恰巧最近老破小因?yàn)槿細(xì)夤艿滥晗薜膯栴}，被下達(dá)了整改通知。拿著單據(jù)一合計(jì)，考慮將廚房給翻新重裝，把廚衛(wèi)家電啥的都更新一遍。

但隨之而來的問題也出現(xiàn)了，作為廚房中不可或缺的煙機(jī)和燃?xì)庠钆_(tái)，應(yīng)該如何選擇呢？基于自身的實(shí)際情況和裝修風(fēng)格來說，我會(huì)更傾向于全白的配色，可實(shí)際上廠商很少推出全白款式的煙機(jī)和灶臺(tái)。

不過在我的一番努力下，并且基于自身的實(shí)際情況，還真的鎖定了一款全白的凈煙機(jī)產(chǎn)品--米家凈煙機(jī)小白凈S2。

或許有人要說，直接找全白款式就不行了嗎，這有啥難的？實(shí)際上“混”搭后的煙灶易用性，是很難與可煙灶聯(lián)動(dòng)的套裝款相比擬的，盡管煙灶套裝在本質(zhì)上還是由煙機(jī)與燃?xì)庠钏M成。

細(xì)心的朋友可能發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題，凈煙機(jī)與油煙機(jī)的差別在一個(gè)“凈”字。這一字之差下，兩者間有何區(qū)別嗎？相比傳統(tǒng)油煙機(jī)，凈煙機(jī)是否更有優(yōu)勢(shì)呢？接下來咱們就簡(jiǎn)單聊一聊油煙機(jī)和凈煙機(jī)。

關(guān)于油煙機(jī)與凈煙機(jī)

工作原理上的區(qū)別

油煙機(jī)并不是凈煙機(jī)，雖然在購物網(wǎng)站上會(huì)看到凈煙機(jī)被放在油煙機(jī)一欄，但從工作原理上來說，兩者的區(qū)別就相當(dāng)大。

首先油煙機(jī)是通過負(fù)壓技術(shù)，運(yùn)用電機(jī)扇葉所產(chǎn)生的強(qiáng)大氣流，將煙霧和異味通過管道排出。

而凈煙機(jī)主要是運(yùn)用創(chuàng)新動(dòng)態(tài)微粒捕集技術(shù)，基于空氣動(dòng)力學(xué)原理，高風(fēng)速配合一字型吸風(fēng)口，形成四個(gè)捕集氣旋，從源頭將油煙和油煙味以及細(xì)微顆粒等有害物質(zhì)做到捕集并快速吸除，做到油煙0泄漏。

適用于什么場(chǎng)地?

介于國內(nèi)飲食習(xí)慣的不同，廚房常會(huì)用到爆炒的烹飪方式，因此油煙量也比國外的更大些，這也就導(dǎo)致普通油煙機(jī)并不太適合于開放廚房中。

有研究表現(xiàn)，在我們運(yùn)用煎、炒、炸、烤等烹飪方式，對(duì)食物進(jìn)行高溫處理的過程時(shí)，不僅涉及到了化學(xué)反應(yīng)，還會(huì)生成有害氣體和PM2.5顆粒。如多環(huán)芳烴、不飽和醛類等有機(jī)成分，以及重金屬等無機(jī)成分，能在空氣中懸浮停留較長(zhǎng)時(shí)間，并附著在PM2.5上，處于人體可吸入范圍內(nèi)。

據(jù)專家調(diào)研，烹飪時(shí)段廚房環(huán)境的PM2.5平均濃度會(huì)升高幾十倍甚至百倍。如長(zhǎng)期接觸這些有害氣體或者漂浮顆粒，會(huì)對(duì)人體的氣道、肺部產(chǎn)生危害，對(duì)身體健康產(chǎn)生不利的影響。

而凈煙機(jī)它的動(dòng)態(tài)微粒捕集技術(shù)，能從源頭捕集油煙，油煙味以及PM2.5等有害物質(zhì)并快速將其后傾吸排，遠(yuǎn)離人體，實(shí)現(xiàn)油煙0泄漏。即使是爆炒辣椒也能做到聞不到味兒！我們可以將其視作為高速油煙機(jī)+空氣凈化器的結(jié)合體。

凈煙機(jī)不像油煙機(jī)一樣注重風(fēng)量參數(shù)，它是主要看進(jìn)煙的風(fēng)速m/s，凈煙機(jī)的風(fēng)速是傳統(tǒng)油煙機(jī)的4-5倍。

理論知識(shí)說得這么好，那么凈煙機(jī)的實(shí)際效果怎樣呢？接下來看看我剛換上的米家凈煙機(jī)小白凈S2，希望能給各位帶來參考。

米家凈煙機(jī)小白凈S2

源頭鎖煙，凈煙效果看得見

為了更直觀的展現(xiàn)米家凈煙機(jī)S2的排煙效果，我選擇用煙餅來測(cè)試。

可以看到，在煙餅作用期間煙霧會(huì)快速“進(jìn)入”一字吸風(fēng)口，四周無逸散情況，效果很直觀。

米家凈煙機(jī)S2共有一檔、二檔以及爆炒等3種模式。用風(fēng)速計(jì)對(duì)吸風(fēng)口進(jìn)行測(cè)量，在完全貼住的情景下，一檔的風(fēng)力為10 m/s，二檔時(shí)風(fēng)力14 m/s，而爆炒則達(dá)到了16.8m/s，已遠(yuǎn)超過官方標(biāo)注的12m/s，看來還是有些保守了。

這也就解釋了為何下方標(biāo)簽上會(huì)寫著，“為防止抹布被吸走，清潔時(shí)請(qǐng)關(guān)機(jī)”的字樣，風(fēng)速太大易被吸住。

當(dāng)然煙餅并不完全符合實(shí)際的烹飪情況，為此我們?cè)囈幌卤?。熱上油鍋，展現(xiàn)一波爆炒醋血鴨。燃?xì)庠铧c(diǎn)火一撥即燃，呈現(xiàn)均勻包裹式出火，內(nèi)外雙層共有169個(gè)燃燒噴射孔。

同樣的，此時(shí)油煙也是不斷的被一字吸風(fēng)口帶走，完全不會(huì)升到人體臉部，也就不必?fù)?dān)心有過油感，爆炒也不嗆鼻。后傾高速勁吸，迅速帶走油煙。

抬頭看一眼米家凈煙機(jī)S2上的PM2.5數(shù)值，爆炒時(shí)為55。對(duì)比灶上的空氣檢測(cè)儀，煙并不會(huì)四散開，鎖煙效果確實(shí)不錯(cuò)。

那么不同模式下的噪音值又如何呢？我們模擬日常炒菜時(shí)的站位，此時(shí)一檔的噪音值約為64 dBA，而二檔和爆炒模式的噪音值接近，分別為74.5dBA和76.9dBA。對(duì)比我之前的舊機(jī)器要靜音太多，再也不好假裝聽不到外面說話了。

智能化操作，杜絕安全隱患

米家凈煙機(jī)S2除了常規(guī)的依靠顯示屏上的按鍵來開機(jī)以外，也支持隔空手勢(shì)開關(guān)機(jī)。

我們只要在顯示屏前左右揮手就能完成開機(jī)，調(diào)節(jié)吸排檔位。全程無需接觸控制面板，對(duì)于正在烹飪，又滿手油污的大廚來說，簡(jiǎn)直是剛需功能。但需要注意的是，揮手動(dòng)作要覆蓋兩旁的黑點(diǎn)。

既然是煙灶套裝，那么就不得不提及最省心的智能聯(lián)動(dòng)。當(dāng)我燃?xì)庠铧c(diǎn)火后，米家凈煙機(jī)S2也會(huì)自動(dòng)開啟并打開照明。關(guān)火后，凈煙機(jī)也會(huì)延時(shí)3分鐘后自動(dòng)關(guān)機(jī)。

換句話說，我只需全身心的投入到做菜中就行了，吸排的事由米家凈煙機(jī)S2自己搞定。

由于是米家產(chǎn)品，自然也支持接入米家APP。通過APP添加適配后，我們就可以在手機(jī)上看到當(dāng)前的煙機(jī)和燃?xì)庠钋闆r，支持煙機(jī)的遠(yuǎn)程開關(guān)，擋位風(fēng)速調(diào)節(jié)。

雖然燃?xì)庠畈荒苓h(yuǎn)程控制，但能查看實(shí)時(shí)工作狀態(tài)，掌握是否有人在做飯，有沒有忘記關(guān)火。

米家凈煙機(jī)S2支持自動(dòng)換氣功能，當(dāng)空氣質(zhì)量超過閾值時(shí)會(huì)自動(dòng)開機(jī)換氣，但默認(rèn)工作時(shí)長(zhǎng)僅為3分鐘。如果要修改時(shí)長(zhǎng)需要到APP中進(jìn)行調(diào)節(jié)，最大可調(diào)至10分鐘。

另外，當(dāng)米家凈煙機(jī)S2接入米家APP后，我們除了可通過“小愛”來語音調(diào)節(jié)擋位、照明、開關(guān)機(jī)以外，還可以對(duì)米家凈煙機(jī)小白凈S2進(jìn)行自動(dòng)化創(chuàng)建哦。例如PM2.5大于多少時(shí)，屋內(nèi)凈化器和米家凈煙機(jī)S2同時(shí)開啟。又或者灶具開啟時(shí)間達(dá)到1小時(shí)或者指定時(shí)間時(shí)，手機(jī)推送消息提醒，杜絕安全隱患。

超薄7字型外觀，生活美學(xué)

之所以考慮米家凈煙機(jī)小白凈S2，其中一點(diǎn)是看中了它是全白款式。配合當(dāng)前的櫥柜顏色，說其是量身打造也不為過。

米家凈煙機(jī)S2的尺寸約為902x435x898mm，整體呈現(xiàn)一個(gè)7字結(jié)構(gòu)。官方的標(biāo)準(zhǔn)安裝高度是頂部離臺(tái)面690至740mm，這個(gè)距離區(qū)間的吸力是最優(yōu)的。我家是按700高度安裝的，使用時(shí)也完全不必?fù)?dān)心會(huì)碰到頭。

機(jī)器的兩側(cè)設(shè)有玻璃材質(zhì)的擾流板，配合上方的防逸阻隔氣簾，減少環(huán)境側(cè)風(fēng)的干擾，防止油煙的泄露。

正面的一字型開口為吸風(fēng)口，通過內(nèi)部搭載的BLDC變頻風(fēng)機(jī)（2400r/min），可以帶來12m/s高速后傾氣流的吸排效果，迅速帶走油煙。

在正面顯示屏為油煙機(jī)操作面板區(qū)域，從左至右依次為手勢(shì)感應(yīng)窗口、聯(lián)動(dòng)狀態(tài)燈、照明鍵、擋位鍵、PM2.5顯示屏、爆炒按鍵、開關(guān)機(jī)鍵、WiFi狀態(tài)燈以及手勢(shì)感應(yīng)窗口。按鍵全為觸摸控制，輕觸即可調(diào)節(jié)。而且還附有說明貼紙，省去了我們?cè)偃シ喺f明書。

值得一提的是，米家凈煙機(jī)S2內(nèi)置了PM2.5傳感器，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控廚房當(dāng)前的空氣質(zhì)量。后續(xù)配合米家APP應(yīng)用，可以達(dá)到自動(dòng)換氣功能。

米家凈煙機(jī)S2的油杯設(shè)置在最下端，并且是可視化設(shè)計(jì)。不過容量不算大，定期清理要勤快些，后續(xù)我應(yīng)該會(huì)鋪上一些吸油棉，這樣打理會(huì)更容易。

燃?xì)庠畈糠种饕砂咨摶Ａ姘?黑色爐架構(gòu)成，算是典型的熊貓配色。根據(jù)官方數(shù)據(jù)，燃?xì)庠顬?200W大火力，一級(jí)能效等級(jí)，熱效率達(dá)到68%，足以應(yīng)對(duì)煎炒和爆炒。

白色面板尺寸為780mmx440mm，厚度為160mm，與5枚五角硬幣疊加后的高度相仿。

爐架為內(nèi)陷式的盤狀，大小約為27cm，采用搪瓷材質(zhì)。相比鑄鐵材質(zhì)來說，其耐腐蝕性更優(yōu)，也不易沾污。細(xì)節(jié)上，有多附加一個(gè)輔助鍋支架，適用于平底鍋。

爐頭是直取式分體爐頭，后期打理會(huì)比較方便。遇到掉落在內(nèi)的污垢，直接拆開清理即可，可以做到常用常新。

下方的控制旋鈕為鋁合金材質(zhì)，表面略有一些磨砂。功能上支持230°無極旋轉(zhuǎn)，能夠讓我們精準(zhǔn)控制火焰大小。撥動(dòng)后的手感微緊，無刻度感。

兩個(gè)旋鈕的中間是觸摸式按鍵與顯示屏，在燃?xì)庠铧c(diǎn)燃狀態(tài)下，長(zhǎng)按中間“鬧鐘”圖標(biāo)后可開啟定時(shí)功能，然后通過觸摸兩旁的加、減按鍵調(diào)整定時(shí)時(shí)間。燃?xì)庠钪С?到180分鐘定時(shí)，用來蒸芙蓉蛋、煲湯啥的很實(shí)用，不用一直守著。

日常清潔超省事

因?yàn)槊准覂魺煓C(jī)小白凈S2是無油網(wǎng)免拆洗設(shè)計(jì)，而且還是玻璃外觀，日常清潔用布簡(jiǎn)單擦拭就行了，包括燃?xì)庠畋砻嬉彩侨绱恕?

如果要深度一些的話，我們可以長(zhǎng)按開機(jī)鍵和爆炒鍵3秒，然后開啟智能自動(dòng)干洗模式，風(fēng)輪會(huì)自動(dòng)除油，沒有拆洗步驟。

而油杯就更加簡(jiǎn)單了，從視窗看到油量超過80%就抽出來清理即可。

至于鍋架與爐頭部分，建議可以定期用白醋來擦拭，這種火蓋可分離的設(shè)計(jì)是非常好打理的。

我的個(gè)人推薦

從實(shí)測(cè)情況來看，米家凈煙機(jī)小白凈S2的吸力相當(dāng)給力，攏煙和鎖煙表現(xiàn)優(yōu)秀，除味和凈煙效果表現(xiàn)的也是很出色的，想要油煙四處逸散是不存在。而7字型的安裝方式，再配合白色系風(fēng)格的設(shè)計(jì)，對(duì)于空間質(zhì)感提升也有相當(dāng)大的加成。

另外，自帶PM2.5傳感器的設(shè)計(jì)，對(duì)于廚房空間來說簡(jiǎn)直是神器般的存在。實(shí)時(shí)監(jiān)控烹飪中的空氣質(zhì)量，讓下廚過程都能整得明明白白。即便是不在烹飪時(shí)，也等于在廚房中加裝了一臺(tái)“空氣凈化器”，洗碗洗菜都能安心。

值得一提的是，因?yàn)樵谟喿鰴还竦臅r(shí)候就已經(jīng)把的煙灶的尺寸給了師傅，所以安裝過程變得相當(dāng)簡(jiǎn)單。如果是后裝用戶，官方會(huì)提供上門勘測(cè)服務(wù)。并且機(jī)體頂部也沒有異形結(jié)構(gòu)，要內(nèi)嵌到櫥柜中也很容易。

燃?xì)庠畈糠种苯油_(tái)面開孔上一放，然后接上燃?xì)夤?，安上兩?jié)1號(hào)電池即可。如果需要調(diào)節(jié)火焰的話，可以撥動(dòng)底部的風(fēng)門調(diào)節(jié)板，控制燃燒器的空氣補(bǔ)給量大小，通常調(diào)節(jié)為清晰的藍(lán)色火焰。

誠然，米家凈煙機(jī)S2也有不足之處。如果油杯容量能再大一些，自帶的燈板尺寸也更寬一些就更完美了。

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