提起消毒柜，大概是廚房家電里最沒(méi)有存在感的電器了，如果要整理一份能夠提升生活幸福感的廚電好物清單，相信消毒柜也很難赫然在列。究其原因，還是因?yàn)橄竟竦闹饕饔檬窍麥缛庋鄄豢梢?jiàn)的細(xì)菌和病毒，比起洗碗機(jī)可以快速?zèng)_洗碗碟上的污漬，解放雙手，消毒柜帶給我們的感受更多是源自心里上的安慰，顯然沒(méi)有親眼所見(jiàn)來(lái)的實(shí)在。這也是消毒柜不被大部分家庭所重視的主要原因。

在經(jīng)歷過(guò)2020這樣特殊的一年后，衛(wèi)生、消毒、安全這些詞逐漸成為人們生活的主旋律。消毒柜這一守衛(wèi)家庭衛(wèi)生安全的電器，又重新走進(jìn)了人們的視野。今天小澤就來(lái)跟大家分享一些關(guān)于消毒柜的選購(gòu)攻略，希望能夠幫助到正在購(gòu)買或者未來(lái)打算購(gòu)買消毒柜的朋友。

文章開(kāi)始之前，小澤先回答幾個(gè)大家對(duì)消毒柜最關(guān)心的問(wèn)題：

Q：什么要購(gòu)買消毒柜？

廚房里反復(fù)使用的抹布和洗碗刷，常年處于潮濕和滿是油漬的環(huán)境中，簡(jiǎn)直就是細(xì)菌的溫床。手洗碗筷雖然能夠通過(guò)洗潔精去除碗筷上的污漬，但對(duì)于肉眼看不見(jiàn)的細(xì)菌卻無(wú)可奈何。

數(shù)據(jù)顯示每平方厘米洗碗布的病原體數(shù)為150個(gè)~1.776×109個(gè)（17.76億），其中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌都是引發(fā)人體疾病的罪魁禍?zhǔn)?。因此要想?shí)現(xiàn)更好的除菌效果就必須要借助能夠消毒殺菌的消毒柜。

在當(dāng)前的疫情環(huán)境下，我們更加需要關(guān)注衛(wèi)生健康。像經(jīng)常外出攜帶的午餐盒、飯盒包，以及寶寶的奶瓶，無(wú)法做到每天回家都及時(shí)使用酒精全面的消毒，這時(shí)消毒柜就能扮演守護(hù)全家健康的角色。

《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第七版)》指出，紫外線和高溫對(duì)新冠病毒是有效的，56℃下30分鐘可有效滅活病毒，因此在當(dāng)前大環(huán)境下消毒柜是非常有效的殺滅病菌的方式。

Q： 什么樣的家庭更需要消毒柜？

都說(shuō)病從口入，我們身體所患有的大部分疾病都是由飲食衛(wèi)生所引起的。二次污染的餐具，布滿細(xì)菌的玩具、奶瓶，都是引發(fā)疾病的罪魁禍?zhǔn)?。消毒柜能夠殺?0多種細(xì)菌，除菌效率能夠達(dá)到90％以上，每天用消毒柜給餐具烘干消毒能夠最大程度的保護(hù)家人的健康。

所話說(shuō)“術(shù)業(yè)有專攻”，洗碗機(jī)雖然能夠徹底解放我們的雙手，卻并不能完全取代消毒柜，原因有三：

1、洗碗機(jī)通常使用70℃—80℃的高溫水流對(duì)碗筷進(jìn)行沖洗，確實(shí)能夠?qū)Υ竽c桿菌，金色葡萄球菌等細(xì)菌進(jìn)行一定的抑制，但對(duì)于乙肝病毒、幽門螺旋桿菌等病毒卻束手無(wú)策。尤其是在公共衛(wèi)生嚴(yán)峻的當(dāng)前，就更應(yīng)該用殺菌消毒效果更好的消毒柜來(lái)守護(hù)家人。

而消毒柜在消毒結(jié)束后能夠自動(dòng)烘干，并且讓箱內(nèi)始終保持干燥的環(huán)境，有效避免潮濕和陰暗帶來(lái)的細(xì)菌滋生和發(fā)霉問(wèn)題。

3、除了能夠給碗筷消毒，中低溫消毒柜還能給寶寶的玩具，毛巾，衣物，甚至是口罩進(jìn)行消毒，在消毒范圍上，消毒柜的適用性更廣，因此也更加實(shí)用。

1、消毒方式如何選

目前市面上的消毒柜主要有紅外線消毒、紫外線消毒、臭氧消毒、巴氏殺菌等幾種消毒方式，按照消毒原理可以將它們劃分為高溫消毒和中低溫消毒兩種。

紅外高溫消毒：

高溫消毒的原理有點(diǎn)類似老一輩常用煮沸的開(kāi)水來(lái)殺菌，利用遠(yuǎn)紅外線加熱的方式，將消毒柜內(nèi)的溫度上升到120℃以上。由于大部分的細(xì)菌都不耐高溫，當(dāng)溫度達(dá)到80℃以上時(shí)就會(huì)失去活性。因此高溫消毒柜對(duì)細(xì)菌的殺滅率能夠達(dá)到99%以上，市面上以紅外線為主要消毒方式的消毒柜都屬于高溫消毒。

高溫消毒雖然效率高，但也有其不可忽視的缺點(diǎn)。比如功率較大，比較費(fèi)電，不夠節(jié)能。此外高溫消毒的方式也比較挑餐具，木質(zhì)、塑料制品的餐具很容易因?yàn)檫^(guò)高的溫度而產(chǎn)生變形、開(kāi)裂，消毒完通常要放置半小時(shí)以上才能取出。

紫外線中低溫消毒：

另一種消毒方式是以紫外線+臭氧組合的中低溫消毒。紫外線是一種高頻率短波長(zhǎng)的電磁波，它可以更加高效的直接擊碎細(xì)菌病毒的DNA/RNA，殺死在它傳播途徑上的一切細(xì)菌病毒。但由于紫外線是直線傳播，遇到障礙物就會(huì)被阻攔，因此一定會(huì)留下照不到的死角。這時(shí)聰明的研究人員又想到另外一種方式，利用紫外線中的不可見(jiàn)光，即波長(zhǎng)為184.9納米的射線，激活空氣中的氧氣產(chǎn)生臭氧，彌補(bǔ)紫外線照射的死角。在完成殺菌之后，臭氧還會(huì)因?yàn)槠漭^強(qiáng)的氧化性和不穩(wěn)定性，逐漸分解成氧氣，不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的殘留或外泄。

2、關(guān)于消毒柜的星級(jí)

看完上面的消毒方式是不是覺(jué)得晦澀難懂，沒(méi)關(guān)系我們?cè)賮?lái)看看消毒柜的硬性指標(biāo)——星級(jí)。2008年12月31日國(guó)家正式對(duì)消毒碗柜制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求（GB 17988-2008）》，該標(biāo)準(zhǔn)將消毒柜的消毒能力劃分為兩個(gè)等級(jí)：一星級(jí)和二星級(jí)。

二星消毒柜在臭氧濃度、消毒溫度、消毒時(shí)間以及紫外線防泄漏安全機(jī)制方面的標(biāo)準(zhǔn)，都要遠(yuǎn)高于一星消毒柜。除此之外，二星消毒柜除了能消滅常見(jiàn)的大腸桿菌，還能消滅一星消毒柜無(wú)法勝任的脊髓灰質(zhì)炎病毒等菌種的消殺工作，具備更好的消殺能力。因此在選擇星級(jí)時(shí)，小澤建議大家直接選擇二星等級(jí)的消毒柜。

3、紫外線+臭氧組合消毒的消毒柜選購(gòu)要點(diǎn)

①看紫外線燈管

一字型單根管：這種燈管的優(yōu)點(diǎn)是體積小巧，不占用空間，大部分臺(tái)式消毒柜都使用了這種單根管的形式。但缺點(diǎn)也同樣比較明顯，這種紫外線照射方式容易被餐具反射、吸收，并留下難以照射到的死角，造成消毒不均勻的現(xiàn)象，很難達(dá)到很好的消毒效果。

②看烘干方式

除了消毒，消毒柜的另一大功能就是烘干餐具，防止在潮濕的環(huán)境下細(xì)菌反復(fù)滋生。市面上消毒柜的烘干方式主要有以下三種：

消毒柜不工作時(shí)就可以搖身一變，成為一個(gè)碗筷儲(chǔ)存柜。目前市面上很多消毒柜的碗架布局設(shè)計(jì)都很不合理，布局比較單一，空間比較狹窄，不適合中式廚房的使用習(xí)慣，比如中國(guó)家庭常常會(huì)使用的魚(yú)盤就很難在消毒柜中存放。而單一的橫向卡槽更適合存放西式平盤，擺放中式深盤時(shí)由于不穩(wěn)定，在抽拉過(guò)程中碗碟易發(fā)生碰撞現(xiàn)象，很不方便。

因此在選擇消毒柜時(shí)一定要結(jié)合自家的使用習(xí)慣，選擇碗架布局更為合理的消毒柜。

④看附加功能

除了三大基本功能之外，中高端消毒柜上還有不少附加功能。其中有些功能能夠做到真正解放雙手，提升生活幸福感，有些卻只是為了提高銷售溢價(jià)的花瓶。接下來(lái)小澤為大家總結(jié)了三點(diǎn)非常使用的附加功能幫助大家在選購(gòu)時(shí)進(jìn)行參考。

智能消毒、烘干功能：由于細(xì)菌用肉眼不可見(jiàn)，我們常常因?yàn)闊o(wú)法獲知餐具是否受到細(xì)菌污染而不知道應(yīng)何時(shí)開(kāi)啟消毒功能，此時(shí)帶有環(huán)境監(jiān)測(cè)探頭的消毒柜就能自動(dòng)感知周圍的溫濕度，自動(dòng)開(kāi)啟消毒模式，讓平時(shí)的使用更加省心。

而帶有烘干自適應(yīng)功能的消毒柜，能夠通過(guò)傳感器監(jiān)測(cè)溫濕度，當(dāng)濕度超過(guò)一定指標(biāo)時(shí)，自動(dòng)開(kāi)啟烘干功能，讓箱內(nèi)始終保持干燥衛(wèi)生的狀態(tài)。

看完上面的科普，大家應(yīng)該對(duì)如何選擇一款適合自己的消毒柜有所了解了。有的朋友可能會(huì)說(shuō)了，直接告訴我買哪款就行了。在這里小澤為大家挑選了方太在今年最新發(fā)布的嵌入式ZTD100F-WH6消毒柜，這款消毒柜無(wú)論是消毒方式還是儲(chǔ)存方式都比較適合中國(guó)家庭，同時(shí)還具有比較高的性價(jià)比，接下來(lái)就跟小澤一起了解下吧！

方太嵌入式消毒柜ZTD100F-WH6

作為老款WH3的迭代品，WH6一經(jīng)上市就備受矚目。相較于老款機(jī)型，WH6最明顯的升級(jí)之處就是外部使用了黑晶面板，一體性更強(qiáng)。純黑機(jī)身搭配不銹鋼裝飾條，給人一種高端大氣的感覺(jué)，無(wú)論是顏值還是做工都符合方太一貫精益求精的品質(zhì)。

作為今年方太主推的明星機(jī)型，WH6搭載了方太最擅長(zhǎng)的U藍(lán)光源技術(shù)。獨(dú)特的燈管排列方式，環(huán)形照射餐具，實(shí)現(xiàn)全方位的立體殺菌，照亮更多光線死角；

U型燈管能夠精確釋放253.7nm和184.9nm波長(zhǎng)的紫外線光源，同時(shí)184.9nm光源能將氧氣轉(zhuǎn)化為臭氧，使得消殺范圍能夠覆蓋整個(gè)箱體。再配合五面鏡面內(nèi)膽和內(nèi)門板玻璃，6面反射光源，能夠最大程度的擴(kuò)大紫外線覆蓋面，減少餐具和機(jī)體對(duì)紫外線的吸收，三重消毒機(jī)制將WH6的消毒效率提升到了最大化。