世界名莊路易亞都勃艮第村莊級(jí)入門款，該酒莊葡萄園占地154公頃，遍布整個(gè)勃艮第地區(qū)，其中超過(guò)一半是一級(jí)和特級(jí)的葡萄園。

品鑒筆記

這款路易亞都村勃艮第莊級(jí)的黑普諾，酒精度12.5%vol。酒體呈深石榴顏色，果香馥郁，酒香中彌漫著妹子的清香，口感圓潤(rùn)、結(jié)構(gòu)柔順、柔和的單寧和多種花香令此酒獨(dú)具特色。

釀造工藝

在釀酒方面，路易亞都所用的葡萄來(lái)于自家的葡萄園，或者是依照合同從葡萄種植者手中買來(lái)，這種做法在其他酒莊非常少見。該酒莊所用木桶均是自制的，技術(shù)嫻熟的工匠一天可以做五個(gè)木桶。通常，橡木在制桶之前一般要放兩年左右，而路易亞都酒莊則更愿意耐心地多等一年。在他們看來(lái)，經(jīng)過(guò)風(fēng)吹雨打后的橡木，制作出來(lái)的橡木桶，其橡木味就不會(huì)掩蓋住酒香，這樣能保證酒的高質(zhì)量。能把黑皮諾釀好的釀酒師，一定是勃艮地的釀酒師，黑皮諾最大的魅力：空氣般輕飄柔美，但又充滿了硬實(shí)力，這根本是兩個(gè)完全相反的方向。正是因?yàn)槿绱?，把握黑皮諾的平衡才如此困難。但在頂級(jí)釀酒師手里，黑皮諾就是能同時(shí)做到這樣相反的兩個(gè)特點(diǎn)，也只有勃艮第的釀酒師能做到。

酒莊介紹

路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）地處法國(guó)勃艮第（Burgundy）心臟地帶，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒莊之一。路易亞都酒莊由亞都（Jadot）家族于1859年創(chuàng)立，當(dāng)時(shí)他們買下了伯恩（Beaune）區(qū)一座知名的一級(jí)葡萄園—烏爾蘇禮克洛 （Clos des Ursules）。該酒莊葡萄園占地154公頃，遍布整個(gè)勃艮第地區(qū)，其中超過(guò)一半是一級(jí)和特級(jí)的葡萄園。令人詫異的是，偌大的葡萄園只有兩位釀酒師。園里種植的主要葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄樹的平均樹齡為20-80年。對(duì)路易亞都酒莊來(lái)說(shuō)，釀酒的真諦在于能夠?qū)⒌胤降娘L(fēng)土條件在酒中詮釋出來(lái)，而并非僅指細(xì)心栽培特定的葡萄品種，從而釀制出風(fēng)味怡人的美酒。正是在這種理念的指引下，路易亞都成為了卓越品質(zhì)的代名詞。其畫有酒神巴克斯(Bacchus)的酒標(biāo)，象征著酒莊對(duì)其出產(chǎn)的各款酒品質(zhì)的堅(jiān)持，不管是產(chǎn)區(qū)級(jí)還是特級(jí)園級(jí)別的佳釀，路易亞都酒莊的品質(zhì)都備受肯定。