一、為何入坑咖啡機(jī)

最近我們的二寶順利降臨到我們家里來，在家開始了為期25天的陪產(chǎn)假，出院后的那一周晚上寶寶要起來好幾次，造成睡眠嚴(yán)重不足，白天還得為老婆準(zhǔn)備月子餐，給小孩洗澡什么啥的，只能靠咖啡續(xù)命了，每次點(diǎn)外賣成本比較高，速溶的味道又喝不習(xí)慣，所以給家里添置了一臺(tái)宜盾普的半自動(dòng)咖啡機(jī)，原來以為做咖啡非常復(fù)雜，但是使用了一段時(shí)間后才發(fā)現(xiàn)做一杯咖啡要比泡茶還簡單，如果是磨好的咖啡粉只需要一兩分鐘就搞定了。

二、如何選購家用咖啡機(jī)

作為一個(gè)咖啡小白，在購買前還做了一些功課，向開咖啡店的朋友請(qǐng)教后，對(duì)咖啡機(jī)有了一些了解，一并在本文也分享給大家。在你決定購買一臺(tái)咖啡機(jī)前首先應(yīng)該了解以下幾個(gè)問題。

1、咖啡機(jī)有幾種？

咖啡機(jī)的種類按大的類別分為美式滴濾咖啡機(jī)和意式咖啡機(jī)，其中意式的又細(xì)分為全自動(dòng)咖啡機(jī)和半自動(dòng)咖啡機(jī)以及近年比較火的膠囊式咖啡機(jī)。

美式滴濾咖啡機(jī)

滴濾咖啡機(jī)原理是采用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會(huì)滴到下面的玻璃咖啡壺。在意大利幾乎家家都有，就和我們國內(nèi)燒水壺一樣普遍的摩卡壺其實(shí)就是滴濾，目前市面上的滴濾咖啡機(jī)其實(shí)就是將加熱部分用電加熱而已。如果你不怕麻煩使用摩卡壺也可以做意式咖啡。

意式半自動(dòng)咖啡機(jī)

需要自己研磨咖啡粉，自己填壓，自己打奶泡，咖啡機(jī)負(fù)責(zé)萃取和出蒸汽用于打奶泡，這種一部分人工操作一部分機(jī)器操作所以叫半自動(dòng)。半自動(dòng)咖啡機(jī)是比較考驗(yàn)制作咖啡人的技術(shù)和耐心，可以制作美式和意式，并且還能拉花，通常家用或個(gè)別精品咖啡館使用的最多，它既能讓我們參與咖啡的制作過程又可以保證咖啡的風(fēng)味和品質(zhì)，可玩性比較高。

半自動(dòng)的咖啡機(jī)有的帶有研磨咖啡粉的功能，如果不帶的話就需要自己配一個(gè)咖啡豆研磨機(jī)，當(dāng)然你需求量不大，又享受手動(dòng)研磨那種解壓感的話也可以使用手磨的，也可以在購買咖啡豆的時(shí)候讓店家?guī)湍隳ズ?，不過研磨好的咖啡粉保存時(shí)間沒有咖啡豆保存的時(shí)間長。以我購買的宜盾普為例，他們家的EDC-KF1就帶了磨豆功能。

意式全自動(dòng)咖啡機(jī)

顧名思義就是所有的制作步驟全都是咖啡機(jī)自己來把控，我們只需要按一個(gè)按鍵，它就能夠制作出來一杯拿鐵、美式、卡布奇諾等等。一般來說家用全自動(dòng)磨豆機(jī)都是內(nèi)置的，可以直接放豆子，所有的操作都比較簡單快速出品也比較穩(wěn)定，這種就適合為了喝咖啡而喝咖啡的用戶！

膠囊咖啡機(jī)

膠囊咖啡機(jī)就是將咖啡膠囊放到咖啡機(jī)里面，然后按開始沖泡就可以了?？Х饶z囊是廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi)，然后充入氮?dú)庖员ｕr，想喝什么口味的咖啡，根據(jù)喜好直接買即可，就省去了磨咖啡豆、壓粉、沖泡等步驟，機(jī)器也相對(duì)干凈不需要過多的打理，但是單杯膠囊的成本要高于單杯咖啡豆。

2、小白適合買哪種？

不管是小白還是老江湖我的建議都要根據(jù)自己的實(shí)際需求來購買，如果你不確定自己是不是真的喜歡咖啡，是否愿意為之投入比較多的時(shí)間和金錢前?？梢韵裎乙粯酉荣I個(gè)基礎(chǔ)款的半自動(dòng)咖啡機(jī)，我入手的宜盾普EDC-KF2價(jià)格只需要749元，在這一個(gè)多月的使用過程中我學(xué)習(xí)了如何挑選咖啡豆、如何壓粉、研磨、打奶泡等等，我也是逐漸對(duì)咖啡產(chǎn)生了興趣，愿意花時(shí)間去研究，當(dāng)機(jī)器的功能滿足不了需求的時(shí)候再升級(jí)，這樣不會(huì)浪費(fèi)金錢，也不會(huì)讓機(jī)器吃灰。

三、699的宜盾普EDC-KF2質(zhì)量如何？

1、開箱及外觀

宜盾普KF2的外包裝使用的是一般的牛皮紙，外面印了產(chǎn)品名字、型號(hào)以及機(jī)器的線條圖，還有它們專研家電60年的宣傳標(biāo)語。

里面是量身定做的泡沫，機(jī)子在兩個(gè)泡沫中間，壓粉器和粉碗在側(cè)面固定的格子里，防止運(yùn)輸過程中亂動(dòng)相互碰撞損壞。

除了機(jī)器本身外，廠家贈(zèng)送了一個(gè)自帶14g咖啡豆勺子的壓粉器、一個(gè)51mm的粉碗和一個(gè)可拆卸粉碗的萃取手柄。

宜盾普家的廚電我感覺顏值都挺高的，品質(zhì)感也非常不錯(cuò)，宜盾普這款入門級(jí)咖啡機(jī)KF2的外觀也非常好看，簡約中帶有一點(diǎn)點(diǎn)復(fù)古的感的奶油配色，整個(gè)簡約文藝風(fēng)拉滿。

KF2的這個(gè)壓力表是值得單獨(dú)表揚(yáng)一下的，目前國內(nèi)千元內(nèi)配置可視化壓力表的半自動(dòng)咖啡機(jī)并不多見，壓力表是高端咖啡機(jī)必備的核心零部件，現(xiàn)在下放至入門級(jí)的千元咖啡機(jī)，可以說是給足了誠意。它不僅能隨時(shí)知道咖啡的萃取狀態(tài)，享受制作咖啡的樂趣，關(guān)鍵還可以根據(jù)壓力情況調(diào)整咖啡粉粗細(xì)和萃取時(shí)間，大幅降低咖啡制作難度，減少初學(xué)者的使用成本和炸機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡機(jī)的上方設(shè)置了放置杯子的地方，利用機(jī)子的熱量可以做到提前暖杯子的效果，從而使咖啡的味道更加純正。

2、使用體驗(yàn)

作為一個(gè)咖啡小白，這是我的第一臺(tái)咖啡機(jī)也是自己第一次制作咖啡，按照官方的操作說明也可以輕松制作成功，首先需要給咖啡機(jī)后面的水箱裝入飲用水，水可以直接往里倒也可以拆下來去裝水，不超過最大刻度就好，然后按一下開機(jī)鍵，機(jī)子會(huì)自己進(jìn)行預(yù)熱，燈停止閃爍就是預(yù)熱完成。

將研磨好的咖啡粉裝入粉碗，我使用的是手動(dòng)的磨粉器，可以將粉的粗細(xì)調(diào)節(jié)到平時(shí)我們食用的食鹽差不多就可以了。

利用贈(zèng)送的壓粉器進(jìn)行壓粉，粉面均勻，高度要去到max線。

在裝入粉碗前按一下中間的萃取鍵，先出一點(diǎn)熱水，沖洗加熱管路，這樣咖啡的出品會(huì)更好一點(diǎn)。

安裝咖啡手柄，從最左邊裝入，旋至中間不松動(dòng)即可。

按一次蹭的萃取鍵，咖啡機(jī)會(huì)先進(jìn)行預(yù)浸泡，中間停止一下咖啡液才會(huì)流出，想要停止的時(shí)候也是按萃取鍵，14g粉碗建議萃取約28g的比例相對(duì)比較好。

萃取結(jié)束的時(shí)候要記得等咖啡液滴完再取出手柄，避免還有余壓。

等取夠咖啡濃縮液后，接下來就是各種口味的制作，下面的是幾種常見的咖啡名稱，實(shí)際上都是以濃縮咖啡為基礎(chǔ)再配上其他的配料就有不同的口味了。

如果需要拉花的話就按一下最右邊蒸汽鍵，進(jìn)行蒸汽預(yù)熱，燈停止閃動(dòng)即為預(yù)熱完成，放一個(gè)杯子在蒸汽管下面準(zhǔn)備接水，預(yù)熱完扭動(dòng)咖啡機(jī)右側(cè)的旋鈕，聽到“咔”聲，會(huì)先出一段熱水再變蒸汽，此時(shí)再將旋鈕回到原來位置。

將冷藏好的的牛奶放到奶缸中，將蒸汽管插入牛奶中進(jìn)行打奶泡。

因?yàn)檫@款機(jī)子的蒸汽管使用的雙管設(shè)計(jì)，像我這種新手也能很容易打出奶泡，接下來用打好的奶泡進(jìn)行拉花就可以了。

不過拉花是個(gè)技術(shù)活，需要不停的練習(xí)才能有好結(jié)果，目前我還沒有學(xué)會(huì)，就將就喝吧。

不需要拉花的冰美式還可以很容易做好的。

當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味制作自己喜歡的奶咖。

在萃取一杯28g的濃縮過程在熟練掌握后還是非常迅速的，大概25秒就可以快速制作一杯精品咖啡，相比我們泡一杯茶的時(shí)間還短。

四、總結(jié)

宜盾普的KF2這款機(jī)子在咖啡機(jī)的核心三大部件水泵、發(fā)熱體、控溫模組等都采用專業(yè)咖啡機(jī)的元器件，細(xì)節(jié)到熱水管也采用更優(yōu)質(zhì)的304材質(zhì)，而不是一般的鑄鋁材質(zhì)。這臺(tái)咖啡機(jī)采用專利四通閥，從而保證15Bar黃金壓力，保證在萃取過程中的水壓能夠時(shí)刻保持穩(wěn)定，從而避免由于水壓變動(dòng)而導(dǎo)致的水溫不穩(wěn)定，影響咖啡口感和風(fēng)味的情況，NTC+PID精控水溫可以獲得92 ℃的最佳水溫，避免水溫忽高忽低，保證了咖啡的風(fēng)味?！诤銣?、恒壓設(shè)計(jì)方面，是很多同價(jià)位段產(chǎn)品無法企及。

宜盾普KF2這款機(jī)子對(duì)新手小白還是非常合適的一款機(jī)子，像我這樣沒有任何基礎(chǔ)的新手也可以輕松制作出一杯美味的咖啡，此外也適合家里地方有限的朋友，像我不管是放在工作臺(tái)上還是茶臺(tái)上，又或者是放在飲水機(jī)旁邊，隨便都能騰出位置。

作為幾百元級(jí)的入門還配備了高端咖啡機(jī)那種可視化壓力表，讓機(jī)子的檔次瞬間提高，而且方便在制作過程中隨時(shí)把控好咖啡粉的粗細(xì)程度，我覺得還是非常超值的。