在家也能享受專業(yè)咖啡師手藝，宜盾普EOS意式半自動咖啡機體驗    

一、寫在前面

相對于那甜甜的奶茶或者酸甜的果汁，我的心還是更傾向于那香濃的咖啡。每次聞到咖啡的香氣，都會讓我心情愉悅。喝咖啡已經(jīng)不僅僅是為了提神或解乏，它更多的是一種生活的態(tài)度，一種文化。

走進咖啡店，那種寧靜和舒適的氛圍總能讓人放松下來。不少人喜歡在這樣的環(huán)境里和朋友聊天、分享生活，甚至是獨自工作或沉浸在書的世界。這就是咖啡文化，一種特有的生活方式。就像風(fēng)潮一樣，越來越多的人被這種氛圍所吸引，成為了咖啡的愛好者。

走在大街小巷，有的人手里捧著一杯咖啡，邊走邊喝；有的人則是坐在家里或者辦公室，趁著工作的間隙泡一杯，感受那一剎的寧靜?？梢哉f，咖啡已經(jīng)滲透到了我們的生活每一個角落。

但是，隨著人們生活品質(zhì)的提升，對于咖啡的追求也開始升級。過去那種速溶咖啡已經(jīng)不能滿足大家的口感需求，現(xiàn)在更多的人愿意花時間去咖啡店，品嘗那新鮮磨制的咖啡。當(dāng)然，雖然這樣的咖啡味道更佳，但是長時間下來，錢包也會“瘦身”?？紤]到我對咖啡的深厚感情，還是想要買一臺咖啡機在家自己制作，這樣既能滿足口感又能省錢，一舉兩得呢！

該如何選擇咖啡機？

市面上咖啡機的種類有很多，那我們該怎么去選擇適合自己的咖啡機呢？下面就給大家說一說不同咖啡機的區(qū)別：

①美式滴濾式咖啡機

美式滴濾式咖啡機是一種使用滴漏方式制作的咖啡機，也叫做美式滴濾壺。它通過蒸汽水箱，將咖啡豆研磨而成的咖啡粉，進行浸泡過濾，從而得出一整壺完整的美式咖啡，口感較清淡，沒辦法做花式咖啡。美式滴濾咖啡機的優(yōu)點是，操作簡單，只需要啟動機器，等待自動滴濾完成即可。

②膠囊咖啡機

膠囊咖啡機是一種使用膠囊的全自動咖啡機，它的制作過程非常簡單，只需要將膠囊放入機器中，按下按鈕即可，操作簡單便捷，如果是追求口感的話不建議選。

③全自動咖啡機

全自動咖啡機只要把咖啡豆和水加好，幾十秒鐘之后，一杯香濃的咖啡就完成了。操作很簡單，咖啡經(jīng)過瞬間高壓沖泡，味道很濃郁，可以快速制作美式、濃縮、拿鐵、卡布奇諾等咖啡，適合家用、商用或辦公室使用，缺點就是價格高。

④半自動咖啡機

半自動咖啡機是一種需要手動操作的咖啡機，它包括了壓粉、萃取等多個步驟，需要用戶自己完成。半自動咖啡機的優(yōu)點是可以根據(jù)個人口味調(diào)整咖啡的濃度和口感，而且價格相對全自動咖啡機更加親民，跟樓主一樣喜歡自己動手的小伙伴可以選擇半自動咖啡機。

我最近研究了好久，最后選了一臺宜盾普的意式咖啡機。沒錯，你沒聽錯，就是那個來自美國的家電大牌，除了做咖啡機，他們家還專門搞高端的凈水和智慧廚電產(chǎn)品，真的是全方位滿足我們的家居需求。

話說回來，這家品牌下面還有一個高端凈水子品牌叫EdenPeer，聽起來就像是樂園的泉水一樣，應(yīng)該是很不錯的產(chǎn)品。

不過我這次選的是他們家的咖啡機，不是隨便的那種，是那種半自動的意式半自動咖啡機。我查了很多資料，總體來說，這款咖啡機的性價比真的是挺高的。最吸引我的是，它不只能制作普通的咖啡，各種花式咖啡也都能輕松搞定。想想那種高溫高壓下萃取出來的咖啡，油脂都保持得那么完美，味道一定好！

更重要的是，從開始的磨咖啡豆，到后面的填壓，再到萃取、打奶泡，整個過程都好像是一場有趣的實驗，每一步都讓人興奮。這種感覺，對于我們這些喜歡研究咖啡、喜歡親自動手的咖啡迷和發(fā)燒友來說，真的是太好了！

二、產(chǎn)品外觀與細(xì)節(jié)設(shè)計

1、產(chǎn)品外觀

收到咖啡機了，包裝盒帶有宜盾普logo，整個咖啡機的樣子也印在外包裝上，1962年的標(biāo)識也彰顯著歷史底蘊。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機附帶的東西很多，除了基本的主機、58mm鋁壓鑄萃取手柄、不銹鋼單杯和雙杯濾網(wǎng)外，還有拉花杯、壓粉器、清潔刷和清潔針，同時還配有說明書。如果沒有特殊要求的話，我們拿到手就可以直接使用了，對于初學(xué)者來說完全夠用了，不用再購買其他配件。

其中拉花缸為350ml，雖然容量小一些，但上手輕巧，非常適合單杯打發(fā)用。58mm的標(biāo)準(zhǔn)商用規(guī)格的萃取手柄采用了雙嘴分流設(shè)計，鋁壓鑄手柄的入手分量很足，可玩性更高，讓整個萃取過程變得更有趣。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機外觀以象牙白色為主，搭配亮色的不銹鋼和電鍍噴涂，整體顏值非常出眾。它占地約336mm x 405mm，易于融入家居環(huán)境，讓我們可以在家中打造出自己的專屬咖啡角落。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機是研磨萃取一體的，不需要額外花精力去選購一臺合適的磨豆機，總共有15檔可調(diào)咖啡粉粗細(xì)研磨，基本覆蓋大部分飲用需求 。250g的大容量豆箱，添加一次就可輕松滿足一周的口糧需求。

2、產(chǎn)品細(xì)節(jié)設(shè)計

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的機身寬度33cm，深度40cm，高度41cm，重量8kg左右，安裝好豆倉總高度也就41cm，不會占用太多空間，十分的小巧。

正面有四枚按鍵，中間有一個壓力表，左側(cè)的兩個是單杯萃取和雙杯萃取按鈕，右邊的是手動定量萃取以及待機按鈕，每個按鈕都做了碟片光澤紋理。右邊頂部兩顆指示燈，用來顯示清洗/除垢、蒸汽/熱水的工況狀態(tài)。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的咖啡萃取可視化壓力表盤，可以實時顯示萃取時的壓力。萃取壓力表盤設(shè)計非常復(fù)古，紅色的指針搭配復(fù)古的儀表盤，給人一種格調(diào)滿滿的感覺。中間灰色區(qū)域是最佳的9~15Bar壓力，這個區(qū)間萃取的流速是最穩(wěn)定的，出杯自然也會有著豐富的油脂。

機器的中間部分，真的是一個“全才”區(qū)域。這里既有磨豆的功能，還能萃取咖啡和打奶泡。一體化的設(shè)計真的是方便到不行。

而且，這個部分的做工，真的是細(xì)到不能再細(xì)了。每個部分都很精細(xì)，顯得既高檔又不失功能性。這臺機器雖然宣傳的是性價比，但看它的細(xì)節(jié)處理，完全不像是“平價”產(chǎn)品那樣馬虎。

看看機身的右邊，那個蒸汽和熱水開關(guān)。位置很合理了，伸伸手就能輕松開關(guān)。特別是當(dāng)我們想制作奶泡或者其他熱飲時，這個設(shè)計簡直方便得不能再方便了。

說到熱飲，我得提一下，它的熱水開關(guān)打開后流出的熱水真的是燙得剛剛好。

如果有茶葉的話，直接用這熱水泡，完全可以將茶葉泡開，味道絕對不亞于用燒水壺?zé)拈_水。

下面積水盤是可拆卸式的，這樣清理起來就很方便了，這點設(shè)計很人性。

水箱為后置式的，容量為2300ml。家用來講，這個容量也夠用了。

三、功能與操作性

對于沒有接觸過咖啡機的朋友，可能會擔(dān)心半自動機器使用起來會很麻煩。但實際上，一旦熟悉了使用方法，就能輕松上手了。相比全自動的“傻瓜式”，需要自己動手的半自動式才是真正的有趣之處。

1、研磨咖啡豆

作為一款半自動咖啡機，研磨咖啡豆算是一個核心的功能。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的研磨機采用的是食品級不銹鋼圓錐刀，質(zhì)量超好，用起來心里也踏實。更重要的是，這種材料可以防止靜電，就是說磨出來的咖啡粉不會因為靜電而飛來飛去，一點都不浪費。

然后，這個研磨機的轉(zhuǎn)速和溫度控制得真的是很好。它用的是400轉(zhuǎn)每分鐘的低速，磨的時候溫度也很低。這樣可以確?？Х确勰サ梅浅＞?xì)，而且能夠“按摩”到每一?？Х确郏沟每Х确鄄粫Y(jié)塊、不會飛散，完完全全的保存咖啡的原味。

就是當(dāng)我們用這臺機器磨出的咖啡粉來做咖啡，得到的是最純正、最濃郁的意式風(fēng)味！每次喝都像是在意大利小巷的咖啡店里，嘗到了最地道的意式咖啡。真的是太享受了！

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的研磨系統(tǒng)位于機器左側(cè)，容量為250g的豆倉下方配備一個金屬錐刀。此外，外刀盤也可以直接旋轉(zhuǎn)取出清潔 ，很好操作。

咖啡機支持從1~15檔的研磨精度，自己可以根據(jù)自己的需求進行調(diào)整研磨的粗細(xì)，這樣比單獨購買固定粗細(xì)的成品咖啡粉更加靈活、舒適。

2、FTH發(fā)熱體

宜盾普EOS意式半自動咖啡機配置了FTH發(fā)熱體，源于荷蘭進口，是行業(yè)公認(rèn)的更優(yōu)的即熱式發(fā)熱體，可以迅速把水溫加熱至93℃左右，并且能保持水溫的恒定狀態(tài)。最牛的是可以免預(yù)熱，能3秒出水。

3、恒定水溫

恒定水溫是萃取咖啡的關(guān)鍵之一。在沖煮過程中，水和咖啡會進行一些復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，而水溫會直接影響到?jīng)_煮時咖啡中不同成分的萃取率。一般來說，手沖咖啡的水溫應(yīng)該是在90℃-96℃之間 。如果水溫過低，會導(dǎo)致咖啡萃取不足，可能會出現(xiàn)酸味；如果水溫過高，會導(dǎo)致咖啡萃取過度，可能會出現(xiàn)苦的味道。

4、智能PID控溫

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的技術(shù)特點！首先，它有個技術(shù)叫做智能PID控溫技術(shù)。知道PID是什么嗎？它其實是一個智能控制技術(shù)，主要用來確保沖煮的水溫始終穩(wěn)定。這意味著我們每次沖咖啡的時候，水溫都會很穩(wěn)定，這對于咖啡的口感和香氣有著致命的吸引力。

還有，它的發(fā)熱體是從荷蘭進口的。這款咖啡機采用了荷蘭進口的FTH發(fā)熱體，這可是頂級的配置！而且超級給力，不需要我們等半天預(yù)熱，只要短短的3-6秒，它就已經(jīng)預(yù)熱好，準(zhǔn)備沖煮了。

更厲害的是，它還配備了NTC感溫探頭，能夠非常精準(zhǔn)地感測水溫的溫差值。要是水溫有點不對勁，這個探頭會立刻反饋信息到PID控溫芯片，芯片就會馬上調(diào)節(jié)水溫。這樣，每次出水的溫度都會非常精準(zhǔn)，不會有任何誤差。

最后，知道什么是制作咖啡的黃金水溫嗎？就是93攝氏度！這臺咖啡機，每次出水的溫度都會穩(wěn)定在這個黃金水溫，確保每次沖泡的咖啡都是最佳的口感和香氣。

四、咖啡制作效果

咖啡的制作

沒接觸過咖啡機的朋友，可能會覺得操作起來很麻煩，總是擔(dān)心自己不會弄，其實去熟悉一下制作過程之后，就能輕松上手操作了，就會發(fā)現(xiàn)，做好一杯咖啡，其實真的很簡單。宜盾普EOS意式半自動咖啡機后面的水箱是可拆卸的，加滿純凈水，安裝好就可以了。

安裝好機器后，選擇自己喜歡的咖啡豆，把咖啡豆裝入豆倉，選擇研磨度。

我常買的是山姆家的咖啡豆，口味很純正。

調(diào)節(jié)研磨度也是很好操作的，按照豆杯上的方向左右旋轉(zhuǎn)，一共有15檔可以選擇。這樣就可以根據(jù)自己使用的沖泡方式和口味喜好來調(diào)節(jié)研磨的粗細(xì)度，實現(xiàn)更加精準(zhǔn)的萃取效果。

1-15的刻度都可以隨意選擇，樓主做拿鐵比較多，所以我都是選擇3-5的刻度。

將萃取手柄往上一推就可以掛上了，輕輕下壓手柄，機器就會自動開始研磨出粉。

這一步驟在熟悉之后，單手就能操作。

接取研磨好的咖啡粉，這第一步就算完成了。

研磨出粉以后，用自帶的粉錘壓一下就可以了。

如果覺得量不夠或者濃度不是自己想要的還可以繼續(xù)研磨。

如果剛開始制作咖啡，可以先根據(jù)廠家推薦的份量進行萃取制作，成功率最高。后面可以自己調(diào)節(jié)粉量、壓實度和萃取時間、壓力參數(shù)，DIY出一款自己最喜歡的口味。

沖泡頭采用的是食品級304不銹鋼材質(zhì)，58mm的主流口徑規(guī)格，可以適配市面上常用的各種手柄，可以方便我們DIY，擁有更好的可玩性。

加粉之后準(zhǔn)備萃取，把粉餅安裝到?jīng)_泡頭上，旋轉(zhuǎn)手柄安裝即可。

宜盾普EOS意式半自動咖啡機的萃取過程采用了微壓預(yù)浸泡技術(shù)，可以均勻滲透咖啡粉餅，輕松還原醇正意式濃縮。在這個步驟之后，咖啡機壓力升到9bar，開始正常萃取，萃取的越均勻，咖啡甜感會越明顯，醇厚度也相對較高且順滑，香氣特別飽滿。

它的流量計是瑞士進口的，可以穩(wěn)定控量，幫助你找到最合適的水粉比。不過，對于剛使用半自動咖啡機的小伙伴，需要多練習(xí)掌握咖啡的水粉比，這對于咖啡機的流量計有較高的要求。

這款咖啡機可以選擇單杯或雙杯，而且還可以按照自己的口味和喜好來調(diào)節(jié)水量，我覺得這點非常方便。如果家里有好幾個喜歡喝咖啡的人，早上起來還能節(jié)省做咖啡的時間呢。

卓越的萃取性能使得咖啡粉萃取出來濃郁的黃金油脂，可以看到萃取出來的咖啡濃縮油脂也是很豐富的。

打奶泡是靠右邊的蒸汽棒完成的，這個蒸汽棒做工非常精致，還可以在一定角度內(nèi)靈活調(diào)節(jié)。調(diào)到右邊后，一邊萃取咖啡，一邊打奶泡，對于高手來說挺方便的。不過新手小白最好分步操作。蒸汽棒中間有一圈防燙膠圈，很厚實，可以很好地隔熱防燙。

蒸汽棒的角度是可以隨意變化的。這個很方便！

蒸汽棒使用的適合發(fā)出來的蒸汽很足，而且溫度很高，小伙伴們使用的適合可千萬要注意防燙。

放一張動圖看得能更直接一些。

贈送的拉花缸最大打發(fā)容量是300ml，蒸汽壓力不會因為同時萃取而減小，可以看到打發(fā)的奶泡還是很綿密均勻的。

打完奶后，蒸汽棒可以直接用不含酒精的濕巾擦拭干凈即可。

將打發(fā)的牛奶倒入萃取好的咖啡液中，一杯地地道道的拿鐵就誕生啦！

做拉花根本找不到竅門，小伙伴們你們就當(dāng)我的拿鐵拉花已經(jīng)被我劃拉開了吧，獻丑了！

使用完后，我們可以直接按清洗按鈕讓咖啡機進行一下自清潔，這樣更省時省力還干凈。

解鎖一杯巧克力星冰樂

首先準(zhǔn)備好需要的材料，按個人喜好，我準(zhǔn)備了焦糖醬和免打發(fā)的奶油。

首先將打發(fā)后的牛奶倒入萃取好的咖啡液中。

把巧克力和冰在破壁機里打碎后，加入到咖啡液中。

上面噴上厚厚的一層奶油，再淋上一些焦糖醬做點綴，一杯巧克力星冰樂就做好了。

我最愛的燕麥拿鐵

燕麥拿鐵應(yīng)該算是除了美式以外最好做的咖啡了，依舊是準(zhǔn)備需要的材料。萃取好的咖啡液加好冰塊，加冰的口感會更好，然后直接倒入燕麥奶。

一杯燕麥拿鐵就做好了，是不是超級簡單啊。

總結(jié)

這款宜盾普EOS意式半自動咖啡機，我簡直愛到不行。首先，這家伙的操作真的是簡單到爆。即使是個咖啡新手，也能夠輕松上手。它的每一個步驟都設(shè)計得特別人性化，就像是有人手把手教你。

說到價格，你不會相信這么高級的咖啡機價格竟然這么親民。兩千多的價格對于新手來說，入門時買這款真的是超值了。

當(dāng)然，沒什么是完美的，對吧？比如說，這款機器就沒有配備布粉器和內(nèi)置電子秤。要是有的話，就能讓我們更輕松地均勻撒粉和稱重，那真的是太完美了！

總的來說，用這種意式半自動咖啡機，真的是一個享受。我們可以在家里不斷地試試各種咖啡配方，找到那個最適合你的口味。每次喝咖啡，都仿佛在享受一個小小的藝術(shù)品，那種香濃的咖啡氣息簡直讓人心情大好。

在一個悠閑的午后，煮一壺剛剛好的咖啡，再配上一兩個我們喜歡的小蛋糕或點心。那種滿足感，簡直比天上的星星還要多。真的，這款咖啡機不僅僅是一個簡單的家電，更像是給你帶來快樂的小精靈。

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