秋天的第一杯咖啡，還得是自制的更香！宜盾普意式咖啡機(jī)體驗(yàn)分享
咖啡作為一種生活的調(diào)劑品，起源于歐洲、美洲，從最初的普用性，慢慢的延伸至歐洲及世界各處，并發(fā)展到中期成為了一種地位、品位、時(shí)尚的象征。而隨著社會發(fā)展，人們的生活水平提高，以及茶飲、快食餐飲等行業(yè)的推動之下，咖啡則成為了一種普眾的飲品調(diào)劑。
以我個(gè)人來說，養(yǎng)成喝咖啡的習(xí)慣以有17年左右的時(shí)間，從剛開始的口味抗拒，到慢慢喜歡上這種獨(dú)特的口感，證明咖啡有著它獨(dú)有的魅力。就像身邊很多朋友，從剛開始對于咖啡焦炭味的抗拒，再到接受，茶飲、快食餐飲在這方面對于咖啡的推動力有著功不可沒的功勞。
對于大眾來說，速溶咖啡、茶飲購買即飲咖啡是普眾選擇最多的飲用方式，畢竟自制咖啡的話，材料、咖啡機(jī)本身就不便宜，再加上制作耗時(shí)，也成就了速飲咖啡的暢銷。不過隨著近些年科技技術(shù)的大力發(fā)展，以及針對市場的大需求，市面擁現(xiàn)了不少制作便利、價(jià)位又極其利民的咖啡機(jī)以及咖啡豆，并以一種迅捷的姿態(tài)快速融入普通家庭之中，成為了一種新的生活調(diào)劑方式。
自磨咖啡豆，用咖啡機(jī)自制咖啡所帶來的享受是速融咖啡、快飲茶飲咖啡所不具備的，通過這種自制的咖啡，能讓我們享受到濃郁又純厚的原汁原味那種咖啡獨(dú)特的口感，而不是混雜多種調(diào)劑品的咖啡，甚至劣質(zhì)咖啡粉。
第一臺咖啡機(jī)在4年前壞掉之后（當(dāng)時(shí)花了三千多），就一直飲用速溶咖啡和采用手磨咖啡豆并沖水過濾直接飲用的方式，但這種方式制作出來的咖啡，對于咖啡豆的壓榨實(shí)在浪費(fèi)精華，油脂淡、味道淺，完全達(dá)不到濃郁純厚的口感。選擇咖啡機(jī)，以我個(gè)人來說，我更偏向功能單一的機(jī)器，目前使用的宜盾普品牌的意式半自動咖啡機(jī)，是我相隔4年再次入手的一臺機(jī)器，價(jià)位才六百多，放在以前真的是想都不敢想。
目前使用的這臺宜盾普咖啡機(jī)，搭載了蒸汽打奶泡功能，可以實(shí)現(xiàn)咖啡拉花，沒有集成磨豆成粉功能，因?yàn)槲覀€(gè)人不喜歡，我更偏向手磨或者獨(dú)立磨豆器，一來機(jī)器功能少點(diǎn)，引起故障的概率會降低一些，二來也能額增加一些制作過程的樂趣。選擇這臺宜盾普咖啡機(jī)，也是因?yàn)閭€(gè)人喜好，外觀較為時(shí)尚，雖然觀感上不顯高端，但多了一份清新和融洽，更符合現(xiàn)代人追求風(fēng)格搭配的元素。
自制咖啡不能實(shí)現(xiàn)純厚濃香的咖啡液，一直以來是很多入手咖啡機(jī)后的人群最苦惱的問題，這其中咖啡豆的研磨粗細(xì)、咖啡機(jī)壓力和水溫是最大的問題。宜盾普這臺咖啡機(jī)則是在這方面做了一番功夫，搭載了壓力表，讓我們能通過壓力表判斷咖啡豆粉質(zhì)的粗細(xì)是否達(dá)標(biāo)，從而實(shí)現(xiàn)完美的壓榨出水。
粉粗壓力小出水就不濃郁，油脂也壓榨不出來，而粉細(xì)就壓力過高，咖啡過濃還過苦過焦味。而通過宜盾普的壓力表顯示，我僅復(fù)磨了二遍就已掌握了咖啡豆的粉質(zhì)粗細(xì)要決，現(xiàn)在每次都能實(shí)現(xiàn)8～10bar這個(gè)黃金壓力范圍，壓榨出來的咖啡充滿了油脂以及最完美的金黃咖啡液。
同時(shí)宜盾普這款咖啡機(jī)還自帶1L的可拆卸水箱，并實(shí)現(xiàn)全自動加熱出水的高效性能，預(yù)熱過后25秒就能完成一次萃取，水溫為標(biāo)準(zhǔn)的92℃，實(shí)現(xiàn)1：2咖啡粉/水的黃金比例，配合雙重粉碗、過濾碗的細(xì)膩過濾，口感剛剛好，又純又順滑。
其中，熱水管路材質(zhì)是否達(dá)到衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn)也很重要，宜盾普這臺咖啡機(jī)搭載了創(chuàng)新的專利控水四通閥中樞，保證了水壓均衡穩(wěn)定，不會造成水壓忽高忽低影響口感，另外還為熱水管路搭載了食品級304水路管，保障了我們喝的每一杯咖啡都是衛(wèi)生健康的，另外專利PID+NTC控溫技術(shù)，也是這臺機(jī)器出水溫度能始終保持在92℃的一個(gè)重要技術(shù)，還能保障機(jī)器本身的過熱保護(hù)。
自動磨豆功能可以不要，但咖啡拉花這個(gè)時(shí)尚有品位的樂趣還是不能少的。宜盾普意式咖啡機(jī)側(cè)邊搭載的蒸汽棒打奶泡就挺不錯(cuò)，設(shè)計(jì)了粗細(xì)兩種管子，滿足新手和有經(jīng)驗(yàn)的人群使用。
不過拉花確實(shí)是一件很難學(xué)的學(xué)問，除了咖啡液要控制好，奶也要選擇對，雖然我也做了功課，買了比較好的全脂奶，但仍然沒成功拉花，最后還是讓一個(gè)比較有經(jīng)驗(yàn)的朋友幫忙才成功了。不過拉不拉花都不影響咖啡的品質(zhì)，只是少了一點(diǎn)樂趣而已，可以慢慢學(xué)，我就不相信不成功！
自制咖啡的樂趣是速溶咖啡以及外面買快飲咖啡所不能比喻的，制作過程的樂趣、濃郁漂香的原汁原味咖啡香、以及個(gè)性調(diào)劑、搭配，制作不同的咖啡飲品，接待親朋好友也格外有面子。熱飲、冷飲、加點(diǎn)冰、加點(diǎn)青檸，想要什么口感就怎么做，格外安逸舒適。
像天氣冷的時(shí)候，熱咖啡倒進(jìn)冰冷的杯子的一剎那會喪失很多熱氣導(dǎo)致口感變差，而宜盾普廠家也考慮到這個(gè)問題，在頂部設(shè)計(jì)了一個(gè)暖杯區(qū)，巧秒利用加熱區(qū)的特性，讓我們可以預(yù)先暖和杯子，保證咖啡口感質(zhì)量。
而底座也設(shè)計(jì)為可拆卸易清洗，同時(shí)也可適應(yīng)高低杯放置，放咖啡大壺也毫無問題。
另外一點(diǎn)就是這臺咖啡機(jī)的整個(gè)操作非常簡單，僅設(shè)計(jì)了一個(gè)主開關(guān)、一個(gè)咖啡模式開關(guān)、一個(gè)蒸汽奶泡開關(guān)，屬于傻瓜式一步到位的操作方式，新手也能快速上手，過程中還能自由控制，如莘取咖啡過程中，如不想出水太多，僅需再按一次咖啡鍵即可停止，制作操控相當(dāng)便利友好。
對于喜歡喝咖啡的人來說，速溶咖啡、快飲咖啡有很多不知的物質(zhì)包含在里面，尤其是有個(gè)別劣質(zhì)產(chǎn)品，真的很不健康。自制咖啡不僅能享受到更純正的咖啡香，又能保障品質(zhì)，還能享受各種樂趣。
工作的時(shí)候來上一杯、疲勞的時(shí)候來上一杯、接待親朋好友奉上口感符合的個(gè)性咖啡，極速無需等待，調(diào)劑生活提升品位，這是一種完全不同的生活享受，改變生活，提升質(zhì)量，我們都應(yīng)該擁有。
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