長帝S1風爐烤箱讓我這個廚房小白也能實現(xiàn)點心、燒烤全自由！    

朋友們好，我是熱愛生活，喜歡折騰又熱衷分享的雷軍！第1步點關注不迷路(*^▽^*)，共同探討生活的各種問題。

開始家里只會做一些家常炒菜，自從有了孩子，為了一日三餐安全放心。開始嘗試做一些點心買了空氣炸鍋，開啟了家里制作美食的新紀元。之后一發(fā)不可收拾，慢慢的一家三口一臺空氣炸鍋就滿足不了。無論是蛋糕、烤肉、炸串兒還是烤雞翅，總之等等的一切量太少了。經常一鍋出來每人分一份就沒了，想吃飽肚子，沒有四五鍋解決不了問題。

為了飲食安全，家長都會被迫成為美食家?_?。想著多次升級就是浪費，覺得應該一步到位。參考了朋友家的大白鯨，覺得新上市的長帝S1風爐烤箱更適合我。（后邊有美食制作福利）

包裝

環(huán)保包裝，箱體厚實，里面上下兩層泡沫固定隔層。其實中國的大家電，經過這么多年的發(fā)展。包裝都已經很專業(yè)，標準化了。應付運輸途中的野蠻裝卸，也是綽綽有余。

任何時候都是細節(jié)決定成敗，很久沒有買大廚電了，也是這次才注意到包裝的細節(jié)?？鞠溟T墊了麻紙片又用膠條固定，防止運輸途中開合磨損。側面一個小小的水箱，也用膠條固定。所有的活動件全部加固穩(wěn)定。

配件

烤網(wǎng)*1、不沾油烤盤*1、搪瓷接油盤*1、隔熱手柄*1，再贈送一個不沾油烤盤、一個干果網(wǎng)，這些配件豐富實用。尤其是黃金烤盤用0.5MM加厚碳鋼壓制，厚實有分量。采用食品級環(huán)保水性涂料，使用雙層噴涂工藝加固。用了有半個月烤了幾盤美食，感覺烤盤導熱均勻，食物上色自然不過重。使用之后不粘容易清洗。最近鍛煉孩子洗碗刷鍋，一個沒注意她竟然用鋼絲球來刷黃金盤，可把大掌柜心疼壞了。發(fā)現(xiàn)及制止仔細查看了一下，竟然沒有劃痕沒刮壞，可見防刮耐磨性比較強悍。

內膽

這款風爐烤箱采用搪瓷內膽，相比于金屬拉絲或者是涂層內壁，要光滑很多。每次制作美食飛濺的油點污漬，輕輕一擦就干凈了。唯一需要注意，不能用鋼絲球或者是硬質的東西去清理。

制作美食

無油無糖全麥堅果歐包

配料

全麥粉300克、酵母3克、鹽4~6克、水

240克（面團的80%）。

面包餡料

葡萄干50克、核桃50克、紅皮小花生。

面包外沾料

燕麥片15克左右、黑芝麻15克左右。

烤制前準備

1. 把配料混合用筷子按一個方向上勁充分攪拌，蓋上保解膜發(fā)酵。

2. 面板撒上面粉。把發(fā)酵好的面團平鋪到面板上。按壓拉伸鋪成長橢圓形。

3. 把餡料均勻的灑在面皮上，沿一個方向卷好。

4. 用刷子給面包刷點水灑上沾料。最后用刀片劃幾刀。

烤制

長帝S1這款有一鍵歐包功能，這里需要注意使用前要給水箱加滿水。一鍵傻瓜操作，溫度時間都不用設置，雙層同烤。很多烤箱都沒有蒸汽烤歐包，更別說雙層同烤了。第1次使用蒸汽烤，也是很好奇。想著蒸氣功能，煙霧繚繞。看了半天感覺和正常的烤制沒什么分別。原來水通過蒸汽鍋爐加熱由風機把蒸汽吹入烤箱內，形成微米級噴霧。雖然充滿腔體，但是那樣細密的噴霧，人眼是看不到的。

從上面的照片就能看到，雙層同烤上下兩層顏色統(tǒng)一，上色均勻。只是第1次挑戰(zhàn)雜糧歐包，沒有發(fā)酵好，形也沒整好有點太長太扁了。不過僅僅是影響一點觀感，不影響成品的口感，表皮焦脆依然美味可口！?_?

三層同烤

在網(wǎng)上經?？春芏嗳思m結到底是買烤箱，還是空氣炸鍋。其實我覺得，空氣炸鍋更多是應急的加熱產品。制作半成品，做小份量的早餐或者加熱成品。如果想解決一家三口的溫飽問題，我覺得就有點力不從心了。選擇這款風爐烤箱主要是因為它是風平爐一體，可以三層同烤，高產省時 。蝦仁披薩、曲多多軟餅、烤翅。以前不說這么大的披薩，普通的空氣炸鍋根本放不下。就這么大的量，沒有5次根本炸不完。買大烤箱就是為了量大，一次解決全部問題。

使用烘焙功能，175度一鍵蒸汽，蒸汽的多少可以根據(jù)個人需求來選擇。三層同時用蒸汽烤。感覺軟餅更加酥軟好吃，烤翅鮮嫩更可口，大掌柜直夸比外面買的好吃。只是披薩一開始是放在最底下，溫度沒有控制好，有點火大。這是我使用空氣炸鍋落下的毛病，因為空氣炸鍋的火力問題，看譜子總需要加100~200度才能正好。這個烤箱的溫度更加準確，不是那種很粗放，5度10度的調節(jié)，而是一度一度的調溫。制作美食可以更精準的控溫。

爆頭棗泥紙杯蛋糕

家里的小神獸，吃的酸奶、早餐幾乎都是自己制作。紙杯蛋糕以前用空氣炸鍋一直做不好。人家又想吃了，既然有了好設備安排?_?。

配料

玉米油110g、雞蛋兩顆、干棗碎115g（紅棗去核用破壁機打碎）、低筋面粉200g、牛奶90克、泡打粉6g、小蘇打兩克、核桃 適量。

制作

1. 玉米油、牛奶、雞蛋、棗泥混合攪拌均勻，低筋面粉、奶粉、泡打粉、小蘇打混合均勻篩入盆中，刮刀攪拌成均勻細膩的蛋糕糊即可。

2. 放好紙杯，將面糊倒到滿，最后點綴核桃碎。

3. 放入烤箱選擇可頌面包180度烘烤20分鐘左右即可。

細心的朋友肯定注意到了，怎么不用蛋糕功能？其實烤箱預設了三十種美食制作的參數(shù)，可以一鍵傻瓜操作。但是美食千萬種，剛好做的那一種不在預設范圍怎么辦？就像我這次，根據(jù)經驗找到類似的參數(shù)選項，可能溫度和時間不一樣做一個微調就可以了。如果不想找，直接用烘焙功能選擇溫度和時間也可以。

我們喜歡少油，這款譜子做出來感覺吃起來有些油大。準備下次少放點油就完美了。

經?？淳W(wǎng)上的朋友都是用烤箱制作面包蛋糕，我覺得還能制作更多的美食?，F(xiàn)在的山東燒烤那么火，咱也應急時尚一回做個山寨版先解解饞(#^.^#)。等618采購齊了，再制作正宗版?？纯瓷厦娴膱D，這是有多么的猴急，不穿串兒直接洗了扔進去就烤，先烤一爐解解饞(???_??)。話說自己吃沒那么多講究，好吃才是王道。

應急解了饞第2爐才會想美好的東西，慢慢的穿一些串。果然色香味俱全才是完美更有胃口?′???`?。從上圖可以看到，風機那里是亮的。其實這款S1除了上下四條加熱管，風機的位置還有一條光波加熱管。專利背熱風（1500W光波發(fā)熱管）加熱更快。上下烤+光波熱風的配置，還能解鎖“對流空氣炸”，熱效更高。配置高又齊全，食物上色度和烤的均勻度自然更好。就像我這次滿滿一爐子的燒烤，蔬菜3～5分鐘就可以拿出來吃了，大塊烤羊肉10來分鐘也就烤好了。一頓美食就是這么快！

說到最后

前段時間入手的空氣炸鍋，僅僅是解決了應急叫不叫外賣的問題。而長帝S1風爐烤箱是實實在在的解決溫飽問題的。體積更大，功能更多，更有專業(yè)的一鍵歐包制作。美食的制作更寬泛。風平爐一體功能全面，三層可以同烤，高產省時 。更有專利背熱風（1500W光波發(fā)熱管）和特有的一鍵歐包和一鍵蒸汽。現(xiàn)在，感覺生活品質一下子就提高了。酸奶、面包、蛋糕、燒烤、歐包等等，想吃什么就做什么。自己操作干凈衛(wèi)生吃的放心。只有想不到，沒有做不到的。特別適合，想自己動手提高飲食品質的朋友。

話說自己和面太累人了，和面廚師機到底值不值？懂的朋友可以在評論區(qū)聊一聊。