今錦上螃蟹試吃直播，帶大家看今年蟹情    

寫(xiě)作背景：因?yàn)楹芏嘈』锇榻衲甓假I了今錦上的螃蟹，心心就先下單吃了一波，在這個(gè)比較早的時(shí)間點(diǎn)跟各位兄弟匯報(bào)下目前的“蟹情”。當(dāng)然最好的吃蟹時(shí)間還要再等一周至少。。

心路歷程：

最近結(jié)婚旺季心心非常忙，但是再忙我首先是個(gè)吃貨。

本次的主角當(dāng)然不是這波大閘蟹，講道理10月半到11月上旬才是最好的吃蟹時(shí)機(jī)，我現(xiàn)在提貨大概率可能遇到不足斤的情況，那我這波公4母3就虧了。

所以我的蟹卡都是預(yù)約的10月半到11月上旬，那我現(xiàn)在想吃咋辦啊。。于是我又單下了兩單，因?yàn)閮r(jià)格也比較合適。

這款太小我買這款實(shí)在是沒(méi)有借鑒意義，于是我又退貨買了，公3.8-4.0，母2.7-3.0 8只大的，PLUS會(huì)員價(jià)疊加滿減、PLUS專享9.5折以及專享券后101塊8只，約合12.5元/只。

價(jià)格倒也不是什么好價(jià)，但是勝在能早一周品到，我就買了。

開(kāi)箱過(guò)程：

因?yàn)樽罱槎Y季，我中午就要在集團(tuán)值班，所以特意叮囑了麻麻收貨就打開(kāi)檢查。有死蟹立即拍照聯(lián)系客服賠償，擔(dān)心老人弄不好，還特意讓她拉快遞小哥幫忙拍照。

事實(shí)證明可能是我運(yùn)氣不錯(cuò)，這次的八只全是活的，且據(jù)我媽媽說(shuō)勁頭都很大。即使被五花大綁，眼睛也是滴溜溜轉(zhuǎn)。

到貨的箱子是這樣的，內(nèi)部是冰塊，用完這個(gè)盒子還可以裝裝東西，講究~~

等等細(xì)心的我發(fā)現(xiàn)哪里不對(duì)啊，我下單的時(shí)候我記得母蟹是2.7-3.0啊，怎么縮水了。。

但是考慮到公蟹胖了0.1兩，加上到貨蟹都比較精神，我就沒(méi)計(jì)較了。。來(lái)個(gè)公蟹和母蟹的實(shí)拍圖，大家感受下大小。

這個(gè)啤酒杯的尺寸是8cm*8cm。

公蟹放在杯口上面，大了很多，尺寸還是很可觀的，絕對(duì)足秤。

母蟹放上去就直接小了一圈。。

這對(duì)于大多數(shù)喜歡吃母蟹的小伙伴來(lái)說(shuō)，并不友好，來(lái)個(gè)公蟹母蟹的同框圖大家比較下。

至于綁螃蟹的繩子，按照廚神給的標(biāo)準(zhǔn)，屬于接近上限，但是絕對(duì)不過(guò)分。

開(kāi)箱總結(jié)：從這次的開(kāi)箱過(guò)程來(lái)看，還是比較順利和愉快的，沒(méi)有死蟹也基本足秤。尤其是公蟹，在這個(gè)時(shí)間段比預(yù)想的大一些，綁蟹繩雖然有點(diǎn)小粗但是在能接受的范圍。

試吃團(tuán)開(kāi)工：

開(kāi)完箱當(dāng)然要試吃了，我們刷干凈直接上鍋清蒸。

一會(huì)兒功夫全變紅啦，我們可以開(kāi)動(dòng)咯~

我比較喜歡的吃法是“文斗”，當(dāng)然不是彈幕的那種，而是循序漸進(jìn)先吃蟹腳的那種文斗。

先吃比較大的公蟹，蘸料是今錦上提供好的，傻瓜式直接兌一下就OK了。

蟹腿的肉還是可以的，畢竟個(gè)頭在那。

大鰲里的肉也很足，就我個(gè)人試吃的體驗(yàn)來(lái)看，目前公蟹的吃頭更大。

吃完蟹腿和蟹鰲的公蟹。下面就是掰開(kāi)殼吃蟹膏啦。。

直觀的說(shuō)，畢竟沒(méi)到蟹最肥的時(shí)候，膏黃量比“六月黃”強(qiáng)很多，但是還沒(méi)到巔峰。

吃完公蟹我們?cè)賮?lái)看母蟹，看這個(gè)頭很擔(dān)心內(nèi)含量。。

試吃過(guò)程蟹腳的肉不是很多，和公蟹相比的小鰲也不是很敦實(shí)。。

吃完蟹腳和鰲的圖，母蟹這個(gè)尺寸真的很小。。

蟹腸取下后能直觀地看到蟹黃的量，在母蟹個(gè)頭這么小的情況下能有這個(gè)量算很不錯(cuò)的了。

掰開(kāi)可以看得更清楚，蟹黃的量是不錯(cuò)的。。

試吃總結(jié)：但是實(shí)際吃下來(lái)這款蟹有個(gè)致命的弱點(diǎn)，公蟹的蟹膏蟹黃還是有微苦的味道，沒(méi)有完全成熟。母蟹是已經(jīng)完全可以吃了，很鮮。

原因在于目前蟹還沒(méi)有完全性成熟，還沒(méi)有到最肥最好吃的時(shí)候，肝臟里的能量物質(zhì)正在逐步轉(zhuǎn)化到卵巢與精囊，氨基酸正在卵巢內(nèi)緩慢填充。就好比是沒(méi)有完全成熟的水果。。

最終結(jié)論：

1.京東“湖中之王”和“今錦上”自營(yíng)是優(yōu)先級(jí)最高的大閘蟹品牌。就這次“今錦上”到手的情況來(lái)看，沒(méi)有死蟹，基本足秤，蟹繩沒(méi)有粗到過(guò)分。

2.如果買了“今錦上”的螃蟹，不管是公4母3還是更大的型號(hào)，都不建議這時(shí)候提蟹。大概率到手重量會(huì)縮水，尤其母蟹。

3.實(shí)在是想吃螃蟹的話，建議另外買現(xiàn)貨，建議這個(gè)時(shí)間點(diǎn)吃母蟹。就目前體驗(yàn)來(lái)說(shuō)，公蟹更大出肉量也足但是還未完全成熟。

4.公蟹蟹黃和蟹膏都有輕微的苦味，這是由于公蟹尚未完全性成熟導(dǎo)致的。很在意口感的這個(gè)時(shí)候就別提蟹了，耐心再等一周比較穩(wěn)。。

最后這次下單要說(shuō)值不值，個(gè)人覺(jué)得看你對(duì)品蟹的愛(ài)好吧，如果非常喜歡吃，又不介意公母的話。這個(gè)時(shí)間點(diǎn)買公蟹還是不錯(cuò)的體驗(yàn)，當(dāng)然前提是能有優(yōu)惠好價(jià)！