不知從何時起，我養(yǎng)成了每天喝咖啡的習慣，一天不喝總感覺少了點啥。也許是習慣成自然，也許是咖啡因作祟，不過咖啡作為世界三大飲料之一，多我這么一個也無妨。

一般中午吃完飯，我都會在寫字樓附近的咖啡店順帶一杯咖啡。現(xiàn)在各大品牌的咖啡連鎖店開得滿大街都是，而且價格一家比一家便宜，甚至不到10元就能買到一杯好喝的意式咖啡。每天喝一杯，時不時換個口味，各種咖啡基本都嘗遍了，漸漸的我開始不滿足于此，偶爾也會在社交平臺與廣大咖啡愛好者交流哪個品牌的哪款咖啡比較好喝。就這樣，在咖啡這個坑中我越陷越深，就在不久之前我有了一個大膽的想法，我要入手一臺咖啡機，這樣才能實現(xiàn)真正的咖啡自由！

入手咖啡機前，我也做了不少功課。先和大家分享下常見的家用咖啡機種類，以及它們的優(yōu)缺點。

美式滴濾咖啡機：咖啡機結(jié)構(gòu)簡單，所以價格也不貴。它采用濾泡式萃取，只能做美式咖啡，口味單一，無法做各種花式咖啡，適合美式咖啡愛好者。

意式半自動咖啡機：可做各種花式咖啡，高溫高壓萃取，咖啡油脂豐富。操作起來較為復(fù)雜，從磨粉、填壓到萃取、打奶泡，整個制作過程充滿樂趣，特別是最后的拉花，比較適合咖啡愛好者、發(fā)燒友。

意式全自動咖啡機：相比意式半自動咖啡機而言，意式全自動咖啡機操作起來要更方便，同樣可以制作各種花式咖啡，但價格昂貴，更適合商用，那些品牌咖啡連鎖店里用的都是這種。

膠囊咖啡機：操作簡單方便，高溫高壓萃取，能做各種花式咖啡，更適合新手小白使用。但咖啡膠囊價格較貴，使用成本較高，而且市面多種膠囊并不通用。

分析完以上各款咖啡機的優(yōu)缺點后，作為咖啡愛好者的我毫無疑問要選意式半自動咖啡機，自己在家做咖啡不就是為了追求樂趣嘛！

網(wǎng)上看了一圈，各個品牌的意式半自動咖啡機還真不少，結(jié)合品牌、口碑、功能等各方面的綜合考慮，最終我選擇了宜盾普EDC-KF1意式半自動咖啡機，它的萃取三大核心部件都是進口的，同時還集研磨、打奶泡功能于一體，無需預(yù)熱即可萃取，于是就趁著618優(yōu)惠趕緊入手了。

為什么選宜盾普盾咖啡機？

1、荷蘭FTH發(fā)熱體

宜盾普咖啡機采用了荷蘭進口的FTH發(fā)熱體，使用時無需預(yù)熱，只需3秒即可出熱水，無論是萃取還是打奶泡都無需等待，不像傳統(tǒng)的鍋爐加熱，每次使用前需要1~2分鐘的預(yù)熱。FTH發(fā)熱體加熱的水溫恒定在93℃，上下浮動不超過1℃，同時還有NTC+PID溫控系統(tǒng)助力，可以實時自動調(diào)節(jié)水溫。穩(wěn)定的水溫對咖啡萃取而言太重要了，它會直接影響到咖啡的萃取率和口感。

2、意大利ULKA電磁泵

宜盾普咖啡機配置的電磁泵來自意大利進口的ULKA，這款電磁泵最高輸出壓力可達15Bar，無論是低壓預(yù)浸泡還是高壓萃取，它都可以提供穩(wěn)定的壓力輸出，咖啡的油脂及口感很大程度就取決于電磁泵。

3、瑞士NSF認證流量計

流量計對一款咖啡機而言也很重要，它可以精確計算沖調(diào)咖啡的濃度比，讓萃取恰到好處。宜盾普咖啡機搭載了瑞士DIGMESA微型流量計，可以消除脈沖水流產(chǎn)生的測量誤差，而且還通過了嚴格的國際NSF認證。

4、研磨一體

宜盾普咖啡機集成了咖啡豆研磨系統(tǒng)，無需再額外購買磨豆機，日常使用起來也會更方便，研磨、萃取可一氣呵成。宜盾普咖啡機采用了食品級不銹鋼圓錐研磨刀頭，低速低熱研磨，出粉粗細均勻，不會發(fā)生結(jié)塊、飛粉現(xiàn)象。

宜盾普咖啡機擁有15檔研磨調(diào)節(jié)，可粗可細，可以滿足各種沖泡需求。使用時只需旋轉(zhuǎn)豆箱即可來回切換各檔研磨度，至于研磨粗細可以根據(jù)咖啡豆的種類、萃取壓力、口感喜好等各種因素來不斷嘗試、調(diào)節(jié)，這或許就是意式半自動咖啡機的樂趣吧！

來看看各檔的研磨效果，1檔最細，15檔最粗，不管哪一檔出粉都粗細均勻。我家用的是深烘焙的豆子，我一般磨得較細。

5、強勁蒸汽

除了研磨一體外，宜盾普咖啡機還集成了打奶泡功能，配置了可360°旋轉(zhuǎn)的蒸汽棒，15Bar壓力的蒸汽強勁有力，打出來的奶泡均勻細膩，這給拉花創(chuàng)造了有利條件。

以上就是我選擇這款宜盾普EDC-KF1意式半自動咖啡機的主要原因，咖啡機的配置決定品質(zhì)，功能決定體驗，而且這款咖啡機的價格也不錯，相比同等配置的咖啡機而言有著不錯的性價比。

自己動手，咖啡自由

趁著618優(yōu)惠，剁手了這臺宜盾普咖啡機?？Х葯C外觀時尚且不失復(fù)古感，采用奶白配色，整機小巧精致，并無傳統(tǒng)意式咖啡機的笨重感。

咖啡機的控制面板設(shè)置在上部，操作起來更為方便。控制面板設(shè)置了4個功能按鍵，可通過短按、長按實現(xiàn)不同功能，中間是壓力表，可實時顯示萃取壓力，這個壓力表真的太重要了，用過你就會知道它的好了。

控制面板下方就是操作區(qū)域了，從左到右依次是磨豆器、沖煮頭、蒸汽棒，從磨豆、萃取、打奶泡可一氣呵成，使用起來特別方便。

宜盾普咖啡機配置了58mm專業(yè)沖煮頭，可以讓萃取更加均勻穩(wěn)定，同時這也是目前意式咖啡機采用最廣泛的沖煮頭口徑，這樣各種意式咖啡機的配件都可以通用了。

宜盾普咖啡機配置了大容量的豆箱，一次可添加250g咖啡豆，大容量的豆箱省去了頻繁加豆的煩惱，使用起來會更加省心。

宜盾普咖啡機底部配置有超大的接水盤，廢水、廢液統(tǒng)統(tǒng)可以流到接水盤中，保持操作臺面的干凈整潔。

接水盤為可拆卸設(shè)計，這樣清潔起來就會方便很多。接水盤內(nèi)部分設(shè)粉盒和積水盒，同時還設(shè)置有浮標，滿水時可以提醒你及時清理。取下接水盤后，你會發(fā)現(xiàn)內(nèi)側(cè)還設(shè)計有專門收納過濾杯、清潔針的位置，這點蠻人性化的。

宜盾普咖啡機的蒸汽棒開關(guān)設(shè)置在主機右側(cè)面，可出蒸汽，也可出熱水。

宜盾普咖啡機配置有2300ml的大容量水箱，透明可拆卸設(shè)計，加水換水更方便。

再來看看宜盾普咖啡機的各種配件，漏斗、過濾杯、壓粉器都是標準配置，其中過濾杯有單份、雙份兩種容量的，還配有拉花杯，圓口的拉花杯對新手還是比較友好的。另外還配有清潔刷和清潔針。

接下來就給大家展示下用意式半自動咖啡機制作咖啡的整個流程。首先當然是磨粉，裝入漏斗后只需輕輕一壓即可開始磨粉，單杯咖啡大概需要14~15g咖啡粉，雙杯則需要20~22g。

接著是壓粉，壓粉也是關(guān)鍵的一步。壓粉的目的是要把咖啡粉均勻地壓緊，表面平整不留縫隙，這樣萃取時才能讓水流均勻地流過咖啡粉。壓粉在于均勻，而不是單純的大力，建議新手可以入個咖啡布粉套裝。

壓粉完成后把漏斗卡入沖煮頭下，就可以開始萃取了。萃取時壓力表會實時顯示當前的萃取壓力，我們可以通過壓力表顯示的數(shù)值判斷咖啡萃取是否正常。剛收到咖啡機時，通過壓力表發(fā)現(xiàn)萃取壓力一直不足，后來及時調(diào)整了研磨粗細度，讓萃取壓力保持在最理想的狀態(tài)，這樣才能萃取得到最佳口感的咖啡，由此可見壓力表的重要性。

壓力表顯示區(qū)間為0~17Bar，當壓力在9~13Bar區(qū)間時（ESPRESSO RANGE灰色范圍）為萃取理想狀態(tài)，此時萃取的流速穩(wěn)定，萃取出的咖啡液油脂豐富，口感醇香濃郁。如果萃取不足或者過度，就會導(dǎo)致咖啡發(fā)酸發(fā)苦，口感較差。

開始萃取，單杯、雙杯均可，而且還可以設(shè)置萃取量，單杯最小可設(shè)定為25ml，最大為60ml，可以根據(jù)咖啡豆種類和烘焙度來個性化設(shè)置。

在最佳壓力下萃取出來的咖啡油脂豐富，醇香濃郁。其實要做出一杯好喝的意式咖啡并不難，有一臺好用的咖啡機才是關(guān)鍵。

宜盾普咖啡機的蒸汽棒可360°旋轉(zhuǎn)，使用起來更方便。

打奶泡有很多講究，盡量選擇全脂牛奶，而且一定要是冷藏過的牛奶，這樣打發(fā)效果會更好。一開始蒸汽棒只需浸入牛奶表面1cm左右，此時為進氣階段，當牛奶量明顯增加時，蒸汽棒可以浸入更深一些，讓牛奶呈旋渦狀不斷旋轉(zhuǎn)。當明顯感覺到拉花杯燙手時就可以停止了。

宜盾普咖啡機的牛奶打發(fā)效果蠻不錯的，奶泡細膩綿密，這要得益于強勁有力的蒸汽。奶泡打得好，拉花也更容易。

把打好的奶泡倒入濃縮咖啡中，淋上焦糖醬，做了個最簡單的蛛網(wǎng)拉花。拉花手藝不佳，有待繼續(xù)練習。

當下最火的要屬生椰拿鐵，甚至也成了某品牌咖啡的代名詞，那我們也來制作一杯生椰拿鐵。網(wǎng)上買了厚椰乳，這個是專門用來調(diào)制咖啡等茶飲的。冰塊當然不能少，牛奶也要加一些，濃縮咖啡+厚椰乳+牛奶+冰塊=生椰拿鐵。

生椰拿鐵做起確實很簡單，杯子盛上大半杯冰塊，然后依次倒入厚椰乳和牛奶，厚椰乳和牛奶的比例大概2：1，最后再淋上濃縮咖啡，一杯生椰拿鐵就完成了，簡單方便，而且超級好喝，絲毫不比店里買的遜色。

美好生活從咖啡自由開始

以上就是這款宜盾普盾EDC-KF1意式半自動咖啡機，三大進口核心部件從根本保證了咖啡的萃取品質(zhì)，微壓預(yù)浸泡功能可以讓萃取更加均勻，同時集研磨功能于一體，使用起來會更加方便，綿密的奶泡效果也給拉花提供了強有力的保障?？傊?，這款咖啡機給我最大的感受就是兩個字“好用”！以后自己在家動手就可以做咖啡了，咖啡自由不是夢?。?

雖然我是一名十足的咖啡愛好者，但在咖啡制作方面還只是個小白，自從入手這臺宜盾普咖啡機后，我也惡補了不少咖啡知識，這不趁著618好價又囤了兩包深烘焙的豆子，不知味道如何，待養(yǎng)豆時間到了試試看。咖啡豆跟茶葉一樣深似海，各種網(wǎng)紅豆子一大堆，有時真不知如何挑選，期待各位咖啡發(fā)燒友在評論區(qū)分享值得買的好豆子。

家里有臺咖啡機真是愜意??！周末悠閑的時光里，可以自己動手做杯咖啡，再配上塊蛋糕， 一份下午茶就搞定了。自從家里買了咖啡機后，對那些品牌咖啡連鎖店的咖啡似乎已無感了，因為我自己做的咖啡在口感上要更贊，關(guān)鍵還更便宜。要是公司茶水間能有這么一臺咖啡機，我想我會愛上加班！