紫砂汾酒是山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的一款清香型白酒。汾酒是我國清香型白酒的典型代表，屬于四大名酒，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長而著稱。著名生物學(xué)家、白酒專家秦含章在杏花村汾酒的原產(chǎn)地杏花村所做的多項(xiàng)考察和多次試驗(yàn)，得出構(gòu)成汾酒獨(dú)特風(fēng)格的關(guān)鍵所在，在于杏花村地區(qū)的綠色釀酒生態(tài)，它的空氣和土壤中含有多種極有利于汾酒微生物生長，經(jīng)過一千多年的選擇、淘汰、優(yōu)化、繁衍，上百種微生物在這里“安家落戶”，形成一個(gè)偷不走、搬不掉的唯一適合汾酒生產(chǎn)中含微生物生長的獨(dú)特的“汾酒微生物體系”。

紫砂汾酒秉承古法釀造，用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)——無污染優(yōu)質(zhì)的高粱、大麥、豌豆，清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清字當(dāng)頭，一清到底的傳統(tǒng)技藝，經(jīng)過低溫緩火蒸餾，去三年以上通鋼分級(jí)儲(chǔ)存精心勾調(diào)而成，酒品醇正。酒質(zhì)和老白汾10年相仿，酒液晶瑩透亮，入口后帶有醇甜柔和的味道，回味悠久，獨(dú)特的酒香芳香悠長，清新怡人。