吃貨的終極訴求！自費購入5款空氣炸鍋橫評，16道美食10個技能點，帶你看空氣炸鍋選購指南！    

★文章目錄

一、空氣炸鍋？烤箱？空氣炸烤箱？

1.空氣炸原理

2.空氣炸鍋優(yōu)缺點

3.傳統(tǒng)烤箱優(yōu)缺點

4.空氣炸烤箱優(yōu)缺點

5.一點小建議

二、此次測評的空氣炸烤箱和空氣炸鍋產(chǎn)品介紹

1.海氏K5空氣炸烤箱

2.飛利浦HD9270空氣炸鍋

3.大宇（DAEWOO）K3空氣炸鍋

4.NERF(拉爾弗） AF-860A空氣炸鍋

5.鑫愛家空氣炸鍋

三、測評實驗全過程展示

1.容量對比

2.操作便捷度

3.控溫精準度

4.發(fā)熱方式

5.升溫速度快

6.加熱均勻度

7.安全性

8.噪音問題

9.清洗方便

10.食物制作多樣性

四、16款美食食譜

1.四道主菜

1.1 雞肉串

1.2 烤大蝦

1.3空氣炸帶魚

1.4烤蔬菜

2.男人看球賽的靈魂伴侶

2.1炸雞翅

2.2烤花生米

2.3炸薯條

2.4炸臭豆腐（&特別版）

3.女人刷劇的必備品

3.1水果茶

3.2焦糖爆米花

3.3糖炒栗子

3.4果丹皮

4.讓小娃娃愛不釋手的小點心

4.1蛋撻

4.2炸年糕

4.3春卷

4.4湯圓酥

★正文

一、空氣炸鍋？烤箱？空氣炸烤箱？

1.空氣炸原理

用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

2.空氣炸鍋優(yōu)缺點

市面上大多數(shù)的空氣炸鍋就是讓空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱。內(nèi)部大功率風(fēng)扇在食物籃內(nèi)部急速循環(huán)的熱流。

食物籃內(nèi)側(cè)部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產(chǎn)生的水汽，從而達到煎炸的外觀和口感。

優(yōu)點：想吃油炸食物，使用空氣炸鍋不會把廚房搞得油煙味濃重。空氣炸鍋體積相對烤箱比較小，容易收藏。相對傳統(tǒng)烤箱，加熱速度快。

缺點：空氣炸鍋食物籃體積容量小，可以做的食物類型比較局限，特別是西點烘焙。大部分空氣炸鍋抽屜式，無法觀察制作過程。另外，空氣炸鍋烘培容易烤糊，這是由于空氣炸鍋的風(fēng)機啟動后會形成一個獨立的風(fēng)幕，機器的容積有限，制作食物的時候容易受熱不均勻，靠近風(fēng)機端的食物會容易熟。所以使用的過程中需要每隔一段時間打開抽屜對食物進行翻面，使食物受熱更均勻。

3.傳統(tǒng)烤箱優(yōu)缺點

市面上傳統(tǒng)烤箱，不同于空氣炸鍋的熱風(fēng)，烤箱是利用內(nèi)部的發(fā)熱管輻射來加熱食物，雖然有的烤箱也有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，但是僅是作為輔助幫助熱量對流，主要還是通過熱輻射。

優(yōu)點：烤箱容量大，支持的溫域大（30-250℃）可以制作的食物種類多。面包、烤雞這些大體積的食物不在話下。

缺點：傳統(tǒng)烤箱加熱和升溫速度不如空氣炸鍋，所以需要一定的預(yù)熱時間。

其實除了空氣炸鍋和傳統(tǒng)烤箱，現(xiàn)在市面上還有空氣炸烤箱，很多人會疑惑這是不是依然是一款烤箱，空氣炸功能發(fā)揮得不如空氣炸鍋～這就是我們下文測評的主要目的，先來看看空氣炸烤箱原理。

4.空氣炸烤箱優(yōu)缺點

目前市面上熱銷的幾款空氣炸烤箱區(qū)別于傳統(tǒng)烤箱，基本采用高速熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)。頂部四根不銹鋼管，加上高轉(zhuǎn)速電機風(fēng)扇，形成立體風(fēng)幕，提溫迅速，溫度集中，熱量瞬間穿透食材，同時帶走食材表面水分，實現(xiàn)外酥里嫩的口感。

優(yōu)點：能夠告別傳統(tǒng)油炸油煙重、味道大、不健康的特性。既能炸一些肉類、小零食，也可以滿足烘焙的需求。

缺點：體積相對空氣炸鍋比較大，放在一處，基本就別去動了。至于吃不吃灰，看主人的“心情”。

5.一點小建議

如果你覺得家庭使用中，烘焙食物更多一些，即烤箱功能更重要，“空氣炸”兼顧即可。在錢包有限的情況下，可以考慮一些內(nèi)置排風(fēng)的烤箱或者風(fēng)扇轉(zhuǎn)速較高的烤箱。但如果喜歡肉類、小零食，希望家里無油煙，偶爾又想制作些西點美食，建議購買一款空氣炸烤箱，不建議既買空氣炸鍋，又買烤箱，真的很占地，又浪費。

聊了三類小家電，大家一定很好奇空氣炸烤箱到底能否實現(xiàn)“空氣炸”功能。下文進入測評階段。

二、此次測評的空氣炸烤箱和空氣炸鍋產(chǎn)品介紹

今天測評的五款機器，選用了一款帶兼具發(fā)酵、干果功能的空氣炸烤箱——海氏K5，以及空氣炸鍋界翹楚——飛利浦HD9270、空氣炸鍋界新貴——大宇K3，另外兩款空氣炸鍋是早期自己購入，只是兩款機器使用頻次累計10次左右～

1.海氏K5空氣炸烤箱

海氏K5空氣炸電烤箱家用小型全自動烘焙多功能迷你25升大容量搪瓷低油低脂

京東：￥1499

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這款海氏K5烤箱特點：發(fā)揮空氣炸鍋、干果機、烤箱、面包機、發(fā)酵機等多功能。內(nèi)膽是搪瓷不沾油。另外，2根感穩(wěn)探頭，精準控溫，穩(wěn)態(tài)熱屏幕加熱技術(shù)，上面4根直管、下面2根直管，獨立控溫，提升烘焙口感。

金屬機身，頂部和側(cè)面均有散熱孔，提高熱量散發(fā)效率，雙層玻璃有隔熱棉，做到安全防燙。運行前，機器會自行預(yù)熱5分鐘。

2.飛利浦HD9270空氣炸鍋

這款飛利浦HD9270空氣炸鍋特點：6L大容量的空氣炸鍋，具備海星底盤，有著更大的反射弧面，使得空氣炸鍋的加熱效果更佳均勻。

電子觸摸屏，有溫度按鈕、時間按鈕和菜單選擇。搪瓷內(nèi)膽清洗方便，炸籃可以放在洗碗機內(nèi)清洗。

3.大宇（DAEWOO）K3空氣炸鍋

大宇（DAEWOO）空氣炸鍋 家用無油空氣炸杯 薯條機炸雞翅多功能料理煎炸鍋 K3

京東：￥759

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這款大宇的空氣炸鍋，或者叫空氣炸杯，比較新穎，占地小，顏值高。一般空氣炸鍋的發(fā)熱是在頂部，這款在底座上。

可視化的空氣炸鍋也比較少，這款采用了耐高溫的高硼硅玻璃外罩，配備了炸籃、空炸盤還有烤盤，背面還有一個接油罐，設(shè)計精巧。

4.NERF(拉爾弗） AF-860A空氣炸鍋

nerf拉爾弗 AF-860A空氣炸鍋描述 照片色

京東：￥4129

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這款機器容量在3.2L，內(nèi)部設(shè)計簡約，一個炸盤架，可以承載許多美食，有隱藏式發(fā)熱管，環(huán)繞導(dǎo)風(fēng)槽，強勁的風(fēng)扇，不粘鍋內(nèi)膽。

外觀比較簡約，就是只能旋鈕設(shè)置時間，無法調(diào)控溫度。

5.鑫愛家空氣炸鍋

這款機器6年前產(chǎn)品，698元不算便宜～目前停產(chǎn)了?？諝庹ㄥ伬锉容^老式的樣子，操作還是比較簡便，抽屜炸籃，可拆卸清洗，有旋鈕可以調(diào)溫，還可以設(shè)定時間。

三、測評實驗全過程展示

1.容量對比

一次制作滿足幾口人需求。

2.5L鑫愛家鋪滿了6個雞翅，6Ｌ飛利浦鋪滿了8個雞翅，25Ｌ海氏，一層可以烤12個雞翅。

3.2ＬNERF一次是5個蛋撻，6Ｌ飛利浦一次是6個蛋撻，25Ｌ海氏，一層可以烤12個蛋撻。

容量大小在于各自家庭使用的需求。

2.操作便捷度

操作簡便，年輕人和老人都能快速上手的那種。

相對而言，我覺得老式的空氣炸鍋就很便捷，只要知道時間和溫度，調(diào)整下即可，真心傻瓜式操作。

另外三款來看：

飛利浦操作最繁瑣，容易不小心按錯。

顯示的菜譜圖文有點希臘語感腳，不認真看就看不懂。

大宇和海氏的操作界面相對簡單明了，一看即懂，很方便。

3.控溫精準度

這點來說，首先：有電子式顯示溫度的，都能準確調(diào)控溫度，海氏、飛利浦和大宇都能顯示，其他兩款容易控溫不穩(wěn)。

使用烤箱的都知道，一般烤箱會有感溫探頭。確保烘培食物的穩(wěn)定性，海氏K5有雙NTC感溫探頭搭配PID精準控溫算法，持久恒定腔體內(nèi)溫度，保證烘焙時熱量的均勻性。這點是空氣炸鍋不具備的。

4.發(fā)熱方式

發(fā)熱方式，會直接影響口感。

• 空氣炸鍋一般使用單發(fā)熱管熱風(fēng)循環(huán)，受到體積的限制空氣炸鍋大多只有單發(fā)熱管，控溫上會有一定的差距，食物口感也會偏干。
• 空氣炸烤箱一般使用多發(fā)熱管加3D熱風(fēng)循環(huán)，炸烤箱的發(fā)熱方式由于是多發(fā)熱管+大熱風(fēng)機3D循環(huán)加熱，控溫上會更加的準確，食物炸出來的口感也會更加的像真油炸的效果。
• 實驗：五塊重量、厚度基本一致的鮮五花肉進行測試。

通過200攝氏度，15分鐘的空氣炸，對比五花肉空氣炸情況~

（海氏啟動10分鐘，因為啟動后會自動預(yù)熱5分鐘，為了時間統(tǒng)一，大家時間公平）

海氏五花肉顯現(xiàn)色澤最為均勻（呈現(xiàn)金黃色）。

切開后發(fā)現(xiàn)：鑫愛家、飛利浦、海氏三款豬肉內(nèi)部基本熟了。鑫愛家內(nèi)部豬肉顏色均為白色。飛利浦色澤呈現(xiàn)白色和粉色。海氏肉質(zhì)色澤呈現(xiàn)白色和淺棕色，食物最熟。

我還驚喜發(fā)現(xiàn)，海氏烤制的五花肉肉皮，口感和粵菜館烤乳豬一樣的入口極香，酥脆好吃。

同樣，后面制作的炸帶魚，空氣炸烤箱比一般空氣炸鍋口感上更貼近于油炸帶魚?？諝庹ㄥ佒谱鞯膸~口感偏濕、軟。

5.升溫速度快

實驗：180攝氏度，預(yù)熱5分鐘，看烤箱/鍋內(nèi)溫度。

剛預(yù)熱完就取炸籃縱向三個點進行測溫，以中間數(shù)值對比。

（我是冒著被燙傷的危險進行的人工測試，數(shù)據(jù)僅供參考）

海氏、飛利浦、大宇預(yù)熱后，溫度基本在160攝氏度以上。

為了進一步見證加熱食物的速度。我們對海氏和大宇進行炸薯條測試。

相信很多人看中大宇的小巧，以及可視化的外觀和它別致的炸籃。而海氏的轉(zhuǎn)籠也是它的特色。

我們直接炸凍薯條。

• 海氏K5啟用了空氣炸200攝氏度，10分鐘（自動預(yù)熱5分鐘，總共15分鐘），達到了薯條的干脆。
• 大宇啟用了空氣炸200攝氏度，20分鐘，薯條仍處于濕、軟的狀態(tài)，看來需要再炸5-10分鐘。

當然，炸鍋和炸烤箱呈現(xiàn)的薯條色澤都很均勻。因為容量有大小，時間就會有長短，測評的體會是海氏轉(zhuǎn)籠做薯條真香。

6.加熱均勻度

蛋撻實驗

3.2ＬNERF，6Ｌ飛利浦，25Ｌ海氏K5，180攝氏度，總計15分鐘的蛋撻制作。

從色澤上看，飛利浦在蛋撻制作均勻度上表現(xiàn)最佳。

炸雞翅實驗

2.5Ｌ鑫愛家，6Ｌ飛利浦，25Ｌ海氏K5

180度攝氏度，總計15分鐘的炸雞翅。

炸雞翅這一局，海氏K5色澤比較均勻，沒有焦糊現(xiàn)象。這就是我前面提到的空氣炸鍋的不足，靠近風(fēng)機端的食物會容易熟。所以使用的過程中需要每隔一段時間打開抽屜對食物進行翻面，使食物受熱更均勻，否則容易烤焦。

炸花生米實驗：

這一次用海氏K5炸籃，飛利浦，鑫愛家三者比較炸花生。

180攝氏度，總計8分鐘。

海氏K5和飛利浦表現(xiàn)打平，都沒有炸焦，但色澤上均有深淺。

拿出海氏K5轉(zhuǎn)籠再炸一次花生米。

不得不佩服轉(zhuǎn)籠，做出來的花生米確實“優(yōu)秀”，色澤相對均勻。

轉(zhuǎn)籠和炸籃花生對比，明顯是轉(zhuǎn)籠的花生版顏色更淺些，色澤比較統(tǒng)一，口感也更脆香，“轉(zhuǎn)籠”工具為這款空氣炸烤箱加分不少。

7.安全性

在180度預(yù)熱5分鐘后，立馬測試機器四周的溫度。

發(fā)現(xiàn)：

• 空氣炸鍋散熱孔溫度特別高
• 飛利浦外殼溫度最低
• 同樣是可視化的玻璃，海氏K5用了雙層玻璃，比大宇玻璃溫度低。

噪音問題

海氏K5工作時候分貝只有11。

空氣炸鍋一啟動，就像擺了個鼓風(fēng)機在家里。

相對來說飛利浦和大宇算空氣炸鍋隊伍里噪音低的。

9.清洗方便

飛利浦內(nèi)膽清洗最為方便，炸籃還可以放在洗碗機內(nèi)。

鑫愛家已經(jīng)有掉漆現(xiàn)象了。

海氏K5內(nèi)膽因為搪瓷+不粘，清洗相對方便，但是網(wǎng)狀的炸籃清洗起來稍微繁瑣些，特別家里有個處女座，網(wǎng)狀交錯地方都要擦抹一遍，不，不，是二遍以上，同理，大宇的炸籃也是這樣，清洗網(wǎng)狀炸籃比較費時，油污清洗起來不難，難的是面積大，耗時長一些。

10.食物制作多樣性

大宇可以煎炸食物

飛利浦，nerf，鑫愛家可以烘培簡單的威風(fēng)蛋糕。

海氏K5除了空氣炸還可以做各種烘培產(chǎn)品，也有果干、發(fā)酵等功能，確實強大。

通過以上對比，這款海氏k5多功能空氣炸烤箱各方面表現(xiàn)不俗，功能齊全，性價比高，但是體積稍大了些。如果廚房面積有限，單純想買一款空氣炸鍋，飛利浦在空氣炸食物的均勻度上比其他幾款空氣炸鍋要強大。大宇容量太小了，各方面表現(xiàn)平平，唯有顏值深入我心。

四、16款美食食譜

因為海氏k5多功能空氣炸烤箱綜合能力比較強，能夠制作的食物品種比較多，下面用海氏K5制作16款美食。考慮到這一期主要是解析“空氣炸”功能，我們的食物以炸物為主。

1.四道主菜

1.1 雞肉串

食材準備：雞胸肉一塊、料酒、彩椒、生抽、老抽、蠔油、食用油、竹簽。

第一步，雞胸肉切丁，1勺料酒、1勺生抽，少量老抽和蠔油抓勻腌制30分鐘。

第二步，彩椒切片備用。

第三步，雞胸肉丁和彩椒用竹簽串起來。

第四步，炸籃鋪錫紙，將雞肉串平鋪，刷上一點食用油。

第五步，空氣炸烤箱預(yù)熱，然后180℃炸7分鐘，翻面再180℃，5分鐘。

完成。

1.2 烤大蝦

食材準備：蝦、蒜、生姜、料酒、生抽、食用油、番茄醬。

第一步，蝦洗干凈，去除蝦線和蝦須。

第二步，用生姜片、料酒、少許生抽將蝦腌制15分鐘。

第三步，蝦平鋪在錫紙上，稍微刷下食用油。

第四步，空氣炸預(yù)熱，180℃烤8分鐘。

第五步，準備番茄醬蒜末汁。蒜末和番茄醬攪拌（加點水），可以事先爆炒蒜末。

第六步，蝦翻面，將番茄蒜末汁淋上。180℃烤5分鐘。

完成。

1.3空氣炸帶魚

食材準備：帶魚2條，生姜，生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，孜然粉（喜歡吃辣的可以加辣椒面）

第一步，帶魚洗干凈，瀝干。切段，帶魚段上劃“十”字。

第二步，帶魚段和生姜片、2勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、少許胡椒粉腌制，30分鐘。（檸檬汁可以去腥味）

第三步，空氣炸預(yù)熱，鋪上帶魚，可以刷上食用油（也可以不刷）。180℃10分鐘。

第四步，帶魚翻面，可以刷上食用油（也可以不刷）180℃5分鐘。

第五步，撒上孜然粉，完成。

1.4烤蔬菜

食材準備：口菇、西藍花、蘆筍、玉米、紫山芋、豆腐干、胡蘿卜。（喜歡啥蔬菜就放啥）

第一步，食材洗凈，切片備用。

第二步，綠色蔬菜可以用水焯一下，淋一些生抽再烤。

第三步，口菇、豆腐干可以散上胡椒粉。

第四步，空氣炸預(yù)熱后，將紫薯、胡蘿卜、玉米鋪上，先180℃烤8分鐘，再放入口菇、西藍花、蘆筍、豆腐干烤10分鐘。

可以再烤個香腸、雞胸肉，妥妥的輕食就完成了。

2.男人看球賽的靈魂伴侶

2.1炸雞翅

食材準備：雞翅若干（12個左右）、蒜、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蠔油、甜面醬、鹽。

第一步，雞翅洗干凈，瀝干。在雞翅上劃“二條”。

第二步，1勺料酒、2勺生抽，少量蠔油、老抽、甜面醬，蒜末，少許鹽腌制30分鐘以上。

第三步，空氣炸預(yù)熱，錫紙，雞翅平鋪。180℃烤10分鐘。

第四步，雞翅翻面，再180℃烤5分鐘。

2.2烤花生米

食材準備：花生米

第一步，花生米洗干凈瀝水。

第二步，空氣炸預(yù)熱，180℃“空炸加轉(zhuǎn)叉”8分鐘。

一定要用轉(zhuǎn)籠，真的香。

2.3炸薯條

食材準備：簡單一些就是用凍薯條。

如果用鮮薯條，也是可以的，自己準備土豆切條。

鮮薯條需要用水沖去淀粉，鍋內(nèi)開水放鹽煮2分鐘（土豆條表面透明撈起）

凍薯條：空氣炸預(yù)熱，然后轉(zhuǎn)籠180℃烤10-15分鐘。

鮮薯條：空氣炸預(yù)熱，然后轉(zhuǎn)籠180℃烤15-20分鐘。

2.4炸臭豆腐（&特別版）

食材準備：臭豆腐、孜然粉，喜歡辣的可以準備辣椒面。

第一步，臭豆腐切塊，洗干凈，瀝水。

第二步，空氣炸預(yù)熱，把豆腐一塊塊鋪平。

第三步，空氣炸180℃炸10分鐘。

我沒有鋪錫紙，也沒有刷油，居然不沾炸籃。夾在盤子后，撒上孜然粉。

說實話，無論是空氣炸鍋還是空氣炸烤箱，做出來的炸臭豆腐口感和油炸是有區(qū)別的。前者外皮比較干，當然空氣炸沒有用油，健康些。

將將將~還有個特別版。

毛豆炒臭豆腐：如果炸臭豆腐是點心，那么臭豆腐和毛豆合在一起就是一道鮮美無比的菜了。

非常簡單：毛豆煮熟，和炸臭豆腐一起炒，放上2勺生抽，完成。

3.女人刷劇的必備品

3.1水果茶

食材準備：（看你喜歡什么水果干）檸檬、火龍果、橙子、蘋果、獼猴桃等等。

第一步，水果洗干凈，特別是帶皮烤的水果，用粗鹽清洗一下。

第二步，所有水果切片，一定要切薄（0.5厘米），特別是火龍果片，要切薄些，不然不容易烤干。

第三步，所有水果在炸籃平鋪，放入烤箱，使用“果干”模式。上下管都是68℃，預(yù)設(shè)是8小時。所以建議晚上（谷時）制作，省點電費。

3.2焦糖爆米花

食材準備：玉米70g，白砂糖，黃油。

記得要用專門爆米花的玉米粒，我第一次在菜市場隨便買的玉米粒就不行。

爆米花專用玉米粒即爆裂玉米，與普通玉米的外觀大小、來源、類型都不同。爆裂玉米果穗和籽粒均較普通玉米小、結(jié)構(gòu)緊實，堅硬透明，遇高溫有較大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎塊時也不會喪失膨爆力。

第一步：70g玉米粒放在轉(zhuǎn)籠內(nèi)。

第二步：烤箱放入轉(zhuǎn)籠，隨后，設(shè)置“空炸+轉(zhuǎn)叉”230℃烤10分鐘，加上預(yù)熱時間總共15分鐘。（預(yù)熱后基本5分鐘就爆開了）

第三步：取出爆米花，準備不粘鍋，放入適量水、50g白砂糖、20g黃油，全程小火，煮成焦糖色關(guān)火。

第四步：倒入爆米花，與焦糖醬攪拌，就完成了焦糖爆米花。和電影院賣的沒兩樣。

3.3糖炒栗子

食材準備：栗子、蜂蜜、白砂糖

第一步，栗子洗干凈瀝水。小刀每個栗子劃個“十”字，栗子皮硬，注意不要劃到自己。

第二步，栗子放在轉(zhuǎn)籠里，設(shè)置“空氣炸加轉(zhuǎn)叉”，180℃烤8分鐘。

第三步，準備糖水，水：蜂蜜：白砂糖=1:1:1

第四步，糖水在栗子上刷一層，炸籃鋪上錫紙，放上刷了糖水的栗子，再180℃空氣炸5分鐘。

完成。

3.4果丹皮

食材準備：山楂700g，白砂糖250g

第一步，山楂洗干凈去蒂。

第二步，山楂放入鍋中，加入白砂糖和清水煮爛。

第三步，將山楂倒入攪拌機打成泥。

第四步，平鋪錫紙，山楂鋪平，攤得薄一些，這點量可以做二次（二大張）

第五步，選擇烤箱模式，上下管80℃，烘烤2小時。完成后卷起來。酸酸甜甜很開胃。

4.讓小娃娃愛不釋手的小點心

4.1蛋撻

食材準備：就買現(xiàn)成的蛋撻皮和蛋撻液了。

記得蛋撻液倒入蛋撻皮高度三分之二就夠了。

可以設(shè)置烤箱模式：180℃，10-15分鐘，看自家空氣炸烤箱/鍋是否有預(yù)熱功能，有預(yù)熱功能，10分鐘即可。

4.2炸年糕

食材準備：紅糖年糕、白年糕。

很簡單啦，年糕切條。

180℃空炸10分鐘，馬上變成年糕小胖子。

炸年糕外脆里面QQ的，非常好吃的一款小零食。

4.3春卷

食材準備：春卷皮，香菇、冬筍、肉絲、大白菜、鹽。

• 自己先來做一個春卷餡：香菇、冬筍、肉絲、大白菜切丁，拌勻，放上鹽。
• 考驗動手能力時刻又來了，春卷皮包裹大白菜肉絲餡。
• 一個個平鋪在炸籃上，刷上一點油。

• 空炸模式，180℃炸10分鐘?？梢苑?，也可以不翻面。
• 口感沒有油炸春卷那么油油膩膩，外皮挺松脆。

4.4湯圓酥

食材準備：手抓餅（記得買原味的）、芝士片、芝麻湯圓、白芝麻、雞蛋

第一步，一張手抓餅一切4，可以做4個，放上芝士片和湯圓，搓成一個圓球。

（請忽略我用了家里的蔥香味手抓餅，這甜甜咸咸的味道，只有吃了才知道，喜歡可以一試）

第二步，一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。刷上蛋黃液，撒上芝麻。

第三步，烘烤模式，180℃烘烤10分鐘。

會有湯圓爆開現(xiàn)象，我一共做了12個，爆開1個。

★結(jié)語

這個春節(jié)，心心沒有空閑下來，認真為大家做了空氣炸烤箱和空氣炸鍋的測評，測評情況來看，空氣炸鍋體積小，大部分控溫精準、操作簡便。最大的二個不足是制作食物容易焦糊，需要人工翻面，還有噪音大?？諝庹鞠涞摹翱諝庹ā惫δ苊逼鋵崳瑹o論是發(fā)熱方式還是加熱速度和均勻度都名列前茅，只是烤箱體積比一般空氣炸鍋都要大，但兼具空氣炸和烘烤功能，合二為一，若有小伙伴既想買空氣炸鍋又想買烤箱，可以考慮看看。另外，心心精心準備了16款美食食譜，供大家參考，因為每款空氣炸烤箱/空氣炸鍋容量不同，上述食譜標注的時間，大家可根據(jù)自家家電摸索一番。

本期內(nèi)容就到這里，我是心潮芃湃，我們下期再見！更多家電、珠寶、個護、母嬰相關(guān)內(nèi)容可以關(guān)注我的同名公眾號了解哦~