30秒讓你喝上一杯色正味純的濃香咖啡：Dr.drinks膠囊咖啡機(jī)測評    

前言

隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，咖啡已經(jīng)逐漸成為人們工作生活中紓緩壓力和社交通聯(lián)的重要媒介，一杯咖啡放慢時(shí)間的腳步，讓你在繁忙的節(jié)奏中舒緩內(nèi)心的愉悅；一杯咖啡沖淡世俗的豪放，讓你在文明的交往中再現(xiàn)情懷的溫暖。

30秒內(nèi)讓你喝上一杯色正味純的濃香咖啡，這聽起來就像是一個(gè)夢。我們知道傳統(tǒng)的咖啡機(jī)無論手動還是全自動，都需要經(jīng)過稱量、研磨、填裝、加水、沖泡、清洗等多個(gè)環(huán)節(jié)，所以機(jī)器操作起來比較復(fù)雜，用時(shí)會比較長。而膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的一種新型咖啡機(jī)，只需加水、裝入咖啡膠囊，就可沖泡出一杯香濃的咖啡，操作很簡單，用時(shí)也很短?？磥?，有了膠囊咖啡機(jī)，30秒喝上一杯香濃的咖啡并不只是一個(gè)夢想。廣義上的膠囊咖啡機(jī)不僅僅能制作咖啡，還支持制作天然花果茶等。

開箱

產(chǎn)品外包裝用的是傳統(tǒng)的瓦楞紙箱，四面分別印有產(chǎn)品圖文并茂的基本信息，包括裝箱清單、使用說明等等，讓人看包裝對產(chǎn)品就一目了然。打開紙箱，咖啡機(jī)用卡槽型泡沫板卡固的很牢靠，可以減緩搬運(yùn)途中的磕碰而免受損壞，兩本產(chǎn)品使用說明書、安全合格證等一應(yīng)俱全，還有透明的可以貼在水箱上的基本操作指南靜電貼紙。

我體驗(yàn)的Dr.drinks膠囊咖啡機(jī)是仿木紋的，另外還有白色和紅色可選。膠囊咖啡機(jī)的原理說起來很簡單，使用預(yù)先壓制好的咖啡膠囊，采用19BAR黃金壓力，高溫高壓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁將其中的內(nèi)在精華萃取出來，所以只需完成沖泡過程，操作簡單。只是膠囊需要工廠化的提前預(yù)制，單杯的成本會比較高，除咖啡外，還可以制作花果茶、養(yǎng)生茶等茶飲，目前有英式咖啡、美式咖啡、纖悅普洱、玫瑰茉莉等二十多種口味膠囊可以選擇，商家隨包裝贈送的是一盒14粒裝的意式咖啡膠囊。

細(xì)節(jié)

膠囊咖啡機(jī)外形尺寸為18*18*25cm，呈弧邊弧角方箱狀設(shè)計(jì)，仿木紋的外表摸上去有一種沙沙的光滑感，配以不銹鋼部件展現(xiàn)出的反光線條的點(diǎn)綴，外觀時(shí)尚靈巧，擺在家里就像一件精致的工藝品。而各部件又組合緊湊，布局科學(xué)合理，整體看上去渾然一體，顯得干凈利落而規(guī)矩。

頂蓋采用的是彈力機(jī)械閉合方式，手柄為不銹鋼材質(zhì)，上抬手柄打開頂蓋，按壓手柄閉合頂蓋，但在操作時(shí)要注意輕抬慢壓，以免造成損壞。手柄上方和頂蓋前方都印有品牌“Dr.drinks”LOGO標(biāo)識。

防燙托盤星球槽位于頂蓋的下方，主要是放置星球膠囊或鋼球，當(dāng)茶飲萃取后，取出托盤輕輕一扣，免去手取燙傷，非常貼心。星球槽前端為半球形的凹槽，下方有七個(gè)三角形的尖刺，材質(zhì)為食品級硬塑料，后端為弧形手托，弧度與頂蓋契合，材質(zhì)為不銹鋼，上面印有“小心扎手”和“小心燙手”的提示語。

機(jī)器正面底部裝有可拆卸磁性積水托盤，配有鏤空的不銹鋼盤蓋，方便收納杯子溢水。后面裝有磁性吸塊，吸力強(qiáng)勁，托盤往前輕輕一送，就可吸牢密貼，往外一拉，又可輕松取出，拿裝方便。

水箱位于機(jī)器的背面，容量為1100ml，機(jī)器進(jìn)水口在水箱下方，為自動進(jìn)水設(shè)計(jì)，水箱上標(biāo)刻有最大與最小工作水位。水箱配有活動的提把，提把兩端是長形滑槽，既可上提垂直拆裝水箱，又可側(cè)放敞口直接注水，設(shè)計(jì)的周到貼心。提把的上面貼有透明貼紙，上面印有產(chǎn)品名稱及品牌售后聯(lián)絡(luò)微信、店鋪二維碼信息等，方便查詢。也可不使用水箱，購買專用的上水管直接連接進(jìn)水口與純凈水，以便供更多的人飲用。

機(jī)器的上方靠近頂蓋處有兩個(gè)按鍵，分別是大杯鍵和隨心鍵，大杯鍵為180ml定量，隨心鍵為30-500ml間自定量，根據(jù)杯子的大小或者個(gè)人的需求自行設(shè)置出水量。按鍵設(shè)計(jì)有白色的狀態(tài)指示燈，可依據(jù)指示燈的滅亮以及閃爍的頻次來判斷機(jī)器的運(yùn)行狀態(tài)，以便更加正確的操作機(jī)器。

機(jī)器的加熱功率為1300W，采用的是帶接地極的10A電源線，保證用電過程的安全。工作壓力為19BAR，采用的是意大利進(jìn)口頂配ULKA壓力泵，可瞬間產(chǎn)生高溫高壓，均勻、迅速而徹底地萃取天然原料的精華，形成誘人的香氣來源。工作噪音為50dB，僅相當(dāng)于圖書館日常音量。

每一顆膠囊咖啡都采用獨(dú)立封裝，選用食品級PP材料，充氮密封處理，保質(zhì)期為540天。不添加防腐劑、人工色素，還原食物本身的味道，保證每一杯的新鮮，使咖啡茶飲的口味保持的更加持久。搭配了可反復(fù)使用的開源鋼球，可以自己DIY，不用膠囊也能做出時(shí)尚可口的飲品。鋼球選用日本JIS標(biāo)準(zhǔn)材料，SUS奧氏體不銹鋼，搭配矽膠密封圈，無毒無害，方便快捷。

體驗(yàn)

把附贈的基本操作指南靜電貼紙貼在水箱上，方便操作時(shí)查看。使用機(jī)器前記住先往水箱內(nèi)注入最多1000ml的純凈水，具體注水量可根據(jù)自己的需要而定，但要在水箱的最大最小水量標(biāo)線內(nèi)。打開機(jī)器電源，可以看到大杯鍵和隨心鍵兩個(gè)按鍵指示燈在交替閃爍，表示機(jī)器處于預(yù)熱狀態(tài)，一般情況下預(yù)熱會持續(xù)一分鐘左右完成，這時(shí)兩個(gè)按鍵指示燈常亮，機(jī)器可以進(jìn)行下一步操作。

初次使用隨心鍵要進(jìn)行出水量設(shè)置，我準(zhǔn)備設(shè)置為80ml。把一個(gè)容量200ml帶刻度的量水杯放在出水口，先校準(zhǔn)下機(jī)器出水的精準(zhǔn)度，按下大杯鍵(180ml定量)，實(shí)際出水量為190ml左右，略多一點(diǎn)。開始設(shè)置，按住隨心鍵3秒，水緩緩的流入杯子，當(dāng)杯中水快達(dá)到80ml刻度時(shí)，輕觸按鍵停止出水，這時(shí)機(jī)器自動記錄下80ml的水量，隨心鍵已設(shè)置為80ml定量。再次使用隨心鍵，如果不改變出水量，則不需要再設(shè)置，如果要改變，則需要重新設(shè)置。

對新機(jī)器不放心的話可以先空煮水進(jìn)行清洗，煮水測試一般是檢查水路堵塞情況以及機(jī)器定期清洗時(shí)才做，方法很簡單，不加入膠囊，按下任意按鍵，機(jī)器開始工作，稍等片刻熱水從出水口流出，如果出水干凈順暢就可以了。

首先體驗(yàn)下膠囊咖啡的制作效果。打開頂蓋，取出托盤，取一個(gè)意式膠囊平面朝下放入托盤內(nèi)，放置好托盤后蓋上頂蓋，按下隨心鍵，指示燈閃爍機(jī)器開始工作。壓力泵和水泵工作時(shí)有“嗡嗡”的震動聲音，但并不是很大，對正常生活沒有影響。大約25秒左右，一杯冒著熱氣的咖啡就制作完成。

剛制作好的咖啡上面漂浮著一層咖啡沫，熱氣中散發(fā)著一股誘人的咖啡香氣，剛?cè)肟跁r(shí)還有一點(diǎn)淡淡的酸味，但更多的是咖啡那種厚重馥郁的濃縮咖啡香，咖啡油脂讓香氣充滿口腔，醇滑濃厚，余韻悠長，刺激著你的嗅覺，圓潤著你的味蕾，瞬間提振了你的腦神經(jīng)。

我連續(xù)按下三次隨心鍵，得到三杯同量的咖啡，從泡沫和色彩上可以看出，濃度有很大差別，喝起來的口感也大不相同，味道也變得越來越淡，特別是第三杯只剩下一點(diǎn)淡淡的咖啡味，說明一粒膠囊最多沖泡100ml左右的咖啡量，單杯的成本確實(shí)稍有點(diǎn)高。制作完畢后打開頂蓋，取出托盤，直接倒掉膠囊就行，也不用清洗，真的是很簡單方便。從用過的膠囊來看，上面兩個(gè)刺洞，下面七個(gè)刺洞，咖啡精華得到了充分萃取。

試過了膠囊咖啡，我們再DIY一下，將現(xiàn)磨咖啡粉或天然植物的花根果莖葉等密封在星球中，還原食物本身的味道，親手嘗試制作不同風(fēng)味的飲品。我準(zhǔn)備了五種口味的原材料，分別是咖啡豆、黑豆、雪菊、薏苡仁+白糖、花生仁+核桃仁+紅茶，黑豆和薏苡仁事先進(jìn)行了干焙炒熟。用研磨機(jī)把各種原材料分別打磨成粉狀，由于花生仁和核桃仁油性太大，加熱后用土法搗碎成粉狀，選取適合的份量放入開源鋼球中，合上蓋子，有文字的一面朝上，把鋼球放入星球槽中卡固即可。

用現(xiàn)磨的咖啡沖泡出來，從色澤和口感上來說，與傳統(tǒng)咖啡機(jī)沖泡的咖啡差別不大，只是味道要淡一點(diǎn)，咖啡沫要少一點(diǎn)，但制作時(shí)間上有很大優(yōu)勢，所以如果人員多而且時(shí)間有限的話，還是建議用咖啡膠囊機(jī)。

雪菊其實(shí)可以直接開水沖泡，只是想體驗(yàn)一下沖泡過程和口感對比。取一小塊2012尼雅昆侖雪菊（平常一杯的沖泡量）放入鋼球內(nèi)，按程序開始制作。用咖啡機(jī)沖泡出來的雪菊茶顏色要淡許多，口感沒有太大區(qū)別，從沖泡后的殘?jiān)鼇矸治?，雪菊剛泡開，萃取的不完全，畢竟沖泡時(shí)間太短，應(yīng)該是雪菊沒有打磨碎的原因。

薏苡仁性味甘淡微寒，可以用作中藥，為常用的利水滲濕藥，又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。用薏苡仁加白砂糖制作出來的薏米特飲，色淺而半透，口感清淡，其天然的薏米香氣中略帶淡淡甜味，非常好喝。

黑豆性平味甘，具有高蛋白、高含量纖維質(zhì)、低熱量的特性，具有補(bǔ)脾、利水、解毒和抗衰老等功效，一直被人們視為藥食兩用的佳品。用黑豆制作的黑豆暖茶，口感香甜順滑，濃郁的豆香中有種舒適的回甘，是不錯的減肥佳品，而且黑豆不像黃豆性冷，黑豆暖茶常喝也不會拉肚子。

花生和核桃仁中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但花生和核桃仁等堅(jiān)果由于油性大，許多人吃了不易吸收。用花生仁+核桃仁+紅茶制作的茶飲，加入了紅茶后，中和了堅(jiān)果的油膩，喝起來清爽利空，而且可以幫助堅(jiān)果的消化吸收。堅(jiān)果茶飲色澤晶瑩油亮，口感細(xì)膩清香，長期飲用不僅能增強(qiáng)記憶，延緩衰老，而且還可以迅速補(bǔ)充體力。

這是其中三種原料制作的茶飲放在一起做個(gè)對比。不同的原料沖泡不同的口味，不同的口味體現(xiàn)不同的喜好，不同的喜好彰顯不同的個(gè)性，不同的個(gè)性演繹精彩的人生，個(gè)性化的定制就是這么隨心隨性。

按大杯鍵來算，一箱水可以制作5-6杯咖啡，按我設(shè)置的隨心鍵80ml定量來算，一箱水可以制作12-13杯咖啡，也就是說加滿一箱水可以提供13人次以下的咖啡飲用，而且不到十分鐘的時(shí)間每個(gè)人都可以品賞到，滿足多人聚會，既快又方便。如果制作過程中遇到大杯鍵和隨心鍵同時(shí)快速閃爍的話，就是提醒機(jī)器缺水了，需要及時(shí)給水箱補(bǔ)充水。

小結(jié)

特點(diǎn)：1.時(shí)尚的外觀設(shè)計(jì)，布局靈巧，操作簡單快捷；

2.工廠化膠囊封裝，健康衛(wèi)生，品質(zhì)專業(yè)穩(wěn)定；

3.大功率和19BAR專業(yè)壓力，高溫高壓，萃取植物精華；

4.1100ML超大水箱，快速循環(huán)，滿足多人品賞；

5.個(gè)性化DIY制作，開源鋼球，風(fēng)味獨(dú)特隨性。

建議：取杯后出水口會有殘余水往下滴，建議改進(jìn)。