前段時(shí)間家里的小朋友和老婆都說(shuō)想吃?shī)W爾良烤雞翅，看著廚房吃灰多年的光波/微波一體爐，就心血來(lái)潮想跟著抖音上的視頻自己學(xué)做，學(xué)會(huì)以后就可以隨時(shí)可以烤著吃了，誰(shuí)知道真的是一看就會(huì)，一做就廢?？境鰜?lái)的雞翅硬邦邦的，咬起來(lái)都費(fèi)勁。

分享朋友圈后大家紛紛評(píng)論說(shuō)是機(jī)子的問(wèn)題，不是我的問(wèn)題，于是我就開(kāi)始研究應(yīng)該用什么機(jī)子做會(huì)比較好，好幾個(gè)都給我安利了宜盾普的微蒸烤一體機(jī)?？紤]到哺乳期的老婆需要經(jīng)常做點(diǎn)湯和比較有營(yíng)養(yǎng)的菜品，于是就入手了23L的這款微蒸烤一體機(jī)，結(jié)果第一次做奧爾良雞翅就成功了，而且不管是用微波加熱還是用蒸烤來(lái)做湯都非常簡(jiǎn)單，于是原來(lái)的微波爐就徹底淘汰了。

為啥我強(qiáng)烈推薦微蒸烤一體機(jī)？

①節(jié)省空間而且功能豐富

可以免去購(gòu)買(mǎi)單獨(dú)的微波爐、空氣炸鍋、蒸箱和烤箱，一個(gè)位置就滿(mǎn)足了，它可以像微波爐一樣熱飯；可以像烤箱一樣烤雞翅、燒烤、烤魚(yú)、玉米、紅薯等烘焙食品；也可以像蒸箱一樣蒸饅頭、螃蟹、魚(yú)、餃子等等。

②降低相應(yīng)廚電的閑置率

日常家庭買(mǎi)了很多廚房電器， 但實(shí)際利用率很低， 比如我之前買(mǎi)的光/微波爐， 蒸箱， 烤箱， 燉鍋， 日常每次都可以用到的機(jī)會(huì)很小。 而微蒸烤一體機(jī)就不一樣了， 這種機(jī)器完美解決了烤箱和多種廚房電器閑置的問(wèn)題。

③加快烹飪進(jìn)程，縮短烹飪耗時(shí)

微波可以和蒸、烤功能結(jié)合形成微蒸和微烤功能，帶微波的組合型功能可以節(jié)省大概40%-50%的烹飪時(shí)間。我一般是炒菜的時(shí)候?qū)⑹澄锓胚M(jìn)去，菜炒好了，烤箱的菜也同時(shí)完成。

宜盾普微蒸烤一體機(jī)開(kāi)箱

由于是微蒸烤一體的機(jī)器，它的體積會(huì)比普通的微波爐會(huì)更大一些，不過(guò)不用擔(dān)心它們家發(fā)貨使用的是順豐，都會(huì)送貨上門(mén)，目前能保證送貨上門(mén)的也就順豐與京東了，其他的快遞有時(shí)候電話(huà)和短信都沒(méi)有直接就給你放驛站了。

為了確?？鞠渫旰脽o(wú)損地送到客戶(hù)手里，廠(chǎng)家使用了兩個(gè)加厚的牛皮紙箱包裝。

從包裝里取出來(lái)后可以看到拉手使用了彈性的海綿包裹著，在門(mén)的側(cè)面也使用了無(wú)痕膠布貼著，防止運(yùn)輸過(guò)程中被弄開(kāi)造成碰撞。

取下保護(hù)海綿后可以看到非常有質(zhì)感的磨砂拉手，上面印了宜盾普的英文Logo。

顏色方面有純白和杏色可選，我選擇的是杏色這款，一方面是考慮到白色容易臟，另外就是這杏色我覺(jué)得顏值更高一些，其實(shí)杏色和家里也都挺百搭的，不用擔(dān)心家里的裝修風(fēng)格。

微蒸烤箱下面的下方是狀態(tài)顯示區(qū)和操作區(qū)，我非常喜歡中間的這個(gè)循環(huán)功能旋鈕鍵，在使用過(guò)程中可以通過(guò)他來(lái)選擇功能菜單或者是加熱的時(shí)間，配合右邊的觸摸按鍵可以非?？旖莸剡x擇自己想要的功能，老人家也能輕松上手。

左下角是液晶顯示區(qū)，可以顯示溫度、微波加熱功率、菜單選項(xiàng)、烹飪方式、烹飪時(shí)長(zhǎng)、剩余時(shí)間等，各種信息一目了然。

右下角則是微波/蒸汽/烘烤/預(yù)約/取消等快捷選擇功能，采用的是觸摸開(kāi)關(guān)，這種實(shí)體按鍵+觸摸開(kāi)關(guān)的組合方式在實(shí)際使用過(guò)是非常方便的。

烤箱的配件有常用的蒸烤架、烤盤(pán)、防燙手套、說(shuō)明書(shū)和菜譜。

這菜譜里分功能菜單列舉了很多家常菜式，包括蒸汽的12道 、微波12道和燒烤18道菜，還沒(méi)有熟練的建議好好保管。

自動(dòng)的菜單在烤箱上面也貼了提示。廠(chǎng)家貼心的將功能進(jìn)行了分類(lèi)，分為輔助類(lèi)、蒸汽類(lèi)、燒烤類(lèi)、微波類(lèi)40多種。每一項(xiàng)功能，微蒸烤箱內(nèi)部都已經(jīng)預(yù)設(shè)好了烹飪程序，一鍵選擇，只需要靜靜地等待就行了。

機(jī)身的側(cè)面和背面都是使用全金屬的背板，用料十分扎實(shí)也很有質(zhì)感。

機(jī)身尺寸：432*457*354mm，對(duì)于集所有功能于一體的機(jī)子來(lái)說(shuō)并不算大，放在我原來(lái)那個(gè)微波爐的位置剛剛合適放的進(jìn)去，再說(shuō)有了它，也不再需要什么微波爐、空氣炸鍋了，一機(jī)多用，告別雜亂。

打開(kāi)機(jī)器可以看到不管內(nèi)膽還是蒸汽發(fā)生器使用的都是全304不銹鋼，清理起來(lái)了會(huì)非常方便，而且不容易結(jié)垢，使用壽命也會(huì)更長(zhǎng)久！這點(diǎn)大家選購(gòu)的時(shí)候要注意，有的采用的是鍍鋁蒸汽發(fā)生器，容易結(jié)垢，也不健康。

機(jī)器的側(cè)邊有12個(gè)孔可以快速實(shí)現(xiàn)直噴蒸汽，然后通過(guò)背部風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)形成漩渦式蒸汽循環(huán)，能夠讓食物受熱更均勻，加熱更加快速。

在機(jī)器底部有一個(gè)抽拉式的700ml大容量水箱，主要在使用蒸汽功能的時(shí)候提供水源。

微蒸烤一體機(jī)可以做什么？

• 蒸功能

作為一個(gè)生活在南方兩廣交匯地帶的廣西人，蒸是我們家飲食中不可缺少的部分，因此我之前還專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)蒸鍋。我從小在河邊長(zhǎng)大，像桂花魚(yú)這種就比較適合清蒸，吃起來(lái)會(huì)比較鮮甜，當(dāng)然蒜蓉蝦、蛋餃也都適用蒸的功能。有了宜盾普的這款EDC-WZ23我家的蒸鍋就又退休了。

宜盾普EDC-WZ23“蒸”功能非常強(qiáng)大。 通常行業(yè)內(nèi)純蒸就是直噴式蒸汽和蒸發(fā)盤(pán)式蒸汽發(fā)生器， 這款機(jī)器配置了2000W大功率直噴式蒸汽發(fā)生器， 快速提供澎湃蒸汽，到手后首先給老婆蒸紅薯。

按一次蒸汽功能，然后旋轉(zhuǎn)中間的按鈕，選擇100℃確認(rèn)，然后選擇時(shí)間35分鐘，開(kāi)始運(yùn)行就可以了，最后蒸出來(lái)的紅薯非常棒，不管是品相還是口感都很好。

主要得益于烤箱內(nèi)部的12孔蒸汽直噴，269孔蒸汽導(dǎo)流，經(jīng)過(guò)背部風(fēng)機(jī)帶動(dòng)，形成漩渦式蒸汽循環(huán)。 結(jié)合它們家3D熱風(fēng)循環(huán)，可以讓食物受熱更加均勻，只需要12S就可以出蒸汽，使用120℃蒸出來(lái)的紅薯非常甜軟。

• 蒸烤&單烤

之前說(shuō)使用傳統(tǒng)的微波爐制作奧爾良烤雞翅失敗的主要原因是機(jī)子的問(wèn)題，使用宜盾普的這個(gè)微蒸烤一體機(jī)卻可以一次成功，只需要提前將雞翅使用奧爾良粉腌制好。

然后選擇自動(dòng)菜單的蒸烤功能，25分鐘就可以得到這肯德基同款雞翅。

我原來(lái)的微波爐雖然有光波功能，有沒(méi)水蒸汽功能，一下太高的腔體溫度，會(huì)導(dǎo)環(huán)水蒸汽快速被烘干，難以實(shí)現(xiàn)為食物補(bǔ)水的效果，然后就得到很柴的雞翅，不像我這次做的這種保持了食物的水分口感才會(huì)好。

和普通烤箱不同的是，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤箱采用的是頂部M型加熱管，底部采用的是隱藏式加熱管，通過(guò)背部風(fēng)機(jī)攪動(dòng)熱流，從而實(shí)現(xiàn)多維立體加熱；機(jī)身內(nèi)置的是雙NTC感應(yīng)探頭，可以實(shí)現(xiàn)上下管都可獨(dú)立精準(zhǔn)控溫，上下溫度可以獨(dú)立操控，即使是面對(duì)高階的烘焙也不在話(huà)下。

在做烤排骨的時(shí)候也是提前使用燒烤汁腌制好，然后放到烤架上，在烤盤(pán)上鋪一層吸油紙，然后將放到烤箱里，使用自動(dòng)菜單的烘烤中的上下烤功能，這樣就可以了。

根據(jù)食材重量來(lái)選擇時(shí)間，我這里10塊左右的排骨大概選擇21分鐘，按確認(rèn)鍵后安心等待就可以了。

最后撒一點(diǎn)白芝麻，外香內(nèi)鮮，好看又好吃，儀式感拉滿(mǎn)，家里來(lái)客人了，這個(gè)菜絕對(duì)可以朋友圈滿(mǎn)贊。

這里分享個(gè)重點(diǎn)科普知識(shí)，微蒸烤一體機(jī)在烤功能上面專(zhuān)業(yè)不專(zhuān)業(yè)，就看這兩個(gè)方面。

1. 烤制方面缺乏精確溫控，有些微蒸烤一體機(jī)為了節(jié)省成本直接從微波爐改造過(guò)來(lái)，沒(méi)有精準(zhǔn)的溫度調(diào)節(jié)。只有簡(jiǎn)單的高火，中火這樣幾個(gè)檔位，所以不太建議要這種。
2. 因?yàn)橛行┪⒄艨疽惑w機(jī)，有微波功能，還有底部蒸汽發(fā)熱盤(pán)，這樣就沒(méi)有配置下烤管。 這種烤箱也是不建議選購(gòu)的，它的烤制功能少，也不能實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)烤箱那種多種烘烤模式。

宜盾普EDC-WZ23的微蒸烤一體機(jī)采用了上下發(fā)熱管搭載后驅(qū)式高轉(zhuǎn)速風(fēng)機(jī)，上管是不銹鋼M型加熱管，下管是不銹鋼隱藏式回形管。 上下管加熱功率做到了1700W，并且上下管可以獨(dú)立控溫，內(nèi)置NTC感溫探頭，同時(shí)還搭配了PID智能控溫芯片，這就是專(zhuān)業(yè)的與業(yè)余的區(qū)別。

• 微波功能

宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一體機(jī)采用進(jìn)口磁控管，智能調(diào)節(jié)，變頻更輕音、省電，食物口感更好，變頻微波區(qū)別于簡(jiǎn)單微波加熱，微波能量可以立體反射， 深層穿透食材，同時(shí)加熱兩樣食材沒(méi)有問(wèn)題。

微波功率達(dá)到了900w，9檔變頻加熱，輕松滿(mǎn)足不同食材所需的微波檔位。比如解凍、 軟化、飯菜翻熱、燜煮、慢燉、各種需求只需要對(duì)應(yīng)不同檔位就能輕松駕馭。

微波加入到蒸烤一體機(jī)中， 讓蒸烤一體機(jī)變得更加強(qiáng)大， 功能自由組合， 多重動(dòng)力加熱， 高效也更加靈活。 比如微蒸、微烤、蒸烤等功能組合， 要知道這些功能并非簡(jiǎn)單的疊加， 而是在原有食材烹飪能力上， 提高了更強(qiáng)大的熱力和烹飪效果。

微波2分鐘中高火的加熱效果，早上熱牛奶都挺不錯(cuò)。從冰箱里面拿出來(lái)的冰牛奶， 加熱前溫度6.5℃，加熱后60℃，輕松搞定。

• 空氣炸功能

空氣炸鍋很多年輕人都已經(jīng)配置了，那么微蒸烤一體機(jī)的空氣炸功能有什么優(yōu)勢(shì)呢。 首先就是不再像傳統(tǒng)的空氣炸鍋那樣，空間小，導(dǎo)熱不均勻。 這款機(jī)器只需要簡(jiǎn)單平鋪，一次可出大分量成品，而且食材360°無(wú)死角的被熱風(fēng)「撫摸」，所以結(jié)果就是平鋪的食材口感，遠(yuǎn)勝熱油炸和普通空氣炸鍋。

宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一體機(jī)使用了背部風(fēng)葉+風(fēng)機(jī)，在上下管加熱時(shí)，帶動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)。熱量高速循環(huán)，熱量“快、穩(wěn)、更均勻”，非常適合做烤雞翅、燒薯?xiàng)l或起酥類(lèi)食物。

三、使用總結(jié)

作為一名家庭主男，廚房電器我體驗(yàn)過(guò)很多，但宜盾普的微蒸烤一體機(jī)我這第一次使用， 簡(jiǎn)直刷新了我原有的認(rèn)知，強(qiáng)烈建議大家不要再買(mǎi)以前的那種微波爐了。

• 首先，宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一體機(jī)烤功能方面，采用上下管獨(dú)立控溫，避免食物上烤糊，下不熟的問(wèn)題，烘烤不翻車(chē)，易成功。適合烘烤新手。
• 微波方面，要有9檔多頻段變頻微波功能，支持多個(gè)食材同時(shí)加熱，還可以和蒸，烤搭配混合加熱，實(shí)現(xiàn)更多的烹飪方式。
• 蒸汽方面，蒸汽功率達(dá)到2000W，在做歐包，法棍等面包，長(zhǎng)按烘烤鍵，即可噴1分鐘蒸汽，補(bǔ)充水分，中途無(wú)需開(kāi)門(mén)噴水，120℃高溫蒸，很多過(guò)去做不了的烹飪方式，在這里都變得特別簡(jiǎn)單了。
• 在做烤雞翅、雞米花、薯?xiàng)l等平時(shí)小朋友最?lèi)?ài)吃的肯德基里面的同款食物也是非常簡(jiǎn)單，有了這一體機(jī)以后再也不用在星期四到各種群里讓群友V50去店里吃了，輕松在家實(shí)現(xiàn)肯德基自由。

現(xiàn)在正值雙十一大促，宜盾普官方旗艦店有眾多的大促優(yōu)惠和贈(zèng)品福利，錯(cuò)過(guò)了就要再等一年了，還不趕緊下手。