我最要好的一個初中同學最近終于找到了另一半，眼看著婚事要有眉目，新房也裝修好了，我和另一位好友商議著要給他送個料理鍋作為溫房的禮物。

不過難點在于這哥們是個比較符合人們刻板印象中的處女座性格，有點龜毛的，他那新房的廚房至今還沒有放什么廚電就是因為他要求比較高，必須得是顏值和功能性兼具，日常確實也比較用，不會閑置的那種才會放進去，于是就有了這次的橫評。

下面請出兩位選手：

它們分別是來自韓國的老牌網(wǎng)紅選手大宇料理鍋，以及來自英國的復(fù)古風潮引領(lǐng)者摩飛料理鍋。

它們之間的對決要從外包裝到配件，從顏值到功能性全方位的展開，當然為了保證一定的公平性，兩款鍋都是選擇了最基礎(chǔ)的標配，也都選擇的白色，白色和我那哥們的廚房比較搭調(diào)，誰讓這貨是泰醫(yī)出身，對白色情有獨鐘，選老婆都一定要是穿白大褂的才成。

一、外包裝

大宇的外包裝還是一貫的調(diào)性，側(cè)面有非常詳盡的注明各個部件的材質(zhì)以及符合的標準，細致到一顆螺絲都有標注，這點必須好評，看著讓人心里更踏實一些，尤其是涂層這塊，食物接觸的都是陶瓷材質(zhì)。

摩飛的外包裝中規(guī)中矩吧，把套裝內(nèi)容都體現(xiàn)了出來，比較直觀一點。

慣例的突出一下各種賣點，但是沒有直觀的材質(zhì)介紹，這表面涂層應(yīng)該是特氟龍吧……

在外包裝方面我相對傾向于標注了各種材料的大宇，沒毛病吧？

所以，外包裝：大宇＞摩飛

二、配件

大宇料理鍋的標配包括的主要是一個鍋體，一個鍋蓋，一個火鍋盤和一個煎烤盤。

而摩飛料理鍋則標配了一個鍋體，一個鍋蓋，一個深煮鍋，一個煎烤盤，一個蒸格以及一個隔熱手套，從這方面看，摩飛要稍勝一籌。

所以，配件數(shù)量：摩飛＞大宇

三、顏值

單純看鍋體，兩邊應(yīng)該算是平分秋色，大宇是簡約風，而摩飛走的是復(fù)古風格，兩者從各個角度看都是比較出色的，難怪能成為網(wǎng)紅。

不過各自把自帶的深煮鍋和鍋蓋放上以后這個感覺就不太一樣了，大宇還是保持了比較統(tǒng)一的風格，斑駁留白的外形很有辨識度。摩飛這邊則變成黑白配，乍一看鍋蓋就像是懸浮著一樣，稍微有點脫節(jié)。而它們的收納狀態(tài)大約也就是這個樣子，單純從放在廚房也能美如畫這個角度看，個人更傾向于大宇料理鍋。

所以，顏值：大宇＞摩飛

接下來我準備從上到下的挨個比對一下幾個重要的部件，最為重要的鍋體部分自然要放到最后。

四、鍋蓋

大宇的鍋蓋自然是和其他部件一樣的乳白色外觀，只有碩大的把手用到了不一樣的顏色，很容易區(qū)分，不會抓錯地方，而且非常方便抓握，整個手掌可以完全放上去，方便用力，也不用擔心會被燙到手。摩飛的把手稍嫌小了些，抓握沒有那么方便，濕手操作的話更有可能抓不穩(wěn)，碰到金屬部分的隱患也要大一些。

另外還能看到兩個鍋蓋的出氣孔也有比較大的區(qū)別，大宇是在把手前面有一個小小的被硅膠包裹著的暗孔，摩飛則是干脆在金屬鍋蓋上沖壓出了兩個相較要大一些的明孔，在蒸煮的時候會不會有影響?。?

所以，鍋蓋：大宇＞摩飛

五、深煮鍋

大宇配的這口深鍋，也就是火鍋盤，是上下貫通的方正造型，底部為了更好的貼合發(fā)熱盤稍稍凸起了一些，可以在鍋體上放置的更加穩(wěn)固，上面有標注最大的注入線，吃火鍋或者煮東西的時候盡量不要超過這條線，免得熱水濺出。

摩飛配的深煮鍋是兩段式結(jié)構(gòu)，帶一個階梯一樣的檔口，可以用來放置蒸格，蒸制一些東西，看起來功能要多一樣，當然也有各自標明蒸和煮的最高警戒線。而且兩款深鍋也都有各自搭配隔熱的把手。

從側(cè)面看起來大宇的這口深鍋容積要大一些的樣子，考慮到摩飛的發(fā)熱盤是下限的，實際上可能兩邊容積差不多。

但是，有一點我覺得可以說是決定性的因素，就是大宇的深煮鍋采用的是陶瓷釉表面，而摩飛的用的還是特氟龍涂層，在看過紀錄片《黑水》以后，我對特氟龍不說深惡痛絕吧，也是有點避之唯恐不及的，而我那哥們對此尤為在意，是盡可能拒絕特氟龍的。特氟龍在超過260℃的高溫下會產(chǎn)生2A級致癌物質(zhì)，紀錄片中可不乏其受害者，反正僅此一項幾乎就可以將摩飛pass掉了。

所以，深煮鍋：大宇＞摩飛

六、煎烤盤

大宇的煎烤盤同樣延續(xù)了斑駁留白的配色，通體是厚實的一體鑄造鋁合金，導(dǎo)熱快速又均勻，一邊是帶條紋的，一邊是平面的，可以應(yīng)對不同的需求。同時這款煎烤盤也是帶有隔熱把手的，取放都非常方便，就算是剛做完美食也可以直接將它取下來，必要的話直接用它當容器端上桌也是不錯的，顏值高啊。

更重要的是它用的是陶瓷釉面，相比特氟龍要安全的多，煎烤本來就是溫度比較高的，和食物接觸的是陶瓷表面就讓人安心多了。況且這也絲毫沒有影響它的不沾屬性，比如我早餐時就用它烤了一片吐司，同時也煎了一些胡蘿卜羊肉餡的餃子，完全沒有朝煎烤盤上刷油也并沒有粘鍋。給它們翻面也是輕松的很。

而且陶瓷表面可要好打理多了，一點都不嬌貴，清理的時候哪怕直接上鐵絲網(wǎng)都沒問題。作為承包了家中所有鍋碗瓢盆洗刷任務(wù)的男人，我可以負責任的說這個材質(zhì)是真的很好清理。其實這點早在大宇空氣炸鍋身上就感受過，也有寫帖子分享過。這樣的好印象也是讓我有心想要給哥們送這款大宇料理鍋的原因之一。

至于摩飛的這款煎烤盤用料顯然不如大宇的煎烤盤扎實，而且操作區(qū)只有條紋的部分，并沒有單純的平面，很多菜品還是受到影響的，就比如說日常最常用的煎雞蛋……這個煎烤盤是緊貼在鍋體上的，兩邊也沒有把手，所以需要拿下來的時候就比較費勁了，就算是有隔熱手套也不好操作啊，少不了還得用東西把它翹起來才好下手，十分不便。

另外，很顯然它的不沾涂層也是特氟龍的，對于煎烤這種高溫操作來說我是很不放心的，又是一個pass掉它的理由……

無論是從功能性還是方便易用方面，又或者是最為重要的安全方面，我覺得大宇都是完勝。

所以，煎烤盤：大宇＞摩飛

最后到了最為重要的主體部分。

七、鍋體

作為最重要的部分，鍋體的比較必須全面，各角度都要比劃一下。

先來看正面，大宇料理鍋是采用的觸摸開關(guān)，調(diào)節(jié)檔位也是一樣，大傾角的設(shè)計讓你在各個角度都可以看清上面的字，上沿的位置有指示燈可以非常直觀的顯示當下的工作狀態(tài)和檔位。

摩飛料理鍋用的是滑動的撥桿來進行調(diào)節(jié)，滑動時有一定的阻尼感，手感也算是不錯，機械結(jié)構(gòu)也是比較有辨識度的，復(fù)古范十足，只是不如大宇的那么獨特，在一眾網(wǎng)紅鍋之中算不得獨一份。

對比著看，高度也是有一定差異的。

換一下，從后面看過來，大宇料理鍋背部有專門留出一個小的收納空間來放置電源線，既能防止電源線丟失，也更加節(jié)省空間。

而摩飛料理鍋的背面只能看到電源插口和散熱孔，電源線無處安放……

再來看到底部，大宇的底部有四個防滑橡膠腳撐，還有大面積的散熱格柵，上圖右側(cè)中間的方塊部分是一個散熱風扇，實測散熱效果不錯的。

摩飛的底部沒有做拆解，沒太明白這個看起來像是電池倉一樣的東西是干嘛的，不過散熱效果多少還是受到了一點影響的。

來到正面，大宇的發(fā)熱盤是稍微凸起的一體式設(shè)計，周圍也沒有縫隙存在，整個正面非常平整，清理會非常方便，大部分時候只需要簡單擦拭一下就行了。而且就算發(fā)熱盤工作時鍋體周圍也完全感受不到熱度，不用擔心被周圍的機身燙傷，這也是它沒有為機身再配一對隔熱把手的原因，完全沒必要啊，還會影響顏值……

摩飛則是下陷式的發(fā)熱盤，周圍被一圈凸起的金屬邊緣包裹著，給操作增加了不少的麻煩，而且摩飛采用的是金屬機身，很容易傳熱，不論是換鍋的時候還是進行操作時都必須十分小心這些突出的邊緣，會非常燙，不注意的話有燙傷的風險。

而且仔細看的話能夠看到發(fā)熱盤和周圍的金屬部分之間還有著一道縫隙，萬一有漾出的液體，比如說熬粥的時候跑鍋了，清理起來就需要費上好一番工夫了……

對比著看的話它們之間的差異還是很直觀的。而根據(jù)實際的使用感受來說，大宇料理鍋的機體基本不挑鍋，只要能在上面坐穩(wěn)當了，什么鍋都可以和它搭配使用，不論是砂鍋還是麥飯石鍋，不論是鐵鍋還是玻璃鍋，只要是耐高溫的鍋具都可以放在上面用。所以這款大宇料理鍋幾乎不存在閑置的可能性，你用它煮水泡茶都成啊……

而摩飛料理鍋的機體除了配套的各種鍋體，就只有極個別很小的鍋具，能放到它那被一圈金屬圍擋起來的空間內(nèi)才成。

就像我家這個最為常用的煮粥的鍋，放在摩飛料理鍋的機體上就壓根碰不到發(fā)熱盤，沒法用啊……就更甭說那些比它還要大的炒鍋了。

放上去直接變成蹺蹺板了，這還怎么做飯……

用大宇則完全沒有這個問題，非常平穩(wěn)的放到上面，和發(fā)熱盤大面積接觸讓它的工作效率非常高，熱個稀粥非常簡單。同時上圖也能看到指示燈標明了當下的機體工作狀態(tài)，白天一樣可以看的清清楚楚，非常直觀。

至此，機體的對比結(jié)果已經(jīng)很明顯了，大宇料理鍋完勝……

所以，鍋體：大宇＞摩飛

這次橫評的結(jié)果也是很顯然的，大宇幾乎是全方位的戰(zhàn)勝了摩飛，毫無疑問的被選中作為送給我那位挑剔的哥們的溫房禮物。

我忙活了半天，趕在把它送人以前還是用大宇料理鍋給自己準備了一頓簡單的早餐，從實際使用感受來看，大宇料理鍋升溫快速均勻，不論是煎烤還是煮東西都十分方便快捷，也可以搭配已有的鍋具使用，用途可以說十分廣泛了。

當然大宇料理鍋能做出的花樣還有非常多，尤其是搭配著自家的不同料理盤，能讓廚藝小白提高好幾個段位，不過那些還是等我那哥們自己去折騰吧，這樣的神器反正我是送到了。

總的來說這款大宇料理鍋不僅顏值高，功能性也非常強，同時也不挑鍋，和家中已有的各種鍋具都能搭配工作，觸控操作方便易用，所有接觸食材的部分都是陶瓷材質(zhì)，安全放心還好清理，可以說是家中永不閑置的一口鍋。

最近這款大宇料理鍋也在搞活動，價格到了869元的低位，非常適合入手。

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用頭腦戰(zhàn)斗，用心靈思考，我是愛健身，愛數(shù)碼，也愛動作電影的吃貨——手撕鱸魚，愛你們喲！