NITORI 尼達(dá)利 雪平鍋曬單+海鮮丸子面    

說是轉(zhuǎn)角遇到鍋一點(diǎn)都不假，那天真是無意進(jìn)入一家店，轉(zhuǎn)角之間，看到一只鍋，突然覺得很眼熟，仔細(xì)想想，好像在網(wǎng)上看到過曬單。掏出手機(jī)搜了下，確認(rèn)無誤，就是這鍋了，也是在這時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)我在尼達(dá)利的實(shí)體店，進(jìn)店的時(shí)候壓根沒抬頭看店名。然后覺得這鍋長得蠻文藝，而且這么便宜，就順手買了。于是呼就有了接下來這個(gè)曬單。

▲第一眼看到這鍋的時(shí)候，我的疑問是“這貨為什么叫雪平鍋”，這明明就是個(gè)奶鍋啊。如果你也不明白為什么叫雪平鍋，可以看看下面的解釋：

雪平鍋起源于日本，又被稱為“行平鍋”，相傳是平安時(shí)代在原行平所發(fā)明，鍋具外型源自于有鍋?zhàn)?、把手與鍋蓋的土鍋，加上鋁制鍋身經(jīng)工匠鍛打出有白雪般的圖案，因此稱為“雪平鍋”(后來又發(fā)展出銅和鋼的材質(zhì))。 雪平鍋的各種優(yōu)點(diǎn)，是和食料理的最佳拍檔，因此深受日本家庭歡迎，每個(gè)家庭都備有一只以上的雪平鍋。

▲好吧，我也沒去過日本，也沒考察過日本是不是真的每個(gè)家庭都有這類型的鍋，反正上面是百度說的！

▲這鍋的18CM款在NITORI尼達(dá)利的天貓官店賣34.9元還不包郵，然而實(shí)體店才24.9元，這點(diǎn)讓人很意外，到是網(wǎng)易考拉上和線下同價(jià)。另外，這個(gè)18CM應(yīng)該指的是底部的直徑了，鍋的開口直徑是19.7CM。

▲這就是這只鍋的全貌了，相比某寶上同價(jià)位、外形大同小異的不銹鋼小奶鍋，這只雪平鍋的外形比較別具一格，木質(zhì)的把手顯得有點(diǎn)點(diǎn)質(zhì)感。

▲木質(zhì)的把手隔熱效果很好，末端還有個(gè)鐵環(huán)，方便收納的時(shí)候掛起來。

▲上文提到，雪平鍋之所以叫雪平鍋，是因?yàn)殇X制鍋身經(jīng)工匠鍛打出有白雪般的圖案。不過LZ這個(gè)款肯定不是工匠手工打出的了。這個(gè)價(jià)位就別想手工的事情了。

▲作為一個(gè)售價(jià)才20多塊的鍋來說，NITORI尼達(dá)利的這只鍋?zhàn)龉み€算不錯(cuò)了，握持感也不錯(cuò)。

▲不是很懂這地方為什么要留個(gè)空，風(fēng)吹不進(jìn)，光照不進(jìn)，簡直是藏污納垢滋生細(xì)菌的天堂。

▲這只鍋兩面都有導(dǎo)流槽，和我以前用的一些鍋相比（以前也沒用過幾個(gè)），這只鍋的導(dǎo)流槽是真的能導(dǎo)流的，不知道以前那些鍋的導(dǎo)流槽都誰設(shè)計(jì)的，生產(chǎn)出來了都不試下嗎？

▲畢竟是只鋁鍋，煮一次之后就出現(xiàn)發(fā)黑了，為了避免看著難受，我索性加滿水又煮了一次，里面就都黑了。后續(xù)的照片沒放出來。

▲不喜歡鋁鍋的可以考慮不銹鋼款雪平鍋，網(wǎng)上有很多曬單，有興趣的可以了解一下。

▲鍋買回來是干什么的？當(dāng)然是煮食物的，所以下面開始嘗試用這鍋煮一碗海鮮丸子羊肉水煮蛋面。首先呢，你要煮一碗面。

▲然后加入丸子。

▲再然后加入羊肉。

▲最后蓋上一個(gè)水煮蛋，完美！

視頻地址

▲然后是這鍋的視頻曬單，建議超清模式觀看，有會(huì)員的可以選擇1080P。另外，建議張大媽投稿中支持一下B站，畢竟可以1080P，而且沒廣告。其實(shí)拍鍋是假，主要是想用新相機(jī)拍視頻和拍照片試試。

▲這里說下自己遇到的一個(gè)問題，視頻生成以后，用QQ播放器（右）看了下，是OK的，我想要的暖白（黃）色，然后上傳到視頻網(wǎng)站以后有點(diǎn)偏紅，然后我用win10自帶播放器和上傳B站看了下，都是偏紅的。但迅雷播放器卻和QQ播放器一樣，是暖白（黃）色的。

▲簡單的說，win10自帶的“電視和電影”是偏紅色（第二排中間）的，除此之外，例如QQ播放器、迅雷播放器、Window Media Player、先鋒影音以及視頻編輯軟件里都是偏黃色的。然而上傳到優(yōu)酷和B站后，視頻卻是和“電視和電影”播放器里一樣，偏紅色多一點(diǎn)。有沒有經(jīng)驗(yàn)人士科普一下這是怎么回事。

最后是重點(diǎn)，以上煮面部分都是擺拍，進(jìn)過廚房拿過鍋鏟的朋友恐怕早就看出來了。

其實(shí)食材都是其他鍋煮好了后分次放進(jìn)去的，就連水都不是煮面的水，是單獨(dú)燒好的開水。
煮過面的都知道，煮面的水難免漂浮一些沫子，更何況還加入了羊肉。外面餐館是怎么煮出清澈見底的面我還真不知道，知道的各位廚神告知一下。
這顆水煮蛋也是用一種百分百成功，且能完美定型的簡單方法做出來后放進(jìn)去的（邊煮面別水煮蛋，我有時(shí)候會(huì)把蛋弄的亂七八糟）。

以下言歸正傳

按慣例，最后是鍋的總結(jié)部分：

1、外形別具一格。
2、這鍋的大小很合適，大了的鍋不能直接當(dāng)碗用，小了的鍋，稍微多放點(diǎn)東西進(jìn)去就容易噗鍋。
3、導(dǎo)流槽真的能導(dǎo)流。