多層同烤，解鎖烹飪新技能，長帝大白鯨風(fēng)爐烤箱 體驗    

樓主之前入手過一款小烤箱，作為初階入門使用當(dāng)時是能夠滿足使用需求，用烤箱制作食材的優(yōu)勢在于受熱均勻、加熱平緩、充分發(fā)酵，所以經(jīng)過烘烤烹飪出來的食材有著不一樣的獨特風(fēng)味及口感，但隨著烹飪技術(shù)的提升，在實際使用當(dāng)中發(fā)現(xiàn)小容積是硬傷，就有了像更換一款更高階烤箱的想法。

根據(jù)家里使用和安裝條件選擇一款柜式的烤箱是較為適合的，接著就從做工外觀、功能應(yīng)用及性價比多方面對比后選擇了這款長帝大白鯨風(fēng)爐烤箱，長帝烤箱于1993年成立，也算是國貨中的有資歷的烘焙品牌了，在業(yè)內(nèi)也享有很好的口碑向。

這次選擇長帝主要看它擁有40升的大容積，對于容積來說也是之前使用小烤箱的痛點，同時能夠滿足目前家里的使用需求，另外因為是外置，非常喜歡它的外觀設(shè)計，內(nèi)膽材質(zhì)采用的是搪瓷（家用烤箱選購：搪瓷＞不銹鋼＞鍍鋁鋅板），這類材質(zhì)優(yōu)勢在于強度高、耐高溫、抗腐蝕、不易生銹，相對于其他兩種材質(zhì)在性能和穩(wěn)定性方面提升明顯，采用上下各兩根發(fā)熱管，同時還是上下獨立設(shè)置溫度傳感器，能夠做到更為精準(zhǔn)的控溫，內(nèi)膽的背部還設(shè)置有專業(yè)風(fēng)機，在烘烤烹飪時加速膽內(nèi)熱風(fēng)流通，有效提升食材的烘烤速度及受熱均勻度，支持多層同烤，還能夠烤色均勻，接下來就跟大家分享一下我的使用體驗感受。

長帝大白鯨風(fēng)爐烤箱的外觀顏值設(shè)計得非常在線，這也是我選擇它的原因之一，配色是素雅初雪白，不管是放置在家里櫥柜或是其它臺面上都能夠很好的搭配環(huán)境，我們在選擇烤箱這類家電之前需要掌握好空間尺寸，長帝烤箱的三圍為：520*507*408mm，這個體型能夠較為方便的的放置▼

烤箱正面應(yīng)用的是黑色鋼化玻璃面板，中間部分的艙體面板可透視，不管是觀感還是手感都能體現(xiàn)出不錯的質(zhì)感，功能控制面板設(shè)置在下方，從左至右分別是LED顯示屏幕，觸控式菜單選項，多功能旋鈕，功能設(shè)置一目了然，操作簡單簡便▼

機身頂部是無散熱孔的安全設(shè)計，能夠起到很好的防燙防塵的作用，外殼是金屬噴漆，耐高溫，防發(fā)黃，便于日常清潔打理，還貼心的在前部位置貼上了便捷菜單排序，共19道預(yù)設(shè)菜單，種類涵蓋了日常烘烤頻率較高的食材，用戶在實際使用的時候可以很便捷的查看▼

機身的側(cè)面同樣采用的是金屬噴漆，設(shè)置有有散熱開孔▼

烤箱艙門的外框使用的是PBT材質(zhì)，增加耐用度的同時易清潔打理，艙門是雙層隔熱門，隔熱和防爆更為放心，相比單層艙門設(shè)計更加安全，在拉合艙門的時候有一定的阻尼感，開合的手感挺不錯的▼

接著來看看烤箱艙內(nèi)的結(jié)構(gòu)，采用的搪瓷內(nèi)膽材質(zhì)很容易辨識，這種材質(zhì)優(yōu)勢在于耐用、易清潔，料理完食材后的油漬非常好打理，一擦即凈，也是現(xiàn)在烤箱的主流配置，內(nèi)膽的背部還有風(fēng)扇設(shè)置，它的作用就是將發(fā)熱管的熱量吹到爐腔內(nèi)進行熱風(fēng)循環(huán)，有效提升食材的烘烤速度及受熱均勻度，支持艙內(nèi)多層同烤。

長帝大白鯨烤箱是采用的專業(yè)風(fēng)爐設(shè)計，擁有成熟的熱均衡技術(shù)，相比于玩擦邊球風(fēng)爐烤箱它的艙內(nèi)有實實在在的背部風(fēng)機的設(shè)置，這個可以直觀的看到，真風(fēng)爐的優(yōu)勢在于烘焙的的時候能夠讓熱量流動更均勻，這也是能夠支持3層同烤的關(guān)鍵所在，結(jié)合PID電子精準(zhǔn)溫控芯片+雙NTC感溫探頭上下獨立控溫，溫度能夠精準(zhǔn)控制在正負5C°以內(nèi)，即便是三層同烤也能夠讓食材的烤色均勻。

實拍圖可以直觀的看到艙內(nèi)采用的是上下層總共四根熱管設(shè)置，上下都配置有感溫傳感器的探頭，結(jié)合風(fēng)機的熱循環(huán)，可以做到實時的精確控溫效果，保持穩(wěn)定恒溫，縮短蒸烤的時間周期，發(fā)熱管外露的設(shè)計便于日常清洗，不用擔(dān)心后續(xù)的打理使用問題▼

從細節(jié)看品質(zhì)，艙門與他·箱體的教練結(jié)構(gòu)做工扎實，支持0-90°的開合，門體支持懸停功能，在使用的時候?qū)κ巢牡姆湃?拿出，翻面/刷料等都便捷▼

值得一提的是烤箱艙內(nèi)40L的容積支持三層隔盤放置，用戶可以隨意調(diào)整隔層，長帝隨包裝附贈了烤網(wǎng)、烤架、烤盤*2，其中烤盤還有不沾涂層工藝，方便清潔，同時附贈的紙質(zhì)說明書還有豐富的菜譜推薦，沒見過這么實誠的配件包▼

相信用過烤箱的朋友深知烘烤后清潔打理艙內(nèi)的繁瑣，長帝還標(biāo)配有接渣盤，細節(jié)考慮周到且人性化，能夠輕松放入/抽出，對于后期的清潔維護便捷不少▼

機身LED顯示屏開機后可以實時查看烘焙時間溫度及菜單數(shù)據(jù)，還可以通過右側(cè)的多功能旋鈕調(diào)節(jié)選項，旋鈕外層是防滑硅膠材質(zhì)，手感親膚不燙手，在轉(zhuǎn)動的時候有一定的刻度阻尼感，刻度感明顯，旋轉(zhuǎn)式設(shè)計的控制按鈕在實際操控時較為便利，比如做烘焙的時候就很適合微調(diào)溫度和時間，中間部分的功能按鍵是觸控式操作，體驗上也是非常便利的▼

對于新手小白用戶來說可以關(guān)注長帝的公眾號（機身頂部菜單貼紙有二維碼），在里面可以查看烤箱使用的一些小技巧，同時還有更高階的烤箱菜單介紹，給用戶配置有專屬食譜選擇，還有專業(yè)烘焙師1v1指導(dǎo)，另外還有第一次使用烤箱的注意事項提示，點擊進去會以視頻及圖文的方式講述食材清單和注意事項，讓烘焙過程輕松便捷▼

接下來我們就來看看長帝的實際表現(xiàn)怎么樣，家里的兩個孩子平常很喜歡吃紙杯蛋糕，準(zhǔn)備好原材料后將其放置進烤箱，然后調(diào)節(jié)烤箱的溫度及時間，對于小白用戶而言也不用擔(dān)心初次使用會有不解支持，在隨機說明書及公眾號里面都有烘焙原材料的調(diào)制跟設(shè)置說明，輕松上手。

關(guān)閉艙門后在功能面板上設(shè)置好溫度及時間即可，然后就坐等成品，過程較為便捷，期間需要查看艙內(nèi)情況可以開啟爐燈，一目了然的實時查看過程▼

烘焙結(jié)束后開艙取出烤盤時需要注意，使用附贈的隔熱手柄取出烤盤避免燙傷，因為剛烘焙完畢艙內(nèi)溫度也還偏高，我們需要做好防滑措施▼

長帝一體機 內(nèi)置上下雙層熱管+溫感器設(shè)計，結(jié)合風(fēng)扇的熱循環(huán)，可以實現(xiàn)艙內(nèi)的溫度恒定，全方位均勻的滲透熱量加上精準(zhǔn)控溫度，讓食材受熱均勻，滿足各種不同烹飪環(huán)境的使用需求，可以直觀的看到烘焙出來的成品蛋糕受熱均勻，蓬松柔軟▼

嘗了一下口感非常香甜可口的，同時還有烘焙特有的淡淡清香▼

蛋撻平時也是小朋友們喜歡的糕點，相比在外面購買基本3元/個費用，有了烤箱后在家里制作的成本要便宜許多，長帝烤箱40升的容積最高可以一次性烘焙3層的量，在制作這類小糕點的時候是非常受用的，操作上較為簡便，只需要將旋鈕調(diào)節(jié)至快捷菜單1開啟后就可以坐等成品了▼

因為受熱均勻，成品做出來的色香味很不錯，可以看到一層層酥脆的外皮包裹著奶香鮮嫩的內(nèi)陷，口感香軟好吃且較為鮮嫩的，有了烤箱之后在家就可以輕松制作，真不錯▼

接下來再來一道葷菜-烤雞翅，在成品出來的那瞬間就覺得入手長帝這款烤箱是對的，從食材的色澤上就沒有讓我失望，相比之前使用的小烤箱在色、香、味方面是有了質(zhì)的提升，可以直觀的看到雞翅表面無焦痕，讓食材保持了原有的營養(yǎng)價值▼

口感也是較為可口的， 外焦里嫩，家里孩子們的胃口也更好了▼

最后總結(jié)

經(jīng)過這次入手初體驗，長帝大白鯨這款風(fēng)爐烤箱完全能夠滿足家庭的日常烘焙需求，在樓主使用的過程當(dāng)中功能方面操作起來也是非常簡便的，還有長帝貼心預(yù)設(shè)的智能食譜操作只需動手轉(zhuǎn)動即可，非常簡便，特別是對于小白用戶而言簡化的功能面板上手基本沒難度，內(nèi)置風(fēng)機結(jié)合PID電子精準(zhǔn)溫控芯片+雙NTC感溫探頭上下獨立控溫讓艙內(nèi)受熱均勻，讓多層同烤也能夠受熱均勻，還可以風(fēng)爐/平爐兩用，烘焙出來的食材色、香、味俱全，同時保持了食材原有的營養(yǎng)價值，就目前來說作為千元級的產(chǎn)品它能夠考得非常好。

長帝烤箱的外觀設(shè)計簡潔有顏值，機身體積較為小巧，外置式的放置方式較為便捷，不會占用臺面空間，也很好跟室內(nèi)環(huán)境搭配，內(nèi)置搪瓷內(nèi)膽在清潔維護方面比舊款的不銹鋼內(nèi)膽便利許多，清潔起來倍感輕松，結(jié)合功能和性價比可以說是千元烤箱中的戰(zhàn)斗機，長帝大白鯨是不錯的選擇之一。

謝謝觀看，完...