關于智利葡萄酒 從這10個方面來認識    

智利的葡萄酒似乎已與“便宜的葡萄酒”劃上等號，實則不然。 這個南半球的國家有著得天獨厚的風土，加上殖民背景為它帶來舊世界的色彩，值得我們細細探索。

一、跟著西班牙人飄洋過海來的葡萄藤

智利酒之于新世界的其他國家，有著相對長的釀酒歷史，智利現(xiàn)有的葡萄藤，正是十六世紀時隨著西班牙殖民者來的。 其他有名的法國葡萄品種，如長相思、梅洛，和后來被智利發(fā)揚光大的卡門內爾（Carmenère）則是直到十九世紀中才傳入智利。 而在二十世紀末，大量來自法國的移民也為智利的釀酒產業(yè)增添了許多舊世界的優(yōu)雅色彩。

二、太平洋與安地斯山脈間 — — 得天獨厚的風土

有人說智利仿佛是南美洲的一支銀餐刀，細細長長，閃著亮光。 智利整整橫跨了38個緯度，因此很難用一句話來概括當?shù)氐臍夂颉?北部有沙漠、南部有高山苔原和冰川，多樣化的景觀不僅讓各地觀光客前往朝圣，更為良好的葡萄酒品質奠定基礎。

三、智利酒的產量有多大？

雖與前三大生產國（意大利、法國、西班牙）的產量沒得比，但智利葡萄酒依然以產量大聞名，2022年生產了12.4億升的葡萄酒，為前十大葡萄酒生產國。

而2021年智利葡萄酒產區(qū)葡萄產量約13億公斤，保持在往年平均產量值，這個南美最大的產酒國.全球第四大出口國，在中澳貿易爭端發(fā)生后，迅速上位成為中國葡萄酒進口第一名。

四、不能不認識的智利六大葡萄酒產區(qū)

智利的葡萄酒產區(qū)可先粗分為三大塊（從海岸到安第斯山脈，也就是從西到東）：智利海岸區(qū)、內陸谷地、安第斯山脈。除了海岸一帶是冷涼氣候外，另外兩區(qū)都是溫暖氣候。

而從北到南，又分成六大葡萄酒產區(qū)（圖片中是從科金波至南部產區(qū)）：

1. 亞他加馬 Atacama

2. 科金博 Coquimbo

3. 阿空加瓜 Aconcagua

4. 中央谷地 Central Valley

5. 南部產區(qū) South

6. 奧斯特拉 Austral

往下而分的小產區(qū)有很多，在此就不一一列舉，但值得注意的產區(qū)有Maipo Valley、Malleco Valley 等，當?shù)赜捎谌找箿夭畲?，可以延長采收期，因此葡萄的風味格外緊實。

五、智利酒的一大優(yōu)勢 — — 穩(wěn)定的品質

近幾年全球氣候不穩(wěn)定，歐洲的葡萄酒莊紛紛因為天候異常造成的霜害、水災而叫苦連天、產量驟減，唯有部分新世界的國家逃過一劫，包含產量穩(wěn)定的智利。

法國酒，尤其是波爾多的酒，常常強調每一年因氣候造成的年份差異，進而也會有極大的價差 ; 但在智利就沒有如此明顯的不同，較多的人工干預使得智利酒即使是在收成不佳的年份，也得以生產令人滿意的葡萄酒。

六、葡萄品種知多少？ — — 那些在南半球大放異彩的葡萄們

智利常見的葡萄品種其實不外乎是幾個知名的國際品種，紅葡萄如赤霞珠、西拉、黑皮諾 ; 白葡萄如夏多內、長相思。

最值得一提的絕對是佳美娜（卡曼尼），這個品種原產自法國波爾多，是非常古老的品種，在十九世紀時被誤認為梅洛而被引進到智利種植，直到今天，佳美娜幾乎已經是智利的金字招牌了！

除了單一品種的酒款外，智利也以出產清瘦、帶果香的波爾多混釀聞名，使用的葡萄多為佳美娜、西拉和黑皮諾。

七、根瘤蚜止步 — — 歐洲葡萄園的天敵也攻不進智利?。?/span>

根瘤蚜是一種寄生于葡萄的害蟲，會造成葡萄根的腐爛，令植株死亡。根瘤蚜原產于北美洲東部，因商旅關系帶回歐洲，現(xiàn)在已遍布世界各地，包括加拿大、法國、以色列及中國等。在十九世紀時，根瘤蚜蟲遍布歐洲，幾乎毀了全歐洲的葡萄園，可說是“歐洲葡萄的黑死病”。

如此可怕的疫病，全世界卻有一個國家完全沒有被感染，那就是智利。智利由于安地斯山脈和太平洋的包圍，再加上嚴格的檢疫系統(tǒng)，至今幸運地沒有遭受根瘤蚜的危害。

八、高 CP 值的新世界好選擇

智利似乎已經被定位為價格親民的葡萄酒產區(qū)，為什么智利酒便宜呢？ 便宜是否代表品質不如歐洲酒？ 絕對不是。 智利酒定價較低可能的原因如下：

• 智利位于南美洲，人均GDP遠低于其他葡萄酒輸出大國，如法國、美國等，因此人力成本也大大降低。

• 智利人口密度低，土地價錢也不高，相較寸土寸金的加州，生產成本又少了一大部分。

• 智利的酒莊有許多都是跨國大集團出資，這或許有好有壞，但出口的營銷成本下降確實可以使價錢更低。

• 智利葡萄酒以出口為主，較低的價錢使它在法國、意大利等老牌產酒國的威脅下，依然可以保有競爭力，所以可說是他們的定價策略使然。

• 最最最重要的一點是，智利出口中國葡萄酒沒有關稅！?。《以趪谊P系上更加的穩(wěn)定。

即使現(xiàn)在智利酒的價錢依然偏低，但近年來逐漸有走向精致化的趨勢。 部分的酒莊開始提升種植和釀造的技術，也用更好的營銷手法，要讓世界知道智利酒一樣值得付出更高的價錢購買。

柒月Julio7 智利進口紅酒 中央山谷干紅葡萄酒 卡曼尼赤霞珠 187ML 1支

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九、智利也有頂級酒款！

智利除了平價的酒款外，也有部分聞名世界的頂級酒款，如 Vinedo Chadwick 的紅酒，單支國際均價就將近2千元，特定年份甚至要半萬元！

十、結合新舊世界優(yōu)點的混血酒莊們

智利的歐洲裔人口高達90%，其獨特的殖民背景使得智利的酒莊也連帶著有濃濃的歐洲色彩，當?shù)貎?yōu)秀的風土更吸引了世界各地的釀酒師前來開拓。

阿斯朗一級名莊 智利國家館 索拉雷至尊限量版紅葡萄酒2015年份 SOLARES CABERNET SAUVIGNO

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上排由左至右：

• 1.法國五大酒莊之ㄧ Mouton與本土酒廠Concha y Toro在智利合作的第一支頂級酒，Almaviva智利王。

• 2.同是智利最大酒廠Concha y Toro出品的旗艦酒款DonMelchor（唐梅爾考）。

• 3. 智利最大葡萄酒出口商之ㄧ，有手持葡萄女天使圖騰的Montes酒廠。 Montes Alpha Cabernet Sauvignon為此酒廠最經典酒款。

下排由左到右：

• 西班牙歷史悠久的酒廠Torres的智利廠Miguel Torres。

• 由法國五大酒莊之一（Lafite）買下的智利酒廠Los Vascos。

• 因漫畫神之水滴聞名的智利自行車，Cono Sur鑒賞家酒莊。

因此下次在喝智利酒時，不仿打聽看看它背后的故事，或許你也可以細細品味出其中帶有智利草根性的歐洲靈魂！也可以參照著名的“18羅漢”來選酒哦~