長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)，做出私房級(jí)烘焙美食！    

哈嘍，大家好！最近在家研究烘焙，但是由于揉面實(shí)在是太辛苦了，并且揉不出來大家所說的手套膜，做出來的面包朋友說看著像板磚。但是孩子下晚自回來不愛吃炒菜，所以還是想著法的做他愛吃的面包、披薩、餃子之類的食物，在網(wǎng)上查了資料加上之前入手了大白鯨風(fēng)爐烤箱很好用，最后選擇了這款千元出頭的長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)，下面來一起看看我用它都做了哪些美食！

包裝箱體積沒想像中大，簡(jiǎn)潔的包裝上面印有廚師機(jī)圖案和型號(hào)，開箱后里面的減震泡沫把機(jī)器保護(hù)的很好，也就不上圖了。

選擇它除了它的千元性價(jià)比和高顏值，還有就是它的多功能拓展，全部配件都在這里了，依次有說明書，S型面鉤，花刀，燈籠棒，鍋蓋，攪拌鍋，廚師機(jī)主機(jī)。

S型面鉤，花刀，燈籠棒，三款配件都采用了304不銹鋼材質(zhì)，食品級(jí)材質(zhì)，用著安全放心。

機(jī)身尺寸為387*250*335mm ，小巧不占地，整機(jī)單手可拿起。整體設(shè)計(jì)和配色簡(jiǎn)約中透著高級(jí)，細(xì)節(jié)處理的很好，是我喜歡的風(fēng)格！

長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)采用創(chuàng)新操作方式，所有系統(tǒng)操作都在機(jī)身頂部，無須低頭彎腰，低頭即刻操作，不占空間、不用彎腰，橫放或者豎放都可以，用著都方便。市面上很多廚師機(jī)按鍵在側(cè)面，操作時(shí)不方便，這也是我選擇它的理由之一。

我選擇它這款廚師機(jī)還有一部分原因是它支持?jǐn)U展功能，選購(gòu)配件后可擁有切菜壓面/切面，絞肉，切絲、灌腸等功能。后續(xù)我還想入手?jǐn)U展配件，讓它的使用率發(fā)揮到極致！

攪拌配件是全部都采用卡扣式的軸套設(shè)置，牢固且好操作，安裝拆卸也非常方便。揉面鉤上端特別設(shè)計(jì)了承接盤、POM保護(hù)套，能夠減少摩擦的同時(shí)避免掉黑粉。

這款廚師機(jī)在做工以及細(xì)節(jié)方面都處理的很好，如抬頭滑軌、鎖定撥桿、保證了廚師機(jī)的耐用性和安全性。

主機(jī)底部硅膠吸盤，強(qiáng)力防滑吸附，能保證機(jī)器工作時(shí)不移位。

攪拌鍋采用了雙耳把手設(shè)計(jì)，拿取方便。安裝攪拌鍋前先將機(jī)器抬頭，放好攪拌鍋后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)直到扣緊為止，拆卸逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)可拿起。

攪拌鍋采用 304 不銹鋼材質(zhì)，6L超大容量最多可以 1000g面粉+638g水，可攪打1500g肉餡，一次可以做出更多的美食。

食材清單：高筋面粉 270g、雞蛋1 個(gè)、白糖40g、鹽2g、牛奶140g、酵母4g、黃油30g。還有三能吐司模具和小猴電子秤。

機(jī)身的側(cè)面設(shè)置了一顆一鍵抬頭的旋鈕，輕輕像上后機(jī)頭可抬起。

4.5英寸的超大尺寸觸摸屏，可以通過觸控進(jìn)行操作，機(jī)器橫豎放置都可以，操作也很簡(jiǎn)單方便。

觸控按鍵有：功能、時(shí)間、檔位和旋鈕，操作起來十分簡(jiǎn)單。

第一次用它做吐司可以直接選擇和面模式。也可以自己手動(dòng)調(diào)節(jié)時(shí)間和檔位。

和面功能時(shí)可調(diào)節(jié)1-4檔位，自己手動(dòng)調(diào)整時(shí)可以先用一檔將除了黃油外的所有食材混合。

也可以直接用默認(rèn)和面模式，它設(shè)定的整個(gè)過程也是先一檔混合，二檔攪打后最后跳轉(zhuǎn)到3檔。

面團(tuán)狀態(tài)可隨時(shí)觀察，成團(tuán)后可以將檔位調(diào)至3-4檔。

和面狀態(tài)下，檔位最高為4檔。

這款廚師機(jī)采用800W直流超大功率靜音電機(jī)，相比交流電機(jī)，它的扭力高效率更高，同時(shí)噪音低至45分貝，持續(xù)工作1小時(shí)也不會(huì)發(fā)熱停機(jī)。

揉好的面團(tuán)能拉出圖片的粗膜之后就可以加入黃油了！

然后加入軟化好的黃油，廚師機(jī)開一檔攪拌至黃油融合。

然后3-4檔高速攪拌，整個(gè)過程大約15分鐘可揉出手套膜，每做一個(gè)面包就相當(dāng)于6000次手工揉搓，真的快速又省力。

攪拌好的面團(tuán)能夠輕松的拉出手套膜，擁有手套膜才能做出超蓬松的吐司面包。

這款廚師機(jī)除了和面和打發(fā)，還擁有發(fā)酵功能，一鍵發(fā)酵簡(jiǎn)單快速，特別是需要二發(fā)的面包用起來可真好，面團(tuán)不用搬來搬去。

發(fā)酵模式溫度可25-45°每一度可進(jìn)行調(diào)節(jié)。

時(shí)間最高可調(diào)整到99時(shí)59分。

比起市面上廚師機(jī)多一個(gè)發(fā)酵，還能拓展真是一機(jī)多能，面團(tuán)發(fā)酵完畢后用手指戳一個(gè)洞，不回彈就是發(fā)酵好了！

面團(tuán)直接均勻的分成3等份，用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀卷起后調(diào)轉(zhuǎn)方向，再次搟成長(zhǎng)舌狀，搟好的長(zhǎng)舌狀長(zhǎng)度可手撐長(zhǎng)一些，從上往下卷起，撐的越長(zhǎng)越好。

三個(gè)面團(tuán)整形完成后放進(jìn)吐司盒里蓋上蓋子，放進(jìn)烤箱二次發(fā)酵！

先給大家看看我以前做的吐司，硬棒棒的，完全吃不下去。

用長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)輕松揉出手套膜，做出來的吐司簡(jiǎn)直和蛋糕店賣的一樣啊！~我是不是可以開私房烘焙了呢，哈哈！~

直接掰開吐司看看內(nèi)部可以直接拉絲，真的是好開心呢！

面包按壓后回彈快速，這是我第一次做出這么完美的吐司！

直接手撕著吃也是可以的！~終于體會(huì)到別人說做出拉絲的吐司后開心的心情了！

切成吐司片，打算放到密封袋里，自制吐司可以保存3天。

沒有任何添加劑的面包輕松擁有，看看這顏值真是不敢相信是我做出來的！

當(dāng)天小伙子說想吃披薩，用吐司也可以做出小披薩。

他說好久沒吃披薩了，今天吃的很滿足！

準(zhǔn)備好食材打算做款杯子蛋糕，蛋清分離后，蛋黃里面加入，玉米油，牛奶，檸檬汁或者香草精攪拌均勻后，加入低筋面粉攪拌均勻備用。

安裝好燈籠棒，記得做蛋糕是攪拌鍋和燈籠棒一定要無水無油。

這里我用了五個(gè)蛋清加白砂糖，官方說明書顯示最少可打三個(gè)蛋清。

打發(fā)模式下，一共11檔可調(diào)。

以前用手持打蛋器真的是需要好久，特別是蛋清越多越久，還不容易打發(fā)起來。

用這款長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)真的分分鐘就可以打發(fā)好，簡(jiǎn)直有點(diǎn)震驚。

如果第一次做蛋糕的朋友，可以先選擇杯子蛋糕，不容易失敗。蛋白打至這種拉起有小尖鉤就可以了。

然后將之前的蛋黃糊過篩進(jìn)裝有打發(fā)好的蛋白糊攪拌鍋里，過篩的目的是讓蛋糕口感更加細(xì)膩。

再次啟動(dòng)打發(fā)模式。

打發(fā)好的蛋糕糊轉(zhuǎn)入右邊擺好的紙杯里。

烤好的紙杯蛋糕記得側(cè)方降溫，這樣蛋糕才不會(huì)塌陷。

撕開一個(gè)紙杯蛋糕給大家看看，內(nèi)部組織細(xì)密，蛋糕蓬松，聞著蛋奶香十足，整個(gè)制作過程簡(jiǎn)直太快了，下次可以用更多雞蛋一次多做一些給朋友！

小伙子愛吃餃子，自己包的餃子食材新鮮干凈衛(wèi)生，吃著才放心。

裝上花刀，把攪好的肉沫，胡蘿卜，玉米粒，小蔥倒入攪拌鍋。

花刀的功能使用率也還挺高的，比如以前拌肉餡時(shí)加水，手動(dòng)順著一個(gè)方向攪，胳膊恨不得廢了也不上勁，做出來的肉餡和肉丸子都不夠Q彈，用這款廚師機(jī)花刀攪拌，省時(shí)省力解放雙手。

它除了攪肉餡，還能混合一些水果、時(shí)蔬做沙拉，混合超均勻。

它還配有鍋蓋，防止食材飛濺，有個(gè)開口方便添加食材。

攪打肉餡時(shí)可以觀察狀態(tài)添加花椒蔥姜水。

攪打上勁后的肉餡用來包包子餃子都可以。

包好的餃子排排坐，自己包的餃子果然皮薄餡大。

平底鍋倒油煎一小會(huì)，倒入適量水，蓋上鍋蓋等餃子熟透后，撒上芝麻和香蔥！

完美出鍋，配上醋，真是頂！！

有了這款長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)，我能做出更多美食了，特別是孩子愛吃的面包，披薩，蛋糕，簡(jiǎn)直可以媲美私房烘焙店了，當(dāng)然我還會(huì)努力學(xué)習(xí)和大家一起進(jìn)步，給家人做出更多美食！

給大家看看自己做的披薩底，涂上番茄醬，鋪上愛吃的肉肉，火腿，培根或者雞肉，牛肉，蝦都可以，加上一點(diǎn)玉米粒，洋蔥，撒上厚厚一層馬蘇里拉芝士。

用長(zhǎng)帝大白鯨風(fēng)爐烤箱，披薩模式。

烤好的披薩和比店里材料更足，食材自己想加多少加多少，關(guān)鍵花費(fèi)比店里便宜多了，孩子到家就可以吃到熱騰騰的披薩開心極了！

總結(jié):這款長(zhǎng)帝企鵝頂頂廚師機(jī)，于和面，打發(fā)，發(fā)酵，配件擴(kuò)展更多功能于一體，顏值高，頂部LED大觸屏式人性化設(shè)計(jì)，操作簡(jiǎn)單方便，功率大扭力高，讓我美食制作過程更快速，成品真的是媲美私房烘焙，真的很喜歡！