一鍵秒變大廚，拯救不會做菜的你——食萬2.0智能炒菜機使用體驗    

寫在前面

以前還在讀大學(xué)的時候，寢室里時不時的總聚餐，點餐這事倒是都學(xué)會了，菜上了桌也能點評一二。但是做菜這事嘛，一個個就只會尷尬而不失禮貌的微笑了。有時候班里組織個班級活動，北方的同學(xué)還能露一手包個餃子，南方人又像我一樣不會做菜的，只能在一旁尷尬的搓搓手了。

上班了之后更加沒時間學(xué)做菜，也沒那個心境，下班只想躺著，周末只想發(fā)呆啥也不做。但是飯總得吃，一餐不吃餓得慌，與其天天大眼瞪小眼的糾結(jié)吃啥，不如改變一下思維模式，于是我盯上了自動炒菜機。

幾年前我就有關(guān)注過類似產(chǎn)品，亞馬遜價格上萬且并無國行，語言不通加上不能質(zhì)保就暫時打消了這個念頭。這次添可食萬2.0出來之后，我發(fā)現(xiàn)它比我之前關(guān)注的產(chǎn)品更加智能化，操作也更加本土化，簡直就是為我這樣不會做菜的人準備的，于是我決定立馬入手體驗一下。

開箱

食萬2.0的包裝算是非常大的了，重量也不輕，去驛站拿的時候，人家都不相信這是一個鍋。這么碩大的包裝也能從側(cè)面反應(yīng)食萬2.0配件之豐富了。

打開包裝，取出所有部件，可以看到整個食萬2.0內(nèi)容是非常豐富的。除了炒菜機主體以外，還包括了炒鍋鍋體、鍋蓋、自動炒菜鏟，附帶了兩個量杯以及廚房秤，同時贈送了一個蒸鍋，可以說是一站式服務(wù)了，非常貼心。

▼我們來近距離看一下機器，機器的最頂部，是食萬2.0附帶的調(diào)料盒。在跟做模式下，食萬2.0可以提供精準的調(diào)料添加，保證餐品口感的統(tǒng)一和品質(zhì)的穩(wěn)定。類似于洗衣機領(lǐng)域的自動投放，食萬2.0也可以根據(jù)預(yù)置菜單，在烹飪過程中，自動進行調(diào)料的添加。

▼機器一共提供5個調(diào)料盒，每個調(diào)料口并不指定特定調(diào)料，在準備調(diào)料環(huán)節(jié)，我們只要按照機器的提示準備好調(diào)料，加入調(diào)料盒即可，并不需要額外的記憶。

▼全透明的鍋蓋，方便隨時觀察機器內(nèi)部食材的情況。

▼鍋蓋帶通過快接卡扣與主機連接，拆裝方便。安裝時，把基準線對準解鎖位置并旋轉(zhuǎn)到鎖定位置即可。注意，安裝一定要到位，倒料盒的口子一定要和鍋蓋的口子完全對應(yīng)。清洗時通過快接卡扣將鍋蓋拆下即可清洗，操作還是非常簡單的。

▼炒菜鏟是通過磁吸的方式與鍋體結(jié)合的，這一點著實有些驚艷。磁吸的好處就在于拆裝簡單，清洗維護沒有死角，不會由于長期固定而出現(xiàn)積油，發(fā)霉等情況。

▼一開始難免會擔心磁吸的穩(wěn)定性，但是幾次使用下來，完全沒有問題，炒菜過程中不會出現(xiàn)掉落的情況。食品級的硅膠材質(zhì)，軟硬適中，使用中不會對煎鍋產(chǎn)生劃痕，保證了鍋體長期的使用壽命。

▼食萬2.0專用煎鍋，采用多層不粘鍋設(shè)計，炒菜不粘鍋，清洗更方便。鍋子的容量也比較大，制作大分量的菜肴也不在話下。一些復(fù)雜，平時容易粘鍋的菜，像香煎牛仔骨，西紅柿炒蛋等，也可以輕松的做出來。

▼機器的底部是加熱底座，額定最大功率達到了2000W，通過三枚加熱觸點進行熱傳導(dǎo)。相比于傳統(tǒng)的煤氣、天然氣灶具，這類用電的灶具對于火候的控制更加精確，產(chǎn)生的煙、異味也會相對較少。實際使用中，食萬2.0菜品質(zhì)量比較穩(wěn)定，也沒有產(chǎn)生太多的油煙，不需要搭配抽油煙機等額外工具。

▼機器采用了抬頭的設(shè)計，和我之前入手的廚師機有異曲同工之妙。抬頭設(shè)計操作簡單，可操作空間大，同時比較結(jié)實耐用。

▼我們來看一下食萬2.0的配件。分別是廚房秤一個、炒鍋鍋柄一個、量杯兩個、電源線一根和支撐腳柱四個。

燒杯和廚房秤的存在是為了精準控制主材、輔料、佐料、水等各類食材的量，從而保證菜品品質(zhì)的穩(wěn)定。畢竟是全自動智能炒菜機了，不可能用鹽少許這樣模糊的概念去操作了。

▼炒鍋鍋柄做了可拆卸式的設(shè)計，即插即用。不管是清洗還是收納都會更加的方便。

配套的支撐腳柱可以按需安裝，比如你在燃氣灶上操作，可以安裝腳柱抬高機器，避免機器意外磕傷。不過在灶具上使用一定要記得關(guān)閉灶具，不然就尷尬了。像我直接在臺面上操作，那么不安裝也行，因為機器自身就有防滑腳墊，使用中已經(jīng)足夠穩(wěn)定。

▼贈送蒸鍋的話算是錦上添花了，之前看介紹的時候也有注意到。有了蒸鍋，那煎炒蒸燉就全齊了，可以做的菜色又增加了不少，真的有可能做到一鍋搞定全家的食譜了。

▼食萬2.0全自動智能炒菜機在細節(jié)方面也做的很不錯，日常我們燒菜開蓋的時候，蒸餾水都會順著鍋蓋滴下來，弄臟灶臺。這次食萬2.0增加了一個導(dǎo)流槽和一個儲水盒，及時回收殘留水汽，避免開蓋滴水的問題，使得清理更加簡單，桌面環(huán)境也更加整潔。

▼在機器的前方，是食萬2.0的操作區(qū)域。作為一臺全自動智能化的炒菜機，食萬2.0如何簡單高效又出彩的完成整個烹飪過程就是其核心競爭力了。通過配備的觸摸式顯示屏，不僅可以詳細地展示每一個操作步驟，同時還賦予了使用者自主調(diào)整火力大小、調(diào)整翻炒速度等功能，操作上更加簡單。

另外，食萬2.0擁有完整的生態(tài)，經(jīng)常更新各類食譜。通過WIFI功能，可以獲取海量菜譜，手把手教你如何做菜。大屏圖文直觀的展示，帶來更加豐富的信息，對于我這種菜鳥選手真的非常友好。

最后上個定妝照，其實乍一看食萬2.0挺像PLUS版本的高級電磁爐的，只是它的功能可比傳統(tǒng)電磁爐多得多了。

APP介紹與烹飪模式選擇

入手食萬2.0之前，我就知道添可生活的APP是相當豐富且強大的。智能產(chǎn)品其實我接觸的也比較多了，大部分成功的產(chǎn)品其實都是建立在APP的搭建上的，只有做到既有科技感，又足夠接地氣，才能真正的做好一款產(chǎn)品。

食萬2.0的APP可以在機器自帶的顯示屏操作，也可以通過手機操作，滿足不同場景的使用需求。我一般在做菜前會在手機上操作，瀏覽今天需要做的菜，生成食材清單，在廚房進行前期食材處理等。到了實際做菜的時候，我就會完全依靠機器自帶的顯示屏操作，因為這樣更方便更快捷。

食萬2.0 APP里所包含的菜單真的是非常豐富了，可以說大部我都沒有吃過了，有一部分甚至沒聽過，整個一“報菜名”。而且它的菜單設(shè)計也不錯，每天都有新菜上架，還可以個性化搜索。通過菜名、食材等多個搜索維度來找到想吃的菜，社區(qū)內(nèi)部也有達人分享自己的做菜心得，蠻不錯的。

選定烹飪計劃之后，APP可以自動產(chǎn)生采購清單，需要什么配料，每種食材需要多少，都寫得清清楚楚。之前都是我老婆負責(zé)做采購清單，需要自己思考，勞心勞力。有了食萬這個智能采購清單之后，帶著手機就可以去買菜了，簡單又方便。

食萬2.0一共提供了三種烹飪模式：分別是參考烹飪、跟做烹飪、自由烹飪。

參考烹飪：食萬2.0會提供細化的步驟來供使用者參考，事無巨細，包括如何烹飪、何時下鍋、下料的時機、火候控制、烹飪時間等，但是具體的操作執(zhí)行還是需要使用者自主進行。個人覺得這個模式給了你一個模板，但是同時也賦予了你充分的DIY空間，適合有一定烹飪基礎(chǔ)，對于口味有自己獨特的理解的用戶。

跟做烹飪：食萬2.0的跟做烹飪模式，是我最喜歡的模式，也就是完全拯救我這種既不會做菜又比較懶的人的模式。進入跟做烹飪之后，機器完全接管烹飪操作。開始之前，我們只需要按提示準備好所有材料即可，然后根據(jù)提示將所需食材下鍋。調(diào)料方面，按照機器的提示提前加注到調(diào)料盒內(nèi)，所需的重量和容量都是精確到g和ml的，直接用廚房秤稱好就行。烹飪過程中基本不會再出現(xiàn)額外的操作，基本可以實現(xiàn)完全自動化。這個模式是最適合不想動手的烹飪小白的，實現(xiàn)了躺著就能吃到美味的夢想。（實測絕大部分菜品，跟做烹飪模式下用戶僅需要操作主材下鍋這一點即可）

自由烹飪：自由烹飪模式基本就是把操作權(quán)完全釋放給用戶了，也就是我之前說的PLUS版的電磁爐。機器除了依舊執(zhí)行自動翻炒之外，剩余的其他操作都完全自主完成，包括烹飪的時常、食材的搭配、下鍋的時機、火力的調(diào)節(jié)、調(diào)料的使用等等。這個模式更加適合本身很有豐富的烹飪經(jīng)驗，廚藝也不錯的用戶來使用，可以按照自己的心情來做菜，自由度很高。

一般來說，我更加推薦使用跟做模式，因為這也是我們之所以入手這款產(chǎn)品的原因，也是我們的核心需求。同時，食萬2.0全自動智能炒菜機通過精準定量和科學(xué)算法，也可以保證產(chǎn)品的菜品擁有一個穩(wěn)定的質(zhì)量。

體驗方面，跟做模式也是最省心省力的。

等到我們廚藝精進了，或者需要一點特別的儀式感的時候，我們可以再去嘗試更有自由度的參考烹飪模式和自由烹飪模式

成果展示，秒變大廚

簡單展示一下使用過后的成果，說實在話，比我能干多了，能整硬菜！

紅燒雞翅

我先試了一道紅燒雞翅，正好手里有剛買的雞翅，就不自己動手了，看看食萬2.0的水準。

▼雞翅350g，洗凈，切奇數(shù)刀，輔助入味。加入料酒，加入水浸泡去腥味。取出，廚房紙收水，放入盤子備用。

準備好蔥白段、姜、八角、開水、花生油、生抽、白砂糖、雞粉、凈水備用。

▼使用食萬2.0的跟做烹飪模式，執(zhí)行紅燒雞翅菜譜。跟著機器的提示開始制作調(diào)料。準備調(diào)料的時候無需額外的廚房秤，機器屏幕可以自動顯示克數(shù)，完成一步之后點擊下一步，重量自動清零，非常方便。

▼制作完成的調(diào)料，按照要求倒入調(diào)料盒，然后繼續(xù)準備下一種調(diào)料，直到所有調(diào)料準備完畢。

▼熱鍋后加入食用油，按照機器提示取下鍋鏟，然后把雞翅下鍋。

食萬2.0對于火候的控制相當不錯，開始我一直擔心這么做會粘鍋，會把雞翅燒焦，最后證明我得擔心完全是多余的，雞翅一點問題沒有。

▼機器自動關(guān)蓋開始烹飪，可以看到鍋內(nèi)溫度迅速升高，水霧已經(jīng)上來了。

▼中途會有一次自動開蓋，提醒我們給雞翅翻面，這也是整個跟做烹飪中，我們唯一需要介入的地方。

▼機器自動開蓋的過程極具未來科技感，比之廚師機的手動抬頭的操作，不管在方便性還是安全性上都有巨大提升。

▼翻面的雞翅，色澤非常不錯，完全沒有粘鍋或者燒焦的痕跡。

▼機器的這塊顯示屏，功能還是相當豐富的，展示的也很到位，不僅可以看機器實時的工作狀態(tài)，還可以上下滑動，知道整個做菜的過程，有助于用戶提前知道要準備什么材料或者進行什么操作。

▼機器開始執(zhí)行多次添加調(diào)料的命令，自動開始添加調(diào)料，鍋內(nèi)隱約可以看到沸騰的料汁和滾滾熱浪。

▼GIF更加明顯，滾滾熱浪，機器開始收汁了。

▼出鍋了，香噴噴的紅燒雞翅

▼澆上我們的料汁。這次做菜由于我家一直吃的比較清淡，所以調(diào)料里沒有使用老抽，顏色方面會淡很多，喜歡老抽的朋友可以嚴格執(zhí)行菜單命令，使用老抽即可，整體的菜品色澤會更好。不過從這點我們也可以看出，即使在跟做模式下，只要用戶有自己愿意，還是有足夠的調(diào)整空間和操作權(quán)的。

這道紅燒雞翅，整體還是比較成功的。雞翅表皮完好，肉質(zhì)鮮嫩，汁水豐富。既沒有因為火力過猛、油溫過高導(dǎo)致雞翅炒焦，也沒有因為收汁時間過久導(dǎo)致雞翅過于軟爛，一夾即散。

一口下去，汁水豐富，肉質(zhì)不柴，咸淡正好，比我自己水平高多了。

青椒炒肉絲

接下來我們做一個快手菜，青椒炒肉絲。由于有寶寶的存在，不能吃辣，所以我擅自將青椒換成了菜椒。選擇的依然是我最喜歡的跟做模式，還是那句話，只要用戶有需求，不管什么模式，都有足夠的操作空間。

▼菜椒180克切絲，豬里脊160克切絲，放入盤中備用。

▼按照機器提示配置所需的調(diào)料，過程類似，就不贅述了。

▼準備好的調(diào)料倒入調(diào)料盒，準備開始做菜。

▼熱鍋之后，根據(jù)機器的提示，將切絲的豬里脊下鍋。

▼機器自動關(guān)蓋，執(zhí)行翻炒命令，完成之后自動開蓋，按照提示加入切絲的菜椒

▼接下來就是全自動操作了，機器按照預(yù)設(shè)菜單自動執(zhí)行各種命令，無需人工干預(yù)，最終做菜完成。整個烹飪過程僅僅四分鐘左右，非常得快。

這道菜，前期準備工作中沒有進行豬肉腌制，我原以為肉的口感會偏老一些，實際完全沒有，口感正正好，非常的嫩。菜的色澤也非常不錯，菜椒顏色鮮亮，使人非常有食欲。菜椒的烹飪時間比較短，口感偏脆一些，更適合喜歡吃脆口的人。

雞蛋炒培根

雞蛋和培根是非常常見的食材了，也是我非常熟悉的食材。以前懶得出門的時候，就是給自己煎個雞蛋，弄幾片培根，就著手抓餅就是一頓了。這次我們來試試做一次雞蛋炒培根。

雞蛋和培根，雖然是平平無奇的食材，但是如何做好它們其實比較難，火候，烹飪時間的掌握要求比較高，如果雞蛋不夠嫩，培根炒得太久，就容易柴，口感很差。

▼培根切成小片放入盤中備用，取四個雞蛋打散放入碗中。

▼按照要求配置好調(diào)料，并倒入調(diào)料盒中。

▼熱鍋之后，根據(jù)提示將培根倒入鍋中

▼根據(jù)機器的提示將雞蛋液倒入鍋中

▼雞蛋液混合著培根，機器準備關(guān)蓋開始自動烹飪

之后無需在進行任何人工干預(yù)，直接等待機器烹飪完畢即可。

▼出鍋，看著就很誘人。速度也很快，這次培根炒雞蛋一共花費不足5分鐘。

雞蛋的口感很嫩，比我自己炒的要好得多。雞蛋和培根大部分都粘連在一起，一口下去既能吃到鮮嫩的雞蛋，也能吃到培根的獨特的香味，還有豐富的肉質(zhì)感，nice。

總結(jié)：

這款添可食萬2.0智能炒菜機，真的太適合我這種不會做菜又沒有做菜天賦的用戶了，不僅可以滿足我自身一日三餐的需求，也解決了我時不時需要思考今天吃什么的煩惱。而且在家做菜，食材配料都可以自己選擇，相比外賣肯定更加安全衛(wèi)生，費用方面久而久之也會省下不少。

從機器自身來說，電控溫度確實比傳統(tǒng)的天然氣、煤氣爐灶對于火候的控制有極大的提升，幾道菜試下來，效果都非常不錯，不管是煎煮炒都表現(xiàn)出了相當不錯的水準。內(nèi)置的智能應(yīng)用系統(tǒng)也相當給力，各項命令執(zhí)行到位，沒有出現(xiàn)任何故障、報錯以及別的意外情況。

細節(jié)方面也可圈可點，自動開蓋、視頻+語音實時提示、殘留水汽回收設(shè)計、主要部件可拆卸可水洗設(shè)計，額外的蒸鍋贈送等，都體現(xiàn)了食萬2.0在細節(jié)上的用心。

APP的搭建也令人滿意，除了都有新的菜單更新，同時也接入了不少第三方官方資源，比如來自盒馬鮮生的一些菜譜，是可以直接購買配置好的菜包的。無奈我這里小城市暫時還沒有盒馬入住，暫時無法體驗了。整個APP也越來越社區(qū)化，舉行各種做菜的活動，大家一起分享美食，氛圍還是非常不錯的，互動也比較多。