)間需要半個(gè)小時(shí)， 差不多六點(diǎn)多， 這個(gè)時(shí)候是家人睡覺最沉的時(shí)候。 早上做一些熱飲品的時(shí)候， 家人們都說聽不到聲音了， 完全打消了我之前最大的一個(gè)顧慮。

杯體容量

這款破壁機(jī)采用了高硼硅玻璃材質(zhì)， 因?yàn)閁型加熱的設(shè)計(jì)， 這個(gè)杯體容量大， 而且一體式的杯體設(shè)計(jì)不會(huì)漏水。 買破壁機(jī)底部加熱的還要注意一點(diǎn)， 我之前的一臺(tái)， 使用一年左右， 因?yàn)榈撞考訜岘h(huán)的老化導(dǎo)致底部漏水。

破壁機(jī)做一份熱飲需要30分鐘， 如果做完還需要清理的時(shí)間。 因此， 早上出門上班前， 不會(huì)說還有時(shí)間做第二次。 這樣破壁機(jī)的容量要能夠滿足家里至少四口人的需要。

這款破壁機(jī)， 熱飲1200ml，熱飲可以做四杯， 冷飲1650ml容量，可以做六杯， 這滿滿的一大杯， 日常家庭使用毫無壓力了。

清洗

買廚電一定不要忘記看清洗功能， 這款宜盾普破壁機(jī)帶了全自動(dòng)高溫洗功能， 我自己使用下來， 清洗更徹底。 在完成高溫清洗后， 破壁機(jī)杯體里面非常干凈， 底部沒有殘留， 基本沖洗就可以非常干凈。

隨機(jī)還附送了一個(gè)小刷子， 方便哪些特別愛干凈的小伙伴， 再去刷一下縫隙。 這樣你看是不是很滿意。

總結(jié)

買了這款破壁機(jī)， 奶茶店基本就掙不到我的錢了， 營(yíng)養(yǎng)健康， 制作一些飲品還方便。 春夏做一些健康的飲品， 冰沙， 還可以作為一個(gè)料理機(jī)準(zhǔn)備一些食材輔料， 方便和好用于一身了。 關(guān)鍵是每天都要用， 放心買， 不會(huì)吃灰。

如果說你想買個(gè)破壁機(jī)， 又不想太吵， 還要滿足家里多口人的三餐需要， 那么我推薦這款宜盾普的產(chǎn)品。 加熱充分、 不沾杯、 不糊底、噪音低，還支持長(zhǎng)效預(yù)約。

前幾天上海降溫， 早上做好了豆?jié){和各種米糊后， 還會(huì)開啟保溫模式， 想多睡會(huì)就放心去睡， 起來了直接飲用， 依然是55℃剛好適合下口的溫度， 非常貼心。

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全文完~~